Ismaloq bilan maydalangan kartoshka



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kartoshkani qobig'ida qaynatib oling. Suv qaynay boshlaganda 15 daqiqa qaynatiladi. Tayyor bo'lgach, to'kib tashlang, sovuq suv bilan yuving va tozalang. Tegishli bo'laklarga kesib oling. Zaytun moyini yopishqoq bo'lmagan idishga qizdiring va kartoshkani qo'shing va 15-20 daqiqa davomida qovuring, yoki har tomondan yaxshilab qizarguncha, vaqti-vaqti bilan aralashtiring.

Bir piyola ichida barcha ziravorlarni aralashtiring (maydalangan xantal urug'i, kimyon, paprika, maydalangan sarimsoq, maydalangan zanjabil). 4-5 choy qoshiq suv qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Kartoshka tayyor bo'lgach, ularni plastinkaga chiqaring. Panga 1 osh qoshiq zaytun moyi va aralash ziravorlar qo'shing. 2-3 daqiqadan so'ng ismaloq qo'shing (erigan - muzlatilgan ismaloqdan foydalansangiz) va yaxshilab aralashtiring. Limon sharbati sepib, tuz va yangi maydalangan qalampir seping. 2-3 daqiqadan so'ng, kartoshkani yana idishga soling va yaxshilab aralashtiring.

Ro'za kunlarida, xuddi sevimli biftekingiz uchun garnitur sifatida xizmat qiling yoki go'shtni sevmaydiganlar uchun qaymoq seping :)

Yoqimli ishtaha!


Tovuq ko'kragi ismaloq bilan mos

Bu erda mazali va sog'lom tushlik yoki kechki ovqat, tovuq va ismaloqli taom uchun 30 daqiqa ichida tayyorlanadigan ajoyib maslahat. Protein miqdori yuqori, uglevod miqdori past va kaloriya miqdori past bu retseptni ideal holga keltiring dietada. Tovuq ko'kragini ismaloq bilan, guruch, kartoshka, kuskus yoki sabzavot bilan berish mumkin. Ushbu mazali retseptni sinab ko'ring sog'lom va mos ismaloqli tovuq.

Bu retsept mening eng sevimlilarimdan biri va men takrorlayman, bu juda ham tayyorlash oson, shuning uchun yangi boshlanuvchilar sinab ko'rishdan tortinmasliklari kerak. Bu vazn yo'qotmoqchi bo'lgan yoki dengizdagi bayramga o'z raqamini tayyorlamoqchi bo'lganlarning hammasiga yoqadi. Bu retseptda men go'shtni muzlatilgan ismaloq bilan almashtirdim va uning miqdorini saqlab qoldim, shuning uchun men bu taomning kaloriya miqdorini kamaytirdim, lekin u xuddi to'ldirilgan. Siz hech qanday bezaksiz xizmat qilishingiz mumkin, qaror faqat sizniki. Men chin dildan retseptga mozzarella va makkajo'xori qo'shishni maslahat beraman, Men bu taomni o'sha ingredientlarsiz tasavvur qila olmadim. Ishoning, hozirgacha retseptni sinab ko'rgan har bir kishi uni sevib qolgan. Ismaloqli bu tovuq oqsilga boy bo'lishidan tashqari, uning tarkibida ko'p miqdorda vitamin va minerallar bor, tola miqdori ham sezilarli.

Shunday qilib, agar siz oqsilli tushlik yoki kechki ovqat uchun mazali, parhezli va to'g'ri retseptni qidirmoqchi bo'lsangiz, bu joy siz uchun :)


Agar sizga yoqsa, do'stlaringizga ham ulashing!






Tarkibi:

Kichikroq kartoshka (men 16 dona ishlatganman)
Sovuq, ta'mga ko'ra tuz va qalampir
Bibariya barglari (ixtiyoriy, men qo'ymaganman, chunki bibariya yoqmaydi)
Zahr yo'tal, ta'mga
Yog '

Tayyorlash usuli:
Biz qozonga tuz va kartoshka solingan suvni to'kib tashlaymiz, biz oldindan yaxshilab yuvamiz va taxminan 15 daqiqa qaynatamiz.

Ular qaynatilgandan so'ng, biz ularni süzgecle to'kib tashlaymiz.

Ular drenajlangandan so'ng, biz ularni ozgina yog 'sepilgan laganda ichiga joylashtirdik.

Biz kartoshkani maydalaymiz, birma -bir, men kartoshka pyuresi uchun o'tkaziladigan idishni ishlatardim.


Kartoshkani maydalab bo'lgach, ularni yog 'cho'tkasi bilan yog'laymiz.

Ularni sovuq bilan ziravorlang.

Ta'mga ko'ra tuz va murch seping.

Har bir kartoshka ustiga bir osh qoshiq shakar qo'shing, u shirin va ajoyib ta'mga ega bo'ladi. Agar xohlasak, endi tug'ralgan bibariya barglarini qo'yishimiz mumkin.

Shundan so'ng, biz kartoshka solingan tovoqni oldindan qizdirilgan pechga qo'yamiz va 20-25 daqiqaga qadar yaxshi qizarguncha o'rta olovda qoldiramiz.

Ular qizarib pishganidan keyin biz ularni plastinkaga olib chiqib, xizmat qilamiz.






Yovvoyi va avakado mayonezli kartoshka salatasi

Balki siz bu davrda nima pishirishni o'ylayotgandirsiz va sizda ko'p fikrlar yo'q edi, ular bu salat nonushtadan kechki ovqatgacha davom etadiganga o'xshaydi va hatto ovqatlar orasida atıştırmalık sifatida berilishi mumkin.

Oddiy ingredientlardan va har kimga mavjud bo'lganidan siz ajoyib mavsumiy salat olishingiz mumkin, ayniqsa bozorlarda va yaqinda va do'konlarda siz mayiz, qichitqi o't, ismaloq va boshqa bahor mavsumiga xos yashil barglarni topishingiz mumkin.

Agar siz buni yilning qolgan qismida qilishni xohlasangiz, bu muammo emas, chunki leurdani bir necha bo'lak piyoz va yashil sarimsoq bilan almashtirish mumkin.

U meni birinchi tatib ko'rishda mag'lub etdi, boshqa kuni men o'zim yashaydigan joy yaqinidagi o'rmondan o'tib, qichitqi o'ti va leuda topdim, shuning uchun men terishni boshladim va uyga sog'lom ovqatlanish uchun keldim. vitaminlar va minerallarimni o'rmondan yig'ib olingan o'simliklardan oling, bu haqiqatan ham men ba'zi taomlar tayyorladim, ularni tez orada blogda topasiz.

Tayyorlash usulining tarkibiy qismlari ro'yxatini kuzatib boring, umid qilamanki, biz ularni hali ham rastalarda topamiz.

Tarkibi:

  • Kichikroq salat yoki bolalar kartoshkasi uchun 1 kg qizil kartoshka
  • 50 g yangi mayiz
  • 2-3 tizmasi
  • 1 porsiya avakado mayonez, retsept bu erda
  • Ta'mga ko'ra tuz va qalampir

Tayyorlash usuli:

Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang va kartoshkaning kattaligiga qarab sho'r suvda 40-45 daqiqa qaynatib oling. Suv kartoshkani yaxshilab yopib qo'yishi kerak, chunki qaynayotganda ular bug'lanadi va kartoshka ham suvni yutib yuborishi mumkin.


Kartoshka qaynatilgach, qobig'ini tozalang va peshtaxtaga qo'ying.

Leurdani yaxshilab yuvib tashlang, suvdan to'kib tashlang, dumlarini olib tashlang va 0,6-0,8 sm gacha kesib oling. Biz uni chetga surdik.

Biz turpni yuvamiz va ingichka bo'laklarga kesib tashlaymiz.

Avakado mayoneziga tayyorgarlik:

Avakadoni tozalang, maydalang va sharbatini siqib oling.

Qolgan ingredientlar bilan avakado pulpasini blenderga soling va mayda va bir hil krem ​​bo'lguncha aralashtiring.


Ismaloq bilan quritilgan loviya sho'rva

Bugun biz ismaloqli quritilgan dukkakli sho'rva tayyorlaymiz, Toskana oshxonasining mazali taomlari butun dunyoda juda qadrlanadi.

Esimda, bizning uyda, loviya tayyorlanganda, katta idishni oshxonadan olib chiqish kerak edi, taxminan 15 litrdan biri :))) Bu juda kulgili edi, men har gal qizil sirlangan idishni ko'rganimda, bilardim nima keladi.

Buvim Kluj hududidan, bir necha qishloqlarga ega bo'lgan tog'li hududdan, har bir qishloqning laqabi bor edi, lekin nima uchun bu laqabni olganlarini bilolmasam ham, men buni ovqat deb bildim va umid qilamanki, siz adashmaysiz. . Pomidor, pichan, hilibari va bu laqablarning hammasi bugun ham ishlatilgan.

Ammo bugun biz Toskanadan juda oz miqdordagi, ammo ayni paytda juda mazali va sog'lom italyan loviya sho'rva tayyorlaymiz. Uni Parmesan bilan ham, bo'lmasdan ham berish mumkin, siz qanday xizmat qilishni tanlasangiz ham juda yaxshi.

Shunday qilib, men sizni juda oddiy ingredientlar ro'yxatida bo'lishga taklif qilaman, lekin ayni paytda tayyorlashning oddiy usuli.

Go'shtli yoki go'shtsiz, ro'za tutadigan va boshqa ko'plab sho'rva retseptlarini sho'rvalar va bulyonlar bo'limidan toping yoki fotosuratni bosing.

Siz ham meni Instagramda kuzatib borishingiz mumkin, rasmni bosing.

Yoki Facebook sahifasida rasmni bosing.

Tarkibi:

  • 500 g tayyor loviya
  • 300 g sabzi (2 ta o'rta bo'lak)
  • 150 g maydanoz (o'rtacha 1 dona)
  • 70 g selderey ildizi
  • 150 g piyoz (o'rtacha 1 dona)
  • Neytral ta'mga ega 50 ml o'simlik yog'i
  • 2 dafna yaprog'i
  • 3-4 dona sarimsoq
  • 100 g chaqaloq ismaloq
  • Ixtiyoriy ro'za tutmaganlar uchun 100 g maydalangan Parmesan pishloq

Tayyorlash usuli:

Men ko'proq loviya qaynatdim, chunki men chimichurri bilan loviya gumusini ham tayyorladim va sho'rva uchun yarim kilo loviya to'xtatdim.

Biz ismaloqni yuvamiz va chetga suramiz.

Biz piyoz, sabzavot, sarimsoqni tozalaymiz va yuvamiz.

Piyoz va mayda sarimsoq, sabzi, petrushka va seldereyni kattaroq kublarga kesib oling va ularni yog'da ozgina tuz bilan aralashtiring va vaqti -vaqti bilan 10 daqiqa aralashtiring.

Biz loviyalarni sabzavot qaynatilgan suvga solamiz, agar kerak bo'lsa, biz ko'proq suv qo'shamiz va past olovda yana 5-7 daqiqa qaynatamiz, ta'mini tekshiramiz.

Ismaloqni sho'rvaga qo'shing va u yana qaynatila boshlagan paytdan boshlab yana 2 daqiqa pishiring, shu vaqt ichida u tuz va murch bilan ta'mga ega bo'ladi.

Parmesan bilan yoki bo'lmasdan, har biri xohlagancha xizmat qilishga tayyor. Oddiy, tez va juda mazali.


Ismaloq nimani o'z ichiga oladi?

  • K, A, C, B1, B2, B3 vitaminlari
    • Temir
    • yod
    • Sink
    • magniy
    • Kaltsiy
    • Kaliy
    • Mis
    • selen
    • Omega-3 kislotalari
    • Foliy kislotasi
    • Marganets
    • magniy
    • Va boshqalar.

Tarkibi Ismaloq sariyog 'va sarimsoq bilan

  • 500 gramm yangi ismaloq
  • Pichoq pichog'ining yon tomoni bilan ozgina maydalangan 2-3 dona sarimsoq
  • 2 osh qoshiq yog '
  • 20 gramm sariyog '
  • tuz va yangi maydalangan qalampir

Tayyorlanishi Ismaloq sotesi sariyog 'va sarimsoq bilan

1. Ismaloq bargini bargdan tanlang va agar xohlasangiz, poyalarni sindiring. Men har doim shunday qilishni xohlayman, chunki ismaloq qanchalik mo'rt bo'lmasin, sopi barglarga turlicha tuzilishga ega va agar ularni pishishini kutishim kerak bo'lsa, barglar chiriydi. tanlagandan so'ng, ismaloq yaxshi yuviladi, bir necha sovuq suvda va quritiladi. Qolgan ingredientlarni qo'lda tayyorlaymiz.

2. 500 gramm ismaloq miqdori juda ko'p narsani anglatadi. Shuning uchun, biz iloji boricha kattaroq panani tanlaymiz. Issiqlik bilan ishlov berilgach, ismaloq juda tushadi. Biz maydalangan sarimsoq yog'i va sarimsoq chinnigullarini panga pichoq pichog'i bilan qo'shamiz. Tandirni o'rta olovga qo'ying va sarimsoq hidlanib, oltinga aylana boshlaguncha asta -sekin qizdiring, shunda biz uni olib tashlaymiz. Sarimsoq ta'mini yanada kuchliroq qilish uchun oxirida maydalangan sarimsoqni qo'shishimiz mumkin.

3. Sarimsoqni olib tashlaganingizdan so'ng, birdaniga yaxshi isitiladigan panga ismaloq qo'shing. Faqat o'n -o'n besh soniya ichida, biz spatula bilan tez aralashishimiz kerak, ismaloqdagi suv katta bug'lanadi va u ancha kamayadi.

4. Keyingi sote (skovorodkada sote qiling) yoki spatula bilan bir oz ko'proq aralashtiring, shunda barcha barglar bir tekis pishiriladi. Biz buni tushunamiz, chunki boshqa zich bug 'hosil bo'lmaydi. Shu bilan birga, barglar yanada kuchli yashil rangga aylanadi.

5. Bir chimdik tuz bilan tezda mavsumni o'tkazing va sariyog 'qo'shing. Sariyog 'erimaguncha tezda qovuring. Qalampir va bizning garniturli mavsumimiz & # 8211 ismaloq sote & # 8211 tayyor. Biz uni darhol idishdan, plastinkada chiqaramiz.

6. Bu ismaloqli sosni plastinkaga qo'yishdan oldin, uni bir necha qatlamlarga o'ralgan oshxona qog'oz sochiqlariga bir oz (1-2 daqiqa) to'kib tashlagan ma'qul. Aksincha emas, lekin, ehtimol, u yaxshi tayyorlangan idishning yonida biz ko'rishni istamaydigan yashil suv qoldirishi mumkin. Men bu ismaloq sosini kesib, xizmat qilishdan 1 daqiqa oldin to'kib tashladim.

Har bir qism bittaga yaqinlashdi apelsin bilan ajoyib o'rdak ko'kragi, uning retsepti uchun quyidagi rasmga bosing.


Tayyorlash usuli

Qora murabbo bilan

Men barcha ingredientlarni mikser bilan aralashtirdim. Men tortni oldindan qizdirilgan pechga 45 ga qo'ydim

Limon va berry keki

U juda tez tayyorlanadi va xuddi shunday yeyiladi :)). avval margarinni shakar va yog 'bilan aralashtiring


Salsa, ismaloq va kaju pishloq bilan o'rab oling

Agar siz mendan bistroning qaysi taomlari eng qadrli ekanini so'rasangiz, o'rashalbatta ular qatorida bo'ladi. Bu ko'p qirrali tayyorgarlik, siz uni ishlatadigan ingredientlarga qarab, ko'p joylarga olib borishingiz mumkin. Agar men o'ylab ko'rsam, men kitob uchun o'ralgan retseptlar bilan tajriba o'tkazganman ... (bu erda kelajak haqida fikr bor). Bugun men yangi va mazali retseptga to'xtadim: salsa, ismaloq va kaju pishloq bilan o'rab oling, men sizga erishish uchun ko'rsatma beraman, A dan Z gacha.

Sizga nima kerak:

Yelimlar uchun:

  • 300 gr un (xohlaganingizcha: oq, kepakli, oraliq, qora yoki bug'doy uni, javdar, jo'xori va boshqalar aralashmasi)
  • 125 ml issiq suv
  • 50 ml zaytun moyi
  • bir chimdik pishirish soda
  • ½ choy qoshiq sirka
  • sariyog ', oregano
  • ixtiyoriy ravishda siz kichik urug'larni qo'yishingiz mumkin.

Salsa uchun:

  • advokat
  • 3 chinnigullar yashil piyoz
  • 200 g gilos pomidorlari
  • 150 g qizil loviya (konservalangan yoki namlangan va qaynatilgan)
  • 150 gr makkajo'xori (konservalangan yoki muzlatilgan va ozgina qovurilgan)
  • tuz, qalampir, koriander (men koriander urug'idan kukun tayyorladim, lekin agar xohlasangiz, yangi koriander barglaridan ham foydalanishingiz mumkin)
  • limon sharbati.

Kaju pishloq uchun:

  • 100 g kaju
  • 2 bo'lak yashil piyoz
  • bir qoshiq faol bo'lmagan xamirturush
  • bir choy qoshiq zira urug'i
  • tuz, kekik
  • limon sharbati
  • bir osh qoshiq zaytun moyi
  • suv.

Sizga yana nima kerak:

Qanaqasiga:

Keling, yopishqoq xamirdan boshlaylik. Tuzli suvni olovga qo'ying va qaynatib oling. Pishirish sodasini sirka bilan to'kib tashlang va bir chetga qo'ying.

Unni idishga soling va asta -sekin issiq suv va yog'ni xamir hosil bo'lguncha qo'shing, so'ngra pishirish soda va oregano qo'shing.

Bir oz yoğurun va 20-30 daqiqa sovushini kuting.

Bu orada biz salsa bilan shug'ullanamiz. Biz avakado, pomidor va piyozni bo'laklarga kesib tashladik. Biz ularni makkajo'xori, qizil loviya, tuz, murch, koriander va limon sharbati bilan aralashtiramiz.

Pishloq uchun biz kaju yong'og'ini blender stakaniga qo'yamiz (agar siz ularni bir necha soat oldin namlantirishga vaqtingiz bo'lsa, bundan ham yaxshiroq), yashil piyoz, faol bo'lmagan xamirturush, yog 'va juda oz suv. blender pichog'ini to'kib tashlang va qalin qaymoq olinmaguncha yaxshilab aralashtiring (agar siz ko'proq suv qo'ysangiz, hammom bo'lmasa, siz mazali sous olasiz). Oxirida tuz, limon, kekik va kimyon urug'lari bilan tatib ko'ring.

Xamirni sovuqdan olib tashlang, 5-6 bo'lakka bo'ling, shundan biz bir nechta to'pni shakllantiramiz. Biz xamir sharlarini birma -bir olamiz va yupqa va nisbatan yumaloq varaq olish uchun rulon bilan yoyamiz.

Tayoqlarni skovorodkada past olovda, har tomondan, oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring, lekin biz ularni 1-2 daqiqadan ko'proq qoldirmasligimiz kerak, aks holda ular qotib qoladi va o'ralganda sinadi. Ammo, agar siz ular haqida skovorodkada ko'proq unutgan bo'lsangiz, xavotir olmang, ular gumus yoki dukkakli o'tlar bilan xizmat qilish uchun juda mos keladi.

Yelimlar tayyor, shuning uchun biz oxirgi va eng qiziqarli bosqichni boshlashimiz mumkin.

Yelimni kaju pishlog'i bilan yog'lang, ismaloq, ixtiyoriy ravishda sabzi (uzun, juda ingichka yoki maydalang), salsa qo'ying, yopishqoqning ikki tomonini kompozitsiyaga o'rang, so'ngra ochilmagan chetidan boshlab o'rashni boshqa tomonga mahkamlang.


Ismaloq pestosi, selderey pyuresi va karamellangan sabzi bilan maydalangan kartoshka

Oddiy ingredientlardan iborat, lekin oxirgi plastinkasi shuhratparast restorannikiga o'xshash retsepti uchun foydali bo'ladi deb o'yladim. Ha, bilaman, u sizga qaraydi: ismaloq pesto, selderey pyuresi va karamelizatsiyalangan sabzi bilan kartoshka pyuresi.Ushbu tayyorgarlikning kaliti - har xil ta'm va to'qimalarning kombinatsiyasi, har xil, lekin tasodifiy emas.

Siz selderey pyuresini hozirgacha sinab ko'rganmisiz, bilmayman, lekin men buni albatta tavsiya qilaman: bu xushbo'y hidli, klassik kartoshkaga qaraganda engilroq tuzilishga ega va bonusli, kamroq kaloriyali. Selderey tolaga (tranzit uchun foydalidir), A, B, C guruhi vitaminlariga (immunitetni oshirishda), kaltsiy, temir, kaliy, magniy kabi minerallarga boy (bu asab tizimining to'g'ri ishlashiga yordam beradi). va endokrin), erkin radikallarni zararsizlantirishda ishtirok etadigan antifungal va antibiotikli moddalar.

Sabzi va ismaloq - bugungi retseptning yana ikkita ajoyib tarkibiy qismi ham o'ziga xos xususiyatlarga ega, lekin men ular haqida boshqa hollarda sizga aytib beraman.

Keling, voyning yakuniy natijasi uchun nima qilish kerakligini bosqichma -bosqich ko'rib chiqaylik.

Sizga nima kerak:

  • bir oz selderey
  • ikkita kartoshka
  • bir piyoz
  • alabalık (ixtiyoriy)
  • bir stakan sabzavotli sut
  • bir choy qoshiq kokos moyi (ixtiyoriy).

karamellangan sabzi uchun:

  • 500 gr sabzi
  • bir osh qoshiq zaytun moyi
  • bir qoshiq asal
  • Sabzavotlarning 200 ml zaxirasi (bu erda qanday tayyorlanishini ko'ring: ismaloq bilan risotto) yoki suv
  • bitta apelsin
  • greyfurt (ixtiyoriy).
  • 100 g kaju yoki boshqa yong'oqlar (rumin yong'og'i, findiq va boshqalar)
  • yarim limon
  • 2 tish sarimsoq
  • 500 gr ismaloq
  • zaytun yog'i
  • qalampir tuzi.

Kartoshka pyuresi uchun ingredientlar, shuningdek ish ko'rsatmalarini bu erda topishingiz mumkin: Kartoshka pyuresi

Qanaqasiga:

Biz sabzavotlarni pyuresi uchun tozalab, sho'r suvda qaynatamiz.

Biz sabzi tozalaymiz, agar ular juda qalin bo'lsa, biz ikkiga bo'linib, skovorodkada, zaytun moyiga solamiz. Sabzavot / suv bug'doyini apelsin sharbati bilan, ixtiyoriy ravishda greyfurtdan bir osh qoshiq asal va ozgina tuz bilan aralashtiring.

Sosni sabzi ustiga skovorodkaga soling, qopqog'i bilan yoping va taxminan 20 daqiqa davomida, suyuqlik tushguncha va sabzi karamelizatsiyalanguncha pishiring.

Biz pesto tayyorlaymiz. Blender kosasiga biz kaju yong'og'i, yaxshilab yuvilgan va ko'pirtirilgan ismaloq, sarimsoq, tuz, murch va limon sharbati qo'yamiz. Past tezlikda aralashtiring va sosni bog'lash uchun etarlicha yog 'qo'shing. Agar biz ko'proq suyuqlik mustahkamligini xohlasak, suv qo'shishimiz mumkin.

Sabzavotlar pyuresi pishirilgach, ularni idishga o'tkazing va mayda xamir olinmaguncha qo'l blender bilan maydalang (vertikal blender). Bir oz o'simlik suti va ixtiyoriy ravishda kokos moyi qo'shing, pyuresi qaymoqli bo'lsin va nihoyat ta'mga soling (tuz, murch).

Tayyor pyureni plastinka ustiga qo'ying, bir necha karamellangan sabzi ustiga, biz maydalangan kartoshkani joylashtiramiz, uni saxiylik bilan ismaloq pestosiga sepamiz. Endi biz mehmonlarni hayratda qoldirishga tayyormiz!


Video: Ismaloq ning foydali xususiyatlari yani shpinat Исмалоқ нинг фойдали хусусиятлари яъни шпинат (Avgust 2022).