Kokteyl retseptlari, spirtli ichimliklar va mahalliy barlar

Qovurilgan baqlajon sharlari retsepti

Qovurilgan baqlajon sharlari retsepti



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Retseptlar
  • Idish turi
  • Yangi boshlanuvchilar

Qovurilgan vegetarian baqlajon to'plari ishtaha yoki ziyofat uchun juda mos keladi.

Buni 1 kishi qildi

TarkibiXizmat qiladi: 5

  • 1 kg o'rta baqlajon
  • 2 tuxum
  • 100 g maydalangan Parmesan pishloq
  • 100 g maydalangan Pecorino pishloq
  • 1 dona sarimsoq, maydalangan (ixtiyoriy)
  • 1 mayda maydanoz, mayda tug'ralgan
  • non bo'lagi
  • ta'mga tuz
  • chuqur qovurish uchun zaytun yoki o'simlik yog'i

UsulTayyorlanishi: 30min ›Oshpaz: 20min› Tayyor: 50min

  1. Pechni 200 C / Gaz 6 ga oldindan qizdiring.
  2. Baqlajonlarning uchlarini kesib oling va choraklarga bo'ling. Alyumin folga bilan o'rang va yumshoq bo'lgunga qadar, taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.
  3. Pechdan chiqarib oling va barcha suyuqlikni to'kib tashlang. Go'shtni pichoq bilan mayda to'g'rab, idishga soling. Tuxum, maydalangan pishloq, sarimsoq va maydanoz qo'shing. Tuz bilan mavsumni o'tkazing va 1-2 osh qoshiq non bo'laklarini qo'shing, yoki kerak bo'lganda yumshoq, lekin shilimshiq bo'lmagan aralashmani tayyorlang.
  4. Qo'llaringizni namlang va golf to'plari shaklini oling. Qovurish uchun non bo'laklarini o'rang.
  5. Ko'p miqdorda yog'ni skovorodkada qizib ketguncha qizdiring. Baqlajon sharlarini bir vaqtning o'zida qo'shing va har tomondan oltin bo'lguncha qovuring. Qoshiq bilan olib tashlang va oshxona qog'oziga to'kib tashlang. Xizmat qilish vaqti kelguncha issiq ushlab turish uchun alyumin folga bilan yoping.

Yaqinda ko'rilgan

Sharhlar va reytinglarO'rtacha global reyting:(1)


Qovurilgan xamir sharlari

Yarmarkalar - biz yiliga bir yoki ikki marta tashrif buyuradigan joylardan biri, qolgan vaqtlarda bizni cheksiz ishtiyoq bilan qoldiradi, chunki biz keyingi yirik mahalliy tadbirni sabrsizlik bilan kutamiz. U erda siz odatda sayohatlar, hayvonlar, diqqatga sazovor joylarni ko'radigan oilalar va yuzlab sotuvchilarni topasiz, ularning hammasi qovurilgan xamir ovqatlarining bir yoki boshqa versiyasiga xizmat qiladi, bunda qovurilgan xamir sharlari asosiy taom hisoblanadi. Bu retseptning ta'mi xuddi haqiqiy bitimga o'xshaydi va uni tayyorlash hayratlanarli darajada oson, lekin bu sehrni amalga oshirish uchun sizga etarli miqdorda moy kerak bo'ladi, chunki pishirilgan, qovurilgan xamir bir xil emas.

Nima ular?

Bu retsept fil quloqlariga juda o'xshaydi, faqat pankekka o'xshash ulkan desert o'rniga ular sizning xohishingizga ko'ra kiyinish yoki ziravorlar bilan o'ralgan bo'laklarga bo'linadi. Ular darchin, shakar yoki ikkalasini hammomga solib qo'yishdan oldin chuqur qovurilgan shirin xamirdan tayyorlanadi!

Qovurilgan xamirni qanday tayyorlash mumkin

Bu yuqori qovurilgan xamir retseptining asosiy tarkibiy qismi - bu nasha, shuning uchun ishni boshlashdan oldin qo'lingizda etarlicha ekanligiga ishonch hosil qiling. Bu kattalikdagi bitlar dahshatli tarzda aldaydilar, chunki ular juda yaxshi ta'mga ega, bu sizga biron bir maxsus qo'shimchaning borligini unutib qo'yishi mumkin, lekin ular qanchalik ozligi uchun ham hayratlanarli darajada kuchli, shuning uchun 1 yoki undan ko'p bo'lmagan chegarani saqlash yaxshidir. 2 ular sizga qanchalik ta'sir qilishi mumkinligini tushunmaguningizcha.

Tayyorlash vaqti: 30 daqiqa

Porsiya: 8 porsiya (yoki 16 ta qovurilgan xamir)

  • 2 stakan ko'p maqsadli un
  • ¾ stakan iliq suv (issiq emas)
  • ¼ chashka muz shakar
  • ¼ chashka dolchin
  • 2 choy qoshiq pishirish kukuni
  • 2 osh qoshiq nasha
  • 1 choy qoshiq tuz
  • O'simlik yog'i (qovurish uchun)

Qandolat blenderidagi suvdan tashqari barcha ingredientlarni birlashtiring yoki ularni katta idishda yaxshilab qalin xamir hosil bo'lguncha birlashtiring.

Endi xamirni yopmasdan oldin kamida 15 daqiqa davomida dam olish uchun iliq suv qo'shing.

Vaqt o'tgach, xamirni echib oling va 8 ta teng qismga bo'ling.

Har bir xamir to'pini yana yarmiga bo'ling, so'ngra ularni 5 dyuym atrofida bo'lishi kerak bo'lgan mukammal doiralarga aylantiring.

Pishirish yog'ini chuqur fritözda yoki katta yirtqichlardan 375 ° F ga qadar qizdiring.

Qovurilgan xamirning har bir bo'lagini achchiq issiq yog'ga soling va boshqa tomonga yana bir daqiqa davom etish uchun ularni ag'darishdan oldin taxminan 1 daqiqa pishirib qo'ying.

Issiq, chuqur qovurilgan xamir bo'laklarini olovdan oling, so'ngra ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun qog'oz sochiq qatlamiga qo'ying.

To'plarni teng bo'laklarga bo'ling, so'ngra ularga doljin va muz shakar qo'shing.

Saqlash va xizmat ko'rsatish

Qovurilgan xamir yog'dan yangi bo'lganda nam, eritilgan va mazali bo'ladi, lekin bu shirinliklar unchalik yaxshi qarimaydi. Garchi ular xuddi shu kuni sovuqda xizmat qilishlari mumkin bo'lsa -da, bundan tashqari saqlashga urinishlar xamir sharlarining ta'mi va tuzilishiga ta'sir qiladi, shuning uchun iloji boricha undan voz kechgan ma'qul. Siz qila oladigan narsa - xamirni oldindan tayyorlash va muzlatgichda 1 haftagacha saqlash. Mushaklar urilganda og'ir ish shu tarzda amalga oshiriladi va qolgani uni qovurishdir!

Nasha bilan to'ldirilgan fil quloqlarini qanday qilish kerak

Biz bu uyning farovonligida bu shirin va yoqimli yaxshilikni takrorlash qanchalik oson ekanligini ko'rsatish uchun keldik.


Qovurilgan baqlajon retsepti – Maslahatlar

Qovurilgan baqlajonni yaxshilab pishirish uchun, teng o'lchamda kesishga harakat qiling, ingichka yoki juda qalin emas. Teri ustida qoldirish Bu uning atrofida yaxshi qobiq hosil qilishiga va to'qimalarda yaxshi kontrast yaratishga yordam beradi.

Baqlajonlarning o'ta shimgich tuzilishi uning yog'ni juda ko'p yutishiga va og'ir idishga olib kelishi mumkin. Biroq, buni engishning oddiy usuli bor.

Tuzlash"tozalash" deb ham nomlanuvchi, bu yunoncha qovurilgan baqlajon retsepti uchun muhim qadamdir, chunki u ikkita maqsadga erishadi: tuz suv va achchiq ta'mga ega bo'lgan boshqa sharbatlarni chiqaradi. achchiqlikni yo'q qiladi va baqlajonning ortiqcha yog'ni yutishiga to'sqinlik qiladi va yog'li bo'lish.

Baqlajonlarni yaxshilab quriting qovurishdan oldin bu juda muhim. Ortiqcha namlikni siqib chiqarish sizga kamroq yog'li natija beradi.

Zo'r baqlajon tashqi va tiniq, ipak, engil ichki qismdan qilingan. Mukammal natijaga erishish uchun, baqlajonlarni bir qatlamda qovuring ko'p miqdorda faqat baqlajonlarni qoplaydigan yog '. Kastryulchani haddan tashqari ko'paytirmaslik achchiq ta'mli xamir hosil bo'lishi uchun juda muhim!

Baqlajonlarni skovorodkada kam joylashtiring, bir -biriga yopishmasdan. Agar siz juda ko'p qo'shsangiz, yog'ning harorati pasayadi, natijada qovurilgan baqlajonlar yaxshilab pishirilmaydi. Yog'ni issiq ushlab turish baqlajon va#8217s tuzilishini saqlab qolgan holda, tashqi tomondan tiniqlashadi.

Yog 'chekishni boshlashdan oldin, o'rta olovga qizdiring. Kimga yog 'haroratini tekshiring, kichik tug'ralgan baqlajon yordamida sinab ko'ring. Agar yog 'mayda -chuyda pufakchalar hosil qila boshlasa, siz borishga tayyormiz.

Baqlajonlarni skovorodkada tez -tez aylantiring va yonib ketmasligi uchun issiqlikni sozlang ular oltin jigarrang qobiq hosil bo'lguncha.

Do'stlaringiz va oilangiz uchun mazali yunoncha qovurilgan baqlajon retseptini tayyorlang va tzatziki sosli meze laganining bir qismi bo'lib xizmat qiling va sizda osmonda gugurt bor!

yurak qattiq yurak qattiq belgi


Usul

Qovurilgan baqlajon tayyorlash uchun baqlajonning poyalarini kesib oling va 1 sm/½ bo'laklarga bo'ling. Baqlajonning har bir bo'lagini ikki tomondan zaytun moyi bilan surting va tuz va murch seping.

Qovurilgan idishda 1 osh qoshiq zaytun moyini o'rta olovda qizdiring. Baqlajon qo'shing va har tomondan 3-5 daqiqa davomida bo'laklarga bo'lguncha qizarguncha qovuring. Agar idish quruq ko'rinsa, ko'proq yog 'qo'shing.

Tandirdan olib tashlang va ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun oshxona qog'oziga to'kib tashlang. Maydanoz bilan seping va agar ishlatilsa, yunon qatig'i bilan sug'orib oling.

Panjara qilingan baqlajonni tayyorlash uchun, panjarani eng yuqori darajaga oldindan qizdiring. Baqlajonlarni yarmigacha kesib oling, shunda poyalari saqlanib qoladi. Kesilgan naqsh yaratish uchun go'shtni pichoq bilan oching. Tana tomonini 2 osh qoshiq zaytun moyi bilan surting va tuz va murch seping.

Baqlajonlarni go'shtdan pastga qarab panjara yoki pishirish tepsisi va panjara ichiga qo'ying va terisi yumshoq bo'lguncha 10-12 daqiqa davomida panjara qiling. Baqlajonlarni aylantiring va yana 5 daqiqa panjara qiling.

Ayni paytda, 2 osh qoshiq zaytun moyini limon sharbati va sarimsoq bilan aralashtiring. Baqlajonni panjara va zaytun moyi va limon aralashmasi bilan tozalang va maydanoz bilan seping.

Qovurilgan baqlajonni tayyorlash uchun pechni 200C/180C Fan/Gazga oldindan qizdiring. Baqlajonlarni sopini kesib oling, so'ngra har bir baqlajonni uzunasiga yarmiga, so'ngra bo'laklarga bo'ling.

Pishirish varag'iga bo'laklarni joylashtiring. Zaytun moyi va soya sousini aralashtiring va bo'laklarga quying. Qo'llaringiz bilan yaxshilab qoplanganicha silkiting.

20 daqiqa qovurib oling, keyin baqlajon bo'laklarini yaxshilab ag'daring va yana 10-15 daqiqa qovurib, yumshoq va oltin bo'lguncha pishiring. Agar ishlatilsa, qalampir va kunjut seping. Darhol xizmat qiling.

Retsept bo'yicha maslahatlar

Agar siz baba ganoush qilishni xohlasangiz, panjara qilingan baqlajon retseptidan go'shtdan foydalanishingiz mumkin. Faqat sovishini kutib turing, so'ng uni olib tashlang.


Retsept: Qovurilgan Gobi pishloqli sharbali mazali

Pishloq to'plari bilan qovurilgan Gobi – Ular ziyofatlar uchun yoki faqat o'zingiz uchun juda yaxshi. Pishloqni idishga maydalang. Garchi bu yunoncha qovurilgan pishloqli koptok retseptini tayyorlash juda oddiy bo'lsa -da, pishloqni ajoyib eritilgan pishloqli qobig'iga erishish uchun siz tafsilotlarga e'tibor berishingiz kerak. Bundan tashqari, oshpazlar va oshpazlar ma'lum ingredientlarni doimo saqlashni bilishadi.

Partiyalarda ishlayotganda, pishloq to'plarini yuqori olovda qovuring, vaqti -vaqti bilan oltinga aylang. Qo'shimcha eritilgan qovurilgan pishloq to'pi retsepti! (Tirokroketes) Mening yunon taomim. Bu oson, pishloqli ishtahaning atigi uchta tarkibiy qismi tashqarida xiralashadi. Pishloq to'plari formulasi va yondashuvi bilan mazali qovurilgan Gobi - bu oxirgi 7 yil ichida men kashf etgan kichik usullarning eng yuqori nuqtasi. Pishloqli qovurilgan Gobi - bu, albatta, dam olish kunlari pishirish vazifasi bo'lib, uni bajarish uchun sizga bir necha soat kerak bo'lishi mumkin, lekin siz texnikani bilganingizda, siz istalgan vaqtda oilaviy pikniklar uchun bir nechta partiyalarni tayyorlashingiz mumkin. yoki oddiygina muzli qutidan yeyish uchun salqin joylarga ega bo'lish.

Bunday holda, biz sizni tayyorlash bo'yicha murabbiylik qilishni rejalashtirmoqdamiz Pishloq to'plari bilan qovurilgan Gobi Uyda oddiy ingredientlar bilan, Xitoy restoranlari bilan bir xil. Mening Pishloq to'plari bilan qovurilgan Gobi retsepti sayyoradagi eng zo'r!

Men hatto qolgan bug'langan guruchni qanday ishlatishni ko'rsataman va uni butun oila uchun mazali, arzon va mazali taomga aylantirishga ruxsat beraman!

Men odatdagidan ko'ra ozroq suv ishlatishga harakat qildim, bu boshqa joylarda tavsiya qilingan. Bu faqat vaqti -vaqti bilan yordam berdi, lekin boshqa hollarda, quinoa pishirayotganda ko'proq suv qo'shib qo'yardim. Keyin, quruq quinoa, men kiritgan ortiqcha kiyimni o'zlashtirdi.

Qovurilgan Gobini pishloqli sharlardan yasash mumkinmi?

Sizning uyingiz yolg'izmi yoki ota-onangiz band bo'ladimi, uyda tayyorlanadigan kechki ovqatlarni tayyorlash uchun etarli vaqt va kuch topish, masalan, qiyin vazifa kabi ko'rinishi mumkin. Stressli kunning oxirida, restoranlarda ovqatlanish yoki xarid qilish, eng tez va oson variantdek tuyulishi mumkin. Ammo oson va qayta ishlangan taom sizning kayfiyatingizga va sog'lig'ingizga jiddiy zarar etkazishi mumkin.

Ovqatlanish joylari odatda siz iste'mol qilishingizdan ko'ra ko'proq ovqat beradi. Bir nechta oshxonalar tavsiya etilgan ovqatlanish qoidalariga qaraganda 2-3 barobar katta bo'lgan qismlarga xizmat qiladi. Bu sizni uydagidan ko'ra ko'proq ovqatlanishga undaydi, bu sizning belingizga, tana kuchingizga va diabet xavfiga salbiy ta'sir qiladi.

O'z taomlaringizni tayyorlaganingizdan so'ng, siz ingredientlarni ko'proq nazorat qila olasiz. O'zingizga tayyorgarlik ko'rsangiz, siz o'zingiz va oilangizga yangi, sog'lom taomlarni iste'mol qilishingizni ta'minlay olasiz. Bu sizga sog'lom ko'rinishga va tajribaga ega bo'lishga, kuchingizni oshirishga, vazningizni va kayfiyatingizni kuchaytirishga, dam olish va stressga chidamliligingizni yaxshilashga yordam beradi.

Siz qovurilgan Gobini pishloqli sharlar yordamida pishirishingiz mumkin 9 ta ingredient va 3 qadam. Mana bunga qanday erishish mumkin.

Pishloq to'plari bilan qovurilgan Gobining tarkibi:

  1. Qovurish uchun sizga 3 osh qoshiq zaytun yog'i kerak bo'ladi.
  2. 1 ta kichik sabzi tayyorlang.
  3. Gulkaramning 1/4 qismini tayyorlang (gobi).
  4. Bu uchburchak shaklidagi 2 pishloqli pishloq.
  5. Bir hovuch yangi piyoz tayyorlang.
  6. Sizga Masala ziravorlar aralashmasi kerak.
  7. Bu ’s garnitür uchun yangi reyhan.
  8. Sizga bir necha bo'lak patlıcan (baingan) kerak bo'ladi.
  9. Sizga shirin sirkali bodring tuzlangan suyuqlik kerak.

Llapingacho: kartoshka pishloq bilan to'ldirilgan, ustiga yerfıstığı sosu, qovurilgan chorizo ​​yoki kolbasa va piyoz bilan yonma-yon keladi! Achari Gobhi - bu siz uyda tayyorlaydigan oddiy gobhi sabzining lablarini hayratga soluvchi varianti. Bu Achari Gobhi oddiy Gobhi ki Sabzi retseptidan mazali o'zgarishdir. Bu taomni tayyorlash uchun sizga tuzlangan yoki tuzlangan ziravorlar tayyorlash uchun ishlatiladigan eng oddiy ingredientlar kerak bo'ladi.

Pishloq to'plari bilan qovurilgan Gobi asta -sekin:

  1. Gulkaramning 2 gulzorini saqlang va qolganini pishloq ustiga maydalang. 2 ta to'liq gulzorni sho'r suvda, yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Zaytun moyini skovorodkada qizdiring, ta'mingizga qarab yangi piyoz va masala aralashmasini qo'shing, maydalangan gulkaram va baqlajon bo'laklarini qovuring, tez -tez aralashtiring va kuyishdan oldin bodring tuzlangan shirin bodring suyuqligini qo'shing.
  2. Sabzini kartoshka tozalagich bilan tozalang va bir xil tozalagich bilan ingichka bo'laklarni qiling, sabzi xom bo'lib qoladi, uni plastinkaga joylashtiring.
  3. Yangi piyozni mayda bo'laklarga bo'ling. Uchburchakli qaymoqli pishloqni oling va undan muloyimlik bilan to'p hosil qiling va uni piyozga o'rang. Xuddi shu narsani boshqa pishloq va masala aralashmasi bilan takrorlang, sabzi qo'ying. Uning yoniga qovurilgan gulkaram- baqlajon aralashmasini, shuningdek tayyorlangan gulzorlarni qo'ying va reyhan bilan bezang.

Qovurilgan pishloq sharlari retsepti bizning toifadagi pishloqlardan! Pishloq koptoklarini qovurish vaqti qancha tayyorlamoqchi bo'lishingizga bog'liq. Bir qovurilgan pishloq to'pi bir necha daqiqa davom etadi, shuning uchun siz birinchi pishloq to'pini tayyorlaganingizdan so'ng, boshqalarni qovurishni boshlashingiz mumkin. Avvaliga bu juda sekin jarayondek tuyulishi mumkin, lekin bo'laklarga bo'lgandan keyin. Makkajo'xori pishloqli sharlar retsepti ba'zi o'quvchilar tomonidan so'ralgan. Bu retseptga kelishdan oldin, men ularni tayyorlashning turli usullarini sinab ko'rdim va ular har doim yog'da yorilib ketardi.

Arzimas taomlarni iste'mol qilish, qovurilgan qovurilgan qovurilgan Gobiga qaraganda arzonroq

Dastlabki ko'rinishda, arzimas taomlar kafesida ovqatlanish, uyda tayyorlangan taomni tayyorlashdan ko'ra arzonroq bo'lib tuyulishi mumkin. Ammo kamdan -kam hollarda shunday bo'ladi. Vashingtondagi kollej jamoatchilik salomatligi maktabi tomonidan o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, uyda ovqat pishiradigan odamlar ovqatlanish xarajatlari yuqori bo'lmagan holda, har qanday dietada sog'lom bo'lishadi. Yana bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, uy oshpazlari tez -tez ovqatlanadigan odamlarga qaraganda ovqatga oyiga taxminan 60 dollar sarflaydilar.

Men qovurilgan Gobini pishloqli sharlar bilan qanday pishirishni bilmayman

  • Agar siz uy sharoitida tayyorlanadigan taomni tayyorlashdan qo'rqsangiz, uni tayyorlash haqiqiy fan emasligini hisobga olish kerak.
  • Ingredientni o'tkazib yuborish yoki bir narsani boshqa qovurilgan Gobiga pishloqli koptok bilan almashtirish tez -tez uchrab turadi.
  • Internetda qidiring yoki oddiy retseptlar uchun asosiy oshpazlar kitobini sotib oling.
  • Bunday narsada bo'lgani kabi, siz qanchalik ko'p qilsangiz, shunchalik yuqori bo'lasiz. Hatto oshxonangizda yangi boshlaganingizda ham, siz tez va muvozanatli taomlarni o'zlashtirasiz.

Pishloq to'plari bilan qovurilgan Gobi uchun qanday retseptdan foydalanishim kerak?

Kanola, o'simlik va yerfıstığı yog'i kabi tabiiy yog'lar chekish nuqtalariga ega, bu ularni tovuqni yoqish uchun juda mos qiladi. Qovurish uchun to'g'ri yog'ni tanlash haqida ko'proq bilib oling.

Pishgan sharchalar bilan qovurilgan Gobini tayyorlashda nimaga erishish kerak va kerak emas

  • Har bir narsa muhrlangan paket yoki sumkada muzlab qolishiga ishonch hosil qiling.
  • Go'sht maxsus o'ralgan bo'lishi kerak.
  • Nonni muzlatgichdan to'g'ridan-to'g'ri tayyorlang, chiqindilarga qarshi kurash rejasi.
  • Bilingki, salat kabi suv miqdori yuqori bo'lgan har qanday narsa muzli va muzdan tushganidan keyin ham xuddi shunday bo'lmaydi.
  • Har bir narsani eng yangi holatda muzlatishga harakat qiling. Pishirishdan oldin go'shtni to'liq muzdan tushiring, lekin boshqa t
    muzlatgichdan, masalan, qovurish uchun non tayyorlash mumkin.
  • Muzli va keyin erigan yangi go'shtni hech qachon muzlatmang. Shunday bo'lsa -da, siz muzlatilgan go'shtni muzlatib qo'yishingiz mumkin.
  • Muzlatgich to'ldirilmaganligiga ishonch hosil qiling, shuning uchun havo aylana olmaydi.

Boshlash usullari!

Yangi, sog'lom ingredientlarga e'tibor qarating. Qandli shirinliklar, masalan, kek, pirojnoe va atir -upalarni pishirish sizning hayot sifatingizga yoki belingizga yordam bermaydi. Xuddi shunday, ko'p miqdorda shakar yoki natriy qo'shib, uy sharoitida tayyorlangan foydali ovqatni zararli taomga aylantirishi mumkin. Sizning dietangiz mazali va foydali bo'lishini ta'minlash uchun shakar yoki tuzdan ko'ra o'tlardan boshlang.

Zımbalar zaxiralang. Guruch, guruch, hindiston yong'og'i yog'i, o'tlar, un va inventar kublari kabi materiallar, ehtimol siz muntazam ishlatadigan asosiy mahsulotdir. Bir stakan orkinos, loviya, pomidor va muzlatilgan sabzavotlar solingan sumkalarini ushlab turish, vaqt kerak bo'lganda tez ovqatlanishni tezlashtirishga yordam beradi.

O'zingizga biroz erkinlik bering. Guruchni yoqib yuborish yoki sabzavotlarni haddan tashqari pishirish yaxshi. Bir necha urinishlardan so'ng, albatta, osonroq, tezroq va mazali bo'ladi!


Sizga yoqadigan boshqa retseptlar

Quyidagi retseptlar kartasi orqali ushbu retseptni tayyorlash bo'yicha ingredientlar va ko'rsatmalar ro'yxatini chop etishingiz mumkin (faqat uyda foydalanish uchun).

Agar siz bizning retseptimizni chindan ham yoqtirgan bo'lsangiz, iltimos, quyida sharhingiz bilan bizga 5 yulduz qoldiring!

Siz bu retseptni tayyorlashga harakat qildingizmi? Bizni Instagramda belgilab, mazali ijodlaringiz bilan bo'lishishga ishonch hosil qiling yoki Facebookdagi TheWingedFork guruhiga qo'shiling va u erda o'zingizning sevimli taomlaringiz va tajribalaringiz natijalari bilan o'rtoqlashing!


Nonni pishirganda, tez -tez savol tug'iladi: nega biz tuxumdan oldin narsalarni unga botiramiz? Sababi, tuxumni ushlab turish uchun biror narsaga ehtiyoj bor, aks holda u baqlajondan chiqib ketadi.

Shunday qilib, un baqlajonga yopishadi b/b baqlajon nam. Bu tuxum yopishishi mumkin bo'lgan yopishqoq qoplamani beradi. Keyin uni tuxumga yopishtirilgan non bo'laklariga botirib oling. Juda zo'r, a?

Birinchi qadam: har bir baqlajonni unga botirib oling

Ikkinchi qadam: tuxumga botiring

Uchinchi qadam: non/pishloq aralashmasiga botiring

Agar siz mening retseptlarimni ko'p o'qigan bo'lsangiz, men Parmesan pishlog'i o'rniga Romano pishloqidan foydalanayotganimni tushunishingiz mumkin. Romano yanada mazali va tuzli.

Men Romano pishloqini ishlatishni boshlaganimda, men hech qachon Parmesanga qaytmaganman.

Xo'sh, bir marta men oziq -ovqat hisobini qisqartirishga harakat qildim va shuni aytishim mumkinki, 2 dollarlik tejash men uchun qimmatroq bo'ladi, chunki pishloq juda yumshoq edi, men orqaga qaytib, Romanoni olishim kerak edi.

Shunday qilib, ha, bu qimmatroq, lekin siz kamroq ishlatasiz va ko'proq lazzat olasiz. Agar siz Romano blokini sotib olsangiz, pishloqni maydalash uchun oziq -ovqat protsessoridan foydalaning. Menda buni amalga oshirish uchun Cuisinart oziq -ovqat protsessoridan foydalanish haqida video bor.

Umid qilamanki, sizga bu retsept yoqadi! Retseptlar va maslahatlar uchun mening axborot byulletenimga yozilishni unutmang!


Qovurilgan baqlajon - Kajun klassikasi

  • Yo'l bering : 2
  • Porsiyalar: 2
  • Tayyorgarlik vaqti: 20m
  • Pishirish vaqti: 6m
  • Tayyor: 26m
  • Retseptlar qutisiga qo'shing

O'z -o'zidan yoki guruch kiyinishida juda yaxshi.

Tarkibi

  • 1 katta baqlajon tozalangan va medalyon kesilgan
  • 1 tuxum, ozgina kaltaklangan
  • 1/4 dan 1/2 chashka suv yoki sut
  • 1 stakan barcha maqsadli un
  • 1/2 choy qoshiq tuz
  • 1/2 choy qoshiq qora qalampir
  • 1/2 choy qoshiq qayin (ixtiyoriy)
  • Donador shakar seping
  • Qovurish uchun yog '

Yo'nalishlar

1 -qadam

Baqlajonni tozalang va baqlajonni 1/4 va#34 dan 3/8 va#34 bo'laklarga bo'ling.

2 -qadam

Tana tuzilishini yumshatish va uning tabiiy achchiq ta'mini kamaytirish uchun siz baqlajonni tuzlash orqali terlashingiz mumkin. Baqlajonni kerakli o'lcham va shaklga kesib bo'lgach, unga tuz sepib, taxminan 30 daqiqa dam olishiga ruxsat bering. Bu jarayon uning tarkibidagi suvning bir qismini tortib oladi va uni pishirishda ishlatiladigan yog'ni o'zlashtira olmaydi. Agar bu yosh baqlajon bo'lsa, bu odatda kerak emas, lekin, ayniqsa, ortiqcha yog'ni yutib yubormaslik uchun buni qilish mumkin. Yaxshilab yuvib tashlang va quriting.

3 -qadam

O'rta idishda (menga baqlajonni yopish osonroq bo'lgani uchun, men pishiriladigan idish yoqadi), tuxumni sindirib, tuxumni suyultirish yoki sutni suv bilan to'ldirish uchun baqlajonni osonroq qoplash uchun qo'shing. . Ikkalasini birga silkit.

4 -qadam

Alohida idishda, ta'mga ko'ra tuz, qora murch, qizil qalampir bilan hamma maqsadli unni aralashtiring.

5 -qadam

Yog 'tepada un sepilguncha qizdiring.

6 -qadam

Baqlajon bo'laklarini tuxum eritmasiga, so'ngra un aralashmasiga botiring.

7 -qadam

Oltin jigarrang bo'lguncha baqlajonni chuqur qovuring. Qog'oz sochiqni to'kib tashlang va zavqlaning. Onam xizmat qilishdan oldin baqlajonga ozgina donador shakar separdi. Men buni qat'iy tavsiya qilaman, chunki baqlajon ta'mini yaxshilaydi!


Qovurilgan qovurilgan baqlajon (baqlajon) retsepti

Biz o'z mintaqamizda munosib restoran tanlash imkoniyatiga egamiz. Biz an'anaviy Amerika taomlari, Tayland, Meksika, Italiya, Ispaniya taomlarini tanlay olamiz va ularning taomlari juda yaxshi. LEKIN, bizga yaxshi, halol yunon taomlari etishmayotgandi.

Menga vaqti -vaqti bilan Gretsiyaga olib borib, mazali an'anaviy Mezze, to'ldirilgan kalamar, halloumli yunon salatasi yoki qovurilgan ahtapot, qovurilgan chilli qisqichbaqalar (qisqichbaqalar) yoqadi.

Xo'sh, men o'tgan yili Estia Greek Taverna bizning mahallamiz yaqinida ochilganida buzilganman. Biz u erda birinchi marta ovqatlanayotganda juda asabiylashdim, chunki biz yunon restoranlariga AQSh bo'ylab sayohat paytida borganmiz va ularning ko'pchiligidan hafsalamiz pir bo'lgan. Shunday qilib, nafaqat birinchi tashrif, balki ikkinchi, uchinchisi juda zo'r bo'lganida men qanday ajablanib bo'lganimni tasavvur qiling.

Shikoyat qiladigan hech narsa yo'q, bu bolalar har safar mukammal yunon taomlarini etkazib berishadi, bilaman, homiylik qilingan post kabi eshitila boshlaydi, lekin bu unday emas ... .. faqat mening halol fikrim. Agar siz o'zingizni mintaqada topsangiz, boring! Siz umidsizlikka tushmaysiz.

Endi mening retseptimga qayting. Oxirgi marta u erda kechki ovqat bo'lganimizda, men ularning yunoncha qovurilgan baqlajonini (Melitzanes tiganitesas) ishtaha sifatida sinab ko'rdim, unga yangi yunon arpabodiyonli qatiq qo'shildi. Men pivo xamiriga botirilgan va chuqur qovurilgan nozik, qipiq, ingichka baqlajon bo'laklarini juda yaxshi ko'rardim. Men ularni juda yaxshi ko'rardim, o'zimga bir kun kelib bu retseptni uyda sinab ko'rishga va'da berdim va o'sha kun keldi 82#8230

Qovurilgan baqlajon (baqlajon) qanday tayyorlanadi?

Bundan osonroq narsa yo'q, baqlajonni iloji boricha ingichka qilib kesib oling, bo'laklarni tuz bilan piyola ustiga süzgeci qo'shing va sharbatini qo'yib yuboring. Iloji boricha suyuqlikdan qutulish uchun ularni qog'oz sochiq bilan quriting. Shunday qilib, sizning baqlajon bo'laklaringiz qizarib ketadi.

Qovurishdan oldin baqlajonni (baqlajonni) tozalash kerakmi?

Albatta yo'q! Baqlajon (baqlajon) terisi butunlay qutulish mumkin. Bu retsept bo'yicha baqlajonni tanlayotganda, terisi mayinroq, ingichka va ingichka yoshlarga e'tibor bering.

Bu qovurilgan baqlajon chiplari ajoyib!

Sizni yahudiy arpabodiyonli yogurtli kosasini qisqa vaqt ichida tugatishni xohlaydigan haqiqiy, yaxshi sabzavot chiplari. Ajoyib ko'rinish ham!

Sizga grek qovurilgan baqlajon (baqlajon) bo'laklari nima ekanligini aytishning hojati yo'q! Siz hatto ularga garnitür sifatida xizmat qilishingiz mumkin. Keyingi safar barbekyu yoki do'stlaringiz borligida ularni sinab ko'rishingiz kerak. Oddiy kartoshka chiplari haqida unutmang. Hech kim shikoyat qilmaydi


5 ta eng yaxshi qovurilgan taom ta'riflari

Bu uy qurilishi falafel tashqi tomondan juda xiralashgan va ichidan yumshoq. Falafelni restorandan ham yaxshiroq, undan ham yaxshiroq qilishni bilish uchun ushbu retseptga amal qiling. To'liq retseptni bu erda ko'ring: Falafel

Qo'ziqorin qo'ziqorinlari

Agar siz qo'ziqorinni yaxshi ko'rsangiz, sizga bu qovurilgan qo'ziqorin yoqadi. Ular har bir taom uchun aperatif yoki aperitif sifatida juda mos keladi. To'liq retseptni bu erda ko'ring: Qovurilgan qovurilgan qo'ziqorin

Qovurilgan baqlajon

Kungaboqar bilan qovurilgan baqlajonli non. Bu qovurilgan baqlajonlar dam olish kunlari ovqatlanish uchun juda mos keladi. To'liq retseptni bu erda ko'ring: Qovurilgan baqlajon

Pishloq to'ldirilgan kartoshka sharlari

Bu kartoshka sharlari tashqi tomondan tiniq, ichi yumshoq va mazali chehedar pishloq bilan to'ldirilgan. To'liq retseptni bu erda ko'ring: Pishloq to'ldirilgan kartoshka sharlari

Biz bilan Instagramda baham ko'ring va @thecookingfoodie -ni belgilang, shunda biz sizning oshpazlik sarguzashtlaringizni ko'ramiz!


Videoni tomosha qiling: САМЫЕ ВКУСНЫЕ РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ. BAQLAJONLI RULETCHALAR (Avgust 2022).