Kokteyl retseptlari, spirtli ichimliklar va mahalliy barlar

Quritilgan mevalar va pecansli quinoa salatasi

Quritilgan mevalar va pecansli quinoa salatasi



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Retseptlar
  • Idish turi
  • Salat
  • Donli salat
  • Quinoa salatasi

Bu noyob va mazali yuqori proteinli quinoa salatidir. Sinab ko'rishga arziydi, men buni kinoa kashf etilgandan beri tez -tez qilaman.

83 kishi buni amalga oshirdi

TarkibiXizmat qiladi: 10

  • 250 g quinoa
  • 1/4 choy qoshiq tuz
  • 825 ml suv
  • 1 shamlardan piyoz, tug'ralgan
  • 90 g tug'ralgan selderey
  • 80 g sulton yoki mayiz
  • 1 chimdik qayin qalampiri
  • 1 osh qoshiq o'simlik yog'i
  • 1 osh qoshiq oq sirka
  • 2 osh qoshiq limon sharbati
  • 2 osh qoshiq kunjut yog'i
  • 5 osh qoshiq tug'ralgan yangi koriander
  • 80 g tug'ralgan pecan yong'oq

UsulTayyorlanish: 20min ›Pishirish: 20min› Qo'shimcha vaqt: 1 soat dam olish ›Tayyor: 1 soat 40 min

  1. Kastryulda quinoa, tuz va suvni qaynatib oling. Issiqlikni o'rtacha pastgacha kamaytiring, qopqog'ini yoping va quinoa yumshoq bo'lgunga qadar 20-25 daqiqa davomida pishiring. Tayyor bo'lgach, katta idishga surting va 20 daqiqa sovushini kutib turing. Piyoz, selderey, mayiz, qayin qalampiri, o'simlik yog'i, sirka, limon sharbati va kunjut yog'ini aralashtiring. Tatlar bir -biriga aralashishi uchun xona haroratida 1 soat turishga ruxsat bering. Xizmat qilishdan oldin koriander va pecanlarni aralashtiring.

Eslatma

Agar xohlasangiz, har xil turdagi quritilgan mevalar va yong'oqlardan foydalanishga urinib ko'rishingiz mumkin.

Yaqinda ko'rilgan

Sharhlar va reytinglarO'rtacha global reyting:(91)

Ingliz tilida sharhlar (72)

Joyousfreee tomonidan

Voy, mazali! Bu men quinoa bilan tayyorlagan eng yaxshi taom. Men quinoani 1 c ga tushirdim. (2 v. suv o'rniga tovuq go'shti), oq o'rniga balzam sirkasi ishlatilgan, 1 c. mayiz o'rniga quritilgan kızılcık, qayin o'rniga tobasko va taxminan 1/2 choy qoshiq sarimsoq kukuni qo'shiladi. Pekanlarni qo'shishdan oldin men ham tushirdim. Bu ajoyib edi - darvozabon. - 01 iyun 2008 yil

Mari C.

Menga bu kunjut yog'ining ajoyib ta'mi yoqadi. Tanglayga keladigan ikkinchi lazzat - bu limon. Selderey, yong'oq va mevaning shirinligi bilan u ta'm va to'qimalarning ajoyib aralashmasini hosil qiladi. Men maydalangan kraisinlardan foydalandim va pecanlarni tushirdim. Men tushlik uchun qoldiqlarni oldim va panjara qilingan tovuq bo'laklari va yangi ko'klarni qo'shdim. Juda ko'p qirrali ajoyib salat. Men buni tez -tez bajaraman. Baham ko'rganingiz uchun tashakkur! -08 iyul 2009 yil


Yashil olma, quritilgan kızılcık va pechene bilan quinoa palovi

Men bu retseptda quinoa bilan olma va klyukva kabi klassik Shukrona lazzatidan foydalanardim, lekin shukronalik kunining tarkibiy qismi unchalik tanish emas, lekin menimcha, bu ingredientlarning aralashmasi bir zumda klassikaga aylanadi.

Tarkibi

  • 1 stakan oq quinoa
  • 1- va frac12 chashka Qizil Quinoa
  • 4 stakan sabzavotli bulyon
  • 14 stakan zaytun moyi
  • & frac12 butun qizil piyoz, tug'ralgan
  • 2 dona selderey, tug'ralgan
  • 1 dona sarimsoq, maydalangan
  • 1- va frak 12 choy qoshiq Herbes De Provence
  • 1 choy qoshiq tuz
  • Qora qalampir ta'mga
  • 2 ta yashil olma, tug'ralgan (terisi ochiq)
  • & frac12 stakan quruq oq sharob
  • 1 stakan quritilgan kızılcık
  • 1 stakan qovurilgan yoki chinorli tovoqlar
  • & frac14 stakan yangi maydanoz, maydalangan

Tayyorgarlik

Kinoani mayda mo'ynali shlangda yuving va to'kib tashlang. Qalin dipli idishga quying. Sabzavotli bulyon bilan to'ldiring va aralashtiring. Qaynata boshlaganda, o'rta olovni yoqing, qopqog'ini yoping, past darajaga tushiring va quinoa al dente bo'lgunga qadar taxminan 10-15 daqiqa davomida pishiring.

Kinoa pishayotganda, panani o'rta balandlikka qo'ying va zaytun moyi, piyoz, selderey va sarimsoq qo'shing. Provence o'tlari, tuz va qalampir qo'shing. Piyoz va selderey shaffof bo'lgunga qadar qovuring, taxminan 8 daqiqa. Olma qo'shing va sharob quying, spirtni pishirish uchun 5 daqiqa qaynatib oling.

Tayyorlangan quinoa ustiga piyoz aralashmasini to'kib tashlang va bir hil holga kelguncha aralashtiring. Kızılcık, pecans va petrushka qo'shing, qo'shing. Ziravorlar borligini tekshiring.

Xizmat qiladigan idishga qoshiq soling yoki darhol qizdiring.

Qayta qizdirish uchun qopqoq yoki plyonka bilan yoping va 350 daraja pechda taxminan 30 daqiqa pishirib, yarmigacha aralashtiring.


Qizil Quinoa salatasi

Yanvar eng uzun oymi yoki faqat menmi? Bu erda men yana bir sog'lom post va#8212 bilan supergrenga qurilgan salat: Quinoa (KEEN-wha).

Quinoa texnik jihatdan don emas. Bu urug '. Shunday qilib, ehtimol, biz buni “superseed, ” deb atashimiz kerak, lekin bu ahmoqona ko'rinadi.

Birinchi oshpazlik kitobimdagi sahifadan olingan.

Quinoa - qiziquvchan bugger. Har bir xom urug 'pin boshidan deyarli katta emas.

Agar siz, aytaylik, sumkani erga tashlab qo'ysangiz, siz keyingi abadiylikni ularning hammasini olishga harakat qilasiz.

Pishganida, u bir oz sariq dumini va#8212 unib chiqadi va hajmi to'rt baravar ko'payadi. Bir stakan xom quinoa to'rt stakan pishirilganidan uyaladi.

Bu bir vaqtning o'zida yumshoq va xiralashgan. Yong'oq va ozgina tuproqli. Va keng ochiladigan oziq-ovqat mahsulotlari faqat ijodkorlikni talab qiladi.

Va tish pichog'i. Ular tishlaringizga yopishishni yaxshi ko'radilar.

Bu qadimiy, Janubiy Amerikaning asosiy mahsuloti so'nggi paytlarda juda ko'p matbuotga ega bo'ldi. (Bu yanvar oyi bo'lgani uchun, to'g'rimi? Hammamiz o'zimizni dekadent dekabrdan uzoqlashtirishga harakat qilyapmiz.)

Yoki bu oziqlantiruvchi kuchga e'tibor qaratilgandir, chunki pishirish uchun atigi 15 daqiqa vaqt ketadi.

Proteinga boy, vitamin va minerallarga boy tafsilotlar sizni qiziqtiradimi? Bu erga siljiting. Kinoa tarixi haqida ko'proq o'qishni xohlaysizmi? Vikipediya bu erda.

Haqiqatan ham mazali salat uchun qaytib keling (va kinodan foydalanishning boshqa usulini ko'rib chiqing.)

Ovqat pishirish uchun atigi 15 daqiqa vaqt kerak bo'lsa ham, men bir nechta narsalarni baham ko'rishim kerak. Birinchidan, uni yaxshi yuvish kerak. U achchiq qatron bilan qoplangan, bu uni o'sayotgan paytda qushlardan himoya qilishga yordam beradi. Achchiq birikmaning ko'p qismi qadoqlash uchun ishlov berish paytida chiqariladi, lekin yaxshi chayish oxirgi izlarni olib tashlaydi.

Urug'lar juda mayda bo'lgani uchun men a dan foydalanaman chinorlar bir piyola ustiga qo'ying va to'rt yoki beshta yaxshi chaying, ular orasidagi suvni o'zgartiring. (Chinoy - bu juda nozik to'r süzgeci. Agar filtringiz ozroq bo'lsa, bir necha qatlamli tülbent yoki qahva filtri ishlaydi.)

Idishning shakli ham muhim. Balandligi kengroq bo'lgan idishni ishlatish eng yaxshisidir, aks holda 15 daqiqalik pishirish vaqti suvni o'zlashtira oladigan darajada uzun emas.

Kinoani 15 daqiqadan ko'proq pishirish uni shilimshiq qiladi. Ba'zi retseptlar quinoani suvda 1 daqiqa davomida pishirishni, keyin suvni to'kib tashlashni va bug'lashni talab qiladi.

Bu men uchun juda ko'p muammo, ayniqsa, keng skovorodkadan foydalanish hiyla -nayrangga o'xshaydi.

Pishirgandan 15 daqiqa o'tgach, olovni o'chiring va taxminan 5 daqiqaga qoldiring. Keyin qopqog'ini ko'taring va quinoani vilkalar bilan tuklang. (Agar siz engashib qolsangiz, siz ham yaxshi bug'li yuzga ega bo'lasiz. Men har doim ikki martalik vazifalarni yaxshi ko'raman.)

Bu salat eng yaxshi xona haroratida xizmat qiladi, shuning uchun quinoani soviguncha uloqtiring yoki sovutish uchun pishirish varag'iga yoying (agar siz boshqa idishni yuvishni istamasangiz). Bu ham uni quritishga yordam beradi.

Men Cara Cara apelsinlarini tanladim, chunki men qizil ikra rangini yaxshi ko'raman va ular hozir mavsumda. Men ham quritilgan kızılcık, ham quritilgan gilosdan foydalanaman.

Siz boshqa quritilgan mevalarni almashtira olasiz: o'rik, xurmo, ananas yoki hatto mayiz (oltin, iltimos, boshqalar menga xatoga o'xshaydi. Albatta, men nimadan tashvishlanyapman? Bu “drenning ” dumi bor!)

Ko'pchilik salatlar singari, bu ta'm bir soatcha o'tirgandan keyin yanada mazali bo'lib, ta'mga tanishish imkoniyatini beradi.

Esda tutingki, 1 stakan quinoa 4 stakan pishirilganga aylanadi. Men bu salat uchun 3 stakan ishlataman, oxirgi chashkani shu haftaning oxirida baham ko'radigan boshqa retsept uchun saqlayman. Va u bu kabi sog'lom bo'lmaydi.

Bu deyarli fevral oyi.

Apelsin, kızılcık va pechene bilan qizil quinoa salat

Tarkibi
1 stakan qizil quinoa (yoki oq)
2 stakan suv
1/2 choy qoshiq tuz

2 ta o'rta apelsin
1/4 chashka quritilgan kızılcık
1/4 chashka quritilgan gilos
No'xat bilan ingichka qilib kesilgan 3 bosh
1/2 chashka qovurilgan, tug'ralgan pecans

3 osh qoshiq apelsin sharbati*
1 osh qoshiq shampan sirkasi
2 osh qoshiq o'simlik yog'i
Kosher tuzi va yangi maydalangan qalampir

Usul
1. Kinoyani bir necha marta suv bilan yuvib tashlang. Drenaj.

2. Kinoani keng idishga joylashtiring va 2 stakan suv quying. 1/2 choy qoshiq tuzni aralashtiring.

3. Yuqori olovda qaynatib oling. Issiqlikni minimal darajaga tushiring va panani yoping. 15 daqiqa davomida pishiring. Yong'inni o'chiring va 5 daqiqaga qoldiring. Vilkalar bilan to'kib tashlang yoki tezda sovutib oling, quinoani pishirish varag'iga yoying. (Agar quinoa juda ho'l bo'lib tuyulsa, sovutish uchun tarqatishdan oldin pishirish varag'ini qog'oz sochiq bilan o'rab oling.)

Kinoa pishayotganda, boshqa ingredientlarni tayyorlang.

4. Apelsinlardan birini qirib, chetga surib qo'ying (vinaigrette uchun). Apelsinlarni tozalang va bo'laklarga bo'ling (eng yuqori). Apelsin pulpasini saqlang. Har bir segmentni yarmiga bo'ling va chetga surib qo'ying.

5. Apelsin pulpalarini kichkina yirtqichlardan siqib chiqaring. Quritilgan mevalarni apelsin pulpa sharbati bilan panga soling va aralashtiring. Sharbatni qaynatib oling va keyin olovni o'chiring. Vaqti -vaqti bilan mevalarni aralashtiring, rezavorlar tik bo'lganda.

6. 3 osh qoshiq apelsin sharbatini zig'ir va sirka bilan ko'pirtiring. Yog 'bilan ko'pirtiring va ta'mga ko'ra tuz va murch seping.

7. Sovutilgan quinoani katta idishga joylashtiring. Yuqoridan zaxiralangan apelsin segmentlari, tik rezavorlar, piyoz va pecans bilan to'ldiring. Birlashtirilguncha silkiting. Taste va qalampir bilan tatib ko'ring.

*Segmentli apelsin sharbati quritilgan mevalarni tikish uchun etarli, lekin vinaigrette qilish uchun etarli emas, shuning uchun sizga vinaigrette uchun 3 osh qoshiq OJ kerak bo'ladi.


Qanday qilib quinoaning ta'mini achchiq ta'mi kamroq qilish mumkin

Men uch rangli quinoaning tuzilishi va ko'rinishini, va, albatta, uning ozuqaviy tarkibini yaxshi ko'rsam-da, salbiy tomoni bor: u biroz achchiq bo'lishi mumkin. Bu sizning ta'mingizga sezilarli darajada ishonch hosil qilish orqali osonlikcha hal qilinadi.

Ushbu retsept uchun quinoa sho'r suvda pishiriladi. Xuddi makaron singari, quinoa suvning tuzli ta'mini o'zlashtira oladi va uni ziravorlashga yordam beradi. Har safar quinoa pishirganda, tuzdan foydalaning. Bu dunyodagi hamma narsani o'zgartiradi.

Pishirishdan oldin quinoa suv ostida yuvib tashlang. Bu ta'mga ham yordam beradi.

Tuzli suvda pishirishdan tashqari, mangoning shirinligi quinoa ta'mi bilan juda yaxshi juftlashadi. Menimcha, har qanday quinoa taomiga shirin bolgar qalampir, pomidor, bodring va boshqalarni qo'shish, donning tabiiy achchiq ta'mini muvozanatlashga yordam beradi.

Va bu taomda juda ko'p lazzatlar bor- shirin mango va pomidor, achchiq jalape va ntildeo, achchiq piyoz, yangi va porloq cilantro va ohak- siz kinodan achchiqlikni sezmaysiz. Va'da! Bu mango -xinoa salatasi, albatta, agar siz quinoani yoqtirmasangiz, buni qilishning retsepti.


Quritilgan mevalar va yong'oqlar bilan quinoa salatasi

Agar siz bu erda yangi bo'lsangiz, mening RSS -kanalimga obuna bo'lishni xohlashingiz mumkin. Tashrifingiz uchun tashakkur!

Quinoa-bu mening eng sevimli ingredientlarimdan biri, chunki u tarkibida oqsil ko'p, kleykovina yo'q (uglevodlar qabul qilishimga yordam beradi) va to'yingan va tolaga to'la. Men katta partiya yasashni va muzlatgichda saqlashni yaxshi ko'raman, hafta davomida nonushta qilaman. U qancha uzoq o'tirsa, ta'mi shunchalik yaxshi bo'ladi.

*Bosib chiqarish retsepti xususiyatidan foydalanish uchun pastga aylantiring va retseptlar qutisiga qo'shing.

Kinoa juda yumshoq ta'mga ega, shuning uchun siz aralashtirgan ingredientlar uning ta'mini keskin o'zgartirib, uni o'zingiznikiga aylantiradi. Men mahalliy Costco -da 9 dollardan arzon bo'lgan katta sumka organik quinoani topa olaman va bu menga ancha vaqt xizmat qiladi.

Bu sovuq quinoa salatiga yoqimli ta'm berish uchun (bu shunchaki ta'mi juda yaxshi bo'ladi), menimcha, quinoani suv o'rniga tovuq bulyonida pishirish kerak. Agar sizda tovuq suvi bo'lmasa yoki siz xarajatlarni kamaytirmoqchi bo'lsangiz, uning o'rniga suvdan foydalanishingiz mumkin. Kinoaga lazzat berish uchun oxirida ozgina tuz qo'shishingiz kerak bo'ladi.

Men bu erga kunjut urug'ini qo'shdim, lekin bu biroz qimmat bo'lishi mumkin. Men uchun bu - men sarmoya kiritadigan oshxona mahsuloti, chunki ozgina vaqt ketadi va har qanday taomga lazzat qo'shadi. Sizga kerak bo'lgan yagona narsa - bu yong'oqni qo'shish uchun ko'p idishlarda bir osh qoshiq. Agar sizda bu yo'q bo'lsa va taom narxini pasaytirmoqchi bo'lsangiz, uni o'tkazib yuboring. Bu hali ham ajoyib ta'mga ega bo'ladi.


Bu taomning barcha tarkibiy qismlaridan, menimcha, quritilgan mevalar uni chindan ham ochib yuboradi. Har safar tishlaganingizda, shirin va chaynalgan o'rik va kreysinlar quinoani chindan ham xushbo'y hidga soladi. Yong'oqlar bir soniya yaqinida, agar siz salat qo'shishdan oldin ularni qovursangiz, yong'oqni yoqib yubormang.


Formulali taomlar: Quinoa salatasi

Men har oygi Recipe Redux postimni Formula Meals posti bilan birlashtirib, bugun juda samarali bo'ldim! Bu oy Redux mavzusi - bahorgi tozalash. Bizga oshxona, shkaf, muzlatgich yoki muzlatgichdan o'tib, bir muncha vaqtdan beri to'xtab turgan ingredient, ziravorlar yoki ziravorlarni tanlash taklif qilindi. Keyin yangi topilgan oshxona mukofoti yordamida tayyorlangan sog'lom retsept bilan bo'lishing. Men muzlatgichni tozalash uchun bu mavzuni ishlatishga qaror qildim. Sovutgichni tozalashning quinoa salatini tayyorlashning eng yaxshi usuli qanday?

Men o'tgan yozda mijozlar uchun ovqatlanayotganda quinoa salatini yaxshiladim. Men unga har hafta boshqa quinoa salatini tayyorladim va uni juda yaxshi tayyorladim. Men tezda eng mazali quinoa salatini yaratish formulasi borligini aniqladim. Sizga retsept kerak emas, lekin eng yaxshi takrorlash bir nechta aniq ingredientlarni o'z ichiga olgan edi.

Men o'z mijozim uchun bu salatlarni tayyorlashdan oldin hech qachon haqiqiy kino muxlisi bo'lmaganman. Endi bilaman, agar muzlatgichda quinoa tayyorlab qo'ygan bo'lsam, mazali taom atigi 10 minutda!

Formula nima?

Kinoaning 1 qismi: Men qizil va oq quinoani aralashtirishni yaxshi ko'raman (yoki uch rangli rangni sotib olaman). Buning uchun quinoaning bir qismini va suvning ikki qismini ishlating. Qaynatishga keltiring, so'ngra taxminan 18 daqiqa davomida yoki suv so'rilmaguncha kamaytiring. Men ovqat pishirayotganda qozonga limon qobig'ini qo'shishni yaxshi ko'raman, keyin esa pishirishdan so'ng unga siqilgan limon qo'shing.

Sabzavotlarning 2 qismi: bu erda ’lar, bu erda siz xohlagancha ijodiy bo'lishingiz mumkin. Nima bo'lishidan qat'iy nazar, siz bo'laklarga bo'lak bo'laklarga bo'ling. Ba'zi fikrlar: bug'langan qushqo'nmas, tug'ralgan bodring, dilimlangan gilos pomidorlari, tug'ralgan qovoq, tug'ralgan brokkoli (bug'langan yoki xom), yangi/muzlatilgan makkajo'xori yoki no'xat, tug'ralgan turp, tug'ralgan bolgar qalampiri, qovurilgan Bryussel novdalari, qovurilgan gulkaram va boshqalar.

1 qism ko'katlar: ko'katlarni qo'shishning hiylasi - ularni bo'laklarga bo'laklarga kesib tashlashingizga ishonch hosil qilishdir! Men bolakayli karam, bahor aralashmasi, ismaloq, arugula, suv terisi, no'xat asirlari va boshqalar kabi yumshoq ko'katlardan foydalanishni yaxshi ko'raman.

1 qism yangi o'tlar: yangi o'tlar juda ko'p lazzat qo'shadi, bu qismni o'tkazib yubormang! Tug'ralgan reyhan, yalpiz, maydanoz, tarragon, arpabodiyon yoki shilantro bilan tajriba o'tkazing.

1 qismli mevalar: bu erda siz yangi yoki quritilgan mevalardan foydalanishingiz mumkin. Men kesilgan olma, uzum va qulupnayni yaxshi ko'raman. Quritilgan gilos, kızılcık, smorodina va oltin mayiz ham qiziqarli!

1 qismli yong'oq: Har bir salatga bir oz xiralashish kerak va#8212 bo'laklangan bodom-mening sevimli taomim, lekin men ham maydalangan yong'oq, pecanya, pista va findiqni yaxshi ko'raman!

Har doim bir xil: oddiy kiyinish 2 qismli zaytun moyi, 1 qism sirka (xohlaganingizcha), tuz va murch, yarim limon sharbati, 1 choy qoshiq Dijon xantal, bir necha tomchi suyuq steviya yoki 1 choy qoshiq asal.

Boshqa ixtiyoriy qo'shimchalar: qora loviya, no'xat yoki yasmiq ham har qanday quinoa salatiga yoqimli ta'sir qiladi.

Sabzavotlarni kesayotganda quinoa tayyorlang va sovushini kutib turing. Agar siz allaqachon tayyorlangan quinoadan foydalansangiz, 1-2 stakanni katta idishga soling. Idishga tug'ralgan sabzavotlar, ko'katlar, o'tlar va mevalarni qo'shing. Kichik Mason kavanoziga kiyinish uchun ingredientlarni qo'shing va yaxshilab silkiting. Tayyorlangan salat ustiga to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Yong'oq bilan to'ldiring va xizmat qiling.


SRC: quritilgan mevalar va yong'oqlar bilan quinoa salatasi

"Secret Recipe Club" dagi oxirgi postimdan bir necha oy o'tdi. Men bola tug'ish bilan band edim, shuning uchun menimcha, bu juda yaxshi bahona! Mening kichkina odam dam olish kunlari ikki oylik bo'ldi, shuning uchun men nihoyat ozgina tartibga egaman, demak, men blogga qaytaman.

Mening SRC blogidagi bu oydagi topshirig'im K & ampK Test Kitchen. Bu ona va qizning onasi Kim va qizi Kelsining hamkorligi. Bu qanday yoqimli?! Ular bilan bo'lishish juda yoqimli narsa, chunki ular shu kunlarda bir -biridan ancha uzoqda yashaydilar.

Men hozirda oshxonamni tozalash bosqichidaman va tasodifan u erda kinoa bor edi. Men narsalarni tashlab yuborishni yomon ko'raman, shuning uchun men hamma narsani ishlatish usullarini qidirib, Internet va oshpazlik kitoblarimni tekshiraman. Bu ajoyib retsept edi, chunki menda hamma narsa bor! Bu yaqinlashib kelayotgan qish oylari uchun juda yaxshi salat, chunki mavsumda yangi mahsulotlar ko'p emas, chunki u quritilgan mevalardan foydalanadi. Xursand bo'ling!

Quritilgan mevalar va yong'oqlar bilan quinoa salatasi, K & ampK Test Kitchen -dan moslashtirilgan


🛒 Kuzgi quinoa salatining tarkibi

Siz ingredientlarning to'liq ro'yxatini quyidagi retsept kartasida topasiz.

  • Kinuva: pishirilgan va sovutilgan.
  • chaqaloq ismaloq: yoki massaj qilingan qayla
  • quritilgan kızılcık: tabiiy shirinlik uchun
  • quritilgan o'rik yoki mayiz (ixtiyoriy)
  • nok Bosc, Anjou, Seckel yoki hatto mayda Forelle noklari kabi har qanday qattiq nok mazali bo'ladi. Siz shuningdek Osiyo nokini ham ishlatishingiz mumkin, uni Apple Armud deb ham atash mumkin.
  • yashil piyoz: shirin mevalarga yaxshi kontrast qo'shadi
  • qovurilgan bodom: ularning ta'mini chiqarish uchun qovurilgan. Bodom bu salatga qo'shimcha xiralik qo'shadi.
  • qovoq ziravorlari pecans:bu salatga kuzgi lazzat qo'shadi
  • vinaigrette olma sirkasi: bu sog'lom salatga kuzgi lazzatlar keltiradi!

Quritilgan mevalar va yong'oqlar bilan quinoa salatasi

Bu g'ayrioddiy va mazali yuqori proteinli donli salat. Quinoa - bu deyarli hech qanday ta'mga ega bo'lmagan don, lekin ziravorlar ta'mni qo'shadi. Buni sinab ko'rishga arziydi, men sog'liqni saqlash uchun oziq -ovqat do'konida quinoa topganimdan beri buni tez -tez qilaman.

Asl retsept bo'yicha 5 stakan tayyorlanadi

Tarkibi

1 1/2 chashka quinoa
1/4 choy qoshiq tuz
3 1/2 chashka suv
1 tup yashil piyoz, tug'ralgan
3/4 chashka tug'ralgan selderey
1/2 chashka mayiz
1 chimdik qayin qalampiri
1 osh qoshiq o'simlik yog'i
1 osh qoshiq distillangan oq sirka
2 osh qoshiq limon sharbati
2 osh qoshiq kunjut yog'i
1/3 chashka tug'ralgan yangi cilantro
3/4 chashka tug'ralgan pecans

Yo'nalishlar

  1. Kastryulda quinoa, tuz va suvni qaynatib oling. Issiqlikni o'rtacha past darajaga tushiring, qopqog'ini yoping va quinoa yumshoq bo'lgunga qadar 20-25 daqiqa davomida pishiring. Tayyor bo'lgach, katta idishga surting va 20 daqiqa sovushini kutib turing. Yashil piyoz, selderey, mayiz, qayin qalampiri, o'simlik yog'i, sirka, limon sharbati va kunjut yog'ini aralashtiring. Tatlar bir -biriga aralashishi uchun xona haroratida 1 soat turishga ruxsat bering. Xizmat qilishdan oldin silantro va pecanlarni aralashtiring.

Oziqlanish

Kaloriya tarkibi: 221 kkal
Uglevodlar: 26,3 g
Xolesterin: 0 mg
Yog ': 11,6 g
Elyaf: 3,6 g
Protein: 5,1 g
Natriy: 72 mg


Apelsin, pecans va kızılcık bilan quinoa salat

Biz bu quinoa salatini apelsin, pecanya va klyukva bilan yaxshi ko'rardik va men uni quinoa repertuariga qo'shganimdan xursandman, bu ro'yxat kichik bo'lishi mumkin, lekin ikkita salat bilan men uni juda yaxshi ko'raman!

Kinoa modasi hali tugamadimi? Men biror narsani sinab ko'rishga moyilligim bor, u ovqatni yegulik sifatida yo'qotib qo'yganidan keyin. Men yangi topilgan ovqatlar uchun ko'rgan muhabbatim bilan hech qachon bordim. Men tomosha qilaman va kutaman va men kayfiyat tushganda qazib olaman, ko'pchilik buni aytishi kerak emas.

Kale chiplari ham xayolimga keladi, lekin men hali bu yo'nalishga bormayman, men Layni afzal ko'raman va bilamanki, siz buni tushunasiz, to'g'rimi? Men ozgina Kale Pestoni sinab ko'rdim, men taomlar tadbirida tanladim va ha, bu blogga qo'shish juda yaxshi edi, lekin keyin zaytun moyi, sarimsoq va qarag'ay yong'og'i deyarli hamma narsada yaxshi!

Mening quinoa hududiga birinchi yurishim bundan bir necha yil oldin, Tandoori tovuqli taom bilan, quinoa barcha donlarning doni sifatida e'lon qilinishidan oldin edi. Men bu taomni yoqtirgan bo'lsam -da, bundan bir necha yil oldin men haqiqiy quinoa muhabbatini his qilganim uchun, makkajo'xori va avakado bilan "Red Quinoa Chipotle" ohakli salatini tayyorlamagunimcha, bu to'g'ri emas edi.

Men yong'oqli quinoaning xushbo'y kombinatsiyasini xushbo'y libos bilan aralashtirgandan ko'ra ko'proq afzal ko'rardim va hayron bo'ldimki, meni yana sho'ng'ib, lekin menda bor.

Men bu taomni tayyorlashga birinchi marta ilhomlanganman, chunki u oziq -ovqat tarmog'ida Ina Garten ’s ko'rsatuvining teledasturida aytilganini eshitganimda. Kabelni uzishga qaror qilganimda, men bu kanalni boshqa ham ololmayman, yutqazish oson edi, chunki tanlovlar juda ko'p edi va oshpazlar etarli emas edi, shuning uchun men xayrlashdim va qurolning o'g'li bilan tirik qoldim!

Bu bir necha yil oldin bo'lgan bo'lsa ham, men buni yaxshi eslayman. Uning retsepti yovvoyi guruchli salat edi, lekin mening oshxonam faqat quinoa taklif qildi va men yakuniy natijani yaxshi ko'rardim.

Men yana bir nechta o'zgarishlarni qildim. Mendan nafratlanmang, lekin yalangoyoq Contessa hamma narsadan biroz ko'proq foydalangan bo'lardi, 2 stakan yovvoyi guruch yoki quinoa tugagach, juda ko'p bo'ladi va men uning boshqa ingredientlar miqdori etarli darajada qoniqarli emas deb o'yladim.

Men uzum, rezavor yoki yong'oq qidirishni xohlamayman, ularning har birida har bir luqma bo'lishini xohlayman va siz men bilan birgasizmi? Achchiq asal qo'shilishi bilan kiyinish ham katta foyda keltirdi, sirka va sitrusning tortligi deyarli yig'lab yubordi. Bu salat o'tgan yilgi salatga qadar o'lchanganidan juda xursand bo'ldim, shunda men kechki ovqat uchun yonimda bo'lgani emas, kechki ovqat edi!

Bir necha hafta oldin men buni kompaniyaga yana qilganimda, men tushundimki, fotosuratlar bu salat qanchalik go'zalligini anglatmaydi. Bu tuproqli va issiq, lekin baribir yorqin ranglar bilan. Men buni yangi fotosuratlar bilan va hatto undan ham yaxshiroq, men yana zavq oldim va ko'plab o'quvchilarim ham shunday bo'ladi deb o'yladim.

Men o'zimning salatlarimdagi meva va yong'oqlardan bahramand bo'lish uchun tobora ko'proq sayohat qilayotganimni topdim, chunki bu faqat yozda salatlarda uyda o'sgan pomidorlardan zavqlanaman, yilning qolgan qismida men deyarli har qanday mavsum uchun turli xil mevalarni topa olaman.

Menimcha, bu salat butun mavsum davomida ajoyib bo'ladi, lekin men uni ta'tilga apelsin, kızılcık va pecan komponentlari ham to'g'ri kelishini tasavvur qila olaman.

Ba'zida guruch, don va boshqa jigarrang ovqatlar yaxshi suratga olishda qiyinchilik tug'dirishi mumkin, lekin bu salatdagi chiroyli ranglar hamma narsani o'zgartirib yubordi va ranglar plastinkada paydo bo'ldi. Bu juda yaxshi, deb zarar qilmaydi. Aytmoqchimanki, haqiqatan ham yaxshi!