Tomatilloning eng yaxshi retseptlari

Eng ko'p baholangan pomidor retseptlari

Janubi -g'arbiy va Texasdan kelganlar uchun posolega kirish kerak emas. Bu cho'chqaning boshi, nixamallashtirilgan kakauazintli makkajo'xori, chili qalampiri va go'sht-odatda cho'chqa go'shtidan tayyorlanadigan Meksikadan uzoq vaqt qaynatilgan, yurakni isitadigan, Kolumbiyadan oldingi an'anaviy sho'rva. To'ldirilgan, xushbo'y, to'yimli - posole sho'rva bo'lib tuyuladi, u ko'proq mashhur bo'lishi kerak. Ammo an'anaviy posole retseptlari bilan bog'liq pishirish vaqti ko'pincha uy oshpazlarini to'xtatadi; homini tayyorlash va cho'chqaning boshini qaynatish o'rtasida ko'pchilik sho'rva tayyorlashni kechiktirishga moyil. Shu sababli, yaqinda sho'rvani shishaga solishga urinish juda qiziq edi. Xususiy intervyu: Sharon Ely, Muqaddas Posole asoschisiShuning uchun ham bu uy qurilishi, asosan, sog'lom, tuzatilgan va unutilgan posole retsepti. tovuq bilan verde - bu xudoning sovg'asi. Yengil, xushbo'y, yorqin va rang -barang, bu elementlarga qarshi kurashadigan mazali sho'rva kosasi. Faqat qo'shimchalarni unutmang. Ular yaxshi piyola sho'rva bilan ajoyib piyola o'rtasidagi farq.

Men bu retseptni yillar davomida ishlab chiqyapman - avvaliga bu juda murakkab bo'lib ketdi, lekin yaqinda men oddiyroq (tayyorlash osonroq) salsa sevishni o'rgandim.

Boshqa retseptlarning ko'pchiligi qovurilgan pomidor yoki pomidorni asos sifatida ishlatishni talab qilsa -da, bu retsept ikkalasini ham talab qiladi. Natija; achchiq va shirin ta'mli xushbo'y aralashmasi ozgina sovigan holda xizmat qiladi. Iltimos, meksikalik retsept

Xorxe Fits, Beto Estua va Mango.org ta'riflari Piyoz va tomatiloning kuydirilgan ta'mi bu salsa mangoning shirinligi bilan to'la mos keladigan kuchli tutun beradi. Adobo sousidagi chipotles issiqlik elementini qo'shadi, bu sizni suvga botiradi.

Bu sinab ko'rilgan va haqiqiy boshlang'ich taomni atigi beshta ingredient va tortilla chiplari yoki takoslar bilan ajoyib tarzda tayyorlash mumkin. Retsept Moviy Apron tomonidan berilgan

Yozning so'nggi haftalarida makkajo'xori kabi hech narsa yo'q. Agar siz makkajo'xori biroz shirinroq bo'lsa, konservadan ham foydalanishingiz mumkin. Men pishirishni yaxshi ko'raman, keyin uni skovorodkada tugataman, lekin siz uchun yaxshi bo'lgan narsani qiling. Menga bu retsept juda yoqadi, chunki u quyon taomiga o'xshamaydigan ajoyib vegetarian variantidir.

Yashil tomatillo va poblano sosida pishirilgan bu oddiy taomni tayyorlash va xizmat qilish uchun atigi bir soat vaqt ketadi. Iltimos, meksikalik retsepti

Burrito tayyorlash siz o'ylagandek ko'p mehnat talab qilmaydi, ayniqsa, ingredientlarni do'konda tayyor holda sotib olish mumkin-salsa, guakamol, konservalangan loviya va bu holda, hatto pishirilgan qisqichbaqalar, agar siz Agar men bu erda noldan biror narsa qilmoqchi bo'lsang, men salsani talab qilardim. Buning uchun hech narsani maydalashning hojati yo'q; faqat hamma narsani oziq-ovqat protsessoriga soling, shunda siz do'kondan sotib olingan narsadan ko'ra yangi ta'mga ega bo'lasiz, bu burritoni o'ziga xos qiladigan tanglik va issiqlik balansiga ega bo'ladi. Siz qaror qilasiz.

Yuqori sifatli qovurg'ali biftek bilan hamma narsani sodda qilib qo'yish kifoya-bifteklarning har bir tomoniga kosher tuzi va yangi maydalangan qora murch sepib, pishirib oling. Go'shtni xizmat qilishdan oldin salsa -verde kabi yorqin, yangi sous bilan to'ldirish rang va ajoyib kontrast beradi.

Salsa verde, tomatillosning asosiy tarkibiy qismi gilos pomidoriga o'xshaydi, lekin tolali. Shirin sariq makkajo'xori qo'shilishi pomidor va ohak sharbatining ohangini muvozanatlaydi. Tortilla chiplari bilan bu yumshoq salsa xizmat qiling yoki enchiladalarni to'ldirish uchun ishlating.

Bu tanlangan do'stlar uchun ajoyib taom. Bu yog'siz, glyutensiz va uglevodsiz! Ziravorlar juda ko'p emas va salsa -verde taomga kislotali luqma beradi! Eng yaxshi köfte retseptlari


Tomatillo uchun 11 ta retsept

Xami Li

Pomidorning amakivachchasi, yangi tomatillos pishiriqlarga, cho'milishga, qonli marslarga va boshqalarga sitrus mevasini beradi. Ularni pishirish ularning ta'mini chuqurlashtiradi va qovurilgan va tozalangan qattiq terisini yumshatadi, ular meksikalik salsa va mollarga xushbo'y, mevali ta'm keltiradi. Siz tatib ko'rishingiz uchun biz tomatillo uchun eng sevimli retseptlarimizni to'pladik.

Klassik Meksika taomlarining tonna tomatillosi bor. Mole - Meksika bo'ylab an'anaviy mahsulot. Zacatecas -da, ular yangi tomatillos, cilantro, jalapenos va sarimsoq bilan versiyasini tayyorlaydilar. Pueblo -da siz tovuq go'shtiga juda mos keladigan tomatillos va qovoq urug'idan tayyorlangan sosni topasiz. Enchiladas suizas - bu 1950 yilda Mexiko shahrida ixtiro qilingan zamonaviy taom. Pomidorli qaymoqli pishloqli sosni yanada yorqinroq qilish uchun.

Pomidorlar Amerikaning janubi -g'arbiy qismida ham mashhur. Yangi meksikaliklar, ayniqsa, suvli cho'chqa yelkasi va tomatilloga asoslangan sosli chili verde bilan faxrlanishadi. Taom yashil chili -dan olinadi, ideal - Xatch shahri atrofida o'sadigan ajoyib, yangi meksikaliklar ham xuddi shunday faxrlanishadi.

Klassik qonli Mary pomidor bilan tayyorlanadi, lekin tomatillos yaxshi qo'shimchalar. Bizning tomatillo qonli Maryam pomidor, yashil pomidor, bodring va shilantro tufayli chiroyli yashil rangga ega. Border Grill qonli Maryam standart retsept bo'yicha ishlaydi, lekin muzlatilgan pomidor, bodring va jalapenosdan tayyorlangan muz kublari bilan sovutiladi.

Bu taomlarning barchasini va boshqalarni bizning eng yaxshi tomatillo retseptlarimiz to'plamidan toping.

Tomatillo Salsa bilan makkajo'xori Tamales

Bu salsa verde yangi, achchiq nordonlikka ega (va agar xohlasangiz, issiqlik), bu boylikni kesishga yordam beradi. Tomatillo Salsa bilan makkajo'xori Tamalesining retseptini oling »

Tomatillo Salsa bilan makkajo'xori Tamales

Tomatillo Salsa bilan makkajo'xori Tamalesining retseptini oling »

Qovoq Latkes

Qovoqchada kartoshka kabi kraxmal ko'p emas, lekin ular ajoyib lateks tayyorlaydilar. Nyu -Yorklik oshpaz Julian Medinaning bu retsepti qovoqchaning nozik luqmasi bilan yumshoq pishiriqlar tayyorlaydi. “Soslar-bu men meksikalik ta'mlarni qo'shadigan joy, ” Medina yonboshda kraxmal, chipotle-asal va olma tomatillo salsasi haqida aytadi. Qovoq Latkesining retseptini oling »

Tomatillo-qaymoqli sosli tovuqli Enchiladas (Enchiladas Suizas)

Bu pishloqli, qaymoqli taom 1950 yilda Mexiko shahridagi Sanborns kafesida paydo bo'lgan. Uning nomi "Shveytsariya enchiladalari" va "8221" sut mahsulotlarini ko'p ishlatishni nazarda tutadi. Tomatillo-qaymoqli sosli (Enchiladas Suizas) tovuqli Enchiladas retseptini oling ».

Tomatillo Salsa Avokado va Queso Fresko bilan (Salsa de Albanil)

Kezo -fresk va avakado bo'laklari bilan qoplangan bu mevali tomatillo salsa garnitür yoki iliq tortillalar bilan ishtaha sifatida xizmat qilishi mumkin.

Yashil pomidor Salsa (Salsa Verde)

Yorqin va mevali, bu salsa pishloqli idishlar va panjara qilingan go'shtlarning boyligiga mukammal qarshi. Green Tomatillo Salsa (Salsa Verde) retseptini oling »

Avakado bilan yashil Salsa (Salsa Verde con Aguacate)

Bu yashil salsa yangi avakado qo'shilishi bilan qalin va mazali bo'ladi. Deyarli har qanday taom bilan dasturxon yonida xizmat qiling - bu ayniqsa qovurilgan cho'chqa go'shti yoki tacos carne asada bilan juda mazali.

Chili va Tomatillo Salsa (Salsa de Chili Pasilla Oaxaqueño y Miltomate)

Bu oddiy salsa pyure tomatillos va pasilla chilidan biroz ko'proq. Chili va Tomatillo Salsa retseptlarini oling (Salsa de Chili Pasilla Oaxaqueño y Miltomate) »

Chili Verde

Siz Amerikaning janubi-g'arbiy qismida, bir chashka yashil chili olishingiz mumkin, lekin Nyu-Meksikaliklar, ayniqsa, suvli cho'chqa yelkasi va tomatillo asosidagi sosli chili verdasi bilan faxrlanishadi. Chili -Verde retseptini oling »

Tomatillo va qovurilgan yashil Chili ketchupi

Achchiq, xushbo'y va silliq tomatillo ketchupi ikki martalik vazifani bajarishi mumkin: u cho'chqa go'shti sousi yoki gamburgerni to'ldirish kabi ajoyib, lekin go'sht uchun qaynab turgan sos bo'lib xizmat qilishi mumkin. Tomatillo va qovurilgan yashil Chili ketchupining retseptini oling »

Tomatillo Qonli Maryam

Pomidorlar bu Qonli Maryamga yashil rang beradi. Tomatillo Bloody Mary uchun retseptni oling »

Border Grill Bloody Mary

O'QISH KO'PROQ

Hindistonning ajoyib achchiq ta'mi

Subkontinetning ko'plab mustahkamlovchi tarkibiy qismlari uning madaniyati, oshxonasi va an'anaviy dori -darmonlari uchun zarurdir va sizning orangizda birinchi o'rinni egallashga loyiqdir.


Pomidorlarni qanday tayyorlash mumkin


Har bir tomatillodan qobig'ini olib tashlang. Qovurilgan tomatillosni filtrga soling. Yopishqoq qoldiqlarni va axloqsizlikni olib tashlash uchun yaxshilab yuvib tashlang.

Kesish taxtasiga o'tkazing va barcha novdalarni kesib oling. Agar sosda ishlatishga tayyorgarlik ko'rsangiz, tomatilloni chorakka bo'ling.


  • Muallif: Debora Xarroun
  • Tayyorlash vaqti: 10 min
  • Pishirish vaqti: 10 min
  • Umumiy vaqt: 20 daqiqa
  • Hosildorlik: taxminan 2 stakan 1 x
  • Turkum: dipslar/soslar
  • Usul: yuqori pechka
  • Oshxona: Meksika

Tavsif

Sovutgichingizda bo'lishi kerak bo'lgan bu tomatillo salsa retsepti shunchalik oson va xushbo'yki, siz nega doim tayyorlamaganligingizga hayron qolasiz!

Tarkibi

  • 10 ta pomidor
  • 1 dona jalapeno, sopi, urug‘i va qovurg‘asi olib tashlanadi (qovurg‘a va urug‘ni issiqroq saqlang)
  • 2 sarimsoq chinnigullari, maydalangan
  • 1 dona shilantro
  • qalampir va tuz

Ko'rsatmalar

  1. Pomidorlardan qobig'ini olib tashlang va yuving. Pomidor va jalapenyoni skovorodkaga soling va ustiga suv quying. O'rtacha yuqori olovga qo'ying va tomatillolar to'liq tayyor bo'lguncha va zaytun yashil rangining zerikarli rangiga qadar qaynatiladi, taxminan 10 daqiqa.
  2. Aralashmani to'kib tashlang, so'ngra tomatillos va jalapenyoni maydalagichga joylashtiring. Sarimsoq va silantro qo'shing va silliq bo'lguncha qayta ishlang. Ta'mga tuz va murch seping.

Retsept bo'yicha eslatmalar:

Oziqlanish haqida ma'lumot faqat taxmin sifatida berilgan. Turli markalar va mahsulotlar hisoblarni o'zgartirishi mumkin. Oziqlanish haqidagi har qanday ma'lumot faqat umumiy ko'rsatma sifatida ishlatilishi kerak.

Oziqlanish

  • Xizmat ko'rsatish hajmi: taxminan 1/4 chashka
  • Kaloriyalar: 16
  • Shakar: 2 g
  • Natriy: 38 mg
  • Yog ': 0 g
  • To'yingan yog ': 0 g
  • To'yinmagan yog'lar: 0 g
  • Trans yog'lar: 0 g
  • Uglevodlar: 3 g
  • Elyaf: 1 g
  • Protein: 1 g
  • Xolesterin: 0 mg

Kalit so'zlar: tomatillo salsa, salsa verde

Siz bu retseptni tayyorladingizmi?

Meni Instagramda @tasteandtell tagiga qo'ying va #tasteandtell xeshtegini qo'ying yoki menga izoh va pastda reyting qoldiring.

Sizga ham yoqishi mumkin.

Qabul qilingan qutingizga bepul retseptlar oling

Kirish qutisiga yuborilgan yangi retseptlar uchun elektron pochta yangiliklariga obuna bo'ling!

Debora bilan tanishing

Taste va Tell -ga xush kelibsiz. Bu erda siz oddiy, tez va oilaviy retseptlarni topasiz. Men ishonamanki, har kim pishirishi mumkin va kechki ovqat murakkab bo'lmasligi kerak. Mening oshxonamga keling! Ko'proq o'qish


Tomatillos bilan Liven Things Up

Birinchi marta chegaraning janubida o'stirilgan makkajo'xori, bu Meksikaning ta'siriga ega bo'lgan taomning ikkita komponenti bo'lgan poblano chili va tomatillos bilan o'sgan. Har bir shirin qalampirni to'ldirish-bu shirin va shirinlik bilan qovurilgan tovuq, echki pishlog'i, qovurilgan makkajo'xori va ohak bilan o'ralgan yashil salsa.

Jalape va ntildeos bu go'shtli go'shtga achchiq zarba beradi.

20 -asrning boshlarida Meksikaga yevropalik muhojirlar tomatillos va yashil qalampirdan tayyorlangan mazali taom tayyorladilar. Boshqa Meksika taomlari bilan bir qatorda, Texas, Nyu -Meksiko va Arizona shtatlarida eng mashhur.

Endryu Zimmern: "Tijuananing qizil chirog'ida, Kentukki Fried Buches o'tiradi, u erda oshpazlar tovuq bo'ynini qovurib, yumshoq makkajo'xori tortillasini to'ldirish uchun terisini qovuradi. Men ularni eyishni to'xtata olmayman", deydi. "Uyda men tovuqning sonlarini teriga qadar qovuraman, keyin ularni avakado-tomatillo salsasi bilan iste'mol qilaman, bu mening oilam uchun eng sevimli".

Tim Bayrning qisqichbaqali takolari mazali salsa bilan juda mazali, lekin bu erda ajablanib, seldereydan tayyorlangan salat.

Qora loviya, zamburug'li qo'ziqorinlar va tomatillolar har xil ziravorlar va tutunli chipotlalar bilan birlashib, ajoyib xushbo'y chili hosil qiladi. U kun bo'yi sekin pishirgichda qaynab ketishi mumkin, bu esa sizning kuningiz tugashi bilan sog'lom kechki ovqat uchun juda mos keladi.

Yaxshi xabar: bu tomatillo asosidagi salsa tarkibidagi jalapa va ntildeo S vitaminining yaxshi manbaidir va u yumshoq yoki olovli bo'lishi mumkin (urug'larni qoldirib ketishingizga qarab). Tim Kushman olovni afzal ko'radi: "Menga ovqat shunchalik achchiq bo'ladiki, bu meni ter va yig'lashga majbur qiladi". Salsa tarkibidagi yangi maydalangan kimyon urug'lari xushbo'y hidli ta'mga ega bo'lib, ular qizil ikra bilan juda yaxshi, ular ovqat hazm qilishga yordam beradi.


Bu yangi Tomatillo Salsa Verde retseptiga xizmat qilish usullari

Meni bu tomatillo salsa -ga jalb qiladigan narsa shundaki, u juda ko'p qirrali va siz uni har xil usulda ishlatishingiz mumkin. Uyda tomatillo salsa yeyishning mazali usullari:

  • Go'shti Qizil baliq – Taomingizga ozgina zarba berish uchun qizil ikra ustiga tomatillo salsa verde qo'shing.
  • Salat – Bu tomatillo xom ashyosi bilan sevimli salatingizni to'ldiring va u keyingi bosqichda ajoyib bo'ladi.
  • Tovuq – Xizmat qilishdan oldin tovuq ustiga salsa tushiring. Siz birinchi ta'mdan keyin sizni o'ziga jalb qilasiz.
  • Takos – An'anaviy qizil salsa o'tkazib yuboring va keyingi safar bu tomatillo salsa qo'shing. Bu hatto bang bang qisqichbaqalar tacos bilan ham ishlashi mumkin.
  • Tuxum – Nonushta taomlari har doim tomatillo salsa verde qo'shganda yaxshiroq ta'mga ega bo'ladi. Do'zax retseptida tuxumlarimda sinab ko'ring!

Va yangi tomatillo salsa xizmat qilishning eng sevimli usuli? Tortilla chiplari bilan, albatta! Bu erda tasvirlangan paleo tortilla chiplari retseptini kuzatib boring va tez orada#8211.


Retseptlar haqida qisqacha ma'lumot

  • 2 funt tomatillos (qobig'i olib tashlanadi), yuviladi va ikkiga bo'linadi
  • 1 osh qoshiq o'simlik yog'i
  • 1 ta tovuq (3 dan 4 funtgacha), 10 qismga bo'linadi (qanotlari boshqa foydalanish uchun ajratilgan)
  • Qalin tuz va maydalangan qalampir
  • 2 jalapeno, tug'ralgan
  • 1/2 o'rta oq piyoz, tug'ralgan
  • 3 sarimsoq chinnigullar, mayda tug'ralgan
  • 1 banka (15 untsiya) hominy (ixtiyoriy), drenajlangan
  • 1/4 chashka tug'ralgan yangi cilantro

Oziq -ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida tomatillalar pyuresi bir chetga suriladi. Katta Gollandiyalik pechda yoki og'ir qozonda yog'ni o'rtacha balandlikda qizdiring. Tovuqni tuz va qalampir bilan to'kib tashlang va qozonga, terisini pastga qarating. Bir tomoni qizarguncha pishiring, 6 daqiqa. Plitaga o'tkazish.

Jalapenos va piyozni qozonga qo'shing va 3-5 daqiqa davomida ozgina yumshaguncha tez -tez aralashtirib pishiring. Sarimsoq qo'shing va xushbo'y bo'lgunga qadar pishiring, taxminan 1 daqiqa. Agar mavsumni tuz va qalampir bilan ishlatsangiz, tomatillo pyuresi va hominni aralashtiring. Nestle tovuq go'shti, terisi yon tomonda, sousda. Qovurilgan idishni tovuq bo'lgunga qadar, 22-25 daqiqa davomida pishiring. Cilantro mavsumida tuz va qalampir bilan aralashtiring.


Tomatillo salsa retsepti | Grilda pishirish

Bu erda xizmat qilgan Meksika va Tex-Meks taomlari ko'p bo'lgani uchun, ehtimol Cinco de Mayo mening eng sevimli oshpazlik bayramimdir. Men ziyofat menyusidagi narsalarni bir necha hafta oldin sinab ko'rishni boshlayman va har bir imkoniyatdan foydalanib, meksikalik taomlarni yeyishim mumkin. Albatta, hech qanday Cinco de Mayo ishi salsa holda tugallanmaydi va men hozir sevganim - Rik Baylessning qovurilgan tomatillo salsa.

Garchi asl retseptda skovorodkada pishirilgan tomatillos pishirgichi bo'lsa -da, u grilga osongina moslashadi va men buni olovdan tozalash osonroq va osonroq deb bilaman. Men tomatillo yarmini to'liq yumshoq bo'lguncha qovurayapman, so'ngra ularni sarimsoq, chili, shilantro va suv bilan to'kib tashlang. Tug'ralgan piyozni qo'shgandan so'ng, men ziravorni shakar va tuz bilan to'g'rilayman, shuning uchun tezda shirin, achchiq va achchiq aralashmasi bo'lgan go'zal va yangi salsa tayyor. Men har doim ikkita retsepti tayyorlayman, chunki men hech kimga imkoniyat bo'lmaguncha odatda bitta singlni tayyorlayman.


Mening boshqa mashhur sosli retseptlarimni sinab ko'ring

Savollaringiz bormi? Uzoq so'rang! Men yordam berishdan xursandman. Agar sizga bu retsept yoqsa, umid qilamanki, siz yulduzlar bilan o'z fikringizni qoldirasiz. Shuningdek, uni ijtimoiy tarmoqlarda baham ko'ring. Bizni #ChiliPepperMadness da belgilashni unutmang. Men albatta baham ko'raman! Rahmat! & mdash Mayk H.


Qovurilgan Tomatillo tovuq va guruch idishlari

Sizga aytishim kerakki, men bu retseptni ikki yoshda ekanini bilaman, lekin men uni boshqa kuni yugurdim va sizning qovurilgan tomatillo sosingiz AH-MAZING! Men boshqa retseptlarni sinab ko'rdim va hech narsa taqqoslanmaydi. RAHMAT. Bu, albatta, qo'riqchi. Ertaga kechasi biz uni tovuq enchiladas uchun ishlatamiz!

Qovurilgan Tomatillo tovuq va guruch idishlari! Men uuuuuu kutgan edim.

Bu erda asosiy g'oya shundan iboratki, siz guruch ustiga qo'yilgan va rang -barang va xiralashgan narsalar qo'yilgan tomatillo sosli katta, sho'r, achchiq, qaymoqli va qaymoqli tovuqni iste'mol qilasiz va o'zingizni juda yaxshi his qilasiz. bu haqida. Bu mening eng yaxshi g'oyalarimdan biri, bu haqiqatan ham mening g'oyalarimdan biri emas, bu mening barcha g'oyalarim, lekin men Sammy Bistro deb nomlangan joyda menyudan ko'rgan narsadan ilhomlangan. Solt -Leyk -Siti shahrida. Siz bo'ldingizmi? Siz mazali tovuq idishiga buyurtma berdingizmi? Siz yutdingiz! Bu erda men yaratmoqchi bo'lgan narsa.

Bu tovuq bo'laklari bilan boshlanadi: katta kosada uy qurilishi qovurilgan tomatillo sousi jalapenos, poblano, qovurilgan sarimsoq, katta chilancha, qaymoq va "tomatillo" tovuq aralashmasi yig'ilgan. guruchni bug'da pishirib, uni xohlagan narsangiz bilan to'ldiring: ohak, silantro, smetana yoki uyda qovurilgan tortilla chiziqlari.

Yoki uyda tayyorlangan qovurilgan tortilla chiziqlari.

Yoki uyda tayyorlangan qovurilgan tortilla chiziqlari.

Yuhhgys! Uyda qovurilgan tortilla chiziqlari.

Men bu idishlar haqida nanosaniyalarni joylashtirganimdan keyin yozmoqchi edim, bu o'tgan hafta bir paytlar (o'tgan hafta x5, chunki, ummmyeah), lekin men aytgandimmi? Men Minnesota shtatida qishda kasal bo'lib qoldim va butun vaqtimni axlatsiz televizor tomosha qilib, juda xavfsiz, o'ta yumshoq va o'ta shifobaxsh narsalarni yeyishni boshladim. zaiflik

Men miyaning qovurilgan Tomatillo tovuq idishlari yonida hech narsa haqida o'ylamagan edim va bu qayg'uli vaqt edi.

Lekin yaxshi xabar (har safar eslaganimda, tanamda bir oz hayajonli shovqin paydo bo'ladi) kabi yaxshi xabar - mening eski do'stim Ishtaha qaytdi va men 1 – EAT! Oh, toza quvonch. va 2 – aslida bu qovurilgan Tomatillo tovuq piyolalari haqida gapiradi va nima uchun ular juda mazali ekanini aytadi.

Bu qovurilgan tomatillo sousi tufayli.

Qovurilgan pomidor, poblano va jalapenos + qovurilgan sarimsoq va piyoz + shilantro, qaymoq, tuz va oh. Bu juda oson va bu haqiqatan ham juda yaxshi. Bu qanday yaxshi bo'lsa, men uni hozirgacha va abadiy har qanday baharatlı va ta'mli retseptga qanday kiritish haqida o'ylayman.

Bundan tashqari, –-uyingizdagi sosli hid-yomon narsa emas. Umuman.

Shunday qilib, voqealarning g'alati burilishida (yoki, ehtimol, bloggerning g'aroyib harakati), men bu xabarni bugun ertalab Orlando va Charleston o'rtasidagi yo'ldan olib kelaman! Kichkina qizil ijaraga olingan avtomashinada avtomashinada qo'lida amerikalik, quyoshdan saqlaydigan ko'zoynaklar va mening blogimni tizzamda ko'tarib yurish - bu ajoyib narsa, texnologiya. Faqat … jiddiy. Hayotning g'alati daqiqasi va menga bu yoqadi.

Biz so'nggi bir necha kun ichida Orlandoni bo'ron bilan olib borganimizda juda yaxshi vaqt o'tkazdik va Bjork Disneyni birinchi marta boshdan kechirdi, men tadbirda brunchli kumquatlar bilan besh yuzta qisqichbaqali tost yeb qo'ydim, biz ovqat blogida sessiya olib bordik. Forum konferentsiyasi, va biz ikkalamiz ham hafta oxiri ishtirok etgan barcha ajoyib bloggerlar bilan uchrashdik va ularga qoyil qoldik. Voy.

Biz safarda shu yo'lni bosib o'tganimiz uchun va biz haqiqatan ham CHARLESTON YO'LIDA, biz gaplashayotganimizda, men Charlstonga har qanday tavsiyanomalarni shu erda va hozir berishni so'rayman. – biz yozayotganimizda tom ma'noda yo'lda bo'laman, men sizning barcha tavsiyalaringizni shu kungacha yozib qo'ydim va ularni A tipidagi daftar/taqvim formatida yozib qo'ydik, shunda biz iloji boricha ko'proq ura olamiz va siz Bu maftunkor oziq -ovqat shahri orqali biz bilan gaplashishning eng yaxshisi. Lit-er-al-ly.

Keyingi safar uchrashganimizda, men Charlestonda bo'laman va siz qovurilgan Tomatillo tovuq va guruch piyolalaridan birini yeysiz, shunda atrofda yaxshi kayfiyat bo'ladi.


Qovurilgan pomidor sosu

Muallif Savita

Bu Tomatillo Sousi qovurilgan yashil tomatillodan mazali tutunli ta'mga ega va oshxonadagi ingredientlarni - kimyon, oregano, sarimsoq va tovuq go'shtidan oson topiladi. Tomatillo sosida uy qurilishi tovuqli Enchiladasni tayyorlash juda yaxshi. Oldinga tayyorgarlik-1 haftagacha. 6 oy davomida muzlatib qo'ying. Men tomatillo mavsumda bo'lganda katta partiya qilishni maslahat beraman.

Qovurilgan pomidor (yashil pomidor) sosu - Meksikadagi Verde sosining asosiy taomidir. Green Enchiladas, Verde Chimichanga yoki Burrito -ning har qanday buyurtmasi qovurilgan yashil tomatilloning xushbo'y ta'miga ega bo'lgan ko'kalamzor yashil sosga ega bo'ladi. Bu bugungi kunda blogda ushbu retseptni yaratadigan narsa. Men sizga uyda bir xil sosni (qovurilgan, qovurilgan tomatillo ta'mi bilan) tayyorlash retseptini bermoqchi edim. Sosni bir marta tayyorlang, keyin Meksikadan ilhomlangan uy qurilishi taomidan foydalaning. Enchiladas, burrito, tacos yoki verde nachosga yog'di. Men hatto bu sous bilan Chili kvilasini tayyorlashni yaxshi ko'raman. Darhaqiqat, imkoniyatlar cheksiz.

Agar siz uy qurilishi Meksika soslarini tayyorlashni yaxshi ko'rsangiz. Men blogda ko'proq retseptlarni sinab ko'rishni maslahat beraman: Qizil Enchilada Sos, Yashil Sos, Chipotle Adobo Sos va Mole Sos.

Qovurilgan pomidor sosining tarkibi:

Tomatillo sosining asosiy tarkibiy qismlari tomatillo, chili poblano (qovurilgan), sarimsoq, piyoz, oregano, kimyon, ohak sharbati va tovuq go'shti yoki tovuq bulyoni (mening maxsus ingredientim). Men restoranlarda olgan sos kabi lazzatning qo'shimcha chuqurligi uchun bug'li/bulyonli sos tayyorlashni tavsiya qilaman. (vegetarianlar uchun oldindan o'qing)

Sos uchun pomidorni qanday qovurish mumkin:

Bu sousning o'ziga xos ta'mi tomatillo qovurishdan kelib chiqadi. Sosni tayyorlash uchun avval yashil pomidorning qobig'ini olib tashlayman. Bularni nam mato bilan arting. Idishga soling, ustiga zaytun moyi surting va ozgina tuz va murch seping. Siz pomidorni turli usullar bilan qovurishingiz mumkin:

  1. Gril - panjara qilish uchun (gaz yoki ko'mir) tomatilloni teshilgan panjara panasiga o'tkazing. Agar sizning panjara tomatilloni to'g'ridan -to'g'ri panjara bilan sig'dira olsa. Bu ham yaxshi bo'lishi kerak. Pomidor terisida turli xil qora dog'lar paydo bo'lmaguncha (yaxshi kuygan) yuqori olovda qovuring. Qovurilganidan keyin uni bir xil idishga o'tkazing va chetga qo'ying.
  2. Tandirda qovurish/bulyon - bu usul tomatillos sosini tayyorlashda yaxshi ishlaydi va grilni yoqishga vaqt yo'q. Tajribali pomidorlarni oddiy idishga soling. Tandir tokchasini eng yuqori tokchaga joylashtiring. Pechni qozonga oldindan qizdiring. Pomidorlarni yaxshilab qovurilguncha qovuring.
  3. Pechka - Sos uchun pomidor qovurishning yana bir oson usuli. Pechka ustidagi oddiy teshikli yoki panjara pan. Pomidorlarni qorong'i va dog'li bo'lguncha qovurib oling (yaxshi kuygan).

MASLAHAT: Ko'proq lazzat olish uchun Poblano qalampirini ham qovuring. Qovurgandan so'ng, terini bo'shatish uchun yopiq idishda qoldiring. Sovugandan keyin terini va urug'ini qirib tashlang.

Bo'ldi shu! Pomidor va chili pishirilgandan so'ng, ziravorlar va qovurilgan pomidor sosli blender tez tayyor bo'ladi. Mening Vitamix blender soslar tayyorlashda juda yaxshi ish qiladi. Rasmda ko'rib turganingizdek, hamma narsani maydalash uchun o'rtacha 1 daqiqa va nozik pyuresi sousi uchun 1 daqiqa.

Vegetarian sos:

Bu retsept tovuq go'shtini sabzavotli bulyon bilan almashtirish orqali vegetarian sosini tayyorlash uchun moslashtirilishi mumkin. Qolgan barcha ingredientlar o'simlikka asoslangan. Vegetarian sosu dushanba kuni go'shtsiz yaxshi. Agar siz vegetarian bo'lsangiz ham juda yaxshi. Men ismaloq, qo'ziqorin va pishloqli plomba bilan Verde Enchilada bilan sinashni maslahat beraman.

Bu sousning eng yaxshi tomoni shundaki, siz uni bir haftadan oldin tayyorlashingiz mumkin. (muzlatgichda havo o'tkazmaydigan idishda saqlang) Yoki uni 6 oygacha muzlatib qo'ying. Pomidorlarning eng yuqori mavsumida pishirish va muzlatish yaxshi sousdir. Bir marta qiling va bir necha marotaba zavqlaning. Hayot saqlovchi!

Mening uyimda, bu eng tez -tez qovurilgan Tomatillo Enchilada sosidir. Bir marta sinab ko'ring, va'da beramanki, siz hech qachon oldindan tayyorlangan Tomatillo sosini hech qachon sotib olmaysiz!


Videoni tomosha qiling: Telefon Narxlari Samsung Redmi Vivo 7-avgust 2021 (Yanvar 2022).