Kokteyl retseptlari, spirtli ichimliklar va mahalliy barlar

Nima uchun kompaniyalar savdo markasi kokteyllarini tanlashadi? Mualliflik huquqlari ortidagi haqiqat.

Nima uchun kompaniyalar savdo markasi kokteyllarini tanlashadi? Mualliflik huquqlari ortidagi haqiqat.


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Jek va Koksni so'rasangiz, bufetchi bopopdan o'tib ketishi aniq. Ammo bu sizning buyurtmangiz Manxetten, Eski Modali yoki Votka Martini bo'lsa, juda qiyin bo'ladi. Londondagi quruq jin va quroldan tayyorlangan tonikadan tayyorlangan G&T ta'mi zamonaviy uslubda va qamish shakaridan tayyorlangan qo'lbola shisha tonikadan farq qiladi.

Siz o'zingizni xohlagan narsangizga aniq ishonch hosil qilishingiz mumkin, ya'ni siz spirtli ichimliklar yoki ingredientlarning ma'lum bir markasi bilan tayyorlangan ichimlikni talab qilishingiz mumkin. Mahsulotlari uchta kokteylga kiradigan va to'rtdan bir qismi sotiladigan bar zanjiri egalari ichkilikbozlik kompaniyalari haqiqat va sadoqat borasida bir qadam oldinga qadam tashladilar: ular ichimlik nomi bilan savdo qilish uchun uzoq vaqt kurashlarni boshdan kechirdilar.

Hozirda AQSh Patent va savdo belgisi idorasida to'rtta ichimliklar mavjud: Qorong'i bo'roni, Painkiller, Sazerac va Hand Grenade. Ammo qonuniy savdo belgisi bo'lish nimani anglatadi? Bu himoyalangan ichimlik, ingredientlar yoki nommi? Qanday qilib bufetchilar bu hiyla-nayrangli qonuniy suvlarda navigatsiya qilishadi, lekin hanuzgacha o'zlarining ijodiy mushaklarini tayoqning orqasiga qaytarishadi?

Achchiq Bermiya rum va zanjabil pivosi aralashgan "Dark 'n Stormy" ni oling. Gosling birinchi marta ismni Bermuda 1980 yil 6 iyunda ro'yxatdan o'tkazdi va 1991 yilda AQSh savdo markasini ro'yxatdan o'tkazishni davom ettirdi, chunki Goslingning qora muhrli rum va zanjabil pivosidan foydalanganini tan olib, Goslingning eslatmalariga mos keladigan yagona versiyasini tan oldi. rumda, garchi bu texnik talab qilinmasa ham.

"Bu bufetchi haqiqiy Bermudianning qorong'u bo'roni tajribasini qayta tiklanishiga ishonch hosil qilish uchun uni to'g'ri bajarish juda muhim", deydi kompaniyaning bosh direktori vazifasini bajaruvchi Malkolm Gosling Jr. U orolda ta'til paytida ichimlikni yaxshi ko'rgan mehmonlarning uyga qaytishi, biriga buyurtma berish va zanjabil ale bilan aralashtirilgan past romga xizmat qilish haqidagi hikoyalarini eslaydi.

"Savdo belgisi ichimlikning muqaddasligini himoya qiladi" deydi Gosling. Nomli savdo markasi hech kimning aralashishiga, masalan, Gey Rum va Fever-Tree zanjabil pivosiga xalaqit bermaydi. Ammo bu ularni qorong'u bo'ron deb atashga xalaqit beradi.

Boshqa ikkita nom ushbu sud jarayonidan xuddi shu sababga ko'ra o'tdi: boshqa brend yoki baz ruhni almashtirish kokteylning yaxlitligini buzadi. Sazerac 100 yil oldin Yangi Orleanda yaratilgan birinchi Amerika kokteyli bo'lish xususiyatiga ega. Haqiqatan ham u soddaligi bilan aralashtirilgan, javdar viski, Peychaudning achchiqlari va shakar kubasi, Herbsayn bilan yuvilgan va limon qobig'i bilan bezatilgan stakanga xizmat qiladi. Ammo uning tarixi biroz yopishqoq viket.

Birinchi Sazerac uyi 1852 yilda Nyu-Orlean shahrida ochilgan, Sazerac nomi 1900 yilda savdo belgisiga aylangan va hozirgina shahardagi kokteyllarga yangi eksperimental ode ochgan Sazerac kompaniyasi 1919 yilda tashkil topgan. Dastlabki versiyada an'anaviy ravishda Sazerac ishlatiladi. javdar viski, ushbu brend hozirgi vaqtda buffalo trace ota-kompaniyasiga tegishli bo'lganligi sababli, siz ko'pincha Sazerac javdar yoki Buffalo Trace burbonini chaqiradigan retseptlarni ko'rasiz.

1970-yillarda Britaniya Virgin orolidagi Jost Van Deyk orolidagi Soggy Dollar barida Daphne Henderson tomonidan aralashtirilgan Tiki klassikasi bo'lgan Painkiller bilan yanada murakkablashadi, qorong'u rum, kokos yong'og'i va ananas va apelsin sharbatlari. BVI rum brendi Pusser ichimlikning qanchalik ommalashganini payqagandan so'ng, rahbariyat 1980-yillarda bu markani quyuq romning markasi deb e'lon qilib, savdo markasiga qo'ydi.

Barlar faxriylari Juzeppe Gonsales va Richard Boccato 2010 yilda Nyu-Yorkning Quyi Sharq tomonida "Tiki" barini ochib, uni "Painkiller" deb nomladilar va retseptni menyuga kiritdilar, boshqacha rom ishlatgan bo'lsalar ham. Pusserning sud jarayoni oldindan kutilganidan so'ng sodir bo'ldi va bar ichimlikni ro'yxatdan chiqarib tashladi va uning nomini PKNY ga o'zgartirdi. Nyu-York atrofidagi bufetchilar o'rtasida ular o'zlarining ijodiy oqimlarini siqib chiqarishi mumkin bo'lgan narsalarga qarshi chiqishdi.

Hatto bugungi kunda ham ichimlik ishlab chiqaruvchilar kokteyllarni buzish va o'zgartirish erkinligini cheklash xavfidan himoya qilish g'oyasiga shubha bilan qarashlari mumkin. Shunday qilib, agar bufetchi aralashtirilgan viski kokteyli X markali javdar bilan yaxshiroq ta'mga ega bo'ladi deb o'ylasa, unga jigger qo'shilishi mumkin - unga boshqa nom berishingizga ishonch hosil qiling.

"Oshpaz idishlarni ingredientlar singari idishlardan davolang", deydi Kirk Estopinal, "Cane & Stol" va "Yangi Orleandagi" davolash "hamkori. "Bularning barchasi shunchaki lazzatlardir, shuning uchun markalarning xayolini chetga surib, tanglayingni ishlating."

Matt Betts, Kalif. Sakramento shahridagi Sawyer mehmonxonasidagi Revival mehmonxonasining etakchi barmog'i. “Menimcha, ruh o'z-o'zidan oyoqqa turishi kerak; Bufetchilar o'zlari ishonadigan eng yaxshi usullarni ishlab chiqsinlar ”, deydi u. Oshxonadagi o'xshashlikni olish uchun Betts qo'shimcha qiladi: "Sabzi yoki piyoz qay tarzda ishlatilishi haqida qayg'urmaydi; faqat oshpaz undan qanday foydalanishi muhim ”.

Guruhdagi eng yaxshi vosita - bu Grenadadir. Tropik orolining oltita joyida mavjud bo'lib, ularning beshtasi Nyu-Orleanning Burbon ko'chasida joylashgan bo'lib, ushbu ichimlik taqdimot va etkazib berish usuli (u neon yashil granatasida beriladi) aslida undagi narsalarga (rom, sharbatlar, shakar va boshqa narsalar) qaraganda ko'proq. ko'proq shakar). Savdo belgisi ostida sotilgan to'rtta kokteyldan sizga bu partiyada sotiladigan variantni yaratmoqchi bo'lgan bufetchini topish qiyin bo'ladi. Shunday bo'lsa-da, egalari hech narsani buzmaydilar va buzuvchilar yoki bosqinchilar haqida xabar bergan har bir kishiga 250 AQSh dollar mukofot puli taklif qiladilar.

Ushbu yuridik shaxsning barchasining yakuniy maqsadi bufetchilar va brendlar o'rtasida tinch-totuv hayot kechirishdir. "Dark Stormy" xizmatini doimiy ravishda oson qilish uchun, Gosling 2012 yilda ichishga tayyor konserva versiyasini chiqazdi va Gosling Jr Gosling mahsulotlar portfeli, shu jumladan Gold Seal rum va Oila zaxirasi qadimgi romani bilan tajriba o'tkazishni taklif qiladi. Asl retseptga kelsak, u buni nafaqat baharatlı kokteyl, balki o'z oilasining vatanining g'ururi va quvonchidir.

O'z navbatida, Estopinal ushbu ichimliklar bilan ijodiy litsenziyani olishni italyan taomini pishirish bilan taqqoslaydi. "Onam lazanya va sizniki kabi lazzna yasaydi", deydi u. "Sizning uyingizda doimiylik bo'lsa, boshqa birovning uyida nima bo'lishi muhim emas".


Videoni tomosha qiling: Qadınların əmək hüququ və onun həyata keçirilməsində təminatları (May 2022).


Izohlar:

  1. Goltirisar

    You are not right. Ishonaman. Menga kechqurun menga yozamiz, biz gaplashamiz.

  2. Shaktibar

    Kechirasiz, men aralashaman, boshqa yo'ldan borish taklifi bor.

  3. Iphitus

    Bizning oramizda men yordam uchun qidiruv tizimlariga murojaat qilardim.

  4. Kolya

    Ba'zida bundan ham yomonroq narsalar sodir bo'ladi

  5. Otis

    Men aralashganim uchun uzr so'rayman ... Lekin bu mavzu menga juda yaqin. Men javob bilan yordam bera olaman. PM da yozing.

  6. Northclyf

    Kayfiyat - bu so'zning to'g'ridan-to'g'ri ma'nosida tushunish



Xabar yozing