3 xil krem ​​bilan tort.

Bug'doy:

Sarig'ini shakar, vanilin va sariyog 'bilan yaxshilab qaymoq olinmaguncha surting. Keyin un va kakao qo'shing, yaxshilab aralashtiring va oxirida tuxum oqi ko'pikni urib, pastdan yuqoriga muloyimlik bilan aralashtiring. dumaloq pirojnoe shakli. Issiq pechda 180g.20 daqiqada pishiring.Tish pichog'i bilan tekshiring, agar quruq bo'lsa tepasi pishiriladi.

Krem:

Avval 300 ml sovuq suvga namlangan jelatin qo'ying, 700 ml sutni olovga qo'ying, shu bilan birga sarig'ini shakar bilan ikki barobar ko'paytiring, so'ngra kraxmal qo'shing va qolgan sut bilan qaymoqni suyultiring. Sutni qaymoq ustiga to'kib tashlang, qaynab ketguncha hamma narsani past olovga qo'ying, qalinlashganda, qaymoqni olovdan oling, sal sovushini kuting va jelatin qo'shing, qaymoqni ozgina aralashtiring. qaymoq 3 ta teng bo'lakka bo'linadi. Birinchi kremga vanilin va shakarlangan mevalarni qo'shing, ikkinchisida nessura kukunini solamiz va yaxshilab aralashtiramiz, 3 -kremda esa bain Mariga eritilgan shokolad qo'shamiz, sovushini kutib turing. biz smetana qo'shamiz, 3 qismga teng bo'linadi.


Sir:

Kastryulda shokoladni juda mayda bo'laklarga bo'ling, ehtimol pichoq bilan kesib oling. Ko'pirtirilgan smetana qo'shing va past olovga qo'ying, shokolad eriguncha, doimo aralashtirib, qaynab ketishiga yo'l qo'ymang, shokolad eriganidan so'ng, sariyog'ini qo'ying va olovdan olib tashlang, yaxshilab aralashtiring, keyin pirojnoe ustiga quying. .

O'rnatish:


Biz dumaloq shaklni yuqori devorlari va olinadigan pastki qismi bilan olamiz, uni plastik o'ralgan holda yopamiz, avval tepasini joylashtiramiz, so'ng ness kremini, vanil kremini, oxirida shokolad kremini quyamiz. qotib qolishi uchun figuratorga 2-4 soat qotib turing, so'ng uni ehtiyotkorlik bilan qolipdan olib tashlang va plastinka ustiga qo'ying va shokoladli barga kiying va xohlaganingizcha bezang.


Ingredientlar

  • Stol usti (diametri 24 sm)
  • 6 tuxum
  • 180 g shakar
  • Bir oz tuz
  • 40 ml yog '
  • 3 osh qoshiq kakao
  • 130 gr un
  • Yog 'bilan kakao kremi
  • 3 tuxum
  • 150 g shakar
  • 2 osh qoshiq kakao
  • 250 g sariyog '
  • u esenta de rom
  • Yaltiroq
  • 100 g shakar
  • 100 g suv
  • 100 g qora shokolad
  • 30 g sariyog '

Shokoladli uchlik keki

Uch turdagi muss va ho'l kakao bilan mazali shokoladli pirojnoe. Agar siz yaxshi pirojnoe bilan taassurot qoldirishni xohlasangiz, lekin ayni paytda yoqimli ko'rinishga ega bo'lsangiz, u juda zo'r.

Tayyorlanishi qiyin emas, bu eng oddiy va eng tez pishiriladigan pirojnoe, hatto oshxonada yangi boshlaganlar uchun ham kafolatlangan natija.

Siz uni dam olish kunlari shirinligi yoki yubileyga tayyorlashingiz mumkin, bu albatta muvaffaqiyat bo'ladi.

Stol usti (20 sm) uchun bizga kerak: 1 tuxum, 50 ml yog ', 50 ml sut, 50 ml issiq qahva, 100 g shakar, 80 g un, 30 g kakao, 5 g pishirish kukuni.

Bir piyola ichida tuxum, yog 'va sutni aralashtiring. Boshqa idishda quruq ingredientlarni aralashtiring, so'ngra ikkita kompozitsiyani aralashtiring va issiq qahvani qo'shing. Kompozitsiyani pishirish qog'ozi bilan qoplangan shaklga to'kib tashlang va o'rtacha haroratda 12-15 daqiqa davomida pishiring.

Mus uchun bizga kerak: 4 ta tuxum sarig'i, 500 ml sut, 100 g shakar, 40 g kraxmal, 100 g quyuq shokolad, 100 g sutli shokolad, 100 g oq shokolad, 600 ml qaymoq, 15 g jelatin, 60 ml suv sovuq.

Sut va shakarni yirtqichlardan olovga qo'ying, sarig'ini kraxmal bilan aralashtiring, so'ngra iliq sutni quying. Panani olovga qo'ying va qalinlashguncha doimo aralashtiring. Kremni 3 ta idishga bo'ling, har bir idishga mayda tug'ralgan shokolad turini qo'shing. Jelatinni sovuq suvda namlang, so'ng uni mikroto'lqinli pechda eritib, uchta kremga bo'ling. Yaxshilab aralashtiring, idishlarni yopishqoq plyonka bilan yoping va sovushini kuting. Har bir sovutilgan kremga biz 200 ml qaymoq qo'shamiz.

Kek doirasiga yoki tepalarini pishirgan tepsiga (shaklini olib tashlashimiz uchun oziq -ovqat folga bilan o'ralgan) tepasini joylashtiramiz va ozgina sirop (suv, shakar, vanil) qo'yamiz.

Qora shokoladli ko'pikni peshtaxta ustiga to'kib tashlang, muzlatgichga 10 daqiqaga qo'ying, sutli shokoladli muss, muzlatgich va oq shokoladli muss bilan davom eting.

Kekni muzlatgichga 2-3 soat qo'ying, keyin uni meva, kakao yoki shokoladli muz bilan bezang (50 g quyuq shokoladni 50-60 ml qaymoq bilan eritib oling, sovushini kuting, so'ngra tort ustiga quying, yaxshisi biz kiyinmaymiz). , shuning uchun chiroyli qatlamlarni ko'rish mumkin).


3 tomonlama shokoladli pirojnoe - juda qaymoqli, tayyorlanishi oson va bekamu ko'st xushbo'y

Uch xil shokoladli bu pirojnoe juda oson va tez tayyorlanadi. Bu sizning mehmonlaringizni hayratda qoldiradigan tortlardan biri, chunki u shokoladning xushbo'y ta'midan tashqari, juda nozik, qaymoqli tuzilishga ega va juda yaxshi ko'rinadi.

Stol usti uchun ingredientlar:

  • Bir chimdik tuz, 3 tuxum, 3 osh qoshiq shakar
  • 3 osh qoshiq un, 1 osh qoshiq kakao
  • 3 osh qoshiq sovuq suv, 1 pishirish kukuni, 80 g qovurilgan va maydalangan yong'oq

Qora shokoladli krem ​​uchun ingredientlar:

  • 200 gr quyuq shokolad, 300 ml qaymoq
  • 5 g jelatin, 1 osh qoshiq shakar kukuni

Sutli shokoladli qaymoq:

  • 300 ml qaymoq, 5 gr jelatin
  • 200 gr sutli shokolad
  • 1 osh qoshiq shakar kukuni

Oq shokoladli krem:

  • 200 gr oq shokolad, 300 ml qaymoq
  • 5 g jelatin, 1 osh qoshiq shakar kukuni

Sirop uchun sizga kerak:

  • 200 ml suv + 2 paket shokoladli kapuchino
  • Bezatish uchun - maydalangan shokolad / shakarlamalar

Tayyorlash usuli:

Ustini tayyorlang - tuxum oqini qattiq ko'pik bo'lgunga qadar bir chimdik tuz bilan urib, so'ngra asta -sekin shakar qo'shing - shakar to'liq eriguncha va ko'pik yaltiroq bo'lguncha uring. Asta -sekin suv, tuxum sarig'i (birma -bir), kakao, pishirish kukuni bilan elakdan o'tkazilgan un, yong'oq qo'shing.

Olingan kompozitsiya pishirish qog'ozi bilan qoplangan pirojnoe tepsiga (diametri 26 sm) joylashtiriladi - u 20-25 daqiqa davomida yoki tish pichog'i sinovidan o'tguncha pishiriladi. Sizning pechingizga qarab, u tezroq tayyor bo'lishi mumkin. Sovutish uchun yuqori qismini qoldiring va keyin uni laganda olib tashlang.

Sirop - suvni qaynatib oling va kapuchino paketlarini eritib oling - salqin va chetga surib qo'ying.

Jelatin - 3 krem ​​uchun jelatinning butun miqdorini 100 ml sovuq suvda 10 daqiqa davomida namlang

To'q rangli shokolad - shokolad bo'laklarga bo'linadi va 100 ml qaymoq bilan past olovga qo'yiladi - shokolad to'liq eriguncha aralashtiriladi. Shokoladni olovdan oling va jelatinning 1/3 qismi bilan aralashtiring, yaxshilab aralashtiring va muzlatgichga 20 daqiqaga qo'ying.

Qolgan krem ​​qaymoq bo'lguncha uriladi, so'ngra shakar kukuni qo'shiladi va yana uriladi. Qaymoqqa muzlatgichdan shokolad qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Boshqa 2 krem ​​uchun ham xuddi shunday qiling - agar siz tezroq tugatmoqchi bo'lsangiz - barcha 3 turdagi shokoladni (alohida) eritib, muzlatgichga bir vaqtning o'zida qo'ying.

Kremni surtganingizdan keyin tortni muzlatgichga qo'ying - masalan, quyuq shokoladli qaymoqni qo'ying - muzlatgichga qo'ying va shu orada sutli shokolad tayyorlang.

Kekni yig'ish - tepasini (siropi) qo'ying - quyuq shokoladli qaymoq - sutli shokoladli qaymoq - oq shokoladli krem ​​- bezak.


Bodom keki

Video retsepti AMANDINA KEK pastroq:

Bir piyola ichida tuxum oqini tuz bilan yaxshilab mikser bilan urib oling. Yaratilgan ko'pik zich va porloq bo'lganda, shakarni 2-3 bosqichda qo'shishni boshlang. Keyin vanil shakar qo'shing. Shakar eriguncha urishni davom eting. Ko'pik qattiq va yaltiroq bo'lganda, barcha sarig'ini birdaniga qo'shing va yana 20 soniya aralashtiring. Olingan kompozitsion ustiga un va kakao qo'shing.
Spatula bilan yuqoridan pastgacha un va kakaoni muloyimlik bilan aralashtiring.
Olingan kompozitsiyani tezda pishirish qog'ozi bilan qoplangan va qirralariga sariyog 'bilan surtilgan pishiriladigan idishga quying.
Yuqori qismini 170 darajaga qizdirilgan pechga qo'ying va 40-45 daqiqa davomida pishiring. Tayyor bo'lgach, uni panjara ustiga chiqarib oling, sovushini kutib turing va keyin uchta teng varaqqa bo'ling.
Ustki pishirilayotganda sirop tayyorlang: shakar bilan suvni yirtqichlardan olovga qo'ying va qaynab keta boshlaganda uni qo'shing va yana 2-3 daqiqa qaynatib turing, doimo aralashtiring. Siropni olovdan oling va romning mohiyatini qo'shing. Sovutish uchun qoldiring.
Krem uchun xona haroratida saqlanadigan sariyog'ni shakar kukuni bilan yaxshilab aralashtiring.
Sarig'i, kakao va rom mohiyatini birma -bir qo'shing, mayda va ko'pikli krem ​​bo'lguncha aralashtiring. Kremni 3 qismga bo'ling.
Sovuq xizmat qiling. O'rtacha iste'mol qiling!

Video retsepti AMANDINA KEK pastroq:


Grilyajnyy tort vatslavskiy retsepti s foto

Qalampir kekini qanday yig'ish va bezash kerak? Retseptlar Video va rsaquo Jamilacuisine shirinliklari retseptlari. Agar karamelli qaymoq va yong'oqli bu gofretlar sizni eslatsa. Dobos keki kabi qor-oq pirojnoe ulardan biridir. Kek va bdquoMotsart va rdquo - kakao yuqori va mazali krem ​​Retseptlar Kek, retseptlar. Men boshqa choyshab bilan yopdim va krem ​​va choyshab tugaguncha operatsiyani takrorladim. Bosim bo'lishi uchun men ularga og'irlik qildim. Glutensiz shirin kek glutensiz desert uy qurilishi keki olma meringue keki.

Pandispan kranli rulonli panjara karamelizatsiyalangan yong'oq kremi bilan to'ldirilgan va suhaida kiyingan. Yong'oq (krantz) va shokoladli panjara keki. Krem uchun 10 sarig'i 10 osh qoshiq shakar (300 g) 3 osh qoshiq kakao (60 g) 400 g sariyog 'min 80% yog', yumshoq, xona haroratida. Shokoladli va karamellangan yong'oqli panjara keki & # 8211 Scribd. Yong'oq, yong'oq va kakao karamelli yong'oq, meringue barglari, vanilya kremi, shokoladli qaymoq, karamelli pirojnoe. Krantz keki, 100 yoshdan oshgan retsepti, xolalardan yig'ilgan retseptlardan biri.


2 xil kremli pechene va gofretli pirojnoe & # 8211 men ko'rgan hamma narsaning eng original pishirilmagan shirinligi!

Pishirilmagan shirinliklar, ayniqsa issiq mavsumda, uy bekalari orasida katta muvaffaqiyat qozonadi. Pechni ishlatmasligingizdan tashqari, shirin rekord vaqt ichida tayyor bo'ladi. Quyidagi retseptga maksimal darajada e'tibor qaratishingizni so'raymiz. Bu juda mazali pirojnoe, gofret va pechene, ikki xil qaymoqli. Ajoyib, lekin eng oddiy ingredientlardan va rekord vaqt ichida siz original, xushbo'y va juda mazali pirojnoe olishingiz mumkin.

Tarkibi

-500 g pechene (xirillagan, och yoki kaloriya miqdori past)

Yaltiroq Tarkibi

Tayyorgarlik usuli

1. Yog 'kremini tayyorlang: qaynatilgan quyultirilgan sutni yumshoq sariyog' bilan aralashtiring (xona haroratida), mikser yordamida.

2. Kremni qaymoq bilan tayyorlang: qaymoqni shakar bilan urib, barcha kristallar to'liq eriguncha. Bir hil va yumshoq kremni oling.

3. Kekni quyidagicha yig'ing: plastinka ustiga gofrirovka solingan patnis qo'ying va uni sariyog 'kremi bilan yog'lang.

4. Sariyog 'kremini pechene qatlami bilan yoping, so'ngra ularni smetana bilan yog'lang. Kek yig'ilguncha qatlamlarni almashtiring. Oxirgi qatlam gofretli stol bo'lishi kerak.

5. Muzqaymoq tayyorlang: kichkina yirtqichlardan sutni shakar va kakao kukuni bilan aralashtiring. Panani olovga qo'ying va aralashmani qaynatib oling. Muz qalinlashguncha past olovda qaynatiladi. Doimiy aralashtiring.

6. Muzni ozgina sovishini kuting, so'ngra sariyog 'qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Bir hil sirni oling.

7. Kekni muz bilan yoping. Sovutgichda va ta'mga qarab bezang.

Eslatma: Muzni qaymoq va quyultirilgan sut bilan almashtirishingiz mumkin. Bezatish uchun siz quyidagilarni ishlatishingiz mumkin: maydalangan yoki eritilgan shokolad, findiq, shakarlangan meva, qaymoq yoki ta'mga ko'ra meva. Agar xohlasangiz, kremni findiq, eritilgan shokolad, yangi yoki quritilgan mevalar bilan to'ldirishingiz mumkin.


Kremli irmik bilan tort

Gaby_gabytza bizning tanlovimizga ajoyib retsept yubordi: pishloqli kek. Yaqinlaringizga tayyorlagan ajoyib retseptlaringiz bilan bahorni o'zingiz bilan olib keling, shunda siz qo'shimcha shisha qopqog'i bo'lgan 10 litrli DeKassa pishirgichini, qopqog'i bor va keramik intererli Bergner (Vioflam seriyali) yoki ikkita Peterhofli bug 'qozonini yutib olishingiz mumkin. saytlar (pastki qismi 3 qatlamda joylashgan), Megaplus.ro tomonidan taklif qilingan.

ingredientlar

COUNTER TOP
7 tuxum
50 ml yog '
BlackBerry kompoti 150 ml
1 paket pishirish kukuni
400 g un
200 g shakar
1 ta paket vanil shakar
3 osh qoshiq kakao


qaymoq
500 ml sut
5 sarig'i
5 osh qoshiq kulrang
1 osh qoshiq kakao
vanil mohiyati
200 g shakar kukuni
muzlatilgan qulupnay


bezatish
banan
apelsin
1 ta shaffof jele keki konvert
gilos kompoti

Tayyorlash usuli

Sariqlarni oqdan ajrating. Sariqlarni shakar bilan aralashtiring, asta -sekin kompot va moy qo'shing. Alohida tuxum oqini bir chimdik tuz bilan aralashtiring va sarig'ini to'kib tashlang. Birgalikda aralashtiring va oldindan pishirish kukuni va kakao bilan aralashtirilgan yomg'irda un qo'shing. Devordan olinadigan laganda tayyorlang va uni pishirish qog'ozi bilan o'rab oling va tepasini ag'daring. Tish pichog'i sinovidan o'tguncha pishiring.

Cream & # 8211 sutni qaynatib qo'ying va qaynab ketgandan keyin olovni o'chiring. Biz sarig'ini shakar, kakao va mohiyat bilan aralashtiramiz. Sariqlarni sut ustiga to'kib tashlang va aralashtiring. Keyin kremni yana olovga qo'ying va sekin olovda ozgina aralashtiring. Asta -sekin irmik qoshig'ini qo'shing va doimo aralashtirib, qaymoq qalinlashguncha qaynatib qo'ying. Muzlatilgan qulupnayni mikroto'lqinli pechga 1 daqiqaga qo'ying. Butun qulupnay qo'shing va 1 daqiqa qaymoq bilan aralashtiring. 5 daqiqa sovushini kutib turing.

Devorlari olinadigan laganda ishlating va birinchi bo'lak pirojnoe qo'ying (men qulupnaydan qolgan sirop bilan pirojnoe bo'laklarini sirop qildim), qaymoqning yarmini - tortning 2 -bo'lagi - qaymoqning qolgan qismini va ustiga oxirgi qismini qo'ying. kek bo'lagi.

Banan va apelsinni kesib oling, gilosni kompotdan olib tashlang va to'kib tashlang. Jelly kek konvertini konvert ko'rsatmalariga muvofiq tayyorlang va uni tortga qo'yilgan mevalar ustiga to'kib tashlang.


Tuxum kremi

Qalampir birinchi qarashda ko'rinadigan darajada qiyin emas. Ba'zi uy bekalari bu murakkab jarayonga aralashmaslik uchun boshqa ingredientlardan foydalanishga harakat qilishadi.

  • sut va # 8211 1 litr
  • vanillin
  • un va # 8211 70 gramm
  • tuxum va # 8211 3 dona
  • shakar va # 8211 250 gramm
  • yog 'va # 8211 250 gramm.

Pishirish vaqti: 30 daqiqa.

100 gramm uchun kaloriya miqdori: 215 kkal.

  1. Tuxum, shakar, vanillin va un chuqur idishga birlashtirilib, mikser bilan uriladi
  2. Kaltaklashni to'xtatmang, massani bir hil holga keltirish uchun sutni ingichka oqimga quying
  3. Hamma narsani yirtqichlardan quying, past olovga qo'ying va doimo aralashtirib, qalin bo'lguncha pishiring.
  4. Stolni olovdan olib tashlang, sovushiga vaqt bering, ichiga yumshatilgan sariyog 'soling va mikser bilan uring.

Krem keklarni mukammal singdiradi, ularni yumshoq qiladi, pishirish vaqtida siz vanil shakar qo'sha olasiz, bu esa pishirishni yanada xushbo'y qiladi.


Olma keki

Nordon olma qatlami va qaymoqli tog'li salqin pirojnoe!

  • 8 tuxum
  • 16 osh qoshiq shakar
  • 8 osh qoshiq yog '
  • 8 osh qoshiq un
  • vanil mohiyati

Olma qatlami uchun:

  • 1 kg olma bilan
  • 2-3 osh qoshiq shakar
  • 50 g sariyog ',
  • 1 choy qoshiq doljin
  • 1/2 choy qoshiq kardamom

Olmani yuving, tozalang va tilimga kesib oling. Ularni tepsiga soling va ustiga shakar, darchin, kardamon seping, ustiga mayda bo'laklarga bo'lingan sariyog'ini surting. Olma biroz yumshaguncha tovoqni pechga qo'ying.

Tuxumni ajratib oling, oqsillarini shakar bilan urting, sarig'ini, yog'ini, mohiyatini qo'shing va
un. Kompozitsiyani ikkiga bo'ling. Birinchi bo'lim olma tepasida o'tiradi.
Tovoqni yana pechga 20-25 daqiqaga qo'ying. Bir oz sovib tursin va plastinani aylantiring, shunda olma tepada qoladi.

Xuddi shu tovoqda xamirning yarmidan ikkinchi varag'ini pishiring. Pishganidan va sovigandan so'ng, uni olma ustiga qo'ying, o'rtada qoldiring. Olma kekini ozgina kuygan shakar siropi bilan qo'llang, so'ngra tortni qaymoq bilan yog'lang va bodom bo'laklari bilan seping. Yana o'ziga xos ko'rinish uchun siz ko'pirtirilgan kremning bir qismiga bir choy qoshiq kakao aralashtira olasiz.

Yana qiziqarli retseptlarni truedelights.wordpress.com blogida topishingiz mumkin


Video: Тортлар учун 3 хил крем. (Noyabr 2021).