Super yumshoq shoxlar


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Xamirturushni 1-2 osh qoshiq suvda eritib, bir chetga qo'ying.

Sariyog 'tuz va shakar bilan aralashtirilgan un tarkibiga kiradi, uni qumli ko'rinishga ega bo'lguncha barmoqlaringiz bilan sindirib tashlaydi.


Suvda erigan tuxum, qatiq va xamirturush qo'shing.

Xamir idishdan butunlay chiqib ketguncha va umuman yopishqoq bo'lmaguncha, ingredientlarni tezda yoğurun.

taxminan 3 soat davomida muzlatgichga qo'ying!

To'rtburchaklar shaklida yoyilgan xamir taxminan teng to'rtburchaklar shaklida kesiladi va ular o'z navbatida ikkiga bo'linadi, uchburchak shaklida ... har bir uchburchakning tagiga kerakli to'ldirishni qo'yamiz (men taxminan 30 g gr. maydalangan sigir suti, 2 tuxum, qalampir, qalampir, ko'kat bilan aralashtirilgan) .... laura bu kruvasanlarni shirin shaklda ham tavsiya qiladi (bu holda biz xamirga ko'proq shakar solamiz va to'ldirish uchun biz murabbo, noziklikni tanlaymiz, va boshqalar)

Uchburchaklarni taglikdan aylantiring, to'ldirishni yoqing, so'ng tuxum bilan surting va ustiga xohlaganingizcha ko'knor urug'i, kunjut, maydalangan pishloq, tuz seping.


Bu bekamu kruvasanlar bir stakan sovuq sana (qatiq) bilan juda yaxshi ketadi / .... ajoyib, yaxshi sho'rvalar!

Laurani retsept uchun tabriklaymiz va biz bilan baham ko'rganingiz uchun tashakkur !!!


Eng yaxshi va yumshoq kruvasanlar uchun qanday ingredientlardan foydalanamiz?

Bu Moldova kruvasanlarining eng muhim tarkibiy qismi un hisoblanadi. Ishlatardim faina Grania tort uchun. Menga bu yoqadi, chunki u xamirturushli xamir uchun juda mos keladi va natijalar har doim mukammal bo'ladi. Vaqt o'tishi bilan men ko'plab un markalarini ishlatganman. Ba'zilar yaxshi edi, boshqalari kamroq. Ba'zilar mening tayyorgarligimni yo'q qilishdi, boshqalari yaxshi edi. Bir muncha vaqt, lekin men Graniyaga ko'chib o'tdim va uni har qanday xamirda ishlatardim. Kek uchun tayyorlangan narsa hamma narsa uchun ajoyib bu oldi, nafaqat tortlar uchun. Unga qo'shimcha ravishda, barcha ingredientlar xona haroratida bo'lishi juda muhimdir. Bundan tashqari, sariyog 'yog'li bo'lishi kerak, kamida 80% yog', sut esa yog'li, kamida 3,5% yog 'bo'lishi kerak.

Keyin, ingredientlarga qo'shimcha ravishda, yoğurma juda muhim ahamiyatga ega. Xamirni yumshoq, yopishqoq bo'lmagan va bir hil tuzilishga ega bo'lguncha yaxshilab yoğurun. Yoğurulduktan so'ng, Moldova kruvasanlarının xamiri ikki barobar ko'payguncha ko'tariladi. To'ldirish uchun men yong'oq va shokoladli murabbo ishlatardim. Bundan tashqari, siz axlat, magiun, yong'oq, haşhaş yoki hatto pishloqdan foydalanishingiz mumkin. Siz kruvasanlarni xohlagan narsangiz bilan to'ldirishingiz mumkin, agar siz shakarni tashlab qo'ysangiz, siz ham sho'r plomba ishlatishingiz mumkin. Ular issiqda ham, sovuqda ham ajoyib va ​​bir necha kun yaxshi saqlanadi. Agar sizga Moldova shirinliklari yoqsa, men ham retseptni tavsiya qilaman poale-n brau.


Yogurtga asoslangan eng muvaffaqiyatli 3 ta xamir retseptlari. Yumshoq va mazali xamir sirlarini bilib oling!

Muvaffaqiyatli, bekamu ko'st va mazali xamir - barcha pishiriqlar muvaffaqiyatining kalitidir. Shuning uchun jamoa Bucătarul.eu sizga 3 ta ajoyib yogurt xamir retseptini taklif qiladi. Xamirni ushbu retseptlar bo'yicha tayyorlab, siz bekamu ko'st, yumshoq va mazali, bayram taomiga munosib va ​​boshqalarni olasiz.

Har bir retsept o'ziga xos xususiyatlarga ega: agar siz pirojnoe, kolbasa xamir yoki kruvasan tayyorlamoqchi bo'lsangiz, pishloqli retseptni tanlang, agar siz bulka yoki boshqa bekamu -ko'st mahsulot tayyorlamoqchi bo'lsangiz, qatiq asosida xamirturushli xamir retseptini sinab ko'ring.

Agar sizda vaqt bo'lmasa va tez pitssa yoki pirog tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda oxirgi retsept siz uchun. Bu muvaffaqiyatli retseptlarni oshxona daftaringizga yozib qo'ying!

1. PIYRORLI YO'RGAT TASHLASHI

ingredientlar

-⅔ choy qoshiq soda

Agar siz pishloqni katta qirg'ichdan o'tkazsangiz, unda siz xamirdan ajoyib pirojnoe va kolbasa olasiz, va agar siz pishloqni kichik qirg'ichdan o'tkazsangiz, unda siz kruvasan va boshqa nozik xamir ovqatlar uchun mukammal xamir olasiz.

2. XAMASLANGAN MAYA XAMASI (BIRINCHI VARIANT)

ingredientlar

-25 g siqilgan xamirturush (1 choy qoshiq quruq xamirturush uchi bilan)

Tayyorlash usuli

1. Sutni ozgina qizdiring va xamirturushga quying. Yog 'suyuq bo'lguncha eritib oling.

2. Shakar, qatiq, tuxum va tuzni aralashtiring, sut va sariyog 'bilan xamirturush qo'shing.

3. Olingan aralashmaga asta -sekin elakdan o'tkazilgan unni sepib, xamirni yoğrating. Siz silliq, elastik xamir olishingiz va qo'llaringizga yopishmasligingiz kerak.

4. Kastryulni yoki piyolani yog 'bilan yog'lang va xamirni joylashtiring, bir soat 30 daqiqa davomida iliq joyga qo'ying. Xamir uch baravar ko'payadi. Pishiriqlarni oldindan qizdirilgan pechda 180 daraja 20 daqiqa davomida pishiring.

XAMASLANGAN MAYA XAMISI (TEZ VARIYASI)

ingredientlar

-1 choy qoshiq quruq xamirturush (50 g yangi xamirturush)

Tayyorlash usuli

1. Yogurtdagi xamirturushni xona haroratida eritib oling.

2. Keyin boshqa ingredientlarni qo'shing va xamirni yoğurun.

3. Xamirni bir soat 30 minutga ko'taring.

4. Xamir yog'li emas, u bekamu ko'st va tuzli mahsulotlarga mos keladi, ular tandirda tayyorlanadi yoki yog'da qovuriladi.

3. YOHURT SUYUQ XAMARI (5 MINUTDAGI TAYYOR)

ingredientlar

-1 choy qoshiq pishirish soda

Tayyorlash usuli

1. Pishirish sodasini qatiq bilan to'kib tashlang, tuxum, tuz va un qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Xamir tayyor.

2. Xamir engil, bekamu ko'st va hech qanday yog'siz. Bu xamirdan siz har qanday tort va hatto pizza tayyorlashingiz mumkin. Bunday holda, plomba nam bo'lmasligi kerak.


Nutella bilan yumshoq kruvasanlar

Xamirturushni 100 ml iliq suvda eritib, iliq joyda 15 daqiqaga qoldiring. Unni idishga soling, o'rtasiga teshik oching, xamirturush va qolgan ingredientlarni qo'shing va qo'llaringizga yopishguncha yaxshilab yoğurun (agar u yumshoq bo'lsa, ko'proq un qo'shing). Xamir tayyor bo'lgach, uni peçete bilan yoping va taxminan issiq joyga qo'ying. 1 soat. Biz uchburchak qilib kesib tashlagan xamir varag'ini yoyamiz va uchburchakning har bir keng uchiga nutella qo'yamiz va rulon qo'yamiz. (Ularni xohlaganingiz bilan to'ldirish mumkin) uriladi. Ularni pechda 15-20 daqiqa davomida to'g'ri olovga qo'ying. Men sizni birgalikda ulardan bahramand bo'lishga taklif qilaman.

Ba'zi bir bekamu ko'st va juda mazali kruvasanlar: X & # 8230 ilhomi Laura Savaning blogi edi.


Avstriyalik kruvasanlar ro'za tutadigan yong'oq bilan & # 8211 Vanillekipferl

Yong'oqli avstriyalik kruvasanlar - vanillekipferl - eng oddiy va mazali kruvasanlar, ular oddiy ingredientlardan tayyorlangan va hamma uchun ochiqdir va ularni tayyorlashni hatto bolalar ham qilishlari mumkin.

Ular shunchalik yumshoqki, menimcha, boshqa yumshoqlar yo'q. Men ularni bolaligimdan nostalji va zavq bilan eslayman, ro'za kunlarida ham, shirin kunlarda ham shunday qilganman.

Bu kruvasanlar ayniqsa qish davriga xosdir, faqat bu safar biz ularni Rojdestvodan oldin bahramand bo'lishimiz uchun ularni ro'za versiyasida tayyorladik.

Ular avstriyaliklarga, nemislarga, polyaklarga, balki vengerlarga xosdir. Dastlab ular yong'oq yong'og'idan qilingan, lekin ularni findiq, bodom va boshqalardan tayyorlash mumkin, ularni doljin, zanjabil, chinnigullar bilan xushbo'ylashtirishi mumkin va shu tarzda biz ularga gingerbread haqida eslatma beramiz.

Pechene / kukilarning boshqa retseptlari va boshqa ajoyib, shirin yoki tez ochiladigan shirinliklarni shirinlik bo'limida topish mumkin, bu erga yoki rasmga bosing.

Ingredientlar ro'yxati bilan birga qoling, lekin tayyorlashning oddiy usuli.

Siz ham meni Instagramda kuzatib borishingiz mumkin, rasmni bosing.

Yoki Facebook sahifasida rasmni bosing.

Qanday ro'za yong'oq bilan nemis shoxlarini qilish & # 8211 Vanillekipferl


ingredientlar

  • 130 g oq un, 000
  • 1 chimdik tuz
  • 10 g oziq -ovqat kraxmal
  • 100 g maydalangan yong'oq
  • 70 g shakar kukuni
  • 125 g margarin
  • 1 choy qoshiq vanil ekstrakti
  • Kruvasanlarni siljitish uchun qo'shimcha shakar kukuni

Tayyorlash usuli:

Bir piyola ichida shakar, vanil ekstrakti va tuz kukuni bilan margarinni ko'piklang.

Erga yong'oq qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Un va kraxmalni sariyog 'ichiga soling va bir xil va ixcham kompozitsion olinmaguncha silikon spatula bilan aralashtiring.

Kompozitsiyani oziq -ovqat folga ustiga to'kib tashlang, tayoq yasang va kamida 2 soat sovushini kuting.

Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring.

Pishirish qog'ozi bilan o'choq tepsisini fon rasmi.

Xamirni muzlatgichdan olib tashlang va uni un sepilgan ish joyiga qo'ying. Xamirni 30-32 bo'lakka ajratamiz.

Biz har bir bo'lakdan to'p hosil qilamiz, uni kaftlar orasiga ozgina aylantiramiz, so'ngra uchlarini egamiz va kruvasanlar shunday hosil bo'ladi.

Tovoqlar orasiga kamida 1 sm masofada joylashtiring va o'choqqa 10-11 daqiqa yoki engil qizarguncha qo'ying.

Kruvasanlarni pechdan chiqarib oling va ularni shakar kukuni bilan qizdiring, so'ngra sovutish uchun panjara ustiga qo'ying.

Taxminan 2 kun ichida ular ancha yaxshi bo'ladi, agar ular ko'proq narsani olishsa here Bu erdan sizga faqat ko'proq ish va yaxshi ishtaha tilayman!


Bok bilan to'ldirilgan ikkita rangdagi yumshoq va yumshoq kruvasanlar

Balki menga bolaligimni eslatadigan eng zo'r shoxlar. Ha, aslida eng zo'rlari va menimcha, ular o'sha paytdagi eng zamonaviylar edi, shuning uchun ularni yaratmaganlar yo'q edi.

Men qo'shnimni eslayman, men undan deyarli har dam olish kunlari retseptini olganman, keyin onam, keyin men, chunki men xamirturushli xamirni yaxshi ko'rardim. Men barcha ingredientlarni ota -onamning oshxonasida osongina topardim, agar bo'lmasa, bu erdagi biron bir oziq -ovqat do'konida.

Yumshoq, bekamu ko'st va bir vaqtning o'zida, to'ldirish har doim axlat yoki olxo'ri magioni va ba'zida yong'oq bilan to'ldirilgan bo'lsa, bugun biz ularni shokolad yoki o'zimizga yoqqan boshqa kombinatsiyalar bilan to'ldirishimiz mumkin.

Bundan tashqari, hozirda oddiy ingredientlar va har kimning qo'li bilan, shirinlik har qanday uchrashuv yoki oilaviy ziyofatga tez va arzon narxda tayyor bo'lishi mumkin, ayniqsa bu inqilobdan keyingi yillarni eslatadi.

Ingredientlar ro'yxatini va uni qanday tayyorlashni kuzatib boring.

Xamir ingredientlari:

  • 1 kg oq un
  • 6 sarig'i
  • 200 ml sut
  • 400 g qatiq
  • 50 g yangi xamirturush
  • 10 g vanil shakar
  • 1 osh qoshiq shakar
  • 1 choy qoshiq mayda tuz
  • 200 g shakar kukuni
  • Limonni tozalang
  • 100 g sariyog 'xona haroratida
  • 30 g sifatli kakao
  • 50 ml o'simlik yog'i
  • Yog 'surtish uchun 1 ta to'liq tuxum

Sirop va to'ldirish uchun ingredientlar:

  • 350 g maydalangan shakar
  • 300 ml suv
  • Qancha to'ldirishni yoqtirishingizga qarab 500-750 g axlat
  • 50 g kokos yong'og'i

Tayyorlash usuli:

Bir piyola ichiga tuz va xamirturush solingan shakar soling va pasta olinmaguncha aralashtiring.

Umumiy miqdordan 150 ml iliq sut, 2 osh qoshiq un qo'shing va aralashtiring va keyin xamirturushni faollashtirish uchun issiq joyga qo'ying.

Tegishli idishga un, xamirturush tarkibi, tuxum sarig'i, vanil shakar, shakar kukuni, qatiq soling va u kuchga kirguncha silikon spatula yoki yog'och qoshiq bilan aralashtiring.

Yog 'qo'shing va elastik va bir hil xamir olinmaguncha yaxshilab yoğurun.

Kichkina idishga kakao, yog 'va qolgan sutni qo'ying, yaxshilab aralashtiring.

Xamirni ikkita teng qismga bo'ling va yarmidan biriga maydalangan limon qobig'ini qo'shamiz.

Boshqa tomondan, kakao tarkibini bir hil holga kelguncha yoğurun.

Xamirni 2 ta idishga soling, xamirturush yog'i bilan, sochiq yoki yangi folga bilan o'rab oling va ikki barobarga qadar issiq joyga qo'ying.

Har bir xamirni 5 ta teng qismga bo'ling. Ish joyini un bilan seping va bo'laklarga yumaloq shakllar bering.

Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring.

Pishirish qog'ozi bilan 2 ta tovoqlar fon rasmi.

Oddiy xamirni va 22 sm diametrli kakao bilan yoyib yuboring, agar siz kattaroq kruvasan yoki 30 sm bo'lishni xohlasangiz, ularni yanada qulayroq qilib, xohlaganingizcha bir -birining ustiga tarqating. Men diametri 30 sm bo'lgan xamirni yoyib, 8 qismga bo'ldim, shuningdek, plomba yanada saxiy bo'lishini yoqtiraman va 750 g axlat ishlatganman.

Xamirni 6 yoki 8 qismga bo'linib, xamirning tagiga kesib oling va to'g'ralgan axlatni qo'ying.

Kruvasanlarni aylantiring, laganlarga soling va yana 15 daqiqaga qoldiring. Kruvasanlarni kaltaklangan tuxum bilan yog'lang va kichikroq bo'lsa 18-20 daqiqaga yoki kattaroq bo'lsa 30 daqiqaga o'choqqa qo'ying. Men har biriga 16 dona qo'ydim, chunki ular bir -biriga yopishishini yoqtirmayman.

Kastryulchada shakarni suv bilan to'kib tashlang va shakar eriguncha qaynatib oling.

Kruvasanlarni pechdan chiqarib oling va ularni issiq siropga soling, so'ngra hindiston yong'og'idan o'tkazing va plastinkalarga qo'ying.


Olxo'ri murabbo yoki magiun mazali to'ldirilgan bekamu kruvasanlar

Kuz qanchalik yaqin bo'lsa, biz uyda pishirish, issiq choy tayyorlash, bekamu ko'st va shirin pishiriqlardan lazzatlanish kerakligini shunchalik sezamiz.

Ruminiya - bu frantsuz keklariga o'xshash yoki hatto bir xil xamirdan tayyorlangan shirinliklarning keng assortimentini taklif etadigan mamlakat: super yumshoq, yangi yoki quruq xamirturush bilan tayyorlangan.

Sizga taqdim etayotgan kruvasanlarda olxo'ri murabbo yoki magiun mazali to'ldirilgan. Retsept juda oddiy. Har kim ularni uyda tayyorlashga harakat qilishi mumkin.

Xamir uchun kompozitsiyani tayyorlash, uni yoğurish va ko'tarilishiga ruxsat berish biroz ko'proq vaqt talab qilishi mumkin bo'lsa -da, yakuniy natija barcha harakat va kutishga arziydi.

Kruvasanlarni an'anaviy olxo'ri murabbo (yoki magiun), shokoladli qaymoq (Nutella kabi), qaymoqli pishloq yoki boshqa shirin kompozitsion bilan to'ldirish mumkin.

Retseptni boshlashdan oldin, barcha ingredientlarni xona haroratida tayyorlang. Bu, ayniqsa, tuxum holatida muhim ahamiyatga ega. Ushbu retseptni tayyorlash uchun sizga 2-3 soat kerak bo'ladi.

ingredientlar

  • 550 g un
  • 7 g quruq xamirturush
  • 150 ml sut
  • 2 ta katta tuxum
  • 100 g shakar
  • 100 g sariyog '
  • 1 vanil podasidan urug'lar
  • 1 choy qoshiq limon qobig'i
  • 1 chimdik tuz
  • shoxlarni to'ldirish uchun olxo'ri murabbo
  • Kruvasanlarni moylash uchun 1 tuxum va 1 osh qoshiq sut

Tayyorlash usuli

Xamirturushli idishga 500 g un soling. Kichkina yirtqichlardan sariyog 'va sutni qo'ying va sariyog' eriguncha qizdiring. Aralash qaynab ketmasligi uchun iliq bo'lishi kerak.

Tuxumlarni shakar, limon qobig'i va vanil urug'lari bilan alohida aralashtiring. Yog 'va sut aralashmasini qo'shing va kompozitsiyani o'rtadagi un idishiga quying. Aralashtiring, so'ng xamirni qo'llaringizga yopishguncha taxminan 10 daqiqa yoğurun. Agar u juda yumshoq bo'lsa, qolgan 50 g unni qo'shing.

Idishni qalin sochiq bilan yoping va xamirni taxminan 45-60 daqiqaga yoki ikki barobar ko'payguncha qoldiring.

Ko'tarilgandan so'ng, xamirni 2 ta teng sharga bo'ling. Har bir to'p xamirni rulon yordamida un sepilgan stolga yoying. Siz diametri taxminan 30 sm bo'lgan yumaloq varaqni olishingiz kerak.

Keyin varaqni 8 ta teng uchburchakka bo'ling. Uchburchakning tagiga 1 choy qoshiq murabbo yoki shokoladli qaymoq soling va chetidan tepaga siljiting. Siz kruvasan shaklini olishingiz kerak.

Barchasini tayyorlab bo'lgach, yana 10 daqiqa davomida skovorodkada turib olishlariga ruxsat bering.

Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Oshxona cho'tkasi yordamida kruvasanlarni tuxum va sut aralashmasi bilan yog'lang.

Kruvasanlarni 20-25 daqiqa davomida yoki tepasida oltinrang bo'lguncha pishiring.

Issiq bo'lganda siz ularga shakar kukuni sepishingiz mumkin. Ular issiq, lekin sovuq ham yaxshi. Agar xohlasangiz, ularga asal yoki shokolad siropi bilan xizmat qilishingiz mumkin.


Uyda tayyorlangan sariyog 'kruvasanlar & # 8211 video retsepti

Siz bu retseptni sinab ko'rdingizmi? Meni @JamilaCuisine -da kuzatib boring yoki #jamilacuisine -ni belgilang!

Retsepti sariyog 'bilan kruvasanlar nonushta uchun ideal. Biz anchadan beri bekamu kruvasan uchun yaxshi retsept izlayapmiz, faqat to'ldirish yaxshi. Men qidirishda davom etdim, lekin afsuski, o'zimga yoqadigan narsani topmadim. Ko'pchilik cho'chqa yog'i va margaringa asoslangan edi va retsepti ham menga katta ishonch bag'ishlamadi. Qutqarish menga Turkiya saytidan keldi, u erda men juda yaxshi xamir va tarkibida oqsil miqdori bo'lgan sariyog 'kruvasanlari uchun ajoyib retsept topdim.

Albatta, men retsepti va miqdorini o'zgartirdim, lekin printsip sifatida u erda tushuntirilganini hurmat qildim. Men xamirning har bir varag'ini sariyog 'bilan yog'lash juda yaxshi g'oya, deb o'yladim, garchi men xamir turining texnikasini bilsam. qandolat mahsulotlari, Men uni sariyog 'kruvasanlarga qo'llashni o'ylamagan edim. Menga bu sariyog 'kruvasanlari yoqadi, ular juda yumshoq. Agar siz ularni plastik o'ralgan holda yopsangiz va xohlaganingizcha to'ldirishingiz mumkin bo'lsa, ular juda mos keladi.

Agar xohlasangiz, ularni to'ldirmasdan qoldirishingiz mumkin va ularni sariyog 'va murabbo bilan eyishingiz mumkin. Ular, shuningdek, kichkintoylar uchun juda yaxshi, maktab yoki bolalar bog'chasida paket sifatida. Agar siz yuragingiz ruxsat bersa, ularni ofisga olib borib, hamkasblaringiz bilan bo'lishishingiz mumkin. Bundan tashqari, siz bu kruvasanlarni ko'proq miqdorda sariyog 'bilan tayyorlashingiz mumkin. Ularni shakllantiring va keyin ularni skovorodkada muzlatib qo'ying. Qachonki ular muzlatilgan bo'lsa, ularni muzlatgich sumkalariga soling. Agar kerak bo'lsa, ularni panga soling va xona haroratida eritib turing, keyin pishiring.

Ularni muzlatib, tayyor holda pishirish mumkin, va pechda 5 daqiqa davomida qayta isitish mumkin. Umid qilamanki, siz ham kruvasan uchun ushbu retseptni sariyog 'bilan sinab ko'rasiz va men sizni qanday plomba bilan sinab ko'rishingiz qiziq. Men ularni murabbo, murabbo, shokoladli qaymoq yoki pishloq bilan to'ldirishni maslahat beraman. Agar xohlasangiz, retseptni sinab ko'rishingiz mumkin Frantsuz yarim oyi. Ular o'ylagandek qiyin emas va ular haqiqatan ham ajoyib.



Izohlar:

  1. Davian

    Cute phrase

  2. Onur

    O'ylaymanki, siz xatoga yo'l qo'yasiz. Kiring, muhokama qilamiz. Menga PM orqali yozing, biz buni hal qilamiz.

  3. Hagop

    Men yuqorida aytilganlarga qo'shilaman. Biz bu mavzuda muloqot qilishimiz mumkin. Bu yerda yoki PM da.

  4. Eason

    Menimcha, u noto'g'ri. Ishonchim komil. Biz muhokama qilishimiz kerak.



Xabar yozing