Eng yaxshi pivo do'konlari

Mamlakat bo'ylab pivo ixlosmandlari uchun eng yuqori darajadagi 10 ta shisha do'konlarini ko'rib chiqing.

Ashevil, N.C.
Doimiy ravishda dunyodagi eng yaxshi shisha idishlar do'konlaridan biri, kichik Bruizin Ales (Broadway ko'chasi, 66-kvartira, 1) dahshatli tanlov bilan taassurot qoldiradi-har doim do'kon veb-saytida dolzarb bo'lib turadi, u Belgiyaga tayanadi, lekin Katawba vodiysi va tog'li mintaqaviy qimmatbaho toshlarni yoritadi. Iste'molchilar bir nechta musluklardan namuna olishlari va pivo jihozlarining yaxshi tahrirlangan zaxiralarini ko'rishlari mumkin.

Atlanta, Ga.
Xop Siti (1000 Marietta ko'chasi, № 302) 1700 dan ortiq dunyoviy pivo, uy qurilishi materiallari, hunarmandchilik idishlari va o'z ishini jiddiy biladigan kichik xodimlar bilan mintaqaning nisbatan quruq pivo manzarasini to'ldiradi.

Detroyt, Mich.
Short's, Kuhnhenn, Bell's va undan tashqaridagi Michigan sho'rvalari uchun virtual xazina. Pivo baron (19610 Middlebelt) Livoniya chekkasida, aralashtirish uchun bitta idishlarning yaxshi tanlovi va maxsus talablarni mamnuniyat bilan qabul qiladigan do'stona xodimlar bor. Bonus: viski tanlovi, shu jumladan Nyu -Holland pivo zavodining dramalari.

Nyu -York shahri
Garchi biz xizmat ko'rsatish va tanlovda qisman bo'lamiz Bierkraft (191 -chi 5 -aven. №1) Bruklindagi, nihoyat ko'prikdan o'tishni istamaydigan geekslar uchun mustahkam shisha do'koni bor: Yaxshi pivo (422 E. 9 -chi ko'chasi) taklif qilinadigan hot -doglardan ichish uchun qariyb 1000 ta pivo pivolari, pivo ishlab chiqaruvchilari va pintlar (shu jumladan, Fire Island Lighthouse Ale kabi mahalliy quymalar) saqlanadi.

Filadelfiya
Garchi Filli shisha do'konidagi sahnadagi eng yosh joylardan biri bo'lsa-da, yorqin, toza Pivo ishlab chiqaradigan do'kon (9910 Frankford Ave.) O'z davridan keyin yakkalik va oltilik tanlovini sotadi. Yard va Neshamini Krik kabi kiyim -kechak ishlab chiqaruvchilar muntazam ravishda maxsus tatib ko'rishadi va orqa tarafdagi oltita kranlar terini to'ldirish uchun stullarda o'tirganlarni ko'rishadi.

Portlend, ruda.
Sizning sevimli Oregon shtatidagi bomba bombasini topishingiz ehtimoldan yiroq emas Belmont stantsiyasi (4500 SE Stark ko'chasi), chunki siz uni pishirgan qahvaxonasiz. Do'kon 1200 dan ortiq pivoni kuratadi va Barli Braunning Turmoil CDA va Ninkasi Collaboration 2011 singari ajoyib to'plamlarini namoyish etish uchun muntazam tatib ko'rish tadbirlarini o'tkazadi.

San -Diego, Kaliforniya.
Shahar markazidagi befarq bo'lmagan Super Jr bozori ichida Eng yaxshi pivo do'koni (1036 7-aveny.), U aql bovar qilmaydigan Cali pivo to'plami bilan maqtanishi kerak, garchi u Telegraph, Kern daryosi va mahalliy yangi kelgan Manzanita Brewing shishalarini o'zlari uchun gapirishga imkon beradi. Juda katta emas, lekin juda oqilona tanlov, shuningdek, Ispaniyaning Ca L'Arenys Gviney Rineri kabi yoqimli evro kutilmagan hodisalarini o'z ichiga oladi; Buni vaqti -vaqti bilan maxsus ta'm bilan birlashtiring va oziq -ovqat mahsulotlarini xarid qilish qiziq bo'ldi.

San-Fransisko
Mahalliy aholi Shahar pivo do'koni (1168 Folsom ko'chasi) bir nechta qiziqarli kranlarni yutib yuborish uchun 300 ta pivo ichidagi oltitani aralashtiring va Beth va Kreyg Vathenning ajoyib egalari bilan suhbatlashing. O'n daqiqa sharqda, Deyv Xauslin shaharga hunarmandchilik buyumlari va belgiyaliklarning katta tanlovi bilan xizmat qiladi. Sog'lom ruhlar (2299 15 -chi ko'chasi).

Sietl, yuvish.
Emerald Siti shisha butilkalari do'konlarida kam emas, lekin bu erda aniq tanlov va shubhasiz tajriba yo'q. Shishalar (1710 N. 45 -chi ko'chasi). Yigitlar Brouwer's Café pivo pivosi ortida ishlaydilar, do'konda mingga yaqin mahalliy hunarmandchilik buyumlari, import, cheklangan uy pivolari va qimmatbaho toshlar saqlanadi. O'nta musluk tashrif buyuradigan pivo ishlab chiqaruvchilardan va Fremont Brewing kabi mahalliy odamlardan suyuq oltinni to'kib tashlab, mehmonlarni u erga ho'kiz qilishlari yoki o'suvchilar bilan uylariga olib ketishlari mumkin.

Birodarlashgan shaharlar, Minn.
Minneapolisga boring To'rt Firkins (8009 Minnetonka Blvd.) Va burchakli Aussie egasi Jeyson Alvey o'zining eng so'nggi sevimlisi uchun; u pivo sotuvchisiga qaraganda, pivo do'stiga o'xshaydi. Sent -Polda, mutaxassislarga ruxsat bering Ale qamoqxonasi (1787 Sent -Kler shoh ko'chasi) (vino ichidagi "Sharob o'g'ri") sizni yuzlab bitta shisha, juftlik va seshanba kuni tatib ko'rishga yo'naltiradi.

Maslahat: Aksariyat shisha do'konlar pivolarni maxsus buyurtma berishadi, ular hozircha talab qilinmaydi. Ammo Bruisinning Ales egasi Jeyson Atallaxning aytishicha, shtat qonunlari (masalan, ABV qopqoqchalari) va pivo zavodining tarqatilishi shisha do'konida sotib olinadigan narsalarni taqiqlashi mumkin; u pivo sotuvchisi pivo zavodining qamrov zonasida ekanligini bilish uchun avval pivo ishlab chiqaruvchining veb -saytini tekshirishni taklif qiladi. "Biz har qanday maxsus so'rovlarni qabul qilamiz va so'rashning noto'g'ri usuli yo'q", deydi u. "Ammo biz, albatta, qanday brendlar va aniq mahsulotlarni olishimiz mumkinligi bilan cheklanganmiz."

DraftMag.com saytidan ko'proq ma'lumot olish uchun shu erni bosing.


Pivo ishlab chiqaruvchilar uchun 10 ta eng yaxshi uy pivo kitoblari

Uyda tayyorlangan eng yaxshi kitoblarni qidiryapsizmi? Siz ’ to'g'ri joyda. Bu xabarda biz uyda pivo tayyorlash uchun eng yaxshi pivo kitoblarini ko'rib chiqamiz.

Fermentatsiyadan tortib, zanjabilli pivo retsepti kabi turli xil pivo retseptlariga kerak bo'lgan asbob -uskunalarga qadar, o'zingizning pivo tayyorlash haqida ko'p narsalarni bilib olishingiz mumkin.

Uyda pivo tayyorlash bo'yicha eng yaxshi kitoblar uchun quyida davom eting.

Eng yaxshi uy qurilishi kitoblari:


Eng yaxshi pivo do'konlari - retseptlar

Uy pivo ishlab chiqaruvchilari va kichik pivo zavodlari uchun arzon va ixcham konserva mashinasi "Cannular" qo'lda tikuvchi bo'lib, ulardan foydalanish oson, ishonchli va chiroyli tarzda ishlaydi, 24 v doimiy quvvat bilan ishlaydi.

Homebrew konserva mashinasi SL1 - Oktober Can tikuvchilar

Oktober Can Seamers SL1 Homebrewer Can Seamer B64 uslubidagi profilga ega 202 uchli (tepaliklar) alyuminiy ichimliklar qutilarini tikadi SL1 Homebrew konservasi standart 16oz va 12ozli bankalar uchun adapterlar bilan ta'minlangan. (200 o'lchovlar bundan mustasno) 500ml, 8oz "stubby" va hokazo kabi ixtiyoriy qutilar o'lchamlari 230V 50Hz quvvat talablari uchun variant (eksport modeli)

Hamma amerikalik shaxsiy pivo tikuvchi, 12 va 16 unli qutilar uchun uy qurilishi konservasi FLYWHEEL bilan

Uy quruvchilar uchun arzon konserva mashinasi! Qutilarni alohida -alohida muhrlash uchun qo'lda volanni ishlating 12 oz yoki 16 oz pivo qutilarini darhol uyda muhrlab qo'ying, ularni homebrew yoki sevimli ichimliklar bilan to'ldiring, so'ngra sahnaga qo'ying va uni mahkam yopish uchun bir nechta krank bering. avtomatlashtirilgan sozlash uchun matkap yoki motorga ulang

Robobrew V3 nasosli barcha donli pivo ishlab chiqarish tizimi - 35L/9.25G

Zanglamaydigan po'latdan yasalgan konstruktsiyasi 9 gallon, quvvati 5-6 gallon bo'lgan pivo ishlab chiqarish quvvati Raqamli haroratni nazorat qilish moslamasi 110v quvvat va vilka Umumiy nazorat qilish uchun ikkita isitish elementi (1000 vatt va 500 vatt) Drenaj uchun zanglamaydigan po'latdan 1/2 dyuymli vana (yo'q nasosdan foydalanish uchun) Suvga cho'mish sovutgichi zanglamaydigan po'latdan yasalgan malt quvur/savat Ovoz markerlarida muhrlangan Shisha qopqoq Resirkulyatsiya uchun magnit qo'zg'aysan nasosi Resirkulyatsiya qo'lining harorati F yoki C da o'qiladi (sozlash uchun harorat tugmachasini bir necha soniya bosib turing) 32,75 H aylanma qo'l bilan) x 12,5 d D Tavsiya etilgan maks. don hisobi - 18 lbs Tavsiya etilgan min. don hisobi - 8 funt


Xulosa

U erda sizda bor. Pivo sevuvchilar uchun eng yaxshi uy pivo kitoblari.

Bu erda eng yaxshi uy pivo jurnallarini ko'rib chiqing.

Bu ro'yxatda bo'lmagan uy qurilishi kitoblarini bilasizmi? bizga quyida xabar bering va biz uni ro'yxatga qo'shamiz.

Buni boshqa pivo o'yinchilari bilan baham ko'ring

Tegishli xabarlar

Ananasli pivoni 6 oddiy qadamda qanday tayyorlash mumkin

Pivo tayyorlashni oson ko'rib chiqish: yangi boshlanuvchilar uchun qanday pivo tayyorlash kerak

IPA -ni tayyorlash osonmi? (Ha & Yo'q)

Muallif haqida

Merfi

Men Murfiyman, yoshligimdan pivo va pivo tayyorlash bilan ovora bo'lib, "ko'proq pivo" ni to'g'ri talaffuz qila olaman. Umid qilamanki, bolalar mazmuni sizga yoqdi va bu sizga yordam beradi deb umid qilaman.


Siz hech qachon tatib ko'rmaydigan 10 ta ajoyib pivo

Yangi ishlab chiqarilgan burbon "biluvchilar" spirtli ichimliklar do'konlarida navbatda tursalar, lotereyalarda qatnashsalar yoki qora bozorni aylantirib, shirin va shirin Pappi Van Vinklni qo'llariga olish umidida bo'lishsa, pivo ixlosmandlari buni oson bo'lishini orzu qilishardi. Ko'pgina ma'lumotlarga ko'ra, taxminan 20,000-25,000 shisha Pappy Van Winkle AQSh bo'ylab do'konlar va barlarga chiqariladi. har yili. (Va men "Old Rip Van Winkle 10 yoshli" va "12 yoshli maxsus qo'riqxonani" Pappy "deb belgilashni talab qiladigan umidsiz odamlarni ham hisoblamayman. Kechirasiz, ular emas.) Eng yaxshi viski bariga o'ting. Qaysi shaharda yashasangiz ham, deyarli bir kunlik maoshga bir yoki ikki pappi sotib olishingiz mumkin. Ammo dunyodagi eng yaxshi va eng yaxshi ko'riladigan pivo uchun, yuzlab kichik shisha idishlar bor, ular hatto ittifoqning har bir shtatiga tarqatilmaydi. Hatto ba'zilari har yili chiqarilmaydi. Sizga Heady Topper, KBS yoki hatto ko'pchilik kantilonlarning kamdan-kam uchrashi haqida aytib beradigan ma'lumotsiz yozuvchilarni unuting, bir kun kelib ularni sinab ko'rasiz, men bunga kafolat beraman va boshqa tomondan.

1. Go'liyotning Kentukki shtatidagi Brunch brendi

Hozirgi vaqtda eng issiq pivo, Ayova shtatining kichkina Dekax shahridan bochka yoshidagi qahva bo'lishi mumkin. Kentukki Brand Brunch Stout shu paytgacha yiliga bir marta, har safar 300-400 ta shisha, har doim pivo zavodidan chiqariladi. Pivo ixlosmandlari bu pivo uchun befarq bo'lishdi va yil oxiriga kelib BeerAdvocate.com saytida butun dunyoda birinchi o'rinda turadigan pivoga aylanish uchun tayyor ko'rinadi. Darhaqiqat, o'tgan yili qalbaki qalbaki janjalni qo'zg'atgani shunchalik havas qilgandir!

2. Yon loyiha noaniq

Pivo ishqibozlari achchiq ales uchun achchiqlanishadi va Sent -Luisning yon loyihasi hozirda biznesdagi eng sarguzashtli loyihalarni tayyorlamoqda. Ularning mukofotga sazovor bo'lgan Fuzzy, Chardonnay bochkalarida keksayib, oxirida Missuri shtatida o'sgan oq shaftoli qo'shilgan. Eng muhimi shundaki, u 375 ml lik kichik idishlarda faqat bir marta chiqarilgan va, albatta, darhol sotilgan. Shunisi ajablanarliki, pivo ixlosmandlari hatto o'zlarini kutishganidek harakat qilishdi, garchi ko'pchilik sotib olishga ruxsat berilgan bitta shishani ichishmagan bo'lsa -da, chunki u ikkilamchi bozorda yaxshi sotilmoqda.

3. Hill Farmstead Enn

Vermont Hill Farmstead, ehtimol dunyodagi eng mashhur pivo ishlab chiqaruvchisi, va agar siz Green Mountain shtatidan tashqarida yashasangiz, ularning ko'p takliflarini sinab ko'rish juda qiyin bo'ladi. Ammo bu go'zal davlatga sayohat qiling va Hill Farmstead pivolari Burlington, Vaterberi va Monpeldagi pivo barlarida juda erkin oqadi. Enn emas, shu paytgacha faqat ikki marta shishalarda chiqarilgan. Yaqinda 2015 yilda ochilgan bu barrelda yashaydigan asal sayonining chiqarilishi Vizantiya lotereya tizimini ko'rdi, bu esa Pappi-ning ko'p sonlarini taqqoslaganda g'aroyib ko'rinishga olib keldi.

4. Cantillon Bl & aringb & aeligr Lambik

Ishonmasangiz ham, men aytganimdek, bir kun kelib siz Brasserie Cantillon balyodan bir narsa ichasiz. Ha, ularni olish qiyin va siz hech qachon tatib ko'rmaysiz Amerikada, lekin G'arbiy Evropaning istalgan yirik shahriga uchib keting, shunda siz turli shisha do'konlarida Kantillonning eng yaxshi takliflarini topa olasiz. Belgiyaga o'z vaqtida uchib keting, shunda siz ularning yillik takliflarini topa olasiz. "Loon" ning ta'kidlashicha, bu kurash bo'ladi va bu ularning deyarli har yili (2005 yildan beri) o'zlarining mashhur ko'k qo'zichog'ini chiqarishi. Kopengagendagi & Oslashlbutikken shisha do'koni bilan hamkorlikda, bu sotiladigan yagona joy (garchi men 2013 yilda Bruklindagi T & oslashrstda omadli bo'lganman). 2014 yilgi vintage -da faqat 100 ta shisha "olib ketish" uchun sotilgan. Mening hisob-kitoblarimga ko'ra, hozirda yer yuzida 7,3 milliard odam bor va ularning yarmiga yaqini o'zini "pivo ichuvchilar" deb atashadi. Bok.

5. 3 Floyds Bourbon Vanilla Dark Lord

Xuddi sizning o'rtacha kantillon va mdash, "o'rtacha" nimani anglatsa, & mdashDark Lordni qo'ndirish unchalik qiyin emas. Har yili "Qorong'u lordlar kuni" da, taxminan 25000 shisha hajmda chiqariladi, agar siz soqolli, qorni va pivo ishlab chiqaruvchi ko'ylakli yigitni bilsangiz, ehtimol u sizga bir -ikki shisha topib beradigan yigitni biladi. (Eng iflos sir shundaki, pivo ixlosmandlarining eng zo'rlari bugungi kunda pivoni masxara qilishadi.) Biroq, ular istehzo qilishdan bosh tortgan va ikkiyuzlamachilik bilan bananlarni olib ketadigan Dark Lord variantlaridan bir nechtasi tirnalish orqali chiqarilgan. "Oltin chiptalar" lotereya tizimi o'chirildi. Bourbon Vanilla Dark Lord & mdashor BVDL, kodeksli geekslar aytganidek, festivalda ko'p yillar davomida, odatda 500 dan 700 gacha bo'lgan shisha hisoblarida chiqadi.

6. Sante Adairius Uest Eshli

Sante Adairius Rustik Ales, ehtimol, Kaliforniyaning hozirgi pivo zavodi, Kapitoladagi kichik sanoat parkidan, 1 -avtomagistral yaqinida, jiddiy seysonlarni silkitib yuboradi. SARA va mdashas, ​​ular mashhur. yashashingiz mumkin bo'lgan joyga. Bu ularning eng mashhur pivosi, Pinot Noir o'rikli nordon saison G'arbiy Eshli, sizning qo'llaringizni qo'lga olish juda qiyin. Vaqti -vaqti bilan chiqariladi va mdash ular hozir 8 -partiyada, men hisoblayman va ular ham darhol tortib olinadi.

7. FiftyFifty Imperial Eclipse Stout - Shoh asar

Agar siz Pappini oddiy burbonga aylantirish qiyin deb o'ylasangiz, qo'lingizni papp Van Vinklga qo'yishga harakat qiling. pivo. O'tgan yilning oxirida Kaliforniya shtatining FiftyFifty Brewing kompaniyasi sobiq Pappi bochkalarida o'n sakkiz oydan buyon saqlanib kelingan Eclipse imperatorining atigi 400 shishasini chiqardi. Pivo zavodida har bir kishiga shisha cheklovi yo'q edi, shuning uchun ko'plab fursatchilar yuklashdi va pivo bir soat ichida sotildi. Ertasi kuni FiftyFifty egasi kechirim so'radi.

8. TAPS Remy's Pappy

"FiftyFifty" dan tashqari, so'nggi bir necha yil ichida Papp Van Winkle barreliga o'xshash boshqa pivo bor edi. Ularning hammasi a ni topishadi haqiqiy Pappi (burbon) sizning do'koningizga "Coke Zero" ga borgandek oson ko'rinadi. Pensilvaniya shtatidagi Voodoo Brewing kompaniyasi 2013 yilda 258 ta shisha hajmida Pappy Van Winkle yoshli arpa-K13 ni chiqardi. Kaliforniya shtatining Port-Brewing Pappy kompaniyasi o'tgan yil oxirida jigarrang sho'rva kengashining yig'ilishini o'tkazdi va 250 ga yaqin mum bilan muhrlangan shishalarni chiqardi. Remy's Pappy, ehtimol 2013 yilda Kaliforniyaning TAPS Fish House & amp Brewery (orkinosni sinab ko'ring!) Tomonidan chiqarilgan bir nechta pappi pivolari orasida eng mashhuri hisoblanadi. Shu hafta boshida TAPS Irvindagi yana bir baliq uyini ochdi va uni nishonlash uchun yangi partiya taklif qildi. Remy's Pappy haqida. Bir shisha uchun 60 dollar bo'lgan atigi 60 shisha. Voy.

9. BrewDog Tarixning oxiri

Haqiqatan ham, eng kam uchraydigan pivo nima ekanligini aniqlash siz o'ylagandan ko'ra qiyinroq. Hatto sizning mahalliy pivo zavodingiz ham, ehtimol, yana o'n sakkiz keg pivo ishlab chiqargandir. Lekin hech kim bunga ahamiyat bermaydi bu pivo. Balki shisha idishdagi eng nodir pivo - bu "Tarixning oxiri" ni to'xtatuvchi reklama. Men 55% ABV pivosidan atigi o'n bitta shisha chiqarilgan edi, men aytdimki, men bir oz noaniqman. Pivo taxsitlangan dumg'aza bilan keldi. 750 dollar evaziga siz o'sha paytda dunyodagi eng alkogolli pivo bo'lgan Shotlandiya go'zalini qo'lga olishingiz mumkin. Men hech qanday shisha hali ham Yer sayyorasida mavjudligini bilmayman, lekin kimdir o'tgan haftada Untappd -da ko'rib chiqqan. Ba'zida biz o'zimizga eslatishimiz kerakki, biror narsa kamdan -kam uchraydi, bu yaxshi degani emas. Garchi, bu pivoni sinab ko'rgan kam odam, aslida, juda yaxshi baho beradi.

10. Armud daraxtidagi Bruery Barrel yoshidagi keklik

Nihoyat, va, ehtimol, kindikka qarab, men pivoni sanab o'tmoqchi edim, men hayron bo'la boshladim Men tatib ko'radi. 2009 yilda Bruery o'n ikki yil davomida Rojdestvo uchun har yili maxsus pivo chiqarish dasturini boshladi. O'n ikki yil o'tgach, siz, nazariy jihatdan, bemor alkogolizmining ulug'vor bayramida barcha o'n ikki pivoni ichasiz. Bu pivo kamdan -kam uchraydi, lekin men ularni yig'ish qiziqarli deb bilaman. Men Partridge -ni birinchi yili nok daraxtidan sotib oldim va men keyingi yilni ushlab turishga muvaffaq bo'ldim (hozir bizda 7 ta Swans of Swimming). Ko'p yillar mobaynida Bruery barreldan oldingi cheklangan versiyalarni chiqardi, lekin men hech qachon hidlay olmaganim-bu armud daraxtidagi Partridge. Etti yil oldin atigi 290 ta shisha chiqarilgan, lekin kim biladi, qancha shisha qolgan un-mast. Men baxtliman, men pivolarning ko'pini mazkur ro'yxatda topdim va mdashhey yo media "namunalari" va mdashbut, lekin men bu so'ruvchini hech qachon tushira olamanmi deb o'ylay boshlayman. Sinab ko'rishim uchun yana besh yil qoldi.


Brewer's Best ® klassik retseptlari

Barcha to'plamlar BJCP uslubi bo'yicha ko'rsatmalarga mos keladi va sovrinli pivo ishlab chiqarish uchun tasdiqlangan retseptlar bilan barcha ingredientlarni o'z ichiga oladi. Har bir to'plam 5 gallon pivo ishlab chiqaradi (taxminan 53-12 oz. Stakan).

Amerika lager uslubining ale versiyasi. Toza, engil va pishirish oson. Jo'xori kabi mayda-chuyda yozuvlari. Oson ichuvchi.

Bu oynani yopish uchun tugmani yana bosing.

Ehtimol, Amerika uslubidagi eng ko'p pishirilgan ale. O'rtacha kuchli hop aromati va achchiqligi. Pale ale malt asosi chuqur oltin, deyarli kehribar, rangli va o'rtacha tanali og'izni beradi.

Bu oynani yopish uchun tugmani yana bosing.

Kehribar malt o'rta karamelli malt bilan birgalikda boy, mis rang hosil qiladi. Achchiqlik malt xarakteriga mos kelish uchun muvozanatlangan. O'rtacha karbonatlanish darajasi bilan silliq toza qoplama.

Bu oynani yopish uchun tugmani yana bosing.

Ushbu retseptda an'anaviy pilsner malt, guruch va makkajo'xori qo'shimchalari ishlatiladi. Bu engil, tetiklantiruvchi va chanqovni qondiruvchi. Tayyorlash uchun juda oson retsept va pivo tayyorlashga ajoyib kirish.

Bu oynani yopish uchun tugmani yana bosing.

Bu och ale va bug'doy pivosi uslublarini birlashtiradigan oson ichiladigan ale. Malt hisobi bug'doy ekstrakti va qizarib ketgan qizil bug'doyga asoslangan bo'lib, misning och rangini va boshni ushlab turishni ta'minlaydi. Bu pivo juda ichishga yaroqli va shishani sovutgandan keyingina yangi bo'lib yoqadi.

Bu oynani yopish uchun tugmani yana bosing.

Dunyodagi klassik pivo uslublaridan biri, bu retsepti lagered bo'lganda eng yoqadi. Pilsner solod ekstrakti somon rangini hosil qiladi. Achchiq achchiqlanish bilan tugaydigan quruq pivo. Bu to'plamda achitqi xamirturush bor, u ham bir xil haroratda achitilsa yaxshi ishlaydi.

Bu oynani yopish uchun tugmani yana bosing.

Bu o'rta bo'yli pivo yong'oq xushbo'y hidi bilan o'ralgan malt xarakteriga ega. Shokoladli maltli kristalli maltlar jigarrang rangni bo'ysungan xop ta'mi bilan muvozanatlashtiradi.

Bu oynani yopish uchun tugmani yana bosing.

Qisqichbaqasimon donalardan engil to'q sariq rangga ega, engil shilimshiq ta'mga ega, engil, ko'pikli ale. Oltin Kandi siropi karamelga shirinlik va yangi olxo'ri beradi. Belgiya uslubidagi xamirturushli shtamm achchiq va achchiq fonni qo'shib, bu fermer xo'jaligi uslubini to'ldiradi.

Bu oynani yopish uchun tugmani yana bosing.

Myunxen va shokoladli maltlar birlashib, engilroq hamkasbi Weizenbierning quyuqroq va yomonroq versiyasini yaratadi. Kehribar-jigarrang rangda, lekin o'rta bo'yli, bir oz shirin, xushbo'y ta'mga ega. Bug'doyning maxsus xamirturushi an'anaviy Weizensda uchraydigan xarakterli fenollarni ishlab chiqaradi.

Bu oynani yopish uchun tugmani yana bosing.

Klassik ingliz uslubi, karamel maltining asosidan yuqori darajada achchiqlikni keltirib chiqaradi. Xop xarakteri achchiq achchiq qo'shimchadan olingan. Bu yaxshi muvozanatli, ichish mumkin bo'lgan maxsus achchiq.

Bu oynani yopish uchun tugmani yana bosing.

Bu Ale glutensiz pivo qidiruvchilar uchun eng zo'r tanlovdir. Zaytun "White Sorghum" va "Belgian Style" siropidan tayyorlanadi, so'ngra apelsin va limon qobig'i qo'shilishi bilan to'ldiriladi. Qulupnay gullari va sitrusning pastki ohanglari bilan ozgina achchiq, bu ale silliq va tetiklantiruvchi. Nihoyat, barchaga manzur bo'ladigan glyutensiz ingredientlar to'plami!


Belgiyaning aqlli retseptlari - oq pivo uslublari

Belgian Wit - bu ajoyib yorug'lik va tetiklantiruvchi pivo, u yo'q bo'lib ketishdan saqlanib, AQShda mashhur hitga aylandi. Bu hafta biz Belgiya aqlli va oq pivo tarixi, pivo tayyorlash va retseptlarini ko'rib chiqamiz.

Tarix

Belgiyalik aqlli ko'plab nomlar bilan ataladi, "Oq pivo" atamasining barcha o'zgarishlari. Frantsuz tilida u “Biere Blance ” deb nomlanadi, flamandning ismi Wit yoki Witbier bo'lib, u "#8220Wit ” yoki"#8220Wet deb talaffuz qilinadi. u 18-19 asrlarda Bryussel sharqidagi shaharlarda keng ommalashgan. Ikki pivo “Biere Blanche de Louvain ” va “Blanche de Hugerde ” navbati bilan Louvain va Hoegaardenda tayyorlandi. Louvain versiyasi ko'proq mashhur edi.

1800 va 1900 -yillardagi inqilobdan so'ng, Wit asta -sekin mashhurlikdan tushib ketdi va 1957 yilda Belgiyaning oxirgi pivo zavodi ishdan chiqqanida g'oyib bo'ldi. Taxminan 10 yil o'tgach, Per Selis oila a'zolaridan ochish uchun pul yig'di. pivo zavodi De Kluis deb nomlandi va "Woegarden" deb nomlangan an'anaviy "Wit" ni tayyorlashni boshladi.

1985 yilda De Klius pivo zavodi yonib ketdi va yana Vitbierni yo'q bo'lib ketish bilan tahdid qildi. Per Celis pivo zavodini qayta qurish uchun tijorat manbalaridan pul yig'ishga muvaffaq bo'ldi, lekin 1987 yilga kelib bu yirik pivo ishlab chiqaruvchilar Pyer Selisdan nazorat olib, kengroq auditoriyaga murojaat qilish uchun retseptni o'zgartirdilar. Pierre Celis, hafsalasi pir bo'lib, Ostin Texasga ko'chib o'tdi va u erda yangi Hoegaarden retsepti asosida pivo ishlab chiqaradigan yangi zavodni ochdi.

Aqlli pivo uslubini tayyorlash

Belgian Wit-bu bug'doyga asoslangan pivo, engil va o'rta tana, engil shirinlik va to'q sariq-mevali. U toza tiniq profilga ega, past oqimli achchiq va katta oq boshli yuqori karbonatlangan. An'anaviy zukko bug'doyni ishlatmaganligi sababli biroz bulutli, och rangdan och oltingacha.

Asl tortishish kuchi 1.044-1.052 oralig'ida, achchiqligi 10-20 IBU oralig'ida va rang 2-5 SRM diapazonida. Karbonatlanish darajasi yuqori.

Belgian Wit 50% och malt va 50% bug'doydan tayyorlangan. Tana va ta'mni yaxshilash uchun ko'pincha 5-10% dumaloq jo'xori qo'shiladi.

Tuzlanmagan bug'doy bitta infuzion uy quruvchi uchun ba'zi qiyinchiliklarni keltirib chiqaradi. Sof soqolsiz bug'doy bitta infuzion pyure bilan yaxshi aylanmaydi. Buni ko'p bosqichli infuzion yoki ko'p bosqichli qaynatma pyuresi yordamida tuzatish mumkin, ammo oddiy echimlar mavjud. Agar siz parchalanib ketgan yoki maydalangan bug'doyni almashtirsangiz, unsiz mo''tadil bug'doyning o'ziga xos ta'mini saqlagan holda, bitta infuzionni osonlikcha tayyorlashingiz mumkin.

Agar siz ekstraktdan pishirayotgan bo'lsangiz, bug'doy ekstrakti maqbul variant bo'lishi mumkin, lekin barcha don ishlab chiqaruvchilar soqolli bug'doyni ishlatmasliklari kerak, chunki bu haqiqiy ta'mga olib kelmaydi. Yulafli jo'xori, agar siz butun donni pishirayotgan bo'lsangiz, eng yaxshisidir, chunki bu ikkalasi bitta infuzionda yaxshi ishlaydi. Iloji bo'lsa, yuqori diastik rangpar maltni oq rang asos sifatida ishlatish kerak.

Hop odatda profil profilini kamaytirish uchun tanlanadi. BC Goldings, Hallertauer, Fuggles yoki Saaz kabi past alfa -xoplar, maltning shirinligini muvozanatlash uchun yetarli. Kech hop qo'shimchalari mos emas, chunki hop aromati uslubning o'ziga xos xususiyati emas. Men shaxsan 5 gallonli partiyada 60 daqiqa qaynatilgan BC Goldingsning taxminan 1 ozini afzal ko'raman. Quruq sakrash va katta kech qo'shimchalar bu uslubga mos kelmaydi.

Ziravorlar Witda muhim rol o'ynaydi. An'anaga ko'ra, ziravorlar qo'shish uchun qaynab turganidan keyin Coriander va Bitter (Curaco) apelsin qobig'i oz miqdorda ishlatiladi. Ba'zi hollarda, oz miqdorda shirin (an'anaviy) apelsin po'sti ham qo'shiladi, lekin shirin apelsin po'stlog'i asosiy ta'mga ega bo'lmasligi kerak.

Koriander yoriq bo'lishi kerak, lekin ezilmasligi kerak, butun urug'lar. Men koriander urug'ini yarmiga bo'lguncha don tegirmonidan o'tkazaman. Achchiq Curaco apelsin po'stlog'i supermarketda topilgan turga o'xshamaydi, lekin uni pivo ishlab chiqaruvchi yirik do'konlardan sotib olish mumkin. Qaynatish tugashidan 5 daqiqa oldin qo'shilgan 5 gallonli partiya uchun taxminan 3/4 untsiya achchiq apelsin qobig'i va 3/4 untsiya koriander tavsiya qilaman.

Belgiya aqlli retseptlari

Mana bizning retsept saytimizdan "Wit" va "White" pivo retseptlari to'plami:

Va bu erda mening shaxsiy Wit retseptimga havola:

Shuningdek, bizning retseptlar sahifasida ko'proq BeerSmith retseptlari mavjud. Umid qilamanki, sizga bu hafta Belgiya aql -zakovati haqidagi maqola yoqdi. Bu mening shaxsiy sevimlilarimdan biri va mehmonga ham yoqadi. BeerSmith Home Brewing Blog -ni qo'llab -quvvatlaganingiz uchun yana bir bor rahmat. Fikrlaringizni va BrewPoll ovozlarini keltiring.


BeerSmith Cloud -da retseptlarni baham ko'rish va baholash

95 mingdan ortiq BeerSmith pivo ishlab chiqaruvchilari BeerSmith bulutidan foydalanib, o'z retseptlarini saqlaydilar va ularni ish stoli, noutbuk, telefon va planshetlar orasiga o'tkazadilar. Lekin siz ularni do'stlaringiz va pivo ishlab chiqaruvchilar bilan osongina baham ko'rishingiz mumkinligini bilarmidingiz?

Siz hamjamiyatni qurishga yordam beradigan boshqa odamlarning retseptlariga baho berishingiz va fikr bildirishingiz mumkin. Yuqori baholangan retseptlarni pivo ishlab chiqaruvchilar topishi va to'g'ridan -to'g'ri BeerSmith -ga import qilishi mumkin. Siz boshqa pivo ishlab chiqaruvchilarini yoki akkauntlarini kuzatib borishingiz va boshqalar yangi pivo mahsulotlarini joylashtirganingizda xabardor bo'lishingiz mumkin.

Ko'p pivo pivo klublarida, masalan, BeerSmithRecipes.com akkauntlari bor, ular o'z a'zolari uchun mashhur retseptlarni joylashtirishlari mumkin.

BeerSmith bulutini tushunish

Texnik darajada, bulut - bu retseptlarni saqlaydigan va indekslaydigan katta ajratilgan veb -server. Retseptni bulutli papkangizga ish stolidan yoki mobil qurilmadan ko'chirganingizda, retsept boshqa serverlardan kirishi uchun serverga yuklanadi.

Odatiy bo'lib, retsept har doim shaxsiy sifatida qo'shiladi, chunki ko'pchilik pivo ishlab chiqaruvchilar o'z ishlarining butun dunyo bilan bo'lishishini xohlamaydilar. Ammo siz xohlagan retseptni “shared ” deb belgilashingiz mumkin, shunda boshqa pivo ishlab chiqaruvchilari uni topishlari, ko'rib chiqishlari yoki shaxsiy foydalanishlari uchun nusxasini yuklab olishlari mumkin.

Retseptni ish stolida bo'lishish uchun faqat Bulut papkasiga o'ting, retseptni tanlang, so'ng lentadagi katta “Share/Private ” belgisini tanlang (bu katta qulfga o'xshaydi). Bu sizning retseptingizni umumiy/shaxsiy o'rtasida almashtiradi. Umumiy retseptlar bulut ko'rinishidagi maxfiylik ustunida “ ulashilgan ” sifatida belgilanadi.

Xuddi shunday, siz mobil qurilmangizdagi bulutli papkaga kirishingiz, ko'rish uchun retseptni ochishingiz va retsept nomini o'z ichiga olgan blok ostida joylashgan "#8220Mark retsepti" va "#8221" yoki "#8220Mark retsepti shaxsiy" va "shaxsiy" belgisini qo'yishingiz mumkin. . Umumiy deb belgilansa, u hammaga ochiq bo'ladi.

Retseptlarni baholash uchun BeerSmithRecipes.com veb -saytidan foydalanish

Ko'p odamlar mobil va ish stoli ilovalaridan tashqari siz o'zingizning retseptlaringizni Internetdan ko'rishingiz mumkinligini bilishmaydi. BeerSmithRecipes.com saytiga o'ting va u erda hisobingizga kiring. Siz u erda o'zingizning shaxsiy bulutli retseptlaringizni ko'rishingiz yoki o'chirishingiz mumkin, shuningdek siz yangi retseptlarni topishingiz va ularning shaxsiy nusxalarini (bulutli papkangizga o'tadigan) kelgusida foydalanish uchun yaratishingiz mumkin.

Agar siz tizimga kirgan bo'lsangiz, saytdan boshqa odamlarning retseptlarini baholash uchun ham foydalanishingiz mumkin. Agar siz ’ z ajoyib retseptni topgan bo'lsangiz, retsept muallifiga izoh qoldiring. Reytinglar chindan ham boshqa odamlarga begona o'tlarni saralash va eng yaxshi retseptlarni topishga yordam beradi.

Yana bir ajoyib xususiyat - bu boshqa hisobni kuzatish qobiliyati. Siz topgan retsept uchun foydalanuvchi nomini bosishingiz va ular ulashgan boshqa retseptlarni ko'rib chiqishingiz yoki ularga amal qilishingiz mumkin. Ularga rioya qilish orqali siz yangi retsept qo'yganingizda xabarnoma olasiz. Yuqorida aytib o'tganimdek, bu klublar uchun ajoyib xususiyatdir, chunki a'zolari klub hisobini kuzatib borishlari va hisobga yangi retseptlar qo'yilganda xabar olishlari mumkin.

BeerSmithRecipes.com hisobingizni yangilang

BeerSmithRecipes.com saytidagi bepul, bepul hisoblar 15 ta retsept bilan cheklangan bo'lib, qisman serverdagi yukni boshqaradi. BeerSmithRecipes.com saytining yangilanish sahifasiga o'tib yoki BeerSmith ish stoli bilan Gold yoki Platinum to'plamini sotib olish orqali siz qo'shimcha bo'sh joy va xususiyatlarga ega bo'lish uchun hisobingizni yangilashingiz mumkin. Aytganimdek, ko'plab tijorat do'konlari va klublari o'z do'konlari yoki klub retseptlari bilan bo'lishish uchun hisob qaydnomalarini yangiladilar.

Shunday qilib, BeerSmith Cloud -da retseptlarni baham ko'rish va baholashning asosiy xususiyatlari. Menga BeerSmith Home Brewing Blogiga qo'shilganingiz uchun tashakkur. Uyda pishirish bo'yicha ajoyib maslahatlar olish uchun mening axborot byulletenimga yoki podkastimga (shuningdek, itunes… va youtube… va radiostansiyalarda) ro'yxatdan o'ting. Agar siz barcha don tayyorlash haqida ko'proq bilmoqchi bo'lsangiz, Jon Palmer bilan qanday suratga olishim mumkin bo'lgan video seriyasini ham ko'ring.


Oktoberfestni eng yaxshi qiling

Kuzdan tayyor bo'ladigan Oktoberfestni hoziroq boshlang. Sizga kerak bo'lgan bir nechta oddiy maslahatlar (va aldamchi oddiy retsept).

Bilaman, bilaman - may va sentyabr oylari uzoqqa o'xshaydi, lekin ishoning yoki ishonmang, biz bu kuzgi Oktoberfestni ishlab chiqarish jadvalidan kechikdik! Tarixiy jihatdan, bu kehribar nemis lager (garchi venalik ixtirochi Anton Drexer oilasi, ehtimol, "avstriyalik-nemis lageri" deb aytishni xohlagan bo'lardi) mart oyidan boshlab pishirilgan edi, chunki iliqroq havoda pivo tayyorlash istalmagan. Bu pivolarni yozning issiq oylarida o'tkazgan g'orlardan sindirishgan va kuzda mast bo'lishganida, ular toza, yorqin va malt ta'mini yaxshi namoyish etishgan.

Biz hozir bilganimizda nima uchun iliq ob-havo versiyalari muvaffaqiyatsiz tugadi va sozlashlarni amalga oshirishi mumkin (rahmat, haroratni nazorat qiluvchi va xamirturushli xamirturush), bizning nemis (avstriyalik!) ajdodlarimizning qarish rejimiga amal qilishning ahamiyati bor. Valiahd shahzoda Lyudvig va uning keliniga munosib pivo ishlab chiqarish uchun bir nechta oddiy maslahatlar va aldamchi oddiy retsept kerak. Siz buni bilmasdan oldin o'z Oktoberfest bayramini o'tkazasiz ... agar siz uni kutmoqchi bo'lsangiz.

Uslub

Oktoberfest pivolari hamma narsadan ustun: malt Hoplar yordamchi rol o'ynaydi va hech qachon boshini sahna pardasi atrofida qimirlatmasligi kerak. Oktoberfest- bu past va o'rta quvvatli ABV 5-6 %, odatda kehribar rangda (ochroq va quyuqroq versiyalar mavjud bo'lsa-da) malt ta'mining murakkab to'plami.

Aytganimizdek, ikkita muhim ogohlantirish bor: bittasi "karamel" bo'lmasligi kerak-bu sizning diatsetilni yirtib yuborish uchun bahona emas, va ikkitasi, malt tabiatiga qaramay, shirin bo'lmasligi kerak. Bu pivo katta miqdorda iste'mol qilish uchun mo'ljallangan va bu shunday bo'ladi hech qachon agar u yaxshi va quruq tugamasa mumkin! Amerikalik misollar ko'proq tostga o'xshaydi, bu esa ularni salqin kuz oqshomlari uchun mukammal qiladi. Hopping faqat muvozanat uchun va achchiqlik mo''tadil bo'lishi kerak (yoki juda ozgina) hops ta'mi va aromati. Uzoq qarishini hisobga olsak, lagerlar chiroyli, tiniq, marvaridli pivo bo'lishi kerak. U erga qanday etib boramiz?

Tarkibi

"Kompleks" "murakkab" degan ma'noni anglatmaydi va siz bu pivoda, agar siz alpenxorningiz bo'lsa, pichoqsiz, solodning murakkabligiga erishishingiz mumkin. Oktoberfest men qilgan birinchi lager edi va men u bilan juda sodda bo'lganimga amin edim. Men nohaq edim. Sizga faqat ikkita tayanch malt va bitta maxsus solod kerak. Sizning bazmingiz Myunxen bo'ladi va ...Pilsner emas. Aytmoqchimanki, siz mumkin Pils -dan foydalaning (ko'pchilik shunday qiladi), lekin ochig'ini aytganda, u siz doimo qarshi bo'lgan ta'mga shirinlik beradi. Instead, I use a 50/50 blend of Munich and Maris Otter. And for the specialty malt, about 8 percent of the total grist is a good British Medium Crystal (45–50L). The Maris Otter adds a great complementary bready/biscuit note to the beer and meshes with the higher-kilned Munich malt beautifully. The “middle crystal” adds a slightly deeper brown sugar aroma without adding noticeable sweetness.

If you go the Pils malt route, you might find that it’s necessary to drop in plenty of lighter character malts and crystals (Victory, Crystal 10, Crystal 40, Crystal 60) to build complexity. However, those end up adding to the sweetness problem inherent in the Pilsner malt, which then needs more bitterness to counteract. For me, simpler is always better.

Hops? Nothing to it—25 IBUs of any hops added at the start of the boil. If you want to be authentic, feel free to use a German variety, but not much (if any) of the flavor will persist. I use Nugget, for what it’s worth.

Yeast selection qiladi matter, though. I find that the Wyeast 2206 Bavarian Lager strain preserves the full malty flavor, while also attenuating fully—so long as you take care to manage your fermentation effectively! White Labs WLP820 Oktoberfest Lager Yeast should give you comparable results. Which brings us to…

Process

Producing good lager is challenging—say whatever you want about the folks at the macro breweries, many of them know how to drive a clean fermentation in those low-taste lagers. You’ll obviously want to start with a healthy pitch rate and over time you can work out just how far back you can cut it, but for the first few attempts, err on the side of “more yeast.”

Beyond that, producing a good Oktoberfest is all fermentation control. Start cool at about 50°F (10°C), and hold there for the first forty-eight hours. For every day thereafter, increase your temperature by 1°F (about 0.5°C) for ten days. After it’s been in the fermentor for twelve days, it should be at a steady 60°F (15.5°C). Activity in the airlock should be low (but not absent). At that point, I let that sucker free rise to the warmest temperature I can find in my brewery. Nima uchun? To ensure that my yeast goes back and does a healthy diacetyl cleanup and scrounges up all remaining fermentable sugars. I give the beer an additional nine days (now we’re at three weeks in the fermentor), then cold-crash to near-freezing to begin the clearing process. What remains should be a fully attenuated, malt-complex, fairly bitter, drinkable dry beer. All it needs now is carbonation and time.

Whether you bottle condition or keg, there’s no need to leave this beer in the fermentor while it conditions. Package as you usually would (if you’re bottle conditioning, raise the temperature after bottling back to room temperature to encourage appropriate bottle fermentation), then place it in a dark, cold corner for at least six weeks.

I find that Oktoberfest hits its stride at about twelve weeks, and if you’ve produced a nice, clean (non-contaminated) beer, you can count on the flavor being stable for more than six months. Since hops play a supporting role, the malty nature only becomes more complex and pronounced as it ages. As you approach a year (why do you still have any left?), you’ll start to notice a more toffee-like flavor, rather than bready/toasty, and at that point it’s time to brew a fresh batch!

This is a great style and a great “first lager” if you’ve never done one before. I now brew it every June, and Jungfrau Oktoberfest is a popular option at our late-summer and early-fall parties. As for the British malts…well, I won’t tell if you don’t! Good luck, manage that fermentation, and Prost!


The Best Beer Books

The Brewing Cloud: A Book of Short Stories

For the Fiction-lover: Our very own Hop Culture founder Kenny Gould published his first book! You might not be used to beer fiction, but that’s because Gould is pioneering the genre.

High on the Brewing Cloud, a fictional floating city where everyone is involved in some aspect of the beer industry, stories are brewing. A jaded beer drinker looks for a hidden brewery. A farmer finds a buried beer bottle that grants good luck. A barley and hop plant talk about the nature of love.

These are just a few of the stories from one of beer’s creative voices. Welcome to the Brewing Cloud!

Brooklyn Brew Shop’s Beer Making Book: 52 Seasonal Recipes for Small Batches

For the homebrewer: Brooklyn Brew Shop has long been best at making homebrewing as simple as possible. Their Everyday IPA Kit is one of our favorite beginner craft beer making sets. That’s a loaded statement because — quite frankly — homebrewing can be quite difficult.

But, if you’re up for a challenge and are in the mood for some seasonal brews, this book is for you. It’s a recipe guide for those who like to drink seasonally and a perfect companion to John Palmer’s How To Brew.

The Craft Beer Cookbook: From IPAs and Bocks to Pilsners and Porters

For the Chef: Beer always goes well with food — just check out our guide to pairing IPA with food, or this specialty guide to pairing IPA with steak. But sometimes, it goes best ichida food.

Learn how to incorporate beer into all of your favorite dishes with 100 recipes from Jackie Dodd and even your dankest IPA can find its way into your dinner. Keep up with Jackie on her beautiful beer Instagram, TheBeerOness.

The Complete Beer Course: Boot Camp for Beer Geeks

For the Cicerone-to-be: If there’s one modern beer journalist to know, it’s Josh Bernstein. He’s been a pioneer of the shift of the niche beer writing toward a broader audience, and his book, The Complete Beer Course, is just that. It’s a detailed breakdown of the beer market, beer styles, how to perform tastings, and what to identify when you’re dissecting a beer.

He’s as good as it gets — and this book shows you how, with plenty of work, you could get there too.

Beer School: A Crash Course in Craft Beer

For the Beginner: Beer School, written by Jonny Garrett, is a digestible explanation of how beer is made and how its styles are distinguished.

Garrett, one of the United Kingdom’s most recognizable voices in beer, enlisted veteran creative Brad Evans for the book’s illustrations. Together they make beer’s scientific reasonings both appealing and entertaining.

Brewing Revolution: Pioneering the Craft Beer Movement

For the historian: Frank Appleton is an English-trained brewmaster whom many consider the outright father of the Canadian craft beer movement. Uning xotirasi, Brewing Revolution, archives his fifty years in the industry, the hardships of his passion, and looks toward the future of what he believes is the most competitive market yet.

New World Guide to Beer

For the completionist: Every beer lover should be familiar with Michael Jackson’s work (insert not bu Michael Jackson joke). He is perhaps the most revered and talented beer writer in the world and his New World Guide to Beer is a must-buy for completing your beer book collection.

If you’re looking to supplement this book, which came out 20 years ago, then look to another talented and respected beer writer and brewer, Garrett Oliver. Oliver’s gigantic The Oxford Companion to Beer is a great addition to your book stack.

The Comic Book Story of Beer: The World’s Favorite Beverage from 7000 BC to Today’s Craft Brewing Revolution

For the comic-book lover: Most beer books are chock-full of details and dense paragraphs of historical anecdotes. But, Jonathan Hennessey and Mike Smith’s The Comic Book Story of Beer is just that – a comic book. Packed inside there are 180 pages of full-color, bursting-with-detail comics that highlight beers ascent from a primal beverage to premiere glassware-garner.

Untapped: Exploring the Cultural Dimensions of Craft Beer

For the culturally conscious friend: Untapped is a collection of twelve essays about craft beer’s meteoric rise. Untapped asks questions like, “How does the growth of craft beer connect to trends like the farm-to-table movement, gentrification, the rise of the “creative class,” and changing attitudes toward both cities and farms?” and seeks answers through interview, investigation, and interjection. It’s a worthy read for beer-lovers with an inkling for how beer exists in our communities.

The Beer Bible

For the pious drinker: Jeff Alworth’s The Beer Bible celebrates beer. Whether you’re a newbie or a beer-drinking veteran, there’s something for you in this book. If nothing else, The Beer Bible can serve as a reference and poses some great questions: “how do I enjoy beer?” and “what really hisoblanadi a lager?”

The Little Book of Craft Beer: A Guide to Over 100 of the World’s Finest Brews

For the traveler: Qachon The Little Book of Craft Beer hasn’t come out quite yet, it’s one to add to your pre-order list. Melissa Cole, acclaimed beer and food writer, details seeking out the world’s best brews and how to subsequently pair them with what you eat. It’s a detailed — mostly by personal experience — explanation of all things great beer.

Beyond the Pale: The Story of Sierra Nevada Brewing Co.

For the entrepreneur: The United States is home to a few landmark breweries and brewery founders. Reading their stories gives insight into how the craft beer movement started in America and where it might be going.

In this book, Sierra Nevada’s Ken Grossman offers his own story. Read about Grossman’s beginnings as a homebrewer and how Sierra Nevada Pale Ale became one of the most popular beers in America.

In the same vein as Oq rangdan narida, check out Dogfish Head’s story in Brewing up a Business and Brooklyn Brewery’s in Beer School.

The Beer Geek Handbook: Living a Life Ruled by Beer

For the beer-aholic: Do you already know the ins and outs of beer and brewing? Have you dedicated your life to consuming as many different beers as possible?

If so, The Beer Geek Handbook is the perfect companion for a beer nerd. You’ll find yourself encouraged by the things you already knew and challenged by those that are new to you — it’s an all encompassing guide to further dedicating your life to beer (if that’s possible).

Brew Log Book: Homebrew Recipe and Tasting Notes Journal

For the note-taker: If you’ve got a notebook at the bar, you’re probably taking things a little bit too seriously. But, if you’re seriously, and absolutely, in need of something to write in while drinking or brewing beer: get the Brew Log Book.

Vintage-y green and adorned by a simple pair of illustrated hops, the logbook is simple and tasteful — just like your favorite beer!

Cocktails on Tap: The Art of Mixing Spirits and Beer

For the bartender: You might not think of it often, but there are plenty of people who are eager to combine beer and spirits. With these recipes, the seemingly prehistoric adage of “beer before liquor” quickly goes out the window. It’s not a guide book on avoiding a hangover, but rather a detailed recipe-book on how to cultivate one.

Goodnight Brew: A Parody for Beer People

For everyone: Just because, like seeing your favorite beer on the draft list, it’s too good to pass up.

Unless otherwise noted, all of the products featured on Hop Culture are independently chosen by our editorial team. However, Hop Culture may earn a commission from purchases made through affiliate links on the site.

Liked this article? Sign up for our newsletter to get the best craft beer writing on the web delivered straight to your inbox.


Videoni tomosha qiling: Silikonni qollashning nostandart usuli! Bu hali emas! Ajoyib fikr DIY (Yanvar 2022).