Pomidor sosida bug'langan midiya


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Mening eng qulay taomlarimdan biri - qobiqli nonli midiya katta piyola. Agar siz ilgari hech qachon midiya bo'lmagan bo'lsangiz, ular mollyuska yoki istiridyega o'xshaydi, ular xushbo'y ta'mga va qattiq, ammo qaymoqli tuzilishga ega. Qisqichbaqasimon yoki istiridyedan ​​farqli o'laroq, men hech qachon midiya xom ashyoni iste'mol qilmaganman va ularni boy sosda afzal ko'raman.

Misol uchun, pastırma va sharob bilan bu pomidor sosini oling. Bu siz faqat restoranda buyurtma berishni o'ylashingiz mumkin bo'lgan idishlardan biridir, lekin uni uy oshxonasida qilish juda mumkin! Keling, qazib olamiz va midiya qilamiz.

MUSSELLAR UCHUN QANDAY DO'KON QILISH KERAK

Yangi midiya hozirgi kunlarda tayyor, lekin uning yangiligini tekshirish juda muhim. Yangi midiya tirik bo'lishi kerak; ularning chig'anoqlari yopiq bo'lishi kerak, yoki ozgina ochilgan bo'lsa, ularni engil tegsa yopilishi kerak.

Siz har doim baliq sotuvchidan qaerdan kelganini va qancha vaqt oldin yig'ib olinganini so'rashingiz mumkin. Midiya okean kabi yangi hidga ega bo'lishi kerak, lekin umuman baliq emas.

MUSSILLARNI QANDAY SAQLASH VA TOZALASH

Midiya sotib olgach, muzlatgichda muzlatgichda bir -ikki kun xavotirlanmasdan saqlashingiz mumkin. Umuman olganda, men midiya pishirishni rejalashtirgan kunimdan bir kun oldin sotib olishga harakat qilaman.

Midiya tozalash uchun qilishingiz kerak bo'lgan yagona qadam - "soqolni" olib tashlash. Bu kichkina, deyarli mo'ynali bo'lak, har bir midiya yonidan chiqib ketadi - ular toshlarga shunday yopishadilar. Bu qutulish mumkin emas. (Siz uni yuqoridagi rasmda muskaning o'ng tarafidan chiqib ketganini ko'rishingiz mumkin.)

Har bir midiya bo'ylab o'ting va agar ko'rsangiz, uni tortib oling. Bu har bir midiyada bo'lmasligi mumkin, lekin tekshirish yaxshidir. Soqollarni olib tashlaganingizdan so'ng, barcha midiya sovuq suv bilan yuviladi; midiya juda toza bo'lishi uchun ularni sovuq suv ostida muloyimlik bilan tozalang. Keyin ular pishirishga tayyor!

Pomidor sousini tayyorlash

Pomidor sousida juda ko'p narsa bor, lekin pishirish vaqtini qisqartirish uchun men konservalangan pomidorlardan emas, balki maydalangan marinara sousidan foydalanishni maslahat beraman.

Agar siz sousni noldan tayyorlamoqchi bo'lsangiz, baribir bunga harakat qiling. Bizning asosiy pomidor sosimiz juda yaxshi ishlashi kerak. Siz baribir unga qo'shilasiz!

Sosni skovorodkada pastırma bilan boshlang va yog 'eriy boshlaydi. Keyin sarimsoq, qizil qalampir bo'laklari, tuz va qalampir qo'shing va bir daqiqa davomida pishiring.

Kastryulkani sharob bilan yog'lang (yoki siz sabzavot yoki dengiz mahsulotlarini ishlatishingiz mumkin), skovorodkada qolgan bitlarni qirib tashlang va marinaraga quying. Marinara aralashmasini qaynatib oling va past olovda 5 daqiqa qaynatib oling.

Sos qaynab ketgandan so'ng, barcha tozalangan midiya qo'shing, skovorodkani yoping va hamma ochilmaguncha besh daqiqa davomida bug'lang. Besh daqiqadan keyin ochilmagan midiya tashlanishi kerak.

MUSSELLARGA NIMA XIZMAT QILISH KERAK

Bu midiya xizmat qilish uchun ikkita variant bor.

  • Aperitif! Qisqichbaqasimon non bilan mazali taom sifatida sos va midiya xizmat qiling. Mazali sosni tortish uchun nondan foydalaning, shunda odamlar xohlagancha midiya tortib olishadi. YUM.
  • Kechki ovqat! Bir funt spagetti tayyorlang va to'kib tashlang, skovorodkadan spagettiga taxminan 3/4 chashka (yoki undan ko'p) marinara sousini qo'shing va aralashtiring. Spagettini plastinkalar orasiga bo'ling, so'ngra yana sous va midiya soling. Yangi maydanoz bilan spagetti bezang. Bu haqiqiy muomala!

MUSSELLAR YAXSHI QOLGANLARNI QILMAYDI

Midiya, afsuski, pishganidan keyin yaxshi saqlanmaydi. Men bir -ikki kun ichida qoldiqlarni yeyishni rejalashtirgan edim, sosni va midiyani pechka ustidagi sekin olovda suv sepib, sekin qizdirib.

Men sosni muzlatmagan bo'lardim. Pishgan muzlatilgan midiya narsa emas. Ularning tuzilishi mo'rt bo'lib qoladi va yangi ta'mini yo'qotadi.

BIVALVALARNI SEVISIZMI? KO'PROQ RESEPTLAR BU YERDA!

  • Oq sharobdagi midiya
  • Qisqichbaqa bilan spagetti
  • Hindiston yong'og'i kori midiya
  • Cioppino
  • Qisqichbaqa, gilos pomidor va reyhanli farishta sochli makaron

Pomidor sosli retseptidagi bug'langan midiya

Midiya tozalash unchalik qiyin emas - buning uchun ozgina vaqt kerak. Midiya bir tomondan osilgan mayda loyqa narsaga ega. Bu "soqol" deb nomlanadi va uni eyish mumkin emas. Uni har bir midiyadan tortib oling va keyin midiyalarni sovuq suvda yaxshilab yuvib tashlang.

Tarkibi

  • 4 chiziqli bekon, tug'ralgan
  • 1/2 kichik oq piyoz, tug'ralgan
  • 3 chinnigullar sarimsoq, tug'ralgan
  • 1/2 choy qoshiq qizil qalampir bo'lagi
  • 1/4 choy qoshiq tuz
  • 1/4 choy qoshiq qora qalampir
  • 1/2 chashka oq sharob (ixtiyoriy)
  • 3-4 stakan marinara sousi, do'kon yoki uy qurilishi
  • 1 1/2 dan 2 funtgacha bo'lgan midiya, tozalangan, tozalangan, yuvilgan va to'kilgan

Xizmat qilish uchun (ixtiyoriy):

  • 1 kilogramm spagetti, drenajlangan, agar asosiy taom sifatida xizmat qilsa
  • Qisqichbaqasimon non, aperitif sifatida xizmat qilsa
  • Yangi maydanoz

Usul

1 Pomidor sosini tayyorlang: O'rta past olovda katta, chuqur skovorodkada tug'ralgan pastırma qo'shing. Bekonni yog 'chiqmaguncha va qizarib ketguncha pishiring, 5-6 daqiqa. Keyin piyoz, sarimsoq, qizil qalampir bo'laklari, tuz va qora murch qo'shing va piyoz yumshaguncha va shaffof bo'lgunga qadar 3-4 daqiqa davomida pishiring.

Sarimsoqni yumshatish va ta'mni birlashtirish uchun yana bir -ikki daqiqa pishiring. Keyin sharobni idishni yoqib yuborish uchun quying - bu yirtqichlardan tiqilib qolgan bo'laklarni chiqarib yuboradi va ta'mni birlashtirishga yordam beradi. Bir daqiqa qaynatib oling, so'ngra marinara sousini quying va aralashtiring. Aralashmani qaynab turgan holga keltiring, olovni pasaytiring va qisman yopiq holda 5 daqiqa qaynatib oling.

2 Midiya qo'shing va pishiring: Qopqoqni olib tashlang va barcha midiya qo'shing. Idishni yoping va muloyimlik bilan silkiting. Midiya ochilgunga qadar 4-5 daqiqa davomida pishiring. Ochilmaganlarni tashla.

3 Xizmat qiling: Qisqichbaqasimon non bilan aperitif sifatida yoki asosiy taom sifatida pishirilgan makaron bilan xizmat qiling.

Qolgan midiya va sous: Midiya, ko'pchilik dengiz mahsulotlari singari, qoldiqlari yaxshi saqlanmaydi. Sos va midiya muzlatgichda bir -ikki kun yaxshi bo'ladi. Ularni suv sepib, pechka ustiga sekin qizdiring. Men bu taomni muzlatib qo'ymagan bo'lardim.

Salom! Barcha fotosuratlar va kontent mualliflik huquqi bilan himoyalangan. Iltimos, oldindan yozma ruxsatisiz bizning rasmlarimizdan foydalanmang. Rahmat!


20 ta katta midiya, tozalangan va tozalangan
2 chinnigullar sarimsoq, mayda to'g'ralgan
1 choy qoshiq yangi oregano, mayda tug'ralgan
2 yangi shirin reyhan barglari, shifonadada kesilgan
1/2 choy qoshiq yangi italyan petrushkasi, mayda tug'ralgan
1 chimdik ezilgan qizil qalampir
2 osh qoshiq anisette (yoki Sambuca savdo belgisi)
1 stakan yangi pomidor sosu
3/4 chashka baliq bulyoni (yoki mollyus sharbati)
2 osh qoshiq zaytun moyi
1 osh qoshiq tuzsiz sariyog ', sovuq
tuz va yangi maydalangan qora murch

O'rta olovda qovurilgan idishga zaytun moyini qo'shing. Chekishni boshlashdan oldin, sarimsoqni to'kib tashlang. Xuddi oltin jigarrangga aylana boshlagach (bu bir necha soniya ichida sodir bo'ladi), midiya qo'shing va aralashtiring.

Keyin panani qizil qalampir bilan tuz va murch seping. Yana silkitib oling, so'ng panani issiqdan olib, Anisettga quying. Panani yana pechka ustiga qo'ying va Anisettning yonishini ta'minlang. Bu erda ehtiyot bo'ling. ovqatdan zavqlaning va o'zingizni yoqmang. Spirtli ichimliklarni yoqib yuboring, keyin pomidor sousi va baliq bulyonini qo'shishga o'ting.

Tovoqni yoping va midiya chig'anoqlari ochilguncha o'rta olovda pishiring, taxminan 2 daqiqa. Qopqoqni olib tashlang va reyhan va maydanoz qo'shing, so'ngra sariyog'ini aylantiring. Midiyani olovdan olib tashlang va katta idishga o'tkazing. Xizmat qiling.


Achchiq pomidor sosida bug'langan midiya va sizga yoqadigan retsept

Qisqichbaqasimonlar sog'lom ovqatlanishga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Ayniqsa, midiya, achchiq pomidor bulyonida pishirish va shov -shuvli ta'mga ega.

Bu retsept dastlab Food & amp Wine veb -saytida topilgan va eng sevimli hisoblanadi. Siz buni sinab ko'rishingiz kerak, ayniqsa, agar siz midiya faqat qaymoq bilan pishirilishi kerak deb o'ylasangiz. Men sizning xatoingizni isbotlamoqchiman!

Tarkibi

  • 3 osh qoshiq/1/4 chashka zaytun moyi
  • 1 piyoz mayda tug'ralgan
  • 6 sarimsoq chinnigullari, maydalangan
  • 3 osh qoshiq yangi maydanoz tug'ralgan
  • Sosida 2 stakan/400 g qalampir tug'ralgan pomidor
  • 1/4 osh qoshiq quritilgan kekik
  • 1/4 osh qoshiq quritilgan qizil qalampir bo'laklari
  • 4 lbs midiya, tozalangan va tozalangan
  • Ta'mga ko'ra yangi maydalangan qora qalampir
  • Agar kerak bo'lsa, ta'mga tuz

Ko'rsatmalar

  1. Katta og'ir idishni olib, yog'ni past olovda qizdiring
  2. Piyoz va sarimsoq qo'shing va piyoz shaffof bo'lgunga qadar pishiring. Taxminan 5 daqiqa
  3. Maydanoz, konservalangan pomidor, kekik va qizil qalampir bo'laklarini qo'shing va yaxshilab aralashtiring
  4. Vaqti -vaqti bilan aralashtirib, 25 daqiqa qaynatishga qoldiring
  5. Shu bilan birga, midiyalarni tekshiring va chig'anoqlari singan yoki tegib turganda yopilmaydigan narsalarni tashlang
  6. Qovurilgan midiyani panga qo'shing, yoping va qaynatib oling
  7. Vaqti -vaqti bilan idishni silkitib, midiya ochilguncha, taxminan 3 daqiqa
  8. Midiya ochilganda ularni olib tashlang va qopqog'i yopilgan idishni qaynatishda davom eting
  9. Ochilmaydigan midiyalarni tashlang
  10. Qora qalampirni bulonga aralashtiring va ta'mga soling
  11. Agar bulonni midiya ustiga quyishdan oldin unga kerak deb o'ylasangiz, tuz qo'shing
  12. Achchiq bulonni tozalash uchun yangi qobiqli non bilan xizmat qiling

Eslatmalar

Midiya sizning dietangizga ajoyib sog'lom qo'shimchadir. Go'sht yoki boshqa baliqlarga qaraganda ularni sotib olish nisbatan arzon. Ular juda tez pishiradilar va ta'mi ajoyib.

Midiya minerallarga boy vitaminlarga boy, ular yaxshi oqsil manbai va kam yog'li.

Midiya uchun sog'liqni saqlashning muhim jihatlari

Temir sizning kuchingiz va e'tiboringizga, oshqozon -ichak traktining sog'lig'iga, immunitet tizimingizga va tana haroratini tartibga solishga yordam beradi.

A va B12 vitaminlari. A vitamini sizning sog'ligingiz uchun juda muhim, chunki u hujayralar o'sishini, immunitet funktsiyasini, homila rivojlanishini va ko'rish qobiliyatini qo'llab -quvvatlaydi. A vitamini, shuningdek, teri, ichak, o'pka, siydik pufagi va ichki quloq kabi to'qimalarni saqlaydi.

B12 qizil qon hujayralarini ishlab chiqarishda va asab tizimini sog'lom saqlashda ishtirok etadi.

Omega-3 yog 'kislotalari. Omega-3 yog 'kislotalari yurak-qon tomir kasalliklari, shu jumladan bir qator kasalliklarning rivojlanish xavfini kamaytiradi.


Tegishli video

Juda yaxshi va oson. Pomidor sosiga qo'shilgan sheri uni "quotok" dan "juda yaxshi" va "qiziqarli" ga olib boradi.

Haqiqatan ham yaxshi va juda oson. Men yangi pomidor va bir oz tovuq bulyonidan foydalandim. Men ham piyozni ishlatish va uni olib tashlash o'rniga maydalangan mayizni ishlatardim. Menda har doim oq sharobli midiya bor, shuning uchun uni sheris bilan almashtirish yaxshi edi.

Indiana shtatida yaxshi midiya olish qiyin, shuning uchun bu erdagi odamlar ularni qanday qadrlashni bilishmaydi. Bu retsept ajoyib edi! Bulyon foccaccia uchun mazali qo'shimcha edi. Biz ovqatni to'ldirish uchun hatto kraxmal ham qo'shmaganmiz.

Xotinim bilan & quotdate & quot kechasida katta zarba. Tayyorlash juda oson, va boshqalar aytganidek, bu midiya bilan birga keladigan ajoyib sous.

Yaxshi ta'mi emas, tayyorlash oson. Bu taom asosiy sifatida 6 -serverga qulay tarzda joylashadi. Bu birinchi taomning 4 ta porsiyasi emas.

Ajoyib taom! Men buni ilova sifatida yaratdim. Otam kuni va#x27s kuni otam uchun va hamma uni yaxshi ko'rardi. Men yozganimdek yozdim, lekin sheridan qo'rqardim. Men odatda oq yoki qizil sharobdan foydalanaman. Sherri sosga ajoyib lazzat qo'shdi va men buni albatta qayta -qayta tayyorlardim.

Bu fantastik edi! Men buni Yangi yil arafasida qildim va men ovqatlantirgan oz sonli odamlar bu retseptdan zavqlanishdi!

Men va oilam buni ajoyib deb o'yladik. Men deyarli restoran sifatiga qo'shilaman. Biz keyingi safar piyozni sousga maydalash yaxshi bo'lardi, deb o'ylagandik, lekin bu retsept bo'yicha bo'lgani kabi ishladi. Men sherni birinchi marta quyganimda, bu juda achchiq shirin bo'ladi deb o'yladim, lekin pishirgandan keyin u juda yumshoq bo'lib ketdi. Biz, aslida, midiya baliqchiligini mukammal darajada kamaytirishi mumkin deb o'ylagandik. Men oq sharobni boshqalarga o'xshab ishlatishni o'ylardim, lekin menimcha, bu sheri uchun yaxshiroqdir. Men, albatta, qo'lda juda ko'p mazali non bo'lishni taklif qilaman.

Bu mazali retsept edi. Men aytganidek retseptga amal qildim va erim bilan menga juda yoqdi. Men uni bir oz pishirilgan non va yashil salat bilan xizmat qildim va u ajoyib taom tayyorladi. Men hammaga ushbu retseptni tavsiya qilaman.

Yum! Menga boshqa ishlatishdan qolgan muzlatilgan midiya ishlatish uchun retsept kerak edi. Bu retsept ajoyib topilma bo'ldi. Men ham piyozni maydalab, sousda qoldirdim. Shuningdek, sheri ishlatilgan, chunki retsepti yozilgan-uni tovuq bilan yaxshi ko'ring, shuning uchun sinab ko'rishga qaror qildingiz. Xushbo'y hid juda yaxshi edi, lekin u ko'rsatilgan boshqa variantlar bilan ham yaxshi ekanligi aniq. Men xamir non bilan xizmat qilishni rejalashtirgandim, lekin 21 yoshim juda och edi, men ham ingichka spagetti tayyorladim. Bu yakshanba kuni ajoyib qishki kechki ovqat uchun tayyorlandi.

Bunday sodda va mazali sous - hatto uning qanchalik yaxshi chiqqaniga ham ishonolmadim. Ko'pchilik singari, men xerry o'rniga yaxshi oq sharobdan foydalandim va sarimsoq bilan qovurish uchun piyozni maydaladim. Shubhasiz, bu muzlatgichda ish kunining eng oson taomlari bo'ladi.

Men ko'rgan eng yaxshi midiya va quotmarinara & quot. Agar midiya yoqsa, bu retseptni oshxonangizda asosiy taom sifatida saqlang. Men ham sosni sheri o'rniga yaxshi oq sharob yordamida aylantiraman. Midiya va sosning nisbati -bu sizning tanlovingiz -men bu retseptni erim uchun bir xil miqdordagi sos yordamida 1 1/2 funtli midiya bilan tayyorladim va men butun taomni xamirdan tayyorlangan non bilan xursandchilik bilan tugatdim. Oziq -ovqat kimyosi. BU BIRINI KO'RING

Qanchalik yaxshi bo'lsa! Tayyorlanishi oson va ta'sirli, bu borada maqtovli sharhlardan boshqa narsa yo'q. Qisqichbaqasimon baliqlar bilan qoplanganini ta'minlash uchun idishni pishirish osonroq edi. Men sherining o'rniga juda yaxshi oq sharobni qo'ydim, yangi o'tlar va mollyuskalarni qobiq bilan birlashtirdim. Keyingi safar men aralashmaga yangi jumbo qisqichbaqalarini qo'shardim.

Menga ingredientlarning yarmi etishmayotgandi, lekin bu hali ham ajoyib edi! Men birinchi marta midiya tayyorlayman.

Haqiqatan ham yaxshi! Men odatda bu retseptni oyiga 2-3 marta tayyorlayman. Men sherining o'rniga quruq oq sharobdan foydalanaman va sosga (midiya yo'q) katta qisqichbaqalar (yoki ba'zida dengiz mahsulotlari aralashmasi) qo'shaman. Bundan tashqari, men piyozni kesib, sarimsoq bilan qovuraman. Men unga makaron to'shagida xizmat qilaman. Garchi ta'mi juda yaxshi bo'lsa-da, ertasi kuni ta'mi yaxshilanadi. Issiq sarimsoq non bilan mazali.

Bu taom ajoyib! Men tez -tez pomidor sosidan partiyalar tayyorlayman va muzlatib qo'yaman. Siz muzdan tushirib, retseptni u erdan olib ketishingiz mumkin, va buning uchun siz sousning qaynab ketishi uchun vaqt ajratolmaysiz. Ish kunida ajoyib kechki ovqat!

Qanday oson g'olib. Pomidor sosiga piyoz, ikkita tug'ralgan piyoz, maydanoz va kalamata zaytun qo'shdim. Men, shuningdek, South Beach dietasida bo'lganlar uchun yog'ni olib tashladim va hech kim uni o'tkazib yubormadi. Men ham ertalab sos tayyorladim. Bu juda oson va mening mehmonlarimga yoqdi!

OBBO! Men bu saytdan hech qachon tushmagan eng yaxshi retseptlardan biri. Ko'p vaqt yo'q edi, shuning uchun sosni taxminan 20 daqiqa qaynatib oling. bir soat o'rniga. Ajoyib chiqdi. Bu makaronda xizmat qildi va mening yigitim deyarli gastronomik zavqdan o'ldi!

Zo'r. albatta yana qiladi. kutish qiyin!

Men birinchi marta midiya pishirgan edim, bu juda zo'r chiqdi. Sherri uchun almashtirilgan quruq qizil sharob. Albatta, baham ko'rish uchun retsept.

Ajoyib retsept. Men tasodifan piyozni mayda to'g'rab, sousda qoldirdim. Bu qo'riqchi. Men, shuningdek, midiya parvarish qilmayman, shuning uchun men qisqichbaqani sosni tepasiga quydim. Qisqichbaqalar bilan ham juda yaxshi ishlagan.

bu ajoyib edi. Men sheri va kulning o'rniga Sauvignon Blankdan foydalandim va bu qanday yaxshi bo'lishi mumkinligini tasavvur qilmadim. xamir non kerak!

Men bu retseptni tapas partiyasi uchun "quruq yugurish" sifatida sinab ko'rdim. Midiya pishirishning qanday ajoyib usuli. Mazali sosni tozalash uchun sizda ko'p nonli non borligiga ishonch hosil qiling.

Mazali va tayyorlash oson. Sosga bir oz tovuq bulyoni qo'shildi va uni lingvin tilida xizmat qildi. Albatta, qo'riqchi.

Midiya qilish juda oson! Men buni erim va bolalarim uchun Sevishganlar kuni va kechki ovqat uchun tayyorladim. Sharbatlarni so'rib olish uchun qobig'li noningiz etarli ekanligiga ishonch hosil qiling! Men Sherri o'rniga Pinot Grigiodan foydalanardim. Hayotingizda Sevishganlar uchun ajoyib, yoqimli taom.


  • 4 choy qoshiq tuz
  • 2 ta shokoladli pechene kruvasan
  • 1 jeleli paxta shakarlamalar
  • ½ jele saqichlari
  • 2 stakan mayiz shokolad
  • 2 ta bonbonli jele loviya
  • 2 karamelli gummi ayiqlari
  • 6 dona karamel lolipoplari
  • 12 osh qoshiq sariyog '
  • ¼ stakan shakar

Cupcake ipsum dolor o'ting amet shokolad bar halva sabzi pirogi. Karamelli shokoladli donutli pechene. Olma pirogi olma pirogi olma pirogi, donutli cheesecake. Kukunli shakar olxo'ri. Jelly loviya shakarlamalar. Brownie muffin pirojnoe kek kek shirin desert shokoladli pirojnoe. Men, albatta, tortni yaxshi ko'raman.

Chupa chups sesame snaps shokoladli tort tort muzlash chupa chups sesame snaps. Marshmallow kruvasan pechenesi. Cookie tepasida gofret bonbon tootsie rulonli tort. Fruitcake to'ldirilgan tortli karamelli gofretli pirog pirogli pishiriq. Tiramisu karamellari zefir pudingli piramidali tiramisu.

Cupcake ipsum dolor o'ting amet shokolad bar halva sabzi pirogi. Karamelli shokoladli donutli pechene. Olma pirogi olma pirogi olma pirogi, donutli cheesecake. Kukunli shakar olxo'ri. Jelly loviya shakarlamalar. Brownie muffin pirojnoe kek kek shirin desert shokoladli pirojnoe.

Chupa chups sesame snaps shokoladli tort tort muzlash chupa chups sesame snaps. Marshmallow kruvasan pechenesi. Cookie tepasida gofret bonbon tootsie rulonli tort. Fruitcake to'ldirilgan tortli karamelli gofretli pirog pirogli pishiriq. Tiramisu karamellari - zefir pudingli pirog. Jelly loviya shakarlamalar. Brownie muffin pirojnoe kek kek shirin desert shokoladli pirojnoe.

Cupcake ipsum dolor o'ting amet shokolad bar halva sabzi pirogi. Karamelli shokoladli donutli pechene. Olma pirogi olma pirogi olma pirogi, donutli cheesecake. Kukunli shakar olxo'ri. Jelly loviya shakarlamalar. Brownie muffin pirojnoe kek kek shirin desert shokoladli pirojnoe. Men, albatta, tortni yaxshi ko'raman.

Chupa chups sesame snaps shokoladli tort tort muzlash chupa chups sesame snaps. Marshmallow kruvasan pechenesi. Cookie tepasida gofret bonbon tootsie rulonli tort. Fruitcake to'ldirilgan tortli karamelli gofretli pirog pirogli pishiriq. Tiramisu karamellari zefir pudingli piramidali tiramisu.

Cupcake ipsum dolor o'ting amet shokolad bar halva sabzi pirogi. Karamelli shokoladli donutli pechene. Olma pirogi olma pirogi olma pirogi, donut cheesecake. Kukunli shakar olxo'ri. Jelly loviya shakarlamalar. Brownie muffin pirojnoe kek kek shirin desert shokoladli pirojnoe.

Chupa chups sesame snaps shokoladli tort tort muzlash chupa chups sesame snaps. Marshmallow kruvasan pechenesi. Cookie tepasida gofret bonbon tootsie rulonli tort. Fruitcake to'ldirilgan tortli karamelli gofretli donutli pirogli pirojnoe. Tiramisu karamellari zefir pudingli piramidali tiramisu. Jelly loviya shakarlamalar. Brownie muffin pirojnoe kek kek shirin desert shokoladli pirojnoe.

Cupcake ipsum dolor o'ting amet shokolad bar halva sabzi pirogi. Karamelli shokoladli donutli pechene. Olma pirogi olma pirogi olma pirogi, donutli cheesecake. Kukunli shakar olxo'ri. Jelly loviya shakarlamalar. Brownie muffin pirojnoe kek kek shirin desert shokoladli pirojnoe. Men, albatta, tortni yaxshi ko'raman.

Chupa chups sesame snaps shokoladli tort tort muzlash chupa chups sesame snaps. Marshmallow kruvasan pechenesi. Cookie tepasida gofret bonbon tootsie rulonli tort. Fruitcake to'ldirilgan tortli karamelli gofretli pirog pirogli pishiriq. Tiramisu karamellari - zefir pudingli pirog.

Cupcake ipsum dolor o'ting amet shokolad bar halva sabzi pirogi. Karamelli shokoladli donutli pechene. Olma pirogi olma pirogi olma pirogi, donutli cheesecake. Kukunli shakar olxo'ri. Jelly loviya shakarlamalar. Brownie muffin pirojnoe kek kek shirin desert shokoladli pirojnoe.

Chupa chups sesame snaps shokoladli tort tort muzlash chupa chups sesame snaps. Marshmallow kruvasan pechenesi. Cookie tepasida gofret bonbon tootsie rulonli tort. Fruitcake to'ldirilgan tortli karamelli gofretli pirog pirogli pishiriq. Tiramisu karamellari zefir pudingli piramidali tiramisu. Jelly loviya shakarlamalar. Brownie muffin pirojnoe kek kek shirin desert shokoladli pirojnoe.


Achchiq pomidor sosli Bobbi Flayning bug'langan midiya

Bobbi Fley Potni aralashtirishning birinchi mavsumida mehmon bo'lganida, uning kitoblariga imzo qo'yish satrlari eshikdan chiqib ketdi. Fley o'zining buyuk shaxsiyati va oshpazlik iste'dodi bilan mashhur bo'lib qolmoqda. Pandemiya paytida u Amagansettdagi uyida boshpana topgan va bu retsept u erda bo'lganida uning sevimli taomlaridan biri ekanligini aytgan. Bu Amalfi sohilidagi Da Adolfo restoranidan keladi, u erda taom zuppa di cozze, midiya sho'rvasi deb ataladi. U birinchi taom sifatida xizmat qilishni tavsiya qiladi, uni asosiy taom sifatida oltita yoki to'rttaga etarlicha tayyorlab beradi. Yaxshi mahalliy midiya bo'lsa -da, ko'plab bozorlar shahzoda Edvard orolida etishtiriladiganlarga sotiladi va xizmat ko'rsatadi, chunki ular juda toza va bir xil. Qoldiq qoldiqlari bo'lishi ehtimoldan yiroq, midiya chayqatiladi va sous bilan aralashtirib, risotto yoki penn uchun sos sifatida ishlatiladi.

Achchiq pomidor sosli bug'langan midiya
4 dan 6 gacha xizmat qiladi

4 chinnigullar sarimsoq, mayda tug'ralgan
Yog 'ichida 4 hamsi, drenajlangan, tug'ralgan
2 osh qoshiq zaytun moyi
2 piyoz, ingichka qilib kesilgan
1 ½ stakan yangi yoki konservalangan pomidor pyuresi
1 osh qoshiq tomat pastasi, ixtiyoriy
Tuz va yangi maydalangan qora qalampir
2 stakan quruq oq sharob
4-6 osh qoshiq tuzsiz sariyog ', tug'ralgan
1 choy qoshiq qizil qalampir bo'lagi
½ limon sharbati
4 kilogramm midiya, tozalangan
2 osh qoshiq yassi bargli maydanoz
10 bargli reyhan, siljigan
Qovurilgan non

Xamir tayyorlash uchun sarimsoq va hamsiyani maydalang. Bir chetga surib qo'ying. Katta qovurilgan idishda yog'ni o'rta darajada qizdiring. Sarimsoq qo'shing va shaffof bo'lgunga qadar qovuring. Hamsi va sarimsoq qo'shing, aralashtiring va 30 soniya pishiring. Pomidor qo'shing va yangi xom pomidor ishlatilsa, tomat pastasini qo'shing. Taxminan bir daqiqa aralashtiring. Oq sharob qo'shing, qaynab turgan holga keltiring va taxminan 5 daqiqa pishiring. Tuz va murch seping. Sariyog '(katta miqdordagi sosni boyitadi), qalampir bo'laklari va limon sharbati bilan ko'pirtiring.

Midiya qo'shing. Midiya ochilguncha yoping va pishiring, taxminan 5 daqiqa. Issiqlikdan olib tashlang. Midiyani xizmat ko'rsatiladigan idishga yoki alohida sho'rva plitalariga o'tkazish uchun kesilgan qoshiqdan foydalaning. Sosga maydanoz va reyhan qo'shing, aralashtiring va midiya ustiga sosni quying va qobiqli non bilan xizmat qiling.

YouTube kanalimizga obuna bo'ling va tanlovni tomosha qiling Potni aralashtirish Tom Colicchio, Jacques Pepin, Alex Guarnaschelli va boshqa maxsus mehmonlar ishtirokidagi dasturlar!

1978 yildagi oshxona kitobimizda keltirilgan mahalliy rassomlarning retseptlarini ko'rib chiqing Palitra tanglaygacha.

Qisman 2014 yildan beri qozonni aralashtirishning bosh homiysi Ciuffo Kabinri homiylik qiladi.


Pomidor sosidagi midiya

Pomidor sosidagi midiya (aka marinara sosu bu erda ’ bizning retseptimiz) yoki shunchaki marinara sosini ozgina do'konda kavanozdan oling. Men Biutoni tavsiya qilaman. Bu bizning bir haftalik kechki ovqatimizni taskinlashdan biridir. Bu haqiqatan ham tez va oson. Biz o'zimizni Janubiy Jersi sohilidagi eski sevimli italyan restoraniga qaytgandek his qilyapmiz. Biz sog'indik.

Jersi qirg'og'ida, albatta, har doim yangi dengiz mahsulotlari bo'lgan do'konlar bor edi. Biz yangi midiyani uyga olib kelib, soqollarini echib, tozalab qo'yardik. Keyin, bizni tozalashdan keyin yopilmaganlarni tashlang. Keyin ular pishganidan keyin ochilmaganlarni tashlang.

Bu erda Texasda biz sumkaga solingan muzlatilgan midiya uchun joylashamiz. Ular yangi versiyalarga qaraganda ancha tez va oson.

Agar biz dunyoning barcha klaviaturalaridagi barcha bo'laklarni olib tashlasak, dunyodagi ochlikni yo'q qila olamiz Metyu Dolkart

Mana, bizning pomidor sosidagi juda oddiy midiya retsepti

Katta skovorodkani o'rta balandlikka qo'ying va midiya qo'shing. Bir sumkada muzlatilganlar bitta bulon bilan keladi.

Sos va limon sharbati qo'shing. Aralashtiring. Midiya qizib ketganda yana bir necha marta aralashtiring. Agar xohlasangiz, siz ham qizil sharob qo'shishingiz mumkin –.

Pomidor sosu qaynab ketgandan so'ng, olovni o'rtacha darajaga tushiring. Taxminan 5 daqiqadan so'ng. Bu ’ s !! Xizmat qiling!

Endi bu qanday tez va oson edi.

Men xafa bo'laman va sizga ko'p vazifani topshirganimni aytaman. Men makaron pishirgan edim, qovurilgan kaprizli salat to'pladim va midiya va pomidor sosu qizib ketayotganda, o'zim tayyorlagan italyan nonini qizdirdim.

Mana, midiya retsepti, men ancha oldin, men sohil qo'riqchilarida bo'lganimda, Ispaniyaning Barselonasida bilib olganman.


Ispan midiya nima?

Imagen de Juli Vatson Pixabayda

Ispan midiya (Ispaniyada "mejillones" nomi bilan ham tanilgan) - mollyuskalar oilasidan chiqqan hayvon. Siz ularni okean tubida yoki qirg'oq atrofida topishingiz mumkin. Haqiqat shundaki, midiya hayvonlardan ko'ra mazali dengiz mahsulotlari bilan mashhur, ayniqsa Ispaniyada. Ispan midiyasi juda xilma -xil tarzda pishiriladi, biz sizga ular haqida aytib beramiz, lekin bilishingiz kerakki, ularning hammasi mazali!

Har xil turdagi ispan midiya

Aytganimizdek, ispan midiyasining har bir turi ajoyib ta'mga ega, ammo siz juda ko'p midiya turlarini topasiz. Barcha turlardan, Ispaniyada juda mashhur bo'lgan ikki xil midiya bor:

Ispaniyalik bug'langan midiya qanday tayyorlanadi?

Imgen de RitaE Pixabay -da

Ispaniya bug'li midiya - bu mamlakatda eng keng tarqalgan midiya. Siz ularni deyarli har bir restoran yoki tapas barda topishingiz mumkin. Uchun retsept Ispaniya bug'langan midiya Bu ispan oshxonasidagi eng oson taomlardan biri, ularni tayyorlash uchun sizga 5-10 daqiqa vaqt ketadi.

Ispaniya bug'langan midiya ingredientlari

  • 1 kg midiya
  • 1/2 limon
  • 3 yoki 4 sarimsoq chinnigullar
  • 1/4 chashka suv
  • Maydanoz, tuz, maydalangan qalampir va dafna yaprog'i
  • 1 osh qoshiq zaytun yog'i

Ispaniyalik bug'langan midiya retsepti

  • Limonning yarmini tilimga kesib oling va 4 ta sarimsoq chinnigulini kesib oling.
  • Katta skovorodkada barcha ingredientlarni qo'shing: suv, yog ', limon, sarimsoq, dafna yaprog'i (yarmiga bo'lingan), maydanoz, tuz va maydalangan qalampir. Shundan so'ng, midiya qo'shing.
  • Barchasini aralashtiring va panani yoping va o'rta/yuqori olovga aylantiring.
  • Uni 5/7 daqiqa ushlab turing va o'rtada silkiting
  • Ularni olib tashlang (agar ular juda yopiq bo'lsa, ularni olib tashlashingiz mumkin) va agar bo'lsa, ustiga maydanoz qo'shing
  • Sizning ispancha bug'langan midiya retsepti tayyor! Bundan bahra oling!

Pomidor sosida ispan midiyasini qanday tayyorlash mumkin?

Imagen de PaulNI Pixabay -da

Ispan uslubidagi midiya uchun yana bir retsept - bu pomidor sosu. Midiya tayyorlashning eng oddiy retsepti bo'lmasa -da, uni ba'zi restoranlarda topishingiz mumkin. Bu bug'da pishirilgan retseptga qaraganda bir oz ko'proq vaqt talab qiladi, lekin bu hali ham oson va tez tayyorlanadigan taom. Bu taomni tayyorlashda kalit pomidor sosidir.

Pomidor sosining tarkibiy qismlarida ispan midiya

  • 1 kg midiya
  • Piyozning yarmi
  • 2 sarimsoq chinnigullar
  • 1 Kayen
  • 2 osh qoshiq zaytun yog'i
  • 1 va 2 stakan pomidor pyuresi
  • 1/4 chashka oq nola
  • Shakar, tuz, maydanoz va maydalangan qalampir

Pomidor sosida ispan midiya retsepti

  1. Piyozning yarmini, ikkita sarimsoq chinnigulini va bitta qayinni mayda bo'laklarga bo'ling.
  2. Zaytun moyini panga qo'shing va qolgan ingredientlarni birma -bir pishiring. Avval sarimsoq, keyin qayin va piyoz.
  3. 2-3 daqiqadan so'ng pomidor qo'shing va tuz va qora murch seping. Keyin hamma narsani aralashtirishingiz mumkin. 5 daqiqadan so'ng, oq nola qo'shing va olovni biroz kamaytiring.
  4. Midiyalarni tozalang va yuving. Ularni panga qo'shing va yoping. Uni 5 daqiqa ushlab turing.
  5. Sizning pomidor sosli ispan midiya retsepti tayyor va xizmatga tayyor. Bundan bahra oling!

Sharob, sarimsoq va pomidor bulonida bug'langan midiya

Bu bug'langan midiya sharob, sarimsoq va pomidor bilan tayyorlangan mazali bulonda tayyorlanadi. Aperitif sifatida juda yaxshi yoki to'liq ovqatlanish uchun makaron tayyorlang!

Men umrning oxirigacha bug'langan midiya yoqtira boshlaganim yo'q. Biz o'sib ulg'ayganimizda, biz, albatta, restoranlarda faqat mollyuskalarni iste'mol qilardik va mollyuskalar har doim menyuda bo'lganga o'xshardi. Keyin bir kuni men italyan restoranida bo'ldim va linguine pescatore -ga buyurtma berdim, uning tarkibiga midiya ham bor edi va men uni juda yaxshi ko'rardim!

Taxminan bir hafta o'tgach, men oziq -ovqat do'konida edim va buni tushundim midiya mollyuskalar narxining yarmiga yaqin (hech bo'lmaganda, mening hududimda) va men ularni yanada ko'proq sevardim. Qiziq, bu qanday ishlaydi, a?

Dengiz mahsulotlari kayfiyatida? Bu qisqichbaqalar va brokkoli Alfredo retseptini sinab ko'ring!

Men bu bug'langan midiya qilmayman, chunki men uyimda faqat dengiz mahsulotlarini yaxshi ko'raman, men va kichik o'g'lim (va u midiya yoki midiya yoqmaydi), lekin ba'zida Men ularni alohida taom sifatida tayyorlashga qaror qildim, garchi men 2 ta alohida kechki ovqat tayyorlashim kerak bo'lsa ham (bu men uchun va qolganlar uchun bir narsa. Bular italyan taomlari bo'lgani uchun, men odatda oilamni tovuqli Caprese retsepti qilaman!)

Bu mustaqil taom bo'lishi mumkin yoki siz uni aperitif sifatida xizmat qilishingiz mumkin. Agar siz ko'proq "bulka" bilan ovqatlanishni xohlasangiz, bu retsept spagetti va midiya bo'lagini yopish uchun etarli miqdorda sosni tayyorlaydi (lekin agar siz makaron bilan xizmat qilmoqchi ekanligingizni bilsangiz, sosning tarkibini ikki baravar oshiring. bir oz ko'proq sous tayyorlang!)

Men bu retseptda olovda qovurilgan pomidorlardan foydalandim, chunki ular ajoyib ta'mga ega deb o'ylayman, lekin har qanday tug'ralgan pomidorni ishlatishingiz mumkin (yangi yoki konservalangan) sizga yoqadi. Men, odatda, ingredientlar ro'yxatidan ko'ra ko'proq maydalangan qizil qalampir bo'laklarini qo'shaman, lekin men haqiqatan ham achchiq ovqatlarni yaxshi ko'raman va men har doim bu saytga retseptlar qo'yganimda "issiqlik" miqdorini "ohangini tushirishga" harakat qilaman.

Agar siz odatda uyda midiya pishirmasangiz, bilishingiz kerak bo'lgan bir nechta narsalar bor:

  • Ishonch hosil qiling midiyangizni yaxshilab tozalang ularni tayyorlashdan oldin. Qumni olib tashlanganiga ishonch hosil qilish uchun har birini alohida sovuq suv ostida yuguraman.
  • Ularning aksariyati allaqachon yopiladi, lekin agar siz ochilganini topsangiz, boshqasiga bir necha marta bosing yoki siqib qo'ying. Agar u tirik bo'lsa, u asta -sekin yopiladi. Agar u o'lik bo'lsa, u ochiq qoladi va siz uni tashlamoqchisiz. Midiya juda arzon, shuning uchun yomonni iste'mol qilish imkoniyatini qo'ldan boy bermang.
  • Midiya ham juda tez nobud bo'ladi. Men ularni pishirgan kuni meniki sotib olaman. Siz ularni muzlatib qo'yishni xohlaysiz, shuning uchun bu uyga ketishdan oldin oxirgi to'xtash joyingizdir. Ularni uyga olib kelganda, sovuq holda saqlang, lekin ularga havo ham bering. Men ularni nam oshxona sochiq bilan qoplangan muzlatgichda saqlayman.

Iltimos - ehtiyot bo'ling, o'zingizni kasal qilmang. Xizmat qilishdan oldin ochilmagan midiyalarni tashlang. Buni amalga oshirish uchun pulni behuda sarflash deb o'ylamang. oziq -ovqat zaharlanishidan 2 kun kasal bo'lishdan qo'rqib, o'zingizni qutqarishni o'ylab ko'ring!


Pomidorli sharob sosli midiya

Ko'rinib turibdiki, hozir aholining yarmi qaymoqli smetana ichishmoqda yoki hech bo'lmaganda Internetda ko'p vaqt sarflasangiz, lekin shuni unutmasligimiz kerakki, dunyoning ko'p joylarida kuchli sovuq (-20 ° C kabi) Mening ‘hood), va oq sharob + pomidor sosida bug'langan midiya katta qozon - bu ajoyib yanvar oyi.

Midiya pishirish juda qiziq. Bir oz oldindan tozalashdan tashqari (bir necha funt midiya uchun 5 daqiqa), ular deyarli hech qanday kuch talab qilmaydi va har xil lazzat bilan birlashtirish qiziqarli. Bugungi retsepti klassik va boshlash uchun ajoyib joy, agar siz ilgari midiya pishirmagan bo'lsangiz, lekin ular qo'lda bo'lgan har qanday ingredientlar uchun bo'sh tuval bo'lib xizmat qilishi mumkin.

Yangi midiya bilan pishirganda yodda tutish kerak bo'lgan yagona narsa shundaki, ular pishirishdan oldin yopiq bo'lishi kerak. Agar ular yopilib qolmasligini bilish uchun biroz ochilgan bo'lsa, ularni peshtaxta ustiga sekin bosing. Yoriq yoki ochiq qoladigan narsalarni tashlang. Midiya siz ularni pishirmaguningizcha tirik bo'lishi kerak, shuning uchun ularni mahkam yopiq holda ko'rish yaxshi belgidir.

Bu retsept uchun piyoz va sarimsoq shirin va xushbo'y, oq sharob va mayda tug'ralgan pomidor qo'shilmaguncha qovuriladi, so'ngra maydanoz, quritilgan o'tlar va yangi petrushka ta'mga qo'shiladi! Keyin midiya sousga tashlanadi va bug'lanadi, bu erda ular o'zaro foydali almashinuvni amalga oshiradilar. Sos midiya ta'mini beradi va buning evaziga midiya sosni lazzatlanish uchun sharbatini chiqaradi. Katta g'alaba! Mening eng yoqtirgan joyim - bu mazali bulonni yangi baget bilan ho'llash.



Izohlar:

  1. Aindreas

    Ajoyib savol

  2. Faujas

    Menimcha, u noto'g'ri. Men buni isbotlashga qodirman. Menga PM orqali yozing, gapiring.

  3. Aristaeus

    How many people come to you. I envy white envy.

  4. Edfu

    Men sizga ushbu mavzu bo'yicha juda ko'p ma'lumotga ega bo'lgan saytga tashrif buyurishni maslahat beraman.

  5. Nuru

    Excuse, I can help nothing. Ammo to'g'ri qaror topasiz, deb ishonadi.

  6. Abu Bakr

    Menimcha, siz adashyapsiz. Men buni muhokama qilishni taklif qilaman.

  7. Nechemya

    I almost accidentally went to this site, but stayed here for a long time. Delayed because everything is very interesting. I will definitely tell all my friends about you.

  8. Caith

    Between us talking, try searching for the answer to your question on google.com



Xabar yozing