Yunoncha uslubdagi tovuq sho'rva



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tovuqni yaxshilab yuvib tashlang va arting. Bu tovuqdan men ko'krak, orqa va qanotlarni qo'ydim. Tovuqni sovuq suvda qaynatib oling va ko'piklanganidan keyin tug'ralgan sabzavotlarni qo'shing. Tuz va qalampir qo'shing va deyarli bir soat qaynatib oling, chunki u quyma temir qozonda / choynakda sekin qaynatiladi. Go'sht pishirilishidan 20 daqiqa oldin guruch qo'shing. Hamma narsa deyarli tayyor bo'lganda, biz tuxum va limon tayyorlaymiz. 4 l sho'rva miqdori uchun bizga 4 ta sarig'i va 1-2 limon kerak bo'ladi.

Sariqlarni oqsillardan ehtiyotkorlik bilan ajratib oling va sarig'ini idishda saqlang. Limonni alohida siqib oling va sharbatini filtrlang. Sariqlarni asta -sekin va ehtiyotkorlik bilan aralashtiring, so'ngra barcha sharbat qo'shilmaguncha asta -sekin limon sharbati qo'shing. Men sizga bitta limondan boshlashni taklif qilaman, men uchun bu etarli bo'ldi.

Endi nozikroq vaqt bor, lekin agar u ehtiyotkorlik bilan bajarilsa, u odatda muammo tug'dirmasligi kerak: tuxumni tovuq sho'rvasiga qo'shish. Qozonni olovdan olib tashlang va qaynatishni to'xtatgandan so'ng, tuxum kosasiga bir chimdik sho'rva qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Suyultirilgan kompozitsiyani yana idishga quying, silliq bo'lguncha asta -sekin aralashtiring. Biz qozonni yana olovga qo'yamiz va uni qaynab ketishning birinchi belgisini ko'rmagunimizcha qoldiramiz va olovni o'chiramiz. Agar kerak bo'lsa, tuz va murch seping.

Yunon tovuq sho'rvasi to'g'ridan -to'g'ri plastinkaga qo'yilgan mayda tug'ralgan yashil arpabodiyon bilan issiq shaklda beriladi, men bilamanki, siz boshqa ko'katlardan sho'rva topdingiz, lekin retsept bo'yicha yashil arpabodiyon yozilgan va men sizni ishontirib aytamanki, bu unga ajoyib ta'm beradi.

Sizga katta ishtaha tilayman va retseptni sinab ko'rishingizni maslahat beraman.


Yunon tilida tovuq sho'rva qanday tayyorlanadi

Menda qishloq tovuqi bor edi. Men nima kutishimni bilmasdim, u tez qaynatiladimi yoki yo'qmi, shuning uchun xavotir olmasligim uchun uni bo'laklarga bo'lib, ko'p pishirgichda, sho'rva dasturida qaynatdim. Menda hali ham bitta tashvish bor edi: bir payt men hosil bo'lgan ko'pikni yig'ish uchun qopqog'ini ko'tarib chiqdim, lekin hammasi shu.

Go'sht qaynatilgach, uni sho'rvadan chiqarib oldim. Men oyoqlarini qovurilgan kartoshka bilan qovurdim (bu erda retseptga qarang). Qolgan go'shtni suyaklardan olib tashladim, po'stini olib tashladim, kub shaklida kesib, yana sabzavot bilan qozonga tushdim.

Oxirida men 3 ta tuxum sarig'ini, limon sharbati va pishirish uchun qaymoq bilan urdim, bir chimdik issiq sho'rva qo'shib, haroratini oshirdim va idishga quydim.

Tayyorgarlik paytida videolarni Instagram hisobimdan topasiz. Balki ular siz uchun foydalidir. Men o'zim ishlatgan miqdorlar va tayyorgarlik bosqichlarini quyida qoldiraman. Umid qilamanki, mening yunon oshim sizga yoqadi


Yunon tovuq sho'rva - retseptlar

Balki to'g'ri ism tuxum va yogurtli tovuq sho'rva bo'lishi mumkin (yoki rasmga ruxsat beradiganlar uchun qaymoq), lekin siz bilganingizdek "a la greek" nomi juda keng tarqalgan (bu yunonlar tushungan narsani anglatmasa ham) bunday sho'rva). Yaxshiyamki, bu mening va erimning eng sevimlilaridan biri, shuning uchun men uni qanday tayyorlaganimni aytib beraman.

Bosqich: kruiz (PL), konsolidatsiya, aniq stabilizatsiya

1 ta tovuq ko'kragi (yoki yarim ko'krak va sonning yuqori qismi) terisiz

1 tuxum sarig'i (men ham boraman 2)

- 1 kam yog'li yogurt (yoki oila uchun qaymoq)

2 litr suvda qaynatish uchun mayda tug'ralgan sabzavotlar bilan birga tug'ralgan yoki butun go'shtni qo'ying (va keyinroq bo'laklarga bo'ling). Taxminan 45-50 daqiqa qaynatib tursinlar (go'sht pishguncha va sabzavotlar yumshoq bo'lguncha).

Yogurt bilan sarig'ini aralashtiring. Idishni olovdan olib tashlang va qozondan ozgina sharbat oling va uni sarig'iga to'kib tashlang. Sekin -asta bir hil holga keltiring va keyin hamma narsani sho'rva idishiga quying.

Ko'katlarni mayda to'g'rab oling. Sho'rva ichidagi olovni o'chiring, mayda tug'ralgan arpabodiyon, maydanoz va lichinkani qo'shing va idishni qopqog'i bilan qoldiring.

Ko'rib turganingizdek, men uni umuman ko'paytirmayman, chunki bu bizga yoqadi. Agar xohlasangiz, uni yanada nordon qilish uchun ozgina sirka qo'yishingiz mumkin.


Yunoncha uslubdagi tovuq sho'rva

Chiu, afsuski, bu dushanba: (juda mashhur sho'rva retsepti, yunon tovuq sho'rvasini tayyorlash oson va sodda.

  • Taxminan 1 kg bo'lgan 1 ta tovuq
  • 2 sabzi
  • 1 patrul
  • Seldereyning 1/4 qismi
  • 2 sarig'i
  • 250 ml smetana 25% yog '
  • 80 g guruch
  • 1 limon
  • tug'ralgan ko'katlar (arpabodiyon, maydanoz)

Tovuqni yaxshilab yuvib tashlang, bo'laklarga bo'ling va 4 litr sovuq suvda qaynatib oling. Suv qaynay boshlaganda, ko'pikni to'kib tashlang va qopqog'i bilan yopilgan past olovda 30 daqiqa qaynatib qo'ying. Tozalangan, yuvilgan, tug'ralgan sabzavotlarni qo'shing. Go'sht pishirilgach, uni chiqarib oling, salqinlash uchun qoldiring, suyakdan chiqaring va bo'laklarni sho'rvaga qo'shing.
Guruchni yaxshilab yuvib, qaynatishga qo'shing. Agar xohlasangiz, uni alohida qaynatib, keyin qo'shishingiz mumkin. Alohida -alohida, sarig'ini krem ​​bilan surting, asta -sekin issiq suyuqlikni qo'shing va keyin butun aralashmani qozonga quying. Limon sharbati bilan tuz va nordon qo'shing. Ko'p tug'ralgan ko'katlar bilan xizmat qiling. Va achchiq qalampir bilan, agar sizga yoqsa, uzr so'rayman :).

Kundalik retsept bo'yicha tavsiyalar uchun meni Facebook sahifasida, Youtube, Pinterest va Instagramda topishingiz mumkin. Sizni yoqtirishni, obuna bo'lishni va kuzatishni taklif qilaman. Shuningdek, Amaliya bilan pishiraylik guruhi sizni oshxonada retseptlar va tajriba almashishni kutmoqda.


Yunoncha uslubdagi tovuq sho'rva

Yunoncha uslubdagi tovuq sho'rva Bu bizning mamlakatimizdagi eng sevimli sho'rvalardan biri va men bir nechta variantni sinab ko'rgan bo'lsam -da, hali ideal formulani topa olmadim. Ko'zlarim bu retseptga tushguncha.

Qishloq tovuq yoki tovuq oyoqlari bilan tayyorlashingiz mumkin bo'lgan oddiy retsept.

Men sizga bu sho'rvani tavsiya qila olaman, u xushbo'y, mazali va hamma yoqadi.


Yunoncha uslubdagi tovuq sho'rva

Chiu, afsuski, bu dushanba: (juda mashhur sho'rva retsepti, yunon tovuq sho'rvasini tayyorlash oson va sodda.

  • Taxminan 1 kg bo'lgan 1 ta tovuq
  • 2 sabzi
  • 1 patrul
  • Seldereyning 1/4 qismi
  • 2 sarig'i
  • 250 ml smetana 25% yog '
  • 80 g guruch
  • 1 limon
  • tug'ralgan ko'katlar (arpabodiyon, maydanoz)

Tovuqni yaxshilab yuvib tashlang, bo'laklarga bo'ling va 4 litr sovuq suvda qaynatib oling. Suv qaynay boshlagach, ko'pikni to'kib tashlang va qopqog'i bilan yopilgan past olovda 30 daqiqa qaynatib qo'ying. Tozalangan, yuvilgan, tug'ralgan sabzavotlarni qo'shing. Go'sht pishirilgach, uni chiqarib oling, salqinlash uchun qoldiring, suyakdan chiqaring va bo'laklarni sho'rvaga qo'shing.
Guruchni yaxshilab yuvib, qaynatishga qo'shing. Agar xohlasangiz, uni alohida qaynatib, keyin qo'shishingiz mumkin. Alohida -alohida, sarig'ini krem ​​bilan surting, asta -sekin issiq suyuqlikni qo'shing va keyin butun aralashmani qozonga quying. Limon sharbati bilan tuz va nordon qo'shing. Ko'p tug'ralgan ko'katlar bilan xizmat qiling. Va achchiq qalampir bilan, agar sizga yoqsa, uzr so'rayman :).

Kundalik retsept bo'yicha tavsiyalar uchun meni Facebook sahifasida, Youtube, Pinterest va Instagramda topishingiz mumkin. Sizni yoqtirishni, obuna bo'lishni va kuzatishni taklif qilaman. Shuningdek, Amaliya bilan pishiraylik guruhi sizni oshxonada retseptlar va tajriba almashishni kutmoqda.


Yunon tovuq sho'rva - retseptlar

Balki to'g'ri ism tuxum va qatiq bilan tovuq sho'rvasi bo'lardi (yoki rasmga ruxsat beradiganlar uchun qaymoq), lekin siz bilganingizdek "a la grec" nomi juda keng tarqalgan (garchi bu yunonlar tushungan narsani anglatmasa ham) bunday sho'rva). Yaxshiyamki, bu mening va erimning eng sevimlilaridan biri, shuning uchun men uni qanday tayyorlaganimni aytib beraman.

Bosqich: kruiz (PL), konsolidatsiya, aniq stabilizatsiya

1 ta tovuq ko'kragi (yoki yarim ko'krak va sonning yuqori qismi) terisiz

1 tuxum sarig'i (men ham boraman 2)

- 1 kam yog'li yogurt (yoki oila uchun qaymoq)

2 litr suvda qaynatish uchun mayda tug'ralgan sabzavotlar bilan birga tug'ralgan yoki butun go'shtni qo'ying (va keyinroq bo'laklarga bo'ling). Taxminan 45-50 daqiqa qaynatib tursinlar (go'sht pishguncha va sabzavotlar yumshoq bo'lguncha).

Yogurt bilan sarig'ini aralashtiring. Idishni olovdan olib tashlang va qozondan ozgina sharbat oling va uni sarig'iga to'kib tashlang. Sekin -asta bir hil holga keltiring va keyin hamma narsani sho'rva idishiga quying.

Ko'katlarni mayda to'g'rab oling. Sho'rva ichidagi olovni o'chiring, mayda tug'ralgan arpabodiyon, maydanoz va lichinkani qo'shing va idishni qopqog'i bilan qoldiring, shunda atirlar aralashadi.

Ko'rib turganingizdek, men uni umuman ko'paytirmayman, chunki bu bizga yoqadi. Agar xohlasangiz, uni yanada nordon qilish uchun ozgina sirka qo'yishingiz mumkin.


Yunon tovuq sho'rva, yunon tarzi retsepti

Rimliklarning eng mashhur va yoqtirganlaridan biri bu yunon tovuq sho'rvasi!

Odatda u butun tovuqdan tayyorlanadi, lekin hamma narsani soddalashtirish uchun, lekin shu bilan birga ta'mni saqlab qolish uchun, men o'zimni sho'rva kabi his qilsam, uni tovuq go'shtidan yoki pirzola qilib tayyorlayman, chunki bu men uchun ancha qulayroq.

Nega ko'kragidan emas, balki kurtaklardan?! Chunki sonlarda yog ', xaftaga ozgina bo'ladi va qaynatilgandan keyin ta'mi sho'rvani olamiz.

Keyingi bir necha qadamda siz limonli nordon yunon tovuq sho'rva uchun haqiqiy va juda mazali retseptni topasiz.

Ingredientlar hamma uchun mavjud, siz faqat texnologik jarayonni hurmat qilishingiz kerak va men sizni mukammal ta'mga ishontiraman!

Yunon tovuq sho'rva ingredientlari, yunon uslubi retsepti:

  • 750 g tovuq ko'kragi
  • 200 g sabzi
  • 100 g petrushka
  • 100 g selderey
  • 100 g bolgar qalampiri
  • 1 o'rta piyoz
  • 30 ml kungaboqar yog'i
  • Bir limon
  • 50 g guruch
  • 1 ta arpabodiyon
  • Yog 'miqdori kamida 32% bo'lgan 300 g yog'li krem
  • 10% yog 'bilan 150 g yunon yogurt
  • 3 sarig'i
  • Ta'mga ko'ra tuz va qalampir

Yunon tovuq sho'rva retsepti, yunon tarzi retsepti:

Tovuq ko'kragini sho'r suvga soling va taxminan bir soat yoki go'sht suyakdan tushguncha pishiring.

Sabzavotlarni tozalang va kub shaklida kesib oling, piyozni mayda to'g'rab oling.

Ularni o'rta olovda 5 daqiqa davomida yog'da qotib turing. Keyin biz uni chetga suramiz.

Biz chashka qaynatilgan sho'rvani qo'shamiz, bizda kamida 2 litr bo'lishi kerak, lekin etarli bo'lmasa, uni suv bilan to'ldirishimiz mumkin.

Kremni qatiq va tuxum sarig'i bilan aralashtiring va yaxshilab aralashtiring. Keling, bir chetga surib qo'yaylik.

Qaynatishni boshlaganda, guruch qo'shing,

va 10 daqiqadan so'ng limon sharbati qo'shing, tuz va murch bilan tatib ko'ring.

Guruchni yarmidan ko'pi pishirilgan bo'lishi kerak, shu vaqtda biz lizonga g'amxo'rlik qilamiz. Hali ham sho'rvadan qaynab turgan qozondan oling va qaymoq aralashmasini to'kib tashlang, shunda idishdagi haroratga iloji boricha yaqinroq bo'ladi.

Likyorni qozonga to'kib tashlang, olovni o'chiring va yana 3-4 daqiqa aralashtiring va ukrop qo'shing.


Yunon tovuq sho'rva - retseptlar

Balki to'g'ri ism tuxum va yogurtli tovuq sho'rva bo'lishi mumkin (yoki rasmga ruxsat beradiganlar uchun qaymoq), lekin siz bilganingizdek "a la greek" nomi juda keng tarqalgan (bu yunonlar tushungan narsani anglatmasa ham) bunday sho'rva). Yaxshiyamki, bu mening va erimning eng sevimlilaridan biri, shuning uchun men uni qanday tayyorlaganimni aytib beraman.

Bosqich: kruiz (PL), konsolidatsiya, aniq stabilizatsiya

1 ta tovuq ko'kragi (yoki yarim ko'krak va sonning yuqori qismi) terisiz

1 tuxum sarig'i (men ham boraman 2)

- 1 kam yog'li yogurt (yoki oila uchun qaymoq)

2 litr suvda qaynatish uchun mayda tug'ralgan sabzavotlar bilan birga tug'ralgan yoki butun go'shtni qo'ying (va keyinroq bo'laklarga bo'ling). Taxminan 45-50 daqiqa qaynatib tursinlar (go'sht pishguncha va sabzavotlar yumshoq bo'lguncha).

Yogurt bilan sarig'ini aralashtiring. Idishni olovdan olib tashlang va qozondan ozgina sharbat oling va uni sarig'iga to'kib tashlang. Sekin -asta bir hil holga keltiring va keyin hamma narsani sho'rva idishiga quying.

Ko'katlarni mayda to'g'rab oling. Sho'rva ichidagi olovni o'chiring, mayda tug'ralgan arpabodiyon, maydanoz va lichinkani qo'shing va idishni qopqog'i bilan qoldiring.

Ko'rib turganingizdek, men uni umuman ko'paytirmayman, chunki bu bizga yoqadi. Agar xohlasangiz, uni yanada nordon qilish uchun ozgina sirka qo'yishingiz mumkin.


Yunon tovuq sho'rva, yunon tarzi retsepti

Rimliklarning eng mashhur va yoqtirganlaridan biri bu yunon tovuq sho'rvasi!

Odatda u butun tovuq go'shtidan tayyorlanadi, lekin hamma narsani soddalashtirish uchun, lekin shu bilan birga ta'mni saqlab qolish uchun, men o'zimni sho'rva kabi his qilsam, uni tovuq go'shtidan yoki pirzola qilib tayyorlayman, chunki bu menga ancha qulayroq.

Nega ko'kragidan emas, balki kurtaklardan?! Chunki sonlarda yog ', xaftaga ozgina bo'ladi va qaynatilgandan keyin ta'mi sho'rvani olamiz.

Keyingi bir necha qadamda siz limonli nordon yunon tovuq sho'rva uchun haqiqiy va juda mazali retseptni topasiz.

Ingredientlar hamma uchun mavjud, siz faqat texnologik jarayonni hurmat qilishingiz kerak va men sizni mukammal ta'mga ishontiraman!

Yunon tovuq sho'rva ingredientlari, yunon uslubi retsepti:

  • 750 g tovuq ko'kragi
  • 200 g sabzi
  • 100 g petrushka
  • 100 g selderey
  • 100 g bolgar qalampiri
  • 1 o'rta piyoz
  • 30 ml kungaboqar yog'i
  • Bir limon
  • 50 g guruch
  • 1 ta arpabodiyon
  • Yog 'miqdori kamida 32% bo'lgan 300 g yog'li krem
  • 10% yog 'bilan 150 g yunon yogurt
  • 3 sarig'i
  • Ta'mga ko'ra tuz va qalampir

Yunon tovuq sho'rva retsepti, yunon tarzi retsepti:

Tovuq ko'kragini sho'r suvga soling va taxminan bir soat yoki go'sht suyakdan tushguncha pishiring.

Sabzavotlarni tozalang va kub shaklida kesib oling, piyozni mayda to'g'rab oling.

Ularni o'rta olovda 5 daqiqa davomida yog'da qotib turing. Keyin biz uni chetga suramiz.

Biz chashka qaynatilgan sho'rvani qo'shamiz, bizda kamida 2 litr bo'lishi kerak, lekin etarli bo'lmasa, uni suv bilan to'ldirishimiz mumkin.

Kremni qatiq va tuxum sarig'i bilan aralashtiring va yaxshilab aralashtiring. Keling, bir chetga surib qo'yaylik.

Qaynatishni boshlaganda, guruch qo'shing,

va 10 daqiqadan so'ng limon sharbati qo'shing, tuz va murch bilan tatib ko'ring.

Guruchni yarmidan ko'pi pishirilgan bo'lishi kerak, shu vaqtda biz lizonga g'amxo'rlik qilamiz. Sho'rvadan hali qaynab turgan qozondan oling va qaymoq aralashmasini to'kib tashlang, shunda uni potdagi haroratga iloji boricha yaqinlashtiring.

Likyorni qozonga to'kib tashlang, olovni o'chiring va yana 3-4 daqiqa aralashtiring va ukrop qo'shing.


Video: Куриные шашлычки. Tovuq goshtidan mazzali shashlik tayyorlash (Avgust 2022).