RO-LA-LA SOSGATLARI

Tuxumni tuz va shakar bilan yaxshilab urting; asta -sekin mineral suv qo'shing, doimo aralashtiring; yomg'irda unni to'kib tashlang va bo'laklar hosil bo'lmasligi uchun aralashtiring; panani ozgina yog 'bilan yog'lang va kreplarni pishiring.

Kreplarni pishirgandan so'ng, har birini bir choy qoshiq smetana bilan yog'lang, maydalangan pishloq seping, kolbasa va rulonni joylashtiring; kreplarni issiqqa chidamli idishga joylashtiring, maydalangan pishloq seping va taxminan 15 daqiqa davomida pishiring.

Ularga zudlik bilan smetana va ketchup bilan xizmat qiling.


RO-LA-LA SOSBATLARI-Retseptlar

Tayyorlanishi mumkin bo'lgan mahsulot bo'yicha retseptlarni filtrlang

Arpa retsepti qushqo'nmas bilan Mihai Gateste tomonidan tayyorlangan, 4.7L Crock-Pot sirlangan quyma temir qozonda.

Pishgan qovoq retsepti, kokos yong'og'i bilan, kostryulkalar sirlangan quyma temir qopqog'i bo'lgan idishda, 4.7L, Mixay Gateste.

Gulli karamning barcha retsepti Express Multicooker-da, Crock-Pot bosimli pishirilishi bilan, Prăjiturela

Slat pishirgich 6.0L Raqamli DuraCeramic Sauté Crock-Pot ro'za tutish retsepti Laura Laurențiu

Sekin pishirgichda rozmarinli sabzavotli köfte 5.6L Digital TimeSelect Crock-Pot

Bucatar Maniac tomonidan bosimli pishirish bilan Multicooker Crock-Pot Express-da karamellangan piyozli kaltaklangan loviya retsepti.

Sariyog 'va sarimsoq sosli qo'ziqorin retsepti, Sekin pishirgichli Crock-Pot 4.7 l. Raqamli o'qish va ta'm bo'yicha

Slow Cooker Crock Pot 4.7L da sharqona ta'mga ega kartoshka pishirig'i retsepti Digital by divainbucatarie.ro

Parmesan bilan kartoshka sufle retsepti

VIDEO Recipe One makaron bahor mumkin

Retet Papa Bunning avakado gumusi

VIDEO retsepti Ko'k va limonli Lent keki

VIDEO Qovoq retsepti quinoa va sabzavotlar bilan to'ldirilgan

VIDEO retsepti Qovoq va guruchli ro'za sho'rva

VIDEO loviya retsepti birlashtirilgan

VIDEO retsepti Plevrit qo'ziqorinli ro'za sho'rva

Retsept Ko'katlar bilan xushbo'ylangan qaynatilgan makkajo'xori

VIDEO retsepti Tovuq go'shti kartoshka va pishirilgan qalampir bilan, ro'za tutish

VIDEO retsepti Olxo'ri bilan ro'za tutish

Retsept - Bame cu naut by aziz retseptlarim

VIDEO retsepti - Guruch va qo'ziqorin bilan to'ldirilgan qalampir ochlik

VIDEO retsepti - ro'za tutgan quinoa bilan chili

VIDEO vegetarian tagin retsepti

VIDEO retsepti - gulkaramli ro'za tutadigan taom

VIDEO retsepti - kartoshka va yashil zaytun bilan ro'za tutish

Sekin pishirgich 6.0L Digital DuraCeramic Sauté Crock-Potda pishirilgan qalampir va polenta bilan karam retsepti


Pleskoi kolbasalari

Haqiqiy Plescoi kolbasalari supermarketda yotmaydi, ularni sotib olishingizni kutadi. U erda siz faqat retsept bo'yicha sanoat ishlab chiqarilgan ikkita lei kolbasa topasiz adapter bozor iqtisodiyoti va uning ta'mi asliga yaqin kelmaydi. Pleskoi kolbasalari faqat ularni muqaddas qilgan mintaqada ishlab chiqariladi, Berca - Pleşcoi - Sapoca, bu erda eski retseptlar bo'yicha qo'lda tayyorlanadi (Vikipediya bergan ma'lumotlar yana xato). TurismBuzau.ro hunarmandchilik ustaxonasini qo'llab -quvvatlaydi, u erda pastrami, gyudem, babic va Plescoi kolbasalari tayyorlanadi. Agar siz boshqa joyda test o'tkazgan bo'lsangiz va bundan yaxshiroq narsa yo'q deb o'ylasangiz, biz sizga imkoniyat beramiz & # 8230

Aytishlaricha, Pleskoi kolbasa ishlab chiqaruvchilari, biz qarzdor bo'lgan qariyb ikki yuz yil oldin, yuqorida aytib o'tilgan hududda yashagan serbiyalik bog'bonlar (bolgarlar, lekin bu boshqa hikoya) bo'lardi. bola kabi. Mintaqadagi qo'y uyining ta'midan norozi, serblar kolbasani juda qattiq tuzlashdi, chekishdi va o'tin bo'lagiga qadar quritishdi, shunda ular yeyishdi. Umuman olganda, Pleskoi kolbasasini tayyorlash uchun asosan qo'y go'shti va bo'ridan foydalaniladi, unga ozgina mol go'shti yoki echki, sarimsoq, ko'plab issiq qalampir, kekik, reyhan, tuz qo'shiladi. Qo'shimchalarning etishmasligi, ziravorlar, konservantlar va tabiiy membranalardan foydalanish natijasida hosil bo'lgan mahsulot tabiiy va sog'lom bo'lib qoladi. Faqat konservantlardan tuz va tutun ishlatiladi. Smokehouse qatronsiz qattiq yog'ochdan foydalanadi.

Kommunizm davrida, Pleskoi kolbasalari ko'p talab qilinadigan mahsulotlar taqiqlangan edi. Ularni topish mumkin edi, lekin bu juda murakkab edi. Plesko hududida bir nechta taniqli ishlab chiqaruvchilar va butun tarqatish tarmog'i bor edi. Deyarli hamma bir necha kilo kolbasa oladigan boshqa birovni biladigan odamni bilardi. O'sha paytlarda sotilgan tovarlar yaxshi quritilgan edi, sigaretaning kattaligi biroz qalinroq edi. U ketma -ket etkazib berildi va kelish uchun ancha vaqt ketdi. Uzoq vaqt davomida Pleşkoydan quritilgan bunday kolbasa sherga qimmatga tushdi.

Deyarli har yili, oktyabr oyining boshida, Berkaning Berka kommunasida Plesko kolbasa festivali bo'lib o'tdi. 2017 va 2018 yillarda u o'tkazilmagan, 2019 yilda esa pul bo'lsa 5 va 6 oktyabrga rejalashtirilgan edi. Festival mahalliy kolbasa ishlab chiqaruvchilari uchun kuchli voqea bo'ldi. Xuddi shu hudud va o'sha manbalardan siz Plescoi babicul, Plescoi ghiudem va qo'y pastramidan bahramand bo'lishingiz mumkin. Gurmeler va qiziquvchan uchun, Biz barcha maqtov manbasini tavsiya, sinovdan & # 8216ndelete.


Yangi boshlanuvchilar uchun biz qaynatamiz makaron bilan keng va baland qozonda suv va tuz va ular paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq qaynatiladi.

Bu orada qolganini o'zimiz hal qilamiz ingredientlar.

Piyoz tozalangan va mayda tug'ralgan, biz uni qattiq holga keltiramiz sariyog 'va moy yuqori devorli Teflon skovorodkada isitiladi (chunki biz uni oxirigacha ishlatamiz), bo'lguncha shaffof, keyin qo'ziqorinlar teridan tozalangan va mayda tug'ralmagan bo'laklarni kesib oling (chunki biz makaronda ko'rinishini xohlaymiz), biz ularni qotib qolguncha qotib qolishiga yo'l qo'yamiz. yumshatmoq piyoz bilan birga.

Biz qo'shamiz pomidor kuygan edi qaynatilgan suv taxminan. 5 daqiqa, keyin tozalanadi va mayda tug'raladi, ular kamayguncha qaynatiladi suyuqlik ulardan, a gacha S.O.S, yo'lda ozgina qo'shiladi qaynatilgan makaron sharbati, ( shuning uchun sos makaron qoldirgan kraxmaldan yaxshiroq qalinlashadi).

ziravor sous bilan tuz, murch, quritilgan oregano tatib ko'ring, keyin qo'shing kolbasa bo'laklari Men taxminan qovurdim 5 daqiqa bilan boshqa skovorodkada alohida 1 osh qoshiq zaytun moyi (chunki u yog'ni ham qoldiradi), makaron sharbatni filtrda to'kib tashlang, a bilan hamma narsani aralashtiring spatula.

Kolbasa makaronlari tepada maydalangan Parmesan pishloqli va mayda tug'ralgan yangi petrushka qo'yilgan katta oq plastinkalarda issiq shaklda beriladi.


Xamir kolbasa


Bu erda juda oddiy aperitif retsepti.
Bizga kerak:
achchiq kolbasa (men Plescoi -dan foydalandim, chunki ular achchiqroq)
pirog varaqlari (muzlatilgan xamir)
1 yoki
Xamirni xona haroratida eritishga ruxsat bering, kolbasalar mayda bo'laklarga bo'linadi, har bir bo'lak ozgina tuxum bilan yopishtirilgan xamir bo'lagi bilan o'ralgan.

Ustini tuxum bilan yog'lang va to'g'ri olovda taxminan 10-15 daqiqa davomida pishiring, olib tashlang va pivo bilan yoki pivosiz sovuq holda xizmat qiling :(.

Kundalik retsept bo'yicha tavsiyalar uchun siz meni Facebook sahifasida, Youtube, Pinterest va Instagramda topishingiz mumkin. Sizni yoqtirishni, obuna bo'lishni va kuzatishni taklif qilaman. Shuningdek, Amaliya bilan pishiraylik guruhi sizni oshxonada retseptlar va tajriba almashishni kutmoqda.


Qaysi raqib yo'q qilindi

"Pichoqli oshpazlar" shousining 9 -mavsumidagi sakkizinchi duel Florin Dumitresku uchun yana bir alamli mag'lubiyat bilan yakunlandi. 2021 yil 23 -mayda efirga uzatiladigan 9 -mavsumning 37 -chi "Pichoqli oshpazlar" da boshqa raqib ko'k jamoadan chetlatildi.

Bu safar Sorin Bontea, Florin Dumitresku va Katalin Skarletesku boshchiligidagi uchta jamoa jang qildi, unda pishirish mavzusi ularni atigi oltita ingredientdan foydalanib mazali retseptlar tayyorlashga majbur qildi. Test tugagach, hayvonlarning soch turmagidan iborat maxsus hakamlar hay'ati plastinkalarni tatib ko'rdi.

Florin Dumitresku "pichoqli oshpazlar" ko'rsatuvining 9 -mavsumida ko'k jamoaning yana bir raqibini yo'qotdi.

Vincenzo Aiello o'zining retsepti uchun 11 ball oldi va nashrning yana bir yoqimli ajablantiradigan joyi Keed bo'ldi, u 12 ochko oldi, bu esa "pichoq bilan oshpazlar" hakamlar hay'atini hayratda qoldirdi, ular raqobatchining qaysi raqibni tark etishini sabrsizlik bilan kutishdi. 2021 yil 23 may nashri.

Duelistlar birin -ketin o'z baholarini bilib, oshxonaga qaytishdi. Oxir -oqibat, faqat Katalin Skarleteskuning binafsha rangli jamoasidan Nikoleta Pop va Florin Dumitreskuning ko'k jamoasidan Mirela Negoysha maydonda qoldi. Va u bor -yo'g'i beshta ochko to'plaganligi sababli, "Pichoqli oshpazlar" shousining 9 -mavsumidan so'ng musobaqadan chetlatildi.

"Pichoqli oshpazlar" 9 -mavsumining ishtirokchisi ko'z yoshlari bilan jamoadoshlari va Florin Dumitresku bilan xayrlashdi.


Pizza xamiridagi kolbasa retsepti & # 8211 Yong'oqdan tayyorlanganidan kattaroq mazali.

Biz unning o'rtasida kichik bir teshik qilamiz va suv quyamiz. Yoğurma mumkin bo'lgan kompozitsiyani olmaguningizcha qoshiq bilan aralashtiring. Kompozitsiyani ish stoliga to'kib tashlang, kaftlarga ozgina yog 'quying va yog' qo'shilmaguncha yoğurun.

Qo'lingizga yoki ish stolingizga yopishmaydigan xamir olinmaguncha protsedurani takrorlang. Maksimal 5 daqiqa yoğurun ...

Keyin xamirni taxminan 30 daqiqaga qoldiring, yoki u ikki barobar ko'payguncha ...

U o'sib chiqqandan so'ng, biz uni 15 ta teng chiziqlar bilan kesib tashladik, biz ularni burama bilan yoyib chiqdik.

Biz kolbasani olingan choyshab ustiga qo'yamiz, keyin aylantiramiz ...

Alohida idishda 5 stakan suv qaynatiladi. Suv qaynab ketganda, pishirish soda qo'shing va rulonlarni 20-30 soniya qo'ying ... Pishirish qog'ozi bilan qoplangan patnisga chiqarib oling, tuxum sarig'i bilan yog'lang va 180 darajaga qizdirilgan pechga qo'ying. Selsiy.


Tayyorlik Puff pastrydagi kolbasalar

Har bir kolbasa har ikki uchida ham kalta, lekin yaxshi o'tkir pichoq bilan o'stiriladi. Eritilgan puff pastry varag'ini ish stolida osongina ko'rsatish mumkin (hatto o'ralgan plastik folga ham). U taxminan 30 ta keng chiziqlarga bo'linadi. 3-4 sm (kolbasa uzunligidan tor bo'lishi uchun), lekin yaxshi kiyinish uchun etarlicha uzun.

Bir stakan ichida tuxumni ozgina tuz va qalampir bilan urib oling. Kengroq cho'tka yordamida xamir bo'laklarining yuqori qismini yog'lang (rasmga qarang). Kolbasalarni xamir bo'laklariga joylashtiring va pastdan yumaloq bo'laklarga yopishib oladigan, tuxum bilan yog'langan qismi bilan boshlang.

Olingan pishiriq rulonlari yopishqoq bo'lmagan laganlarga joylashtiriladi (yoki pishirish tepsisi bilan o'ralgan), ular orasidagi masofa (ular yon tomondan yaxshi shishib ketadi), tuxum aralashmasi bilan qalampir bilan ozgina yog'lang va pechga qo'ying. 20-25 daqiqa. Dastlabki 15 daqiqa mobaynida o'choq eshigini Ochmang! Agar pech bir xilda pishirilmasa, tepsini 15 daqiqadan keyin ag'darishingiz mumkin.


Kolbasa paketlari

Mening tovuqli kolbasalarimni eslaysizmi? Bahor bo'lgani uchun, men mazali va tez ishtahani xohlaganim uchun, ularni bir nechta sabzavotli guruchli choyshablarga o'rash va ular bilan bahor paketlarini tayyorlash g'oyasi keldi! :)) Men kulaman, chunki men umuman oshxonadagi termoyadroviy tendentsiyalarga unchalik qiziqmayman, lekin tan olishim kerakki, menga aperitif ham juda yoqdi. Juda mazali, juda yangi bahor paketlari chiqdi va lazzatlar bir -birini ajoyib tarzda to'ldirdi. Shunday qilib, agar siz bir kun o'zingizni o'ynoqi kayfiyatda his qilsangiz va yangilariga ochiq bo'lsangiz, bu bahor paketlari ko'p vaqt talab qilmaydi, aksincha ular sizning yaxshi kayfiyatingizni ta'kidlaydi :).

Tayyorgarlik vaqti: 00:15 soat
Pishirish vaqti: 00:10 soat
Umumiy vaqt: 00:25 soat
Porsiyalar soni: 8 ta porsiya
Qiyinchilik darajasi: kichik

  • 8 ta nozik, yangi kolbasa (chekilmagan)
  • 8 ta disk shaklidagi guruch varaqlari, taxminan 20 sm. diametri
  • 1 qizil qalampir
  • 3 dona yashil piyoz
  • 6 oylik turp (pomidor)
  • 1 tish sarimsoq
  • 1 sm. yangi maydalangan zanjabil
  • 1 choy qoshiq kunjut yog'i
  • 1 osh qoshiq engil soya sousi
  • 1 choy qoshiq shakar
  • 2 osh qoshiq ohak sharbati
  • 1 choy qoshiq issiq sous
  • qovurilgan yog '
  • SOS: shirin yoki achchiq ketchup, men shirin ketchup sosini, issiq sousni, soya sousini, 1 choy qoshiq guruch sirkasini va 1 choy qoshiq shakarni ishlatardim.

Tayyorgarlik Kolbasa paketlari:

1. Yangi kolbasa qovurilgan yoki panjara qilinadi (men panjara tanladim). Aytganimdek, men tovuq kolbasalarini tanladim (bu erda kolbasa retsepti), ular cho'chqa go'shti kolbasalari singari, yangi (xom) va chekilmagan bo'lishi uchun ham mos keladi.

2. Qovurilgan kolbasalar changni yutuvchi qog'ozga chiqariladi, pishirish paytida yog'ni olib tashlanadi va qalampir, yashil piyoz va turp ingichka bo'laklarga bo'linadi (1 -rasm).

3. Bir piyola ichiga mayda tug'ralgan sabzavotlarni soling, eng yaxshi qirg'ichdan olingan sarimsoq va zanjabil, kunjut yog'i, ohak sharbati, issiq sous, shakar, soya sousi va ta'mga tuz va murch qo'shing. Natijada mazali salat bo'ladi, uni faqat paketlarga yig'ish emas, balki iste'mol qilish mumkin (2 -rasm).

Mana, men ishlatgan guruch choyshabli paket, paketdagi choyshablar quruq va juda qattiq.

4. Choyshabni sovuq suv oqimi ostida birma -bir namlang, shunda u yumshoq bo'lib qoladi, uni toza oshxona sochig'iga qo'ying va kolbasa va kerakli miqdordagi salat qo'shing (1 -rasm).

5. Nam guruch varag'ining qirralarini plomba ustiga olib keling va ichidagi havo ko'p bo'lmasligi uchun iloji boricha mahkamlang (2 -rasm).

6. Tuzilgan paketlar bir -biriga tegmasdan plastinkaga joylashtiriladi, chunki ular bu bosqichda yopishqoq bo'ladi (3 -rasm).

Qovurilgan yog'ni (kungaboqar yoki kolza o'simlik yog'i, er yong'oqlari va hokazo) skovorodkada o'rta va past haroratgacha qizdiring va paketlarni bir -biriga tegizishdan yoki ularni tiqib olishdan saqlang. E'tibor bering, yog 'mo'l bo'lishi kerak, taxminan 3-4 sm. qovurilgan idishda. Paketlar har tomondan qizarib pishganicha qovuriladi.


Paketlar changni yutish qog'ozga olib tashlanadi va darhol, iliq holda, sevimli sos bilan beriladi (men shirin va nordon sosni tavsiya qilaman).


Video: Ruelala website review on products and complaints (Yanvar 2022).