Kokteyl retseptlari, spirtli ichimliklar va mahalliy barlar

Bir mamlakat ichkilikbozligini o'zgartiradigan barterlar uchun bar

Bir mamlakat ichkilikbozligini o'zgartiradigan barterlar uchun bar


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Serbiya Bartenders uyushmasining prezidenti Damir Miladin o'z mamlakatida uzoq vaqt hukm surgan kokteyl davrini quyidagicha tasvirlaydi: "qora yoki sariq" - Rum va Koksda yoki Skot va Soda.

Kommunizm va urush kabi shov-shuvli sahnaning paydo bo'lishiga jiddiy sabablar bor edi. Yugoslaviya Federal Xalq Respublikasi eng kulgili yoki progressiv joy emas edi. Voyaga etgan serblar hali ham qo'shni Xorvatiya bilan shiddatli mojaro paytida bomba tunda tushishini tomosha qilishadi. Va Serbiya Evropa Ittifoqidan tashqarida qolmoqda, bu esa uning mehmondo'stlik manzarasini rivojlanishini tezlashtirmaydi.

Miladin uyushmasining yordami bilan borgan sari ko'proq bar, mumkin bo'lgan narsani aniqlashga yordam beradi. Skadarlija deb nomlangan bir Bohemian Belgrad mahallasida, toshbo'ronli toshlar, kulgili salqin kafelar va ajoyib ko'cha san'ati bilan bezatilgan Bar markazida, shaharning eng yaxshi kokteyl barida hisoblangan Bar Central o'tiradi. Bu erda siz quritilgan atirgul uchlari kabi narsalarni ushlab turadigan asboblar, damlamalar va bankalar orqasida o'tkir kiyingan bufetchilarni topasiz.

Miladin Bar Central markaziga va Serbiya Bartenders uyushmasi vitse-prezidenti Zoran Perichga egalik qiladi va ichimlik tanlovi qora yoki sariqdan ko'ra murakkabroq. Taxminan 20 ta Negroni o'zgarishi bilan har qanday kechada 500 ta asarni ko'rish mumkin.

"Bar Central - bu erda siz shaharning eng yaxshi kokteyllarini topishingiz mumkin", deb yozadi Kokteyl tanqidchisi Jasmina Kanuric Culture Trip. "Ko'plab mukofotlar ularning maqomini va har oqshom u erga to'planganlarni tasdiqlaydi".

Bar Bar - bu bardan ko'proq narsa. Bu ishlaydigan kokteyl kolleji. O'nlab yangi bufetchilar statsionarning orqa qismida va tayoqning orqasida xizmat ko'rsatish tamoyillarini o'rganish, retsept sinovlarini o'tkazish, "flair" shisha akrobatikasini rivojlantirish va muz o'ymakorligi bilan shug'ullanishadi. Keyin ular o'z mahoratlari va retseptlarini o'yinning boshida o'ynash imkoniyatiga ega bo'ladilar.

"Biz atrofimizdagi tendentsiyalarni qo'llab-quvvatlaymiz, lekin uni noyob va shaxsiy qilamiz", deydi Miladin. "Bu jarayon va bizning eng yaxshi bufetchilarimiz oxirgi xulosani aytmoqdalar, ammo bizning yosh barmenlarimiz sizga bu chindan ham hamkorlik va jamoaviy ekanliklarini aytishadi."

Har yili asosan Serbiya, balki Bosniya va Gertsegovina, Makedoniya, Chernogoriya va Xorvatiyadan 120 dan ortiq talabalar tashrif buyurishadi. 2000 dan ortiq kishi Bitiruvchilarning Xalqaro Uyushmasi tomonidan tasdiqlangan xalqaro diplomni qo'lga kiritgan.

"Instagram va Internetni o'rganish - bu bitta narsa", deydi Perish. "Sizning oldingizda (master-klass uchun) materiallar bo'lsa, bu boshqa narsa."

Miladin va Periz Perining bir necha yil Londonda bar hunarmandligini puxta egallaganidan so'ng, Birlashgan Qirollik Bartenders Gildiyasiga raislik qilishgan va o'z mamlakatida bunday trening va tarmoqni tashkil etish uchun bo'shliq borligini anglab etishgan. U Suntory kompaniyasining brend elchisiga aylandi, uni tez-tez Yaponiyaga olib boradi, u erda u mintaqaning garnituralari, asboblari va texnikalari bilan shug'ullanadi.

"Biz ushbu sohaning kelajagiga sarmoya kiritmoqchi edik", deydi Perij. "Va biz haqimizda ish boshlagan va ishlayotgan barmenlar bizga qarab:" Bartenders bizning barimizga egalik qilishadi. Ular qilyapti Men ham qila olaman. ”

Serbiya Bartenders uyushmasi ham o'z talabalarini dunyodagi musobaqalarga yuboradi. Uning eng yirik g'alabasi Yanoshevich Milosh Tokioda bo'lib o'tgan 2016 yilgi Jahon kokteyl chempionatida Bartenders tanlovida birinchi o'rinni egallaganida bo'ldi. Yaqinda Danilo Trifunovich Serbiyani va Bar Central-ni 2019-yilda bo'lib o'tadigan Zante Flair Open-ning "zo'raki" tanlovida Gretsiyaning Zakintos shahrida namoyish etdi.

Perić serb barlarida bashorat qilinayotgan qurbonliklarni tinglab o'tirarkan - "Men biron bir brendni aytishni xohlamayman, lekin Belgraddagi barlarning 80% ga borganingizda, sizda xuddi shunday ta'minotchi bor" - u buni o'z o'yinlarini topishga turtki sifatida ko'radi. . "Yangi, har xil narsalarni yoqtiradigan tomoshabin bor", deydi u. «Biz ko'proq miqdordagi sifatli mahsulotlarni, turli xil ingredientlarni, sifatni keltirmoqchimiz. Hamma narsa tanlanadi: tezlik, sifat, talab, tendentsiyalar. Odamlar nima bo'layotganini tekshirishmoqda ».

Miladin ularning muvaffaqiyatlariga tayanish haqida g'azablidir. Bar Central yangi seminarlarni rejalashtirmoqda, ular butun dunyo bo'ylab ishlayotgan bitiruvchilar haqida ma'lumotlar bazasini yaratadilar, shakarsiz menyu ishlab chiqadilar, ularning ro'yxatini chuqurlashtiradilar va barmen bo'yicha mahalliy musobaqalarni rejalashtiradilar.

"Biz kokteyllar dunyosi eng ajoyib ichimlik tajribasini taklif qiladi deb ishonamiz", deydi Miladin. "Va bu Bar Central Evropadagi eng yaxshi kokteyl maskani."


Videoni tomosha qiling: Stop Smoking Android App (Iyun 2022).


Izohlar:

  1. Bram

    Menimcha, siz adashyapsiz. Kirish Biz buni muhokama qilamiz.

  2. Kazraramar

    Wonderful phrase

  3. Kojo

    Bravo, the perfect sentence just engraved

  4. Clifford

    the Magnificent phrase

  5. Huitzilihuitl

    juda qiziquvchan :)



Xabar yozing