Kokteyl retseptlari, spirtli ichimliklar va mahalliy barlar

Bu oddiy hack sizga makaronni tezroq pishirishga yordam beradi

Bu oddiy hack sizga makaronni tezroq pishirishga yordam beradi

Tayyorgarlik vaqtidan 10 minut oldirishni va kechki ovqatni stolga tezroq olishni xohlaysizmi? Biz sizni qamrab oldik.

Har qanday makaron paketidagi ko'rsatmalarni tekshiring, shunda birinchi qadam sizni har doim 4 dan 8 chashka suvgacha qaynab turgan joyga olib kelishga yo'naltiradi. Qopqoqni yopib qo'ysam, bu menga 9 yoki 10 daqiqa vaqtni oladi. Va agar makaron yangi bo'lmasa, uni al dente pishirish uchun odatda 9 dan 11 minutgacha vaqt ketadi.

Kechki ovqat uchun bir oz makaron tayyorlash uchun 20 daqiqa unchalik uzoq emasdek tuyulishi mumkin. Va aslida, ishni bir zumda bajaradigan, bir qozonli makaron retseptlari ko'p. Lekin men uchun makaron muqarrar ravishda kechki ovqat uchun kraxmalli eritma bo'lib qoladi va 20 daqiqa kutish uchun juda uzoq. Shunday qilib, katta qozon o'rniga, men skovorodkaga etib boraman va suvning yarmini ishlataman. Vaqt o'tishi bilan oddiy qozonda suvni qaynatish kerak bo'lganda, men o'zimning kraxmalli tomonimga ega bo'la olaman va uni ham yeyman. Mana nima uchun.

Sog'lom ovqatlanish hali ham mazali bo'lishi kerak.

Ko'proq ajoyib maqolalar va mazali, sog'lom retseptlar uchun bizning kundalik axborot byulletenimizga a'zo bo'ling.

An'anaviy pishirish donoligi makaron qaynayotganda erkin harakatlanishi uchun etarli miqdorda suv talab qiladi. Nazariy jihatdan, makaron birlashmaydi va suv kraxmalli, yopishqoq sho'rvaga aylanmaydi. Aslida, pishirish vaqtining boshida bir oz aralashtirish - siz qancha suv ishlatmasligingiz kerak - bu makaronni bo'shatadi va uni yopishib qolishiga yo'l qo'ymaydi. Bundan tashqari, bu kraxmalli suv aslida suyuq oltin (hech bo'lmaganda oshxonada). Uni to'kib tashlashning o'rniga, pestoni bo'shatish yoki skovorodkada istalgan miqdordagi soslarga (masalan, karbonara) qo'shish uchun ishlating.

Bularning barchasi nimani anglatadi, makaron tayyorlash uchun sizga 4-8 stakan suv kerak emas - uni yopish uchun etarli. Spagetti yoki farfalle kabi yupqa shakllar uchun 2 stakan etarli bo'lishi kerak, lekin sizga rotini yoki penn kabi katta hajmli shakllar uchun 2½ yoki 3 stakan kerak bo'lishi mumkin.

Eng katta qozoningizni tanlang. Agar siz odatda ishlatadigan qozon juda katta bo'lmasa, katta skovorodkaning diametri kattaroq bo'ladi, bu uning maydonini standart qozonga nisbatan oshiradi. Bu shuni anglatadiki, suv bilan aloqa qiladigan ko'proq issiq idish bor. Kam suv + katta sirt maydoni = tezroq qaynatish. Bu energiya uchun g'alaba va suvdan foydalanish!

Suv qaynab ketganda, taxminan 4-5 daqiqada, makaron qo'shing (agar ular mos kelmasa, uzunroq shakllarni sindiring) va aralashtiring. Issiqlikni biroz pasaytiring, lekin hech bo'lmaganda tez qaynab turing. Buni kuzatib turing, chunki makaron suvi qaynab ketishni yaxshi ko'radi va bu sayoz skovorodkada ikki baravar ko'p. (Maslahat: skovorodkada 8 untsiyadan ortiq makaron pishirmang!)

Makaronni taxminan 5 daqiqada sinab ko'ring, chunki u 9-11 daqiqadan ko'ra tezroq pishadi. Masalan, men 6 dyuymli tirsakni 2 stakan suvda 11 dyuymli skovorodkada pishirganman va uni tugatish uchun atigi 11 daqiqa vaqt kerak bo'ldi. Endi men buni tezkor tomon deb atayman.


Epikur blog

Uzoq haftadan so'ng, pomidor sosli makaronni (va, ehtimol, bir oz yangi maydalangan Parmesan) talab qilinmaydigan kechki ovqat juda yaxshi fikrga o'xshaydi. Va bu strategiyalar sizning oddiy pomidor sosingizni har qachongidan ham oson, tezroq va hatto mazali qiladi.

Pomidor sosini pechda pishiring. Kastryulkangizni pechka ustiga qo'yish uchun bezovta bo'lmang. Konservalangan pomidorlarni, maydalangan sarimsoqni, hamsi va sariyog'ni plastinka ustiga maydalang va boy, konsentrlangan sousga aylanguncha qovuring. Agar siz unga qo'shimcha qalin, chaynalgan bucatini makaron bilan xizmat qilsangiz, bonusli ball.

Piyozni maydalamasdan sos tayyorlang. Italiya oshxona kitobi afsonasi Marcella Hazan va aposs sousi sehrli hiyla -nayrangga o'xshaydi: pomidor, yarim piyoz, sariyog 'va tuzni panga soling. Issiqlikni yoqing va keting. Qopqoqni 45 daqiqadan so'ng yana ko'taring va u erda sos. Sehr.

Yog 'tayyorlang. Pomidorlardan. Pomidor sosidan ko'ra qaymoqliroq, lekin sho'rroq narsa xohlaysizmi? Gilos pomidorini (pomidor mavsumi tugaganidan keyin ham mazali bo'ladi) qovurib, konsentratsiyalanguncha qaynatib oling, so'ngra ularni tuz bilan yumshoq sariyog 'ichiga aralashtiring. Yangi quritilgan, issiq farishta sochli makaronli qo'g'irchoqni (va, ehtimol, bir oz Parm va chivinni) tashlang.


Nima uchun bu retsept ishlaydi?

  • Jingalak tez pishiriladigan ramen noodles qovurilgan. Ular allaqachon pishgani uchun, ular tezda suvsizlanadilar va bu jarayon, shuningdek, makaronga bir oz yog 'beradi, bu esa qaymoqli sosni hosil qiladi.
  • Noodle ajratilganidan keyin issiqlikni o'chirish, bug'lanish tufayli ko'p suyuqlikni yo'qotmasdan suvni qayta tiklashga imkon beradi.
  • Makaronni minimal miqdordagi suvda qaynatib, makaron qaynatilgunga qadar sizda qalin kraxmalli suyuqlik bo'ladi. Bu tuxum sarig'i va pishloq bilan birga ajoyib boy emulsiya hosil qiladi.

Ovqat pishirishni osonlashtirish uchun oshxonaning 15 ta oson buzilishi

Tezroq, yangi, mazali: siz oshxonada yangi bo'lsangiz ham yoki Julia Child singari piyozni tez maydalashga qodir bo'lsangiz ham, qo'lingizda ikkita oshpazlik xack bo'lishi hech qachon achinmaydi. Bu bayram mavsumi ro'yxatini ko'rib chiqing.

1. Yashillaringizni uzoqroq qiling.

Nam, qurigan salat ko'katlaridan ko'ra achinarli narsa yo'q. Arugula, ismaloq va mesklundan ko'proq hayot olish uchun plastik idishni qog'oz sochiq bilan o'rab oling, ko'katlarni qo'ying va boshqa qog'oz sochiq bilan yoping. Agar siz qutichali salat sotib olgan bo'lsangiz, xuddi shu plastik qobiqdan foydalanishingiz mumkin. Qog'oz sochiq ko'katlardan ortiqcha namlikni yutadi, konteyner esa barglarni bo'sh qoldiradi va ularni maydalanishiga yo'l qo'ymaydi.

2. MESSSIZ PANCAKLAR QILING.

Pancake qilish juda oddiy, lekin ular sizning oshxonangizni xuddi bo'ron bo'layotganga o'xshab tark etishi mumkin. Nopoklikni kamaytirish uchun quyidagi oddiy jarayonni bajarib ko'ring: barcha ingredientlarni plastik to'rva ichiga aralashtiring, so'ngra pastdagi burchaklardan birini kesib, qandolat xaltasini tayyorlang. Bu sizga xamirni skovorodkaga siqib qo'yishga va hatto ochilish hajmiga qarab qiziqarli shakllar yaratishga imkon beradi.

3. Suvni tezroq.

Bu tanish stsenariy: Siz kechki ovqatning tez yig'ilishini xohlaysiz, lekin suv qaynab ketguncha tiqilib qolasiz. Vaziyatni tezlashtirish uchun idishni qopqog'ini qo'ying va bug'ning isishi ba'zi ishlarni bajarishiga imkon bering. Shuningdek: kerakli miqdorda suv ishlatayotganingizga ishonch hosil qiling. Suv qancha ko'p bo'lsa, shuncha ko'p qaynatiladi. Haqiqatan ham tez qaynab ketishi uchun elektr choynak ishlatib ko'ring.

4. QO'VRILGAN QANDAY SOFTNI QILING.

Jigarrang shakar - novvoyning eng yaqin do'sti va uni qotib qolmasligi uchun uni to'g'ri saqlash kerak. Birinchidan, namlik chiqmasligi uchun uni havo o'tkazmaydigan idishda yoki plastik to'rva ichida saqlashga ishonch hosil qiling. Keyin, dan maslahatlar sinab ko'ring Haqiqiy oddiy va jigarrang shakar bilan bir -ikki marshmallow qo'ying. Siz eski nonni, hatto bir bo'lak nonni ham ishlatishingiz mumkin.

5. HAMMASINGIZNI YANGI o'tlardan foydalaning.

Ko'p retseptlar yangi o'tlarni talab qiladi, lekin odatda bir choy qoshiq yoki bir nechta novdaga to'g'ri keladi. Qolgan bodring, bibariya va oreganoning muzlatgichda cho'kib ketmasligi uchun ularni kichik idishga zaytun moyiga solib, o'tli infuzion tayyorlang.

6. O'ZINGIZGA MAYONNAZ QILING.

Mayo nafaqat sendvichlarga surtish, balki makaron salatlarida, cho'milishlarda va boshqa xushbo'y tomonlarda ishlatish juda yaxshi. Va siz hatto Hellmann yoki mo''jizali qamchi bankasini sotib olishingiz shart emas. Sizga bir necha daqiqa va bir nechta oddiy ingredientlar kerak: tuxum, bir stakan zaytun moyi, limon sharbati va tuz. Tuxum sarig'ini 1-2 osh qoshiq limon sharbati bilan ko'pirtiring, so'ngra aralashtirishda asta-sekin zaytun moyini qo'shing. Agar kerak bo'lsa, aralashmani yupqalash uchun bir chimdik tuz va bir choy qoshiq suv qo'shing.

7. WAFFLE DEMONLI BEKON QILING.

Oshpazlik gurusi Alton Braun bu xakerni surtma yog'isiz mukammal pishirilgan cho'chqa go'shtiga erishish usuli sifatida taklif qiladi. Vafli dazmolni o'rta olovga qo'ying, so'ng panjara ustiga pastırma bo'laklarini qo'ying (yarim chiziqlar eng mos keladi). Qopqoqni yoping va 2,5 daqiqa davomida isitiladi. Vaqt tugagach, bekonni boshqa joyga siljiting va yana 2,5 daqiqa qizdiring. Natija: chiroyli, qizarib pishgan cho'chqa go'shti.

8. GRILINGIZNI PIZON BILAN TOZALASH.

Grilni cho'tka bilan artib olishning o'rniga, yoki issiqda hamma qoldiqlarni yoqib yuboradi deb umid qilishning o'rniga, piyozni yarmiga bo'ling, so'ngra uni panjara ustidan vilkalar yordamida siljiting. Va panjara yaxshi va issiq ekanligiga ishonch hosil qiling, bu ishni yumshatishga yordam beradi. Texas gril ustalari bu tabiiy vosita bilan qasam ichishadi.

9. HAYOTGA QAYTARGAN NONNI QAYTARING.

Bu hiyla sendvich non bo'laklari uchun ishlamaydi, lekin bagetlar va butun nonlar uchun, bu shunchaki chipta bo'lishi kerak. Nonni oqayotgan suv ostida ushlab turing (siz buni to'g'ri o'qidingiz), keyin uni o'choqqa qo'ying va 325 gradusda 6 dan 7 minutgacha qizdiring. Suvdagi bug 'nonni suvsizlantiradi va pechning isishi tashqi ko'rinishini yaxshi va mustahkam bo'lishini ta'minlaydi.

10. AVOKADOLARNI TEZ PIRLANISHI UCHUN.

Yumshoq, mukammal pishgan avakadodan boshqa narsa yo'q. Muammo shundaki, qattiq va shilimshiq o'rtasida juda tez o'tadigan shirin joyni topish. Agar supermarketda topa oladigan narsangiz - bu qattiq yashil avokado bo'lsa, tushkunlikka tushmang: siz ularni qog'oz paketga yopishtirib, pishib etish jarayonini tezlashtirishingiz mumkin. Bu bir kechada ishlamaydi, lekin ularni idishga solib qo'yishdan ko'ra tezroq. Jarayonni tezroq qilish uchun sumkaga banan yoki olma qo'shing. Ikkala meva ham etilen gazini chiqaradi, bu uning pishib etishiga yordam beradi.

11. TISHLI FLOSLARDAN FOYDALANING.

Agar siz muntazam ravishda tish ipidan foydalanmasangiz ham, oshxonada kichik qutini ushlab turishingiz kerak. Mumlanmagan, xushbo'y bo'lmagan tish iplari keklarni, yumshoq pishloqlarni va boshqa ovqatlarni pichoqdan ko'ra toza qilib kesishi mumkin. Bundan tashqari, go'shtni kesish, pechene varag'idan pechene olish va stol ustidagi o'jar xamirni yopish uchun ham foydalanish mumkin. Kim biladi, siz hatto uni tishlaringiz orasidan ilhomlantirishingiz mumkin.

12. GRIT FISH CITRUS TOPIDA.

Ko'plab uy oshpazlari uyda baliqni panjara qilish g'oyasini qo'rqitadilar, chunki ular kuygan, yopishib qolgan tartibsizlikni tasavvur qilishadi. Baliqni skovorodkada yoki panjara ustiga yopishib qolmasligi uchun va unga qo'shimcha lazzat berish uchun uni maydalangan tsitrus mevali to'shakda pishiring. Limon bo'laklari tepasida qizil ikra bo'laklarini yoki apelsin bo'laklari ustidan tatib ko'ring.

13. Zanjabilni qoshiq bilan tozalang.

Yangi zanjabil xushbo'y, ko'p qirrali ingredient. Ammo qo'pol jigarrang terini pichoq yoki hatto meva tozalagich bilan tozalash qiyin bo'lishi mumkin. Buning o'rniga, hamma burchaklarni aylanib o'tadigan qoshiqdan foydalaning. Yuzini engil tarang, shunda teri ostidagi oq go'shtga joy beradi.

14. CHIN VINO VA PERO FAST.

Har bir mehnatkash oshpaz to'g'ri ovqatlanishni talab qiladi. Agar oq sharob sizning narsangiz bo'lsa, lekin shishangiz yaxshi sovitilmagan bo'lsa, bir stakan to'ldiring va muzlatilgan uzum yoki ko'kni to'ldiring. Bu ichimlikni suyultirmasdan sovutadi. Agar siz pivo ichadigan bo'lsangiz, shishani yoki bankani nam qog'oz sochiq bilan o'rab, muzlatgichga 15 daqiqaga qo'yib ko'ring. Qog'oz sochiq, idishga muzni yopishtirishdan ko'ra, har qanday issiqlikni bankadan tezroq olib tashlaydi.

15. TUZGA TUGMOQ QATLASH.

Agar siz birdaniga ko'p tuxumni qattiq qaynatishingiz kerak bo'lsa yoki siz qaynoq suv usulini hali o'zlashtirmagan bo'lsangiz, siz pechning bu usulini sinab ko'rishingiz mumkin. Muffin qalayining har bir yivini qog'ozli krujkalar bilan to'ldiring, so'ngra har bir chashka ichiga tuxum qo'ying. Tuxumni 30 daqiqa davomida 350 daraja qizdiring, so'ng muzli suvga 10 daqiqa botirib oling.


Hammamiz makaronni noto'g'ri qilyapmiz - birinchi qadamdan boshlab

Siz spagetti, papatya, penniy yoki boshqa makaron shakllarini tayyorlayapsizmi, ehtimol siz bu jarayonni bir piyola suvni qaynatish bilan boshlaysiz. Haqiqatan ham, bu pufakchalarning paydo bo'lishini kutish uchun sarflagan barcha daqiqalaringiz behuda ketgandir. Ko'rinib turibdiki, biz bir vaqtning o'zida suv va makaronni birga isitishga ruxsat berishimiz kerak.

Agar siz aqldan ozgan deb o'ylasangiz, siz yolg'iz emassiz. Men Alton Braunning maslahatiga duch kelganimda, shubhalanardim, garchi bu odam oshxonada nima haqida gapirayotganini bilsa ham. Shunday qilib, mening dastlabki rezervasyonlarimga qaramay, men juda qiziqib qoldim. Menga makaron qo'shishdan oldin suv qaynab ketguncha vaqtni tejash g'oyasi yoqdi. Men uni tezroq yeyman, shuncha yaxshi!

Braunning so'zlariga ko'ra, siz makaronni qozonga solib, uni sovuq suv bilan yopib, qopqog'i bilan to'ldirishdan boshlaysiz. Keyin uni pechka ustiga qo'ying va qaynab ketguncha kuting. U qaynay boshlagach, qopqog'ini echib oling va olovni bir necha daqiqaga kamaytiring. To'qimani al dente his qilgach, uni o'rgimchak süzgeciyle (8,99 dollar, Amazon) oling va xizmat qiling.

Men biroz boshqacha ish qildim - asosan ochligim va ovqatlanishga e'tiborimni qaratganim uchun - va idishni qopqoq bilan yopishni umuman unutganman, chunki bu men ilgari makaron uchun qilgan ishim emas. Kavatappim qaynab ketgach, men uning ko'rsatmalariga binoan issiqlikni kamaytirdim va bir -biriga yopishmasligiga ishonch hosil qilish uchun bir necha marta aralashtirdim. Men katta pishirish qoshig'idan foydalandim, bu menga makaron aralashtirilganda qanchalik zichligini his qilishimga imkon berdi - men dastlab issiqlikni o'chirib qo'yganimda hali ham qattiq edi.

(Fotosurat: FirstForWomen.com)

Braunning ko'rsatmalari shuni ko'rsatadiki, siz uni to'rt yarim daqiqa pishirishga ruxsat berishingiz kerak, lekin men pechkalarni hisobga olganda ehtiyot bo'lardim va suvning xususiyatlari har xil bo'lishi mumkin. Men makaronni atigi ikki daqiqada sinab ko'rdim (men tatib ko'rish usulini ishlataman) va u allaqachon al dente edi. Men o'rgimchak süzgecine ega emasman, shuning uchun uni oddiy süzgecle to'kib tashladim, bu makaronga u yoki bu tarzda ta'sir qilmagan ko'rinadi.

Agar men qutidagi ko'rsatmalarga amal qilgan bo'lsam, suv qaynab ketguncha kamida besh daqiqa, keyin makaron pishirish uchun yana etti -o'n daqiqa kutishim kerak edi. Ammo bu usul bilan butun jarayon taxminan etti daqiqa davom etdi. Bu, shuningdek, makaronimga qadar maydalangan sabzavotlarni qovurish uchun kerak bo'lgan vaqt bo'ldi, shuning uchun hammasi birdaniga tayyor bo'ldi. Men makaron, tug'ralgan qo'ziqorin, brokkoli va sarimsoqni zaytun moyi va sariyog 'sepilgan idishga tashladim, so'ngra qalampir bo'lagi va qora qalampir bilan yopdim. Delish!

(Fotosurat: FirstForWomen.com)

Garchi men Braun uslubiga qat'iy rioya qilmagan bo'lsam -da, men shubhasiz, bu men tayyorlagan eng yaxshi makaron, hatto qo'shimchalar qo'shishdan oldin ham, aytganimda, mubolag'a qilmayman. To'qimalar to'g'ri edi, hatto shilimshiqqa ham yaqin emas edi va u odatdagidan tezroq bajarildi. Aslida, men, ehtimol, tishlamoqni biroz o'tkirroq qilish uchun (va qorin bo'shlig'ida) kelajakda biroz kamroq qaynataman. Men bunga ishonmayman, lekin men hech qachon eski makaron tayyorlash usuliga qaytmayman.

Keyingi safar ozgina noodle urganingizda, o'zingizni sinab ko'ring, shunda siz ham shov -shuvga ishonasiz!


Makaron sosini tayyorlamasdan pishloqli makaronni qanday tayyorlash mumkin

Makaron va pishloq - bu makaron uchun klassik retsept. Sizga bu makaron taomini tayyorlash uchun pishloqli makaron sousi va tirsakdan tayyorlangan makaron (yoki xohlagan makaron!) Kerak bo'ladi.

To'g'ri pishloq sosini tayyorlash, minimal bo'lishiga qaramay, vaqt va kuch talab qiladi. To'g'ri sousni tayyorlash uchun uni mazali qilish uchun sariyog ', un, sut, pishloq va ziravorlar aralashmasidan iborat! Siz pishloqli sosni faqat ikkita ingredientdan tayyorlashingiz mumkinligini bilarmidingiz?

Siz .. qila olasiz; siz ... mumkin! Sizga faqat ikkita ingredient kerak: tez eriydigan pishloq va makaron.

Bu erda hiyla -nayrang - ko'plab italiyaliklar sizga aytadigan usul: makaron suvini tejang. Makaron suvi sizga pishloqli sosni eritishga va yaratishga, shuningdek makaron tayyorlashga yordam beradi! Mana nima qilasiz:

  1. 1. Paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq (yoki xohlaganingizcha) makaronni pishiring.
  2. 2. Pishirgandan so'ng, drenajlashdan oldin kamida 1 stakan makaron suvini saqlang.
  3. 3. Yangi pishirilgan makaronni katta idishga o'tkazing va maydalangan tez pishadigan pishloq qo'shing.
  4. 4. Sosni yaratish uchun kerak bo'lganda makaron suvini qo'shib, pishloqni eritish uchun aralashtiring.

Bu retseptning ajoyib tomoni shundaki, bu retsept emas. Siz faqat ikkita ingredientni birlashtirasiz va uning ishlashi uchun yana qancha ingredient kerakligini ko'rasiz. Qolaversa, bu shunchalik oddiy taomki, unga xohlagan narsani qo'shib, sos tayyorlangandan keyin uni yanada ishtahani ochadi. Qisqichbaqasimon non, cho'chqa go'shti yoki hatto mozzarella singari pishloq ham issiq makaronda eriydi.


Ovqat pishirish

Chane Cooking Hacks: Mana, sizning sevimli nohutlaringizni bosimli pishirgichsiz tayyorlashning bir necha aqlli variantlari.

Yaqinda biz Facebookda ijtimoiy tarmoqlarga ta'sir ko'rsatuvchi "Johni Nonni" sahifasida to'xtadik, u uyida popkorn tayyorlash uchun mashhur plyonkani sinab ko'rdi - folga o'ralgan holda.

22 yoshli Bethany Rosser mikroto'lqinli pechda tuxum qaynatib, pishirishni buzishga qaror qildi. U Internetda topilgan retseptga amal qildi. Keyinchalik sodir bo'lgan voqea hammamiz uchun ogohlantiruvchi ertak.

Sabzavotlar tarkibidagi vitaminlar va ozuqa moddalarini qanday buzamiz? Sabzavotlaringiz tabiiy rangini yo'qotmasligiga ishonch hosil qilish uchun pishirish bo'yicha oddiy maslahat (asta-sekin ko'rsatma).

Keyingi safar siz qaynatilgan kartoshkadan va vaqtdan mahrum bo'lsangiz, kartoshkani yarim yoki undan kamroq vaqt davomida qaynatish uchun bu aqlli xakerlardan foydalaning!

Sut mazali va qaymoqli bo'lib, bu oziqlantiruvchi ichimlikning sifati, uni shunchalik mashhur qiladi. Shu bilan birga, u juda tez buziladi va siz undan ehtiyotkorlik bilan foydalanishni xohlashingiz mumkin.

Tovuq retseptlari: TikTok foydalanuvchisi tovuq ko'kragidan oq tendonni qisqa vaqt ichida olib tashlash uchun juda tez va oson xakerlikni o'ylab topdi.

Siz qaynatilgan kartoshkani tozalashingiz mumkin bo'lgan bir nechta xakerlar bor, ular nafaqat tez, balki muammosiz ham bo'ladi.

YouTube oshpazi Ananya Banerji bizga oshxonadagi oddiy ingredientlar- bug'doy uni xamiri va kartoshka pyuresi bilan bog'liq ikkita oson fokusni ko'rsatadi!

Bu erda hamma darajali oshpazlar bilishi kerak bo'lgan bir necha maslahatlar va fokuslar sizga har doim bekamu ko'st va yumshoq bechoralarni chiqarib yuborishga yordam beradi!


Tegishli narsalar

1 Uch qavatli sehrli pirojnoe

Biz bu tort o'z va'dalarini bajarishiga shubha bilan qaradik - bitta oddiy xamir, uch xil tort qatlami. Lekin, biz shirinlikka bo'lak qilib, pastdan zich qatlam, qaymoqli markaz va tepadan nozik shimgichli kek kashf qilganimizda, biz xato qilganmiz.

Hukm? Ishlamoqda!

2 Galaxy sir

Donutdan tortib Oreosgacha bo'lgan hamma narsaga tatbiq etilgan bu tendentsiyani sinab ko'rsata olmadik. Biz shakar kukuni va sutni birlashtirib, sir hosil qildik, so'ngra qizil, to'q qizil va ko'k -ko'k rangdagi jel -rangdagi oziq -ovqat ranglariga aylantirdik. Bu har kungi loyiha emas, lekin vaqti -vaqti bilan qiziqarli.

Hukm? Ishlamoqda!

3 Ikki komponentli zefir fondi

Agar bizning pirojniylarimizni professional nonvoyxonalarga o'xshatib qo'yish usuli bo'lsa, biz bilmoqchimiz, shuning uchun bizni bu oddiy retsept kabi vasvasaga solgan. Fondan tayyorlash uchun siz zefirni silliq bo'lguncha eritib, shakar kukunini xamirga o'xshash mustahkamlik hosil bo'lguncha aralashtiring. Texnik jihatdan u ishladi, lekin u unchalik cho'zilmadi va agar siz uni pirojnoe ustiga qo'yishga harakat qilsangiz ham, juda tartibsiz ko'rinadi.

Hukm? Bu ishlaydi - lekin biz buni boshqa qilmaymiz.

4 ta banan sutli qahva

Hech kimga sir emaski, aralashtirilgan banan tabiiy quyuqlashtiruvchi va tatlandırıcı vazifasini bajarishi mumkin (shuning uchun ular tez -tez smetana sifatida ishlatiladi). Shunday qilib, sovuq pishirish uchun mazali qo'shimchani yaratish uchun bananlarni sut va oddiy sirop bilan aralashtirish unchalik aqldan ozgan emas. Bizga bu hack yoqdi.

Hukm? Ishlamoqda!

5 Mumkin bo'lmagan pirojnoe

Chocoflan nomi bilan ham tanilgan, bu shirin desert bir qatlamli shokoladli kek va bir qatlamli flandan iborat. Sehr qayerda? Garchi siz pirojnoe xamirining ustidan qaymoqli xamirni to'kib qo'ysangiz ham, u pishirayotganda skovorodkaning tubiga cho'kadi va ikki qatlamni teskari aylantiradi. Endi bu biz ta'sirli partiya hiylasi deb ataydigan narsa.

Hukm? Ishlamoqda!

6 banan sushi

Bu juda oddiy hack tushlik qutilari yoki maktabdan keyingi atıştırmalıklar uchun juda yaxshi. Qisqichbaqasimon nonning ikki bo'lagini kesib oling, ularni bir -birining ustiga qo'ying va rulon bilan tekislang, shunda bo'laklari bir xil bo'ladi (siz tortilladan boshlashingiz mumkin). Yong'oq yog'ini nonga surting, o'rtasiga bitta banan qo'ying, o'rab oling va bo'laklarga bo'ling.

Hukm? Ishlamoqda!

7 "Burger Bun" avokado

Bu xakerlik ko'rinadigan darajada kulgili bo'lib chiqdi. Uni yaratish uchun biz avakadoni gorizontal ravishda ikkiga bo'lib, chuqurni olib tashladik va teridan olib tashladik. Keyin biz yarmini gamburger va fiksinlar bilan to'ldirdik, ikkinchisini esa guruch sirkasi bilan sepib, kunjut sepganmiz. Va albatta qaradi Pinterest-ga loyiq, tishlash uchun juda baland edi, natijada bizning butun yuzimizda avokado paydo bo'ldi. Bir o'tirishda butun avakadoni eyishni tavsiya qilmasligimiz haqida.

Hukm? Bu tartibsizlik!

8 ta bitta xizmatli guakamol

Guakamoldan bahramand bo'lish uchun siz partiyada bo'lmasligingiz kerak, shuning uchun biz bu bir martalik hackni yaxshi ko'ramiz. Avakadoning yarmini oling, ohak sharbati, ozgina kosher tuzi va yangi maydalangan qora qalampir, bir bo'lak salsa qo'shing, shunda sizda guak kosasi bor.

Hukm? Ishlamoqda!

9 jo'xori uni

Agar siz kofeinni ertalabki taom bilan birlashtirishga umid qilsangiz, bu mazali ijod aynan siz uchun. Bizga qaymoqli jo'xori uni, ko'pikli sut, kuchli espresso va maydalangan granola kombinatsiyasi yoqdi.

Hukm? Ishlamoqda!

10 ta to'liq limonli limonad

Pinterestda topilgan retsept bizga blenderga suv, shakar va muz bilan butun limonni tashlashni aytdi. Kutilganidek, biz pith va urug'larni yutib yubordik. Siz ularni aralashtirishdan oldin olib tashlashga urinib ko'rishingiz mumkin, lekin siz hali ham mazali mahsulotga ega bo'lasiz deb o'ylamayman.

11 ta ikkita ingredientli krep

Keling, darhol gaplashaylik: bu ikki tarkibli pancakes kumush dollar yig'ilishini xohlamaydi. Biroq, ikkita tuxum bilan aralashtirilgan banan pyuresi, yong'oq yog'i bilan yaxshi tayyorlangan krepka o'xshash pancake hosil qiladi. Ikki tuxum bilan aralashtirilgan pishirilgan, pyureli shirin kartoshka dahshatli emas edi, lekin uning ta'mi yo'q edi. Yarim stakan sut bilan aralashtirilgan shokoladli kek aralashmasi bilan ovora bo'lmang (ha, biz buni sinab ko'rdik). Bu shunchaki bunga loyiq emas.

Hukm? Haqiqiy bitimga rioya qiling. Agar siz sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, banan turini tanlang.

12 shirin kartoshka tushdi

Shirin kartoshka bo'laklari hech qachon bir bo'lak urug'li, donli nonni yoki achitqi bo'lakni almashtira olmaydi, lekin bu kleykovina sezgir bo'lganlar uchun yaxshi variant. Biz tushdi mashinasida pishirilgan va eman yog'i yoki avakado bilan surtilgan bo'lsa, shirin kartoshka tushdi hayratlanarli darajada yaxshi edi. E'tibor bering: shirin kartoshka bo'laklarini ular yumshatilishidan oldin to'rt marta tushirish kerak, shuning uchun ular non kabi tez emas.

Hukm? Kutilganidan ham yaxshiroq, lekin, ehtimol, biz buni qaytara olmaymiz.

13 Tarvuzli kek

Bu, ehtimol, butun guruhning eng katta muvaffaqiyatsizligi edi. Gap shundaki, siz tarvuzning qobig'ini kesib tashlaysiz, qovunni Sovuq qamchi bilan muzlatib, ustiga meva qo'yib, tort kabi kesasiz. Bizniki shunchaki sirpanchiq edi va biz oddiy, salqin qamchi bo'lmagan, suvli tarvuzni afzal ko'rardik.

Hukm? Arzimaydi!

14 blender non

Glyutensiz do'stlar uchun xushxabar: bu tezkor non retsepti tezroq bo'lishi mumkin emas. Xom kaju bilan tayyorlangan xamir blenderga surtiladi, so'ngra er yong'og'i yog'i tushgan nonga aylanadi. Yoğurma, ko'tarilish yoki non tayyorlashga hojat yo'q.

Hukm? Bu ishlaydi, lekin agar siz GF bo'lmasangiz, sizga an'anaviy non bo'lagi kerak bo'ladi.

15 ta shokoladli balonli shirin idishlar

Bu xakerlik hayratlanarli darajada muvaffaqiyatli bo'ldi. Biz bir nechta sharlarni portlatdik, yuvdik, pishirish spreyi bilan sepdik, eritilgan shokoladga botirdik, keyin mum qog'oziga muzlatib qo'ydik. Qattiq bo'lgach, biz sharlarni tashladik, qobig'ini oldirdik va muzqaymoq uchun qutulish mumkin bo'lgan shokoladli idishlar bilan qoldik. Keyingi safar biz muzlatgichdan oldin shokoladni cho'ktiramiz.

Hukm? Ishlamoqda!

16 Chik-Fil-A muzli limonad nusxasi

Limon sharbati, muz, suv va vanil muzqaymoqidan tayyorlangan bu aralash ichimlik, xuddi siz gumon qilgandek ta'mga ega: yarmarkadagi qaymoqli, shirin muzlatilgan limonad kabi. Bu juda qalin, lekin oddiy vanil silkitgandan ko'ra tetiklantiruvchi.

Hukm? Ishlamoqda!

17 Croffle (Croissant Waffle)

Qanday qilib biz pishirilgan vafli pishirilgan vafliga qarshi tura olardik, go'yo biz sinab ko'rgan eng yupqa vafli. Ammo vafli dazmolda puff pastry tayyorlashning o'zi quruq va ta'msiz mahsulotga olib keladi. Shokolad chiplari yordam berdi va bizning mazali versiyamiz (maydalangan pishloq bilan to'ldirilgan) hozirgacha eng zo'r edi. Shunday bo'lsa -da, ehtimol, biz buni boshqa qilmagan bo'lardik.

Hukm? Bunga arzigulik bo'lishi uchun siz to'lg'azishlarni to'plab, cho'chqa go'shti sousi bilan xizmat qilishingiz kerak bo'ladi.

18 ta qutulish mumkin bo'lgan kukilar kubogi

Muxtasar qilib aytganda, biz muzqaymoq uchun qutulish mumkin idishlar tayyorlash uchun kek tagining tagida xom pechene xamirini tayyorlashga harakat qildik. Pishirilganda, xamir bitta katta tartibsizlikka aylandi.

Hukm? Hech qachon. Yana.

19 Muzqaymoqning muzlashi

Bu hiyla, ehtimol siz taxmin qilganingizdek, urinishga arzimaydi. Biz muzqaymoqni qayta yopiladigan muzlatgich sumkasiga solib, burchakdan kesib, keklarga "trubka" bilan tortdik. Biroq, u juda chiroyli ko'rinmadi va tishlash juda sovuq edi.

Hukm? Konuslarga muzqaymoq yopishtiring, keklarni muzlatib qo'ying.

Bolgar qalampir, pomidor va avakado ichida 20 ta tuxum pishirish

Agar siz tuxumni pomidorga sindirib, pechga qo'ysangiz, tuxum oqi pishishi uchun ajablanarli darajada uzoq vaqt ketadi (va shuning uchun bunga arzimaydi). Issiq avokado haqiqatan ham bizning narsamiz emas. Bu bizni pechkada bir bo'lak bolgar qalampirida qovurilgan tuxumni qoldiradi.

Hukm? Tuxumingizni a bilan iste'mol qiling yon sabzavotlar o'rniga ichida sizning sabzavotlaringiz.

Mason jar qopqog'ida 21 ta tuxum pishirish

Agar siz nonushta sendvichi uchun mukammal yumaloq tuxum yaratmoqchi bo'lsangiz, bu xakerlik sizga xato qilmaydi. Qoplamaydigan panga masondan yasalgan halqani qo'ying, qovurilgan tuxumni to'kib tashlang va tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

22 Unicorn noodle

Bu hiyla bizni sehrgar kabi his qildi. Binafsharang karamni suvni binafsha rangga bo'yaguncha qaynatdik, bo'yalgan suvda guruchli noodle, so'ngra limon sharbatini yarmiga siqdik, binafsha noodle pushti rangga aylandi. Keyin, bu hiyla-nayrangni tayyorlab, makaron va sabzavotlar bilan to'ldirilgan yozgi rulonlarga makaron qo'yib, uni yanada yaxshiroq qildi. Bu yozda sinab ko'rish uchun juda qiziqarli taom.

Hukm? Ishlamoqda!

23 Ikki komponentli Nutella Brownies

Sarlavhaga Nutella so'zini qo'ying va biz uni sinab ko'rmoqchimiz. Ammo, afsuski, bu jigarrang po'stlog'i tekis, tekis frittata mustahkamligiga ega edi. Gap shundaki, siz tuxumni uch barobar kattalashguncha va rangi oqarib ketguncha o'rta tezlikda urasiz, taxminan sakkiz daqiqa. Keyin, siz bir chashka Nutella qo'shasiz, bir hil bo'lguncha aralashtirasiz, skovorodkaga quyasiz va pishirasiz. Keklarni noldan tayyorlash uchun yana bir necha daqiqa vaqt ketadi, biz tavsiya qilamiz.

Hukm? Xavotir olmang!

24 ta ikkita ingredientli qora loviya pishiriqlari

Texnik jihatdan bu ish berdi, lekin men qora loviya iste'mol qilishni afzal ko'raman yoki cookie -fayllar, ikkalasi birga emas. Faqat ingredientlar - qora loviya va shokoladli kek aralashmasi, shuning uchun siz ularni sog'lom desert varianti deb atashingiz mumkin emas.

Hukm? Buni qilmang.

25 DIY sehrli qobiq

Bu hack oddiy bo'lishi mumkin emas. 12 untsiya tug'ralgan shokolad va 1/4 chashka kokos moyini eriymaguncha er -xotin qozonda birlashtiring. Muzqaymoq ustiga quyilsa, u darhol shokolad qobig'iga qotib qoladi. Sehr!

Hukm? Ishlamoqda!

26 ta ikkita ingredientli soda keklari

Agar siz Funfetti pirojnoe aralashmasini olib, Sprite bankasida ko'pirtirsangiz, natija-limon-ohakning xushbo'y hidi bilan hayratlanarli darajada mazali kek. Bular juda nam edi va hamma bir ovozdan bir necha soniya orqaga qaytishga rozi bo'lishdi. Pinterest boshqa variantlar bilan to'ldirilgan.

Hukm? Ishlamoqda!

27 vafli temir darchinli rulo, xash -jigarrang va omlet

Sovutgichli dolchin rulo bo'lsa ham mumkin vafli dazmolda pishirilsin, bu o'zgacha ma'noga ega edi. Tandirda pishirilganda, ular yumshoq pishiriqlarga aylanadi. Ammo vafli dazmolga solinganda, ular tekislanadi. Xuddi shunday, muzlatilgan tatorlar gofret temirida issiq va tiniq bo'ladi, lekin ular maydalangan xash -jigarranglarni almashtirmaydi. Va vafli dazmolda tuxum pishirish qattiq, bekamu-ko'st omletni hosil qiladi.

Hukm? Vafli temirni gofret uchun saqlang. Yoki uni cho'chqa go'shti tayyorlash uchun ishlatib ko'ring.

28 mikroto'lqinli pech va krujkadagi pishloq

Bu erda fikr shundaki, siz quritilgan makaronni krujkaga solib, uni suv bilan yopib, mikroto'lqinli pechda al dente bo'lgunga qadar, ehtimol uni pechda pishirishdan ko'ra kamroq vaqt va tozalash mumkin. Ammo ko'p sinovlardan so'ng, biz taxminan olti daqiqa davom etganini aniqladik.

Hukm? Yotoqxonada yashovchi kollej talabalari uchun faqat yaxshi hack.


Ko'katlarning bir tomoni bilan ovqatlaning.

Shutterstok

Qismlarni nazorat qilish - sog'lom taomlarni tayyorlashning kalitidir, lekin bilamizki, agar siz sevimli taomlaringiz bilan taomlanishga odatlangan bo'lsangiz, bu qiyin bo'lishi mumkin. Porsiyani nazorat qilishning oson usuli - plastinkaning yarmini ko'katlarning oddiy tomoni bilan to'ldirish. Bu har qanday sabzavot bo'lishi mumkin, lekin bizning eng yaxshi ovqat pishiradigan taomimiz - bargli ko'katlarni zaytun moyi, tuz va murch bilan to'kib tashlash. Plastinangizning yarmini ko'katlarga, qolgan yarmini idishingiz bilan to'ldiring va voila! Qisqa vaqtni boshqarish, bu haqda o'ylamasligingiz kerak edi.


Qanday qilib tezroq va kechki ovqatni tezroq tayyorlash mumkin

Umid qilamizki, quyidagi maslahatlar va fokuslar stolga tez va oson kechki ovqat tayyorlashga yordam beradi:

1. O'z taxminlaringizni boshqaring

Ovqat paytida hamma narsani yaxshi emas, bir narsani yaxshi qiling. Agar siz ajoyib pishirilgan asal-xantalli tovuqni tayyorlasangiz, bug'langan brokkoli va kartoshka pyuresi haqida qayg'urmang. Qabul qiling, ba'zi ovqatlar qo'ng'iroq va hushtak chalish bilan eng yaxshi bo'lmaydi - bu yaxshi. Siz kechki ovqatni tashqarida ovqatlanishni yoki ovqatlanishni emas, balki uyda tayyorladingiz, shuning uchun uni hech bo'lmaganda yeyish mumkin bo'lsa, buni muvaffaqiyat deb hisoblang. Haftalik kechki ovqat mukammal bo'lishi kerak emas. Bu seshanba. O'zingizga dam oling. (Agar bu kurash kabi tuyulsa, nonushta, tushlik va kechki ovqat uchun 21 ta arzon va oson retseptlardan birini sinab ko'ring.)

2. Bo'lin va yeng

Siz go'shtni ko'p miqdorda sotib olishingiz mumkin - bu ham arzonroq - keyin go'shtni (yoki parranda yoki dengiz mahsulotlarini) alohida qismlarga bo'ling. Sevimli ziravorlaringizni yoki tuzlamoq qo'shing va muzlatib qo'ying. Payshanba kuni ertalab siz muzlatgichda muzdan tushirish uchun go'shtni tortib olishingiz mumkin, keyin kechqurun uyga qaytganingizda, uni pishiring, qovuring, qovurib yoki panjara qiling.

3. Katta partiyalarni quchoqlang

Sho'rva katta bo'laklarda tayyorlanishi mumkin.

Shunga o'xshash tarzda, siz tayyorlayotgan narsadan ko'proq narsani tayyorlang-bir nechta bo'laklarga, keyinroq muzlatib qo'ying. Partiyalarda pishiring. Bu, ayniqsa, pomidor sosu, bulyon, sho'rvalar, güveç, non va pishiriqlar bilan yaxshi ishlaydi. Ushbu beshta katta retseptlar va 13 ta oldindan tayyorlanadigan taomlarni ko'rib chiqing, siz ba'zi g'oyalar uchun muzlatib qo'yishingiz mumkin.

4. Qolgan qoldiqlarni qayta ishlating

Bir taom, turli xil variantlar.

Kechqurun uy qurilishi bilan ovqatlanishni xohlaydigan ko'p odamlar dam olish kunlari ovqat tayyorlaydilar. Ularga mos yozuvlar. Agar siz dam olish kunlarida dam olishni xohlasangiz va muzlatgichda hali tayyor bo'ladigan taomlarni saqlashga joyingiz bo'lmasa, katta chili qozon tayyorlang va kelgusi haftada uni har xil usulda bir necha marta ishlating. bir kechada kraker yoki makkajo'xori noni, keyin yana bir kecha makaron yoki guruch. See more ways to serve leftover chili.

Rice goes with almost everything.

Leftover rice? Make fried rice with fresh add-ins, or with other leftovers you have (like cooked veggies and protein) crack a couple eggs in the sauté pan too. If you need specific inspiration, these fried rice recipes are better than delivery.

Or did you roast a chicken on Monday? Use that leftover meat for taco filling on Tuesday -- or in these 15 recipes to make with leftover chicken (or a rotisserie chicken). Use the carcass to make easy chicken stock too.

Burgers are good for combining a lot of miscellaneous ingredients.

Slow cooker pulled pork and other heaping helpings of protein can also be distributed among several meals over the course of the week. See these large format cooking projects and what to make with the leftovers for even more ideas.

5. Keep your pantry stocked

Spices can change a whole dish.

You can whip up something on impulse if you have a well-stocked kitchen pantry of basics, plus your favorite ingredients, such as: beans, broth, pasta, rice, dried fruits, nuts, oils, vinegars, tuna, canned tomatoes, dried spices and herbs, flavorful pastes (like curry, harissa tomato, etc.) -- and always keep garlic, onions and potatoes around too. They last a long time in dark, cool, dry places like pantries. Try these easy pantry dinner recipes if you're not sure what to make with all that stuff.

Also, think of your freezer as an extension of your pantry. Store sauces, pesto, chopped herbs, broth and stock in ice cube trays in there among the peas and carrots and frozen proteins. Pop out a cube or two and heat it up for a quick hit of flavor.

6. Make all-in-one meals

Saves you the clean-up time, too.

Make recipes that have you cook the meat and sides all in one pot or roasting tray. Fewer dishes means less time spent on clean-up. Check out these sheet pan dinner recipes and more easy one-pot meals for inspiration.

In the same wheelhouse, don't underestimate the versatility of a parchment or foil pack. Fold up a protein -- quick-cooking fish or shrimp are great options -- plus vegetables and aromatics and harness the power of steam to cook your meal. This method makes for easy clean-up too. Try this easy fish baked in parchment recipe (add some asparagus spears in season).

7. Heat things up

Preheating will save you a lot of time.

Foodcollection RF / Getty Images

If you're using the oven, crank it up to the right temperature before you do anything else. If you're making pasta, start boiling the water first thing (you can always top it off if you start lagging behind and it begins to reduce -- if you have an electric kettle, boil some water and use that to top off the pot so it doesn't lower the temperature). It always takes longer than you think for these things to actually heat up to the proper temp, so get them on their way right out of the gate. Then you won't have to stop and wait after chopping, mixing sauces and the like.

8. Don't go whole hog (or chicken breast)

Chopping might feel time-consuming, but it'll make it easier in the long run.

Cut your meat and vegetables into thin slices or bite-size chunks (or buy them that way to make things even quicker), instead of cooking and serving them whole. They'll be done faster that way. You can quickly stir-fry them, or even broil the food in your oven, which will cook it faster than baking or roasting, providing a nice crust on top. If it's thin, the heat will cook the meat or vegetable all the way through in less time.

9. Spoil the ending

Read the recipe the whole way through before cooking. The. Whole. Way. Through! So many times, some of us (ahem, note to self) gather and prep the ingredients and start on the instructions before realizing midway through the recipe that something we created needs to chill or marinate for an hour. Ugh. If you had read through the recipe, you would know to do the first couple steps in the morning, possibly, then leave it in the fridge to finish when you get home.

10. Remember: size (of the pan) matters

In this instance, bigger really is better.

Instead of using small saucepans and roasting pans, try pans with a larger surface area, so the food is spread out and not on top of each other. Your food will be able to receive more direct heat and will cook faster (also, if you're roasting, crowding ingredients together will steam them instead of properly caramelizing them).

11. Sharpen your knife skills

That's not a knife,bu is a knife.

Honing your knife skills can take time, but it's worth it. Chopping, dicing, mincing and slicing can be the part that takes the longest, and unlike cooking time, it's something you can speed up by getting better at it. First, make sure your knives are sharp. Either get a sharpener or take them to a place that sharpens knives for you. That will make cutting so much easier and safer. Then, take a knife skills class at your local cooking school or kitchen store, or just look it up on YouTube. We also have quick video lessons on how to hold a knife the right way, dicing (the most common cut), mincing, chopping, bias cut, chiffonade and troubleshooting.

12. Make meatless Monday a real thing

Veggies are satisfying, too.

Or do it on any other day -- or more than one. Omnivores, you don't have to eat animal flesh (every evening) in order for it to be a complete meal. You can be full and satisfied without meat -- and many vegetarian meals take less time to cook, plus they cost less to make. See Chowhound's primer on jackfruit, 5 rules for the best tofu you'll ever eat, 14 vegetarian Instagram accounts to follow and 12 easy ways to eat a more plant-based diet. And try these round-ups for a little inspiration:

13. Clean as you go

Daniel Grizelj / Stone / Getty Images

Does something need to boil for 10 minutes or bake for 30? Use that time to wash the dishes you used, put ingredients away and clean the countertop. That'll save clean-up time after the meal and you can get to relaxing sooner rather than later.

14. Plan on it (and possibly prep for it)

Some of you may love being spontaneous and creative when you cook, but save yourself some stress. Plan your meals for the coming week. Write it down. It will save you the time it takes to decide each evening what you want to do. And you will know to take the stock or the meat out of the freezer and put it in the refrigerator to defrost the morning before you want to use it for dinner. No waiting around (or accidentally partially cooking it trying to defrost in the microwave). You can plan grocery store trips more efficiently.

And if there's any way to prep some of those ingredients the weekend beforehand, go for it. If you have a multicooker, try these 7 Instant Pot meal prep ideas to help streamline your week.

15. Repeat yourself

Did that one taco meal work out really well, and you found it to be easy? Do it again. And again. Tweak it. Gather an arsenal of a few meals that you can fire away without much thought. Eventually, it will become so mindless, you can transfer your refined skill of those processes to other dishes. You don't have to reinvent the wheel every night.

16. Take advantage of technology

Your utensils and appliances are your friends.

If you have an Instant Pot, use it more often. If you have a recipe that involves a ton of chopping, break out your food processor for the prep. Discover all the ways to use your stand mixer besides baking projects. Go ahead and microwave your eggs. Basically, you should use all the tools you have at your disposal.

17. Take shortcuts too

There's nothing wrong with making life a little easier for yourself.

There's no shame in smart shortcuts either. Store-bought pizza dough recipes range from ersatz gnocchi (shown above) to quick calzones. Gourmet pantry food staples can be combined into all sorts of easy meals, from fancy and filling cheese plates to simple pastas. Even doing something like buying pre-chopped meat or veggies (or even precooked frozen veggies -- including cauliflower rice!) can sometimes make the difference between dreading dinner and stir-frying it in literally 10 minutes flat. A lot of store-bought slow cooker sauces taste great (and can also be used in a pot on the stovetop). And, yes, there are always meal kits too.

The information contained in this article is for educational and informational purposes only and is not intended as health or medical advice. Always consult a physician or other qualified health provider regarding any questions you may have about a medical condition or health objectives.


Videoni tomosha qiling: МАЛОЛЕТНИЕ ПРЕСТУПНИКИ В ПСИХОЛОГИЧЕСКОМ ТРИЛЛЕРЕ: Стальная бабочка. Лучшие российские триллеры (Noyabr 2021).