Kokteyl retseptlari, spirtli ichimliklar va mahalliy barlar

Yilni yorug'likdan boshlash vaqti keldi!

Yilni yorug'likdan boshlash vaqti keldi!

Ko'p odamlar yanvar oyining birinchi kunidan boshlab sog'lom turmush tarzini boshlashga, sog'lom ovqatlanish, ko'proq fitnes bilan shug'ullanish, stressdan qutulish yoki tanangizni yaxshiroq parvarish qilishga urinish orqali va'da berishadi. Xo'sh, biz yordam berishni xohlaymiz!

Sog'lom ovqatlanish hali ham mazali bo'lishi kerak.

Ko'proq ajoyib maqolalar va mazali, sog'lom retseptlar uchun bizning kundalik axborot byulletenimizga a'zo bo'ling.

Bizning "Yilingizni boshlang" dasturining yorug'lik dasturi - bu sog'lom turmush tarzini olib borish uchun sizga motivatsiya va ma'lumot berishga qaratilgan xodimlar va ovqatlanish bo'yicha mutaxassislarning sog'liqni saqlash bo'yicha maslahatlari. Bu mahrumlik va haqiqiy bo'lmagan maqsadlar haqida emas. Kichik o'zgarishlar yil davomida katta natijalarga olib kelishi mumkin (va fevralda ham so'nmaydi).

Shuningdek, bizda yangi yil uchun 100 ta sog'lom maslahat bor, ular sizni yangi yil qarorlarini bajarishga undaydi. Mana mening eng sevimli 5 ta maslahatim:

1. 2X2X2 rejasiga amal qiling: Ikki marta tez -tez ovqatlaning, yarmini ko'p iste'mol qiling va ikki marta chaynang.

2. Ertalab birinchi narsani bog'lang: Jismoniy mashqlar uchun poyafzalingizni yotog'ingiz yonida saqlang. Ertalab oyoqlaringiz erga tegmasidan oldin, ularni dantellang va oldinga siljiting.

3. Mahsulotni ko'z darajasiga qo'ying: Meva va sabzavotlar iste'molini ko'paytirish uchun ularni muzlatgichdagi tortmasiga emas, balki ko'z darajasidagi tokchaga qo'ying. Siz ularni qanchalik ko'p ko'rsangiz, ularni ushlash ehtimoli shunchalik yuqori bo'ladi.

4. Birinchi bo'lib buyurtma bering: Ovqatlanayotganda, birinchi bo'lib buyurtma bering. Siz boshqalarning fikrini eshitganingizdan so'ng, fikringizni o'zgartirish ehtimoli kamroq bo'ladi.

5. Uyqu tartibi: Yotishdan bir soat oldin dam olish sizning ongingizni bo'shatadi va uni uxlashga tayyorlaydi. Kattalar, xuddi yoshlar kabi, odatdagidan foyda ko'rishadi: taxminan bir vaqtning o'zida yotish, iliq dush yoki hammom qabul qilish, yorqin chiroqlar va ekranlarni o'chirish.

1 yanvardan boshlab har kuni 31 kunlik yorug'lik taqvimiga kiring va maqsadingizga erishishga yordam beradigan yangi foydali maslahatlar oling.


Karantin zaxiralarini tozalash bahor vaqti keldi: nima qilish kerak

Endi pandemik kileringizni (va muzlatgichni) qayta ko'rib chiqish uchun eng yaxshi vaqt.

O'tgan fevral oyida men koronavirus pandemiyasi va karantin blokirovkasi shunchaki katta narsa emasligini anglagan odamlardan biri edim. Shunday qilib, men o'z davramda birinchilardan bo'lib, yon tomonga ketishini kutib, to'liq zaxiralarni to'pladim. Men bir nechta zımba yukladim, qutidan konserva, 25 funtlik sumkalarda un va muzlatgichga to'la go'sht sotib oldim, shunda ta'minot zanjirlari butunlay buzilgan bo'lsa ham, bizni to'ydira olishimni bilardim. Inqiroz davom etar ekan, men yukxonamni to'la ushlab turardim, hatto podvaldagi kir yuvish xonamizni oshxona oshxonasiga aylantirardim.

Yaxshi xabar shundaki, biz bir necha hafta davomida, albatta, men o'zim ovqatlarimni to'ydirgan bo'lsak -da, biz asosan yangi ovqatlarga ega bo'ldik va shuning uchun bizning zaxiramiz imkon qadar kamaymadi. Bahorgi tozalash ruhida, shuningdek, sizning oshxonangizga va omboringizga kirib, o'z karantin zaxirangizni hisobga olish va ba'zi qarorlar qabul qilish vaqti keldi.

Pandemik kileringizni tozalash uchun topgan narsalaringiz bilan shug'ullanishingiz mumkin bo'lgan to'rtta narsa haqida o'ylang. Men to'rt toifaga ajrataman. Saqlang, tashlang, xayriya qiling, ishlating.


Ertalabki dam olishni to'g'ri boshlash uchun 20+ hafta oxiri brunch retseptlari

Oh … yakshanba kuni ertalab. Odatdagidek ish kunidagi nonushtaingizni yanada samimiy va xushchaqchaq bilan almashtirishning eng yaxshi vaqti. Gilosli pirogga o'xshash ta'mga ega chia parfaytlardan (yo'q, jiddiy), grechkali vafligacha, biz sizni va sizning oilangizni shu hafta oxiri davolash uchun 20 ta eng mazali nonushta retseptlarini to'pladik. Endi sizga faqat mimoza kerak!

Cheria Pie Chia Parfaits

Kremsi chia pudingi, murabbo gilos va maydalangan granola qo'shilishi-chindan ham sog'lom nonushta, peshin ovqatlari yoki kechki ovqatdan keyingi taomlar uchun juda yaxshi.

Yapon uslubidagi bekamu ko'llar

Yaponiyaliklarga ishon, oddiy flapjackni olib, uni g'ayrioddiy narsaga aylantir. Yangi "it" pishirig'i, ko'pirtirilgan tuxum oqi bilan o'ralgan holda tayyorlanadi va mog'or yordamida sekin ko'tariladi. Natijada, baland bo'yli va sufle va farishtalar taomlari orasidagi xochga o'xshash ta'mga ega nonushta. Siz bu chirigan pancakesni hamma joyda kafelarda va Insta -kanallarda topasiz, yoki ularni uyda taassurot qoldirishingiz mumkin.

Agar siz tuxumingizni issiq sous yoki salsa bilan yoqtirsangiz, sizga shakshuka yoqadi. Tuxum yarim pishirilgan, yarmi achchiq pomidor sousida qovurilgan va tepasida yangi o'tlar va tuzlangan pishloq bor. Agar sizda 12 dyuymli skovorodka bo'lmasa, kichikroq idishni ishlating va tuxum sonini to'rttaga kamaytiring.

Hindiston yong'og'i suti va Mango bilan qora guruchli puding

Qora guruch temir, E vitamini va antioksidantlarga to'la, oziqlantiruvchi kuchdir. Bundan tashqari, mazali bo'ladi. Uni asta -sekin suvda va kokos sutida qaynatib oling va ustiga pishgan mango soling. U har ikki tomonda o'ynaydi - bir oz shirin, bir oz sho'r.

Qovoqli qovoq va amp Gruyère Tart javdar va yong'oq qobig'i bilan

Tark qobig'iga tolaga boy javdar kabi muqobil un qo'shilishi qobiqqa chuqurlik va o'lchov keltiradi. Ushbu retsept bo'yicha maydalangan yong'oq, shuningdek, oqsilni ko'paytiradi va qovoqni to'ldiradi - bu lazzat kombinatsiyasi joyida.

Blueberry Pie frantsuz tostidan tayyorlangan kekler

Nonushta uchun shirinlik - bizning sevimli aybdor zavqlarimizdan biri. Nima uchun hammasini bitta ixcham pishiriqda bo'lish mumkin bo'lsa, uchtasini tanlash kerak? Blueberry pirogi, frantsuz tosti va shirin kekler-bu eng yaxshi taom.

Nonushta uchun idishlar

Nonushta kosasining tendentsiyasi sut yoki don bilan hech qanday aloqasi yo'q. Ijtimoiy tarmoqlardagi son-sanoqsiz taomlar har kimni kunni mazali, mazali va mazali taomlardan biri bilan boshlashga ilhomlantirdi. petits déjeuners. Porridge, yangi uzilgan mevalar, mazali qatiq, maydalangan va hatto bibariya qo'shilgan asal kabi yulduzli ingredientlar aralashtiriladi, ularning ta'riflari oddiy ertalabki odamga bog'liq.

Kaltaklangan rikotali omlet

No'xat go'shti va qaymoqli rikotta bu omletni keyingi bosqichga olib chiqadi - yotoqda dangasa yakshanba nonushta uchun juda mos keladi.

Rise & amp Shine grechka vafli

Bu vafli faqat oq un yordamida tayyorlanishi mumkin, lekin aralashmasiga grechka unining bir qismini qo'shish oq non va xamirturush o'rtasidagi farqga o'xshaydi - ikkinchisining ta'mi va xushbo'y hidi bor. Ushbu retseptdagi shakarga qaramay, bu vafli unchalik shirin emas, siz ularni meva, qaymoq va chinor siropi bilan to'ldirishingiz mumkin.

Tortilla Espanola

Bu klassik ispan taomlari yanada zichroq frittataga o'xshaydi - nonushta uchun juda mos keladi. Kartoshka va piyoz bilan to'la, zaytun moyida sekin pishiriladi. Oshpaz Viktor Dris tortilla uchun kartoshkani oson tayyorlash uchun chuqur fritözdan foydalanadi, lekin biz bu jarayonni uy sharoitida ishlatishga moslashtirdik.

Qizil ikra va tarragon kremi bilan pishirilgan frantsuz tuxumlari

Frantsuzlar tuxum pishirganda, qaymoqli hammomda pishirishlari ajablanarli emasmi? Bu erda qaymoq yangi tarragon va limon qobig'i bilan ziravorlanadi va tuxum bilan birga alohida ramekinlarga qo'shilmasdan oldin sariyog 'bilan qovurilgan pırasa uyasiga aralashtiriladi. Keyin, hamma narsa sarig'i hali ham suyuq bo'lgunga qadar pishiriladi, oqlar esa sizning qoshingizda shaklini ushlab turish uchun etarlicha qattiq buriladi. Qovurilgan losossiz nonushta haqida o'ylash qiyin bo'lgani uchun, bu erda garnitür sifatida bir necha bo'lak qo'shing va sho'r tort uchun bir nechta asirlar qo'shing.

Unicorn tosti

Oh, Unicorn Toast, Instagram fenomenini boshlagan taom. Lavlagi sharbati, zerdeçal, spirulina va xlorofill tomchilaridan foydalanib, har bir rangda pishloqli pishloqni bo'yab, tostlar atrofida aylantirib, ranglarning g'aroyib ranglarini hosil qiling. Bezang, uni bezang va sevimli mevangiz, kenevir urug'i yoki granola bilan to'ldiring!

Yulaf va Arpa Bircher Musli

Siz uxlayotganingizda tayyorlanadigan nonushtadan yaxshiroq nima bo'lishi mumkin? Bircher mussli yoki bir kechadagi jo'xori-bu eski uslubdagi taom bo'lib, katta qaytish qiladi. Ism shveytsariyalik ovqatlanish mutaxassisi va shifokor Maksimilian Bircher-Bennerdan keladi, u xom dietaning birinchi tarafdori edi. Bu nonushta oson bo'lishi bilan bir qatorda, vegetarian. Oh, va bu nihoyatda mazali!

Tug'ilgan kunga munosib shved pancakes

Bu shved bayramini to'shakda, har bir krepka o'xshash krepni skovorodkadan chiqqandan so'ng, to'ldirish, to'ldirish va bezashni o'z ichiga olgan holda, to'shakda eng yaxshi o'tkaziladi.

Shirin qovurdoqlar

Qovurilgan xamir mazali ingredientlar, xususan, aromati past, namligi past bo'lgan Gruyere va boshqa pishloqlar, tug'ralgan piyoz, qovurilgan qo'ziqorin, pastırma va jambon uchun yaxshi vosita. Ispan pimentoni yoki yangi o'tlar, albatta, yaxshi qo'shimchalar qiladi. Shirin pishiriqlarda bo'lgani kabi, aralashtirayotganda juda yengil qo'l bilan ishlating, shunda siz yengil va mayda bo'lak bilan mukofotlanasiz.

Vanilla Blueberry Chia Puding

Bu oshxonaga yangi kirib kelgan va har xil lazzatlar bilan ishlashni sinab ko'rmoqchi bo'lganlar uchun ajoyib retsept. Yangi va g'ayrioddiy lazzat kombinatsiyalarini, masalan, apelsin va quyuq shokoladni, har xil ekstraktlar, qatiq va mevalarni sinab ko'ring.

Bekon, tuxum va tost spagetti

Yengilmi? Ha! Bu to'la-to'kilgan gazakli taom, sizning sevimli nonushtaingizning barcha tarkibiy qismlarini birlashtiradi. Qisqichbaqasimon cho'chqa go'shti, sariyog 'tushdi va oqayotgan tuxumlar spagettiga solinadi va ustiga olti daqiqali tuxum qo'yiladi. Agar siz tunda yaxshiroq uxlasangiz, bug'doy makaronini spagetti bilan almashtiring.

Zanjabil va zerdeçal energiya to'plari

Siz sog'lom oziq -ovqat do'konlarida ko'rgan va sog'lom va mazali bo'lgan to'plarni bilasizmi? Xo'sh, agar siz ularni o'zingiz qilsangiz yaxshi bo'ladi. Protein bilan to'la, uy qurilishi gazak to'plari, agar siz shoshayotgan bo'lsangiz, shirin tishni qondirishning aybsiz usulidir.


Toza ovqatlanish vegetarian retseptlari

Va bu hammasi emas! Ushbu veb -saytda ko'plab tasdiqlangan retseptlar mavjud. Mana, sizni boshlash uchun muxlislarning sevimli variantlari.

Vegan nonushta retseptlari

Nonushta, shubhasiz, kunning eng muhim taomidir. Uyg'onganingizdan so'ng birinchi 30 daqiqada tizimingizga oziq -ovqat tushishi kun davomida sog'lig'ingizga va energiyangizga katta ta'sir ko'rsatadi.

Mana, mening sevimli sog'lom nonushta retseptlarim.

Vegan Smoothie retseptlari

Smoothies va tebranishlar ko'pincha ovqatlanish o'rtasida ertalab yoki kunduzning yaxshi taomlari bo'lishi mumkin. Ular ozuqa moddalari, sabzavotlar va kaloriyalarga boy, ular sizni kunning sekin paytida kuch bilan ta'minlashga yordam beradi.

Mana, mening sevimli smetana va smetana piyola retseptlari.

Vegan salat retseptlari

Sovutgichni yangi mahsulot bilan to'ldirish - tushlikdagi toza taomlarning muvaffaqiyatining kalitidir. Men ko'kat, qovurilgan no'xat, sabzavotlar, urug'lar va sarimsoqli sarimsoqli katta salat tayyorlashni yaxshi ko'raman.

Mana, mening sevimli salat retseptlarim.

Vegan sho'rva retseptlari

Tozalashda men hafta davomida tez tushlik qilish uchun sog'lom sho'rvadan katta bo'laklarni tayyorlashni yaxshi ko'raman. Tushlikka tayyorgarlik ko'rish uchun ko'p vaqt bo'lmaganda, sho'rvalar tayyorlash oson, sog'lom, foydali va mukammaldir.

Mana mening sevimli vegetarian va kleykovina bo'lmagan sho'rva retseptlari.

Vegan snack retseptlari

Agar siz 30 kunlik tozalashni amalga oshirsangiz, sog'lom atıştırmalıklar qo'lingizda bo'lishi juda muhimdir. Men & rsquoll guakamol yoki cheheddar pishloqli bo'lak tayyorlayman va och qolishni boshlaganimda uni meva va sabzavotlar bilan iste'mol qilaman.

Mana, mening sevimli vegetarian atıştırmalık retseptlarim.

Vegan kechki ovqat retseptlari

Kechki ovqat variantlari juda ko'p, men faqat kechki ovqat uchun butun post yozishim mumkin edi. Buddaning kosasidan tortib to skilletli enchiladagacha, portobelloli bifteklargacha, kechki ovqat uchun cheksiz variant bor. Haftaning har kecha siz turli xil taomlardan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Mana, men tasdiqlagan kechki ovqat retseptlari.

Vegan desert retseptlari

Tozalash paytida siz hatto shirinlikka ega bo'lishingiz mumkin! Bu shuni anglatadiki, vegan, (aniq) kleykovina, soya va shakarsiz shirinliklar, siz ularni 30 kunlik tozalashda bahramand bo'lishingiz mumkin! Muzqaymoqdan tortigacha hamma uchun retsept bor!

Bu erda mening sevimli sog'lom veganli shirin retseptlarim bor.


Dam olish mavsumi, shubhasiz, qizg'in va mdashalit, quvnoq va mdashtime. Rojdestvo, Hanukka yoki Kvanza uchun zallarni bezashdan tortib pechene pishirishga, sovg'alarni o'rashga, bayram kartalarini yuborishga va Santa bilan uchrashishgacha, sizda dam olish kunlari ro'yxati bo'lishi mumkin. Stressni engillashtirish uchun biz butun oilangizga yoqadigan kechki ovqat uchun 15 ta retsept tayyorladik. Bu erda har bir retsepti, biz odatda, bir haftalik tunda bo'lganimizdan ko'ra ko'proq vaqtni oladi, lekin hiyla shundaki, har bir taom qovuriladi, qovuriladi, qovuriladi yoki pishiriladi, shuning uchun pishirish amalda. Bu shuni anglatadiki, siz kechki ovqat pechda (yoki ba'zi hollarda sekin pishiriladigan idishda) bo'lganingizda, ba'zi vazifalarni hal qilishingiz mumkin.

Kechki ovqat uchun eng yaxshi retseptlardan biri lazanya bo'lib, bizda ikkita retsept mavjud. Birinchisi, bu erda tasvirlangan go'shtli sosli lazanya. Bu italyan kolbasasi va qiyma go'shtli go'shtli go'shtli to'ldirilgan klassik pishloqlar uchligi. Siz butun lazanyani oldindan yig'ib, haftaning istalgan kechasida pishirishingiz mumkin. Bu pechda taxminan bir yarim soat vaqt sarflaydi, bu sizga yilning eng ajoyib vaqtini nishonlash uchun ko'p vaqt beradi. Sizning vegetarian oila a'zolaringiz yoqtiradigan engilroq narsani qidiryapsizmi? Qo'ziqorinli baqlajonli lazanya-ikkita sabzavotni pishloqli uch turdagi pishloqli o'simliklarga asoslangan va eacutee uchun tatib ko'ring.

Yilning istalgan vaqtida biz yaxshi ko'radigan kechki ovqatning yana bir retsepti, ayniqsa qishning sovuq kechalarida va italiyalik cho'chqa go'shti. Ko'p barbekyu sousi bilan aralashtirilgan odatdagidan ko'ra, bizning retsepti suyaksiz cho'chqa yelkasining ta'mini porlashiga imkon beradigan bir hovuch tuproqli xushbo'y ziravorlar bilan ajralib turadi.

Dam olish mavsumida hamma narsani o'z vaqtida bajarish haqida qayg'urayotganingizda, kechki ovqat retseptlarini eslang. Ular sizning haftangizni yanada mazali va yoqimli qilishiga kafolatlangan.


Sourdough boshlang'ich retseptlardan voz keching

Kichkintoyni o'stirayotganda, faqat xamirturushni tashlamang. Buning o'rniga, ushbu ajoyib retseptlardan birida foydalaning. Xamirturushni tashlab yuborish xamirturushli nonga qaraganda ko'proq mos keladi.

Qaysi birini birinchi qilasiz?

Sourdough sendvich noni

Ha, xamirturushli non, odatda, ko'proq bulyon, lekin sendvich non kundan -kunga shunchalik foydali bo'lishi mumkin. Menga ishoning va keyingi safar an'anaviy sendvich noningiz o'rnida sinab ko'ring.

Onam va rsquos Sourdough Hotcakes

Dam olish kunini to'g'ri boshlang. Bu xamirturushli hotcakes retsepti hech qachon muvaffaqiyatsiz bo'lmaydi. Achchiq, engil va engil ta'mli, mazali xamirturushli pancakes oson nonushta yoki nonushta qiladi.

Achchiq Sourdough Waffle

Agar siz krep tayyorlamoqchi bo'lsangiz, siz ham gofretni sinab ko'rishingiz kerak. Bu retsept xamirni oldingi kecha tayyorlaydi, bu nafaqat lazzat qo'shadi, balki ertalab pishirishni boshlashingiz mumkin. Men buni g'alaba qozonish deb atayman!

Xamirturushli dolchinli shakar kekli donutlarni tashlang

Men uyda donut tayyorlashni yaxshi ko'raman. Klassik doljin shakar oilaviy sevimlilar qatoriga qo'shiladi va xamirturushni shirinlikka qo'shib, ularni ajoyib qiladi.

Qovoqli ziravorlar xamiri

Qo'ziqorinlar - bu mening eng sevimli ovqatlarimdan biri. Bu qovoq ziravorlari xamirturushli chig'anoqlar osmon hidiga o'xshaydi va ularning ta'mi yanada yaxshi bo'ladi. Bu shunchaki kuzgi taom emas. Oshxonangizda bir oshqovoq idishini saqlang va yilning istalgan vaqtida ulardan zavqlaning!

Sourdough ingliz kekler

Agar ruxsat bersam, o'g'lim har kuni ingliz keklarini yeydi. Men ularni bankrot qilib sotib olishim mumkin edi, lekin buning o'rniga. ularni qil! Bu mazali ingliz keklari faol quruq xamirturush va xamirturush boshlang'ichidan tayyorlanadi. Xamirturush keklarga mazali tang qo'shadi va xamirturush bu retseptni faqat achitqidan ko'ra tezroq tayyorlashga imkon beradi.


Rozining retseptlari: ko'tarilish va quyosh chiqishining to'q sariq rangidagi nonlari bilan porlash vaqti

Agar siz plyajda yashash baxtiga muyassar bo'lsangiz, baxtli bo'lasiz. (Rasmlar Hawthorne suratlari)

Men deyarli har kuni plyajga borib, quyosh chiqishini tomosha qilishni boshlash baxtiga muyassar bo'ldim. Bu kunni boshlashning eng yaxshi usuli. Faqat uyga nonushta qilish uchun maxsus taomga kelsam, kunim yaxshilanadi. Mening apelsinli shirin nonlarim - bu sizning kuningizni va yangi yilingizni boshlashning ajoyib usuli. Yog 'kekiga o'xshash taglik, doljinli doljin va apelsinli qaymoqli pishloqli sir bilan ular bir oz shirin, ozgina xamir, ozgina xushbo'y va juda mazali. Ular 2020 yil uchun mukammal antidot va 2021 yilni xush kelibsiz.

Rozining apelsinli quyosh chiqishi

Xamir uchun:

  • ¼ stakan yog'siz sut, isitiladi
  • ¼ stakan qaymoq, isitiladi
  • 1 paket xamirturush
  • ¼ stakan shakar
  • ½ stakan yangi apelsin sharbati
  • 2 ta apelsin lazzati
  • 1 tuxum, kaltaklangan
  • 2 TB tuzsiz sariyog ', yumshatilgan
  • 1 osh qoshiq kosher tuzi
  • Taxminan 3 ¼ stakan un

Xamir kancasi o'rnatilgan stend mikserining kosasida iliq sut va qaymoqni xamirturush va shakar bilan birlashtiring. U "isbotlanmaguncha" yoki pufakchali va ko'pikli bo'lguncha bir necha daqiqa o'tirsin. Bu shuni anglatadiki, xamirturush tirik ekanligini "isbotladi" va sizning xamiringiz ko'tariladi. Past tezlikda ishlaydigan mashinaga apelsin sharbati, lazzat, tuxum, sariyog 'va tuz qo'shing. Asta -sekin un qo'shing, uni xamirga qo'shing va tezlikni o'rtacha darajaga ko'taring. Siz etarlicha unni xohlaysiz, shuning uchun xamir yon tomondan tortiladi, lekin u hali ham yumshoq va yopishqoq bo'ladi. Xamirni ozgina unli ishchi yuzasiga aylantiring va kerak bo'lganda ko'proq un sepib, qo'l bilan yoğurun. Siz yumshoq, elastik xamirni xohlaysiz. Engil yog'li aralashtiruvchi idishga o'tkazing, qopqog'ini yoping va ikki barobar kattalashguncha, taxminan 2 soat.

Rozi eslatma: Agar sizda to'liq sut bo'lsa, uni ishlatish yaxshidir. Men yog'siz va krem ​​kombinatsiyasidan foydalanaman, chunki bu menda doim bor.

To'ldirish uchun:
  • 1 tayoq tuzsiz sariyog ', yumshatilgan
  • ½ chashka jigarrang shakar
  • 1 TB dolchin
  • 1 apelsin lazzati
  • 1 stakan maydalangan pecans

Xamirni ozgina unli yuzaga qo'ying va 12 x 18 dyuymli to'rtburchak shaklida aylantiring.

Ofset spatula yordamida sariyog'ni xamir yuzasiga surting. Qolgan ingredientlarni tepaga bir tekis seping.

Xamirni mahkam yoyib, 12 tekis bo'lakka bo'ling.

Dilimlarni (tepaga qaragan holda) 9 x 13 dyuymli yog'li idishga joylashtiring. Qopqoq bilan yoping va ikki baravar ko'payguncha iliq joyda turib oling - taxminan bir soat.

Tandirda och oltinrang jigarrang bo'lguncha 350 ° tandirda pishiring - taxminan 22 daqiqa.

Issiq holda rulonlarni muzlatib qo'ying.

Yaltiroq uchun:
  • 4 untsiya. qaymoqli pishloq, yumshatilgan
  • 4 TB tuzsiz sariyog '(1/2 tayoq), yumshatilgan
  • 1 apelsin lazzati
  • 1 osh qoshiq vanilya
  • ¼ stakan yangi apelsin sharbati
  • 1 ½ stakan shakar kukuni

Krem pishloq va sariyog'ni birlashtiring. Qolgan ingredientlarni silliq bo'lguncha uring. Issiq bulka ustiga quying.

Maxsus xushbo'y taom uchun (va ular hozirda mavjud bo'lgani uchun), bulochkalarga anor arilasini seping.

Boshqa retseptlar uchun, iltimos, Rosie bilan tashrif buyuring www.KitchensAreMonkeyBusiness.com.

Oshpazlik bilan bog'liq har qanday savol bo'lsa, menga [email protected] elektron pochta orqali xat yuboring. Yoqimli ishtaha! Tashqi banklar ovozi bo'yicha Rosie retseptlari uchun bu erni bosing


Chorshanba

Bu ’ hafta o'rtalarida va bu taomlar faqat kelishda davom! Nafaqat ularni yig'ish oson bo'ladi, balki siz uni pishirishni yoki pechda pishirishni kutib o'ta qizib ketmaysiz. Bu makaron salatidan ajoyib kechki ovqat tayyorlanadi va uni qo'shimcha sabzavotlar yoki boshqa oqsillar bilan bog'lab ko'ring!


Sizning etkazib berish ilovalarini o'chirish vaqti keldi

Bir necha hafta mobaynida restoranlar etkazib berish platformalaridan o'z komissiyalarini kamaytirishni so'rashganida, ilovalar koronavirus inqirozidan foyda ko'rishni rad etishdi.

Hozirgi kunda bu odatiy marosim emas. Siz divanda yotasiz, siz pijamani kiymaysiz, siz buni kun bo'yi o'zgartirmadingiz. Sizni kim ayblay oladi? Ishlab chiqarish gurusi nima deyishidan qat'i nazar, hozir qulaylik vaqti. Siz bu hafta o'zingizga bir nechta taomlar tayyorladingiz, balki loviya qozon yoki achitqi non ham pishirgan bo'lishingiz mumkin, lekin bu taomlarning hammasi charchatishi mumkin. Shunday qilib, har kuni o'zingizni bir necha marta ovqatlantirishingiz mumkin. Shunday qilib, siz smartfoningizni ushlab, Grubhub (Choksiz), Postmates, UberEats yoki Doordash (Caviar) kabi dasturni ochib, etkazib berishga qaror qilgan restoranlarning variantlarini ko'rib chiqasiz.

Lekin pitssa yoki tako terishning o'rniga, boshqa narsa qilish kerak. Ilovalarni butunlay o'chirib tashlang.

& quot; Lekin mening sevimli mahalliy restoranimni qo'llab -quvvatlash haqida nima deysiz? & quot; Xo'sh, siz buyurtma berishingiz uchun to'g'ridan -to'g'ri restoranga qo'ng'iroq qilib, buni qilishingiz mumkin. Yoki savdo va sovg'a kartalarini sotib olish orqali. Yoki restoran xodimlariga Venmo yoki GoFundMe yoki frontdagi ishchilarni boqish uchun mablag 'berish orqali. Yoki o'z vakilingizga qo'ng'iroq qilib. (Agar restoran bo'lsa faqat etkazib berish ilovalari orqali sotish, Caviar eng adolatli variantga o'xshaydi.)  

Uzoq vaqt davomida bu ilovalar va millionlab, milliardlab bo'lmagan texnologik kompaniyalar restoran sanoatini uzoq vaqtdan beri xafa qilishgan. Ularning yirtqichlik amaliyotiga odatda har bir buyurtma bo'yicha restoranlardan 20-30 foiz komissiya olish, restoranlardan ilova xaridorlarga taqdim etayotgan reklama aktsiyalari uchun pul to'lashni so'rash va restoranlarni aposning roziligisiz ilovaga qo'shish kiradi. Bir necha yuz dollar haqida gapirmasa ham bo'ladi, bu kompaniyalar restoranlardan hatto o'z platformalaridan foydalanish uchun ro'yxatdan o'tishadi.

Bu xatti-harakatlar yanada dahshatli bo'lib ketdi, chunki COVID-19 pandemiyasi butun restoran sanoatini o'zgartirib yubordi, millionlab restoran xodimlarini ishsiz qoldirdi, oshpazlar va egalari esa o'z ustaxonalarini o'z ustaxonalari bo'lgan sohada qutqarish yo'llarini izlaydilar. chegaralar Bir necha hafta mobaynida restoranlar etkazib berish dasturlaridan o'z komissiyalarini kamaytirishni so'rashganida, ilovalar rad etdilar, aksincha o'zlarini restoran sanoatining do'stlari va qutqaruvchilari sifatida ko'rsatib, chalg'ituvchi PR kampaniyalarini boshladilar.

Grubhub mart oyida 100 million dollargacha bo'lgan komissiya to'lovlarini kechiktirayotganini e'lon qilib, birinchi marta chayqaldi. Ammo kechiktirish faqat komissiya miqdorini kamaytirish emas, balki pulni keyinroq yig'ishni anglatadi. Pochtachilar mashhurlarga murojaat qilib, reklama kampaniyasida sevimli mahalliy restoranlarini baqirishdi. Caviar xaridorlar uchun etkazib berish narxini tushirdi va Grubhub aksiyani e'lon qildi va har soat 30 dan kechki 9gacha bo'lgan har bir 30 dollarlik buyurtmaga 10 dollar taklif qildi. Aksiya tushuntira olmagan narsa shundaki, Grubhub restoranlarni aksiya yorlig'ini olishga majbur qildi. Va agar bu etarli darajada apost bo'lmasa, Grubhub ham chegirma oldidan buyurtmaning umumiy narxiga qarab o'z komissiyasini oldi.

Ilovalar bularning barchasini bajaradi, shu bilan birga uning etkazib berish drayverlariga jiddiy haq to'lamaydi. Bu pandemiyadan oldingi muammo edi va o'rtacha ish haqi soatiga 10-15 dollarni tashkil qiladi. Endi ular eng xavfli ishlardan birini egallashadi va Caviar kabi ba'zi kompaniyalar haydovchilarga qo'llarini tozalash vositalari va qo'lqoplar berishsa -da, hech kim o'z haydovchilariga maoshini oshirish yoki sog'liqni saqlash xizmatlarini taklif qilmagan.

Agar ular qaram bo'lgan biznes kabi pul yo'qotsa, bu ilovalarga hamdard bo'lish osonroq bo'lishi mumkin. Lekin ular emas. Buning o'rniga, ular inqiroz paytida ko'proq biznesni ko'rmoqdalar.

Odamlar uyda qolganda, etkazib berish har qachongidan ham mashhur bo'lib ketdi. UberEats vakili Fox Newsga bergan intervyusida, AQSh va Kanadadagi mustaqil restoranlarga etkazib berish buyurtmalari mart oyining o'rtalaridan boshlab 30 foizga oshganini aytdi.

Agar bu ilovalar o'z bizneslari qurilgan restoranlarga g'amxo'rlik qilsalar, ular 10 foiz yoki undan ham past narxlarda foydalanishga rozi bo'lardilar. Tock, restavrator Nik Kokonas & aposs rezervasyon va yig'ish platformasi standart 3 foizlik komissiya shartnomasini taklif qiladi. Buning o'rniga, Eater hisobotiga ko'ra, texnologik kompaniyalar o'z komissiyalarini kamaytirishni rejalashtirmaydilar va buni talab qiladigan har qanday harakatlar bilan kurashmoqdalar. Bu qismga javoban, Uber vakili Food & amp Wine kompaniyasiga shunday dedi: "Bizning platformamiz va xizmatlarimizni restoranlarga taqdim etish pulga to'g'ri keladi va komissiya stavkalarini o'zgartirish bizni biznesni o'zgartirishimizga majbur qiladi va biz eng ko'p yordam berishga urinayotgan odamlarga zarar etkazishi mumkin:" mijozlar, kichik korxonalar va etkazib beruvchilar. ”

Juma kuni, San-Frantsisko favqulodda tartibni qabul qilgandan so'ng, etkazib berish dasturlari o'z komissiyalarini 15 foizga cheklashi kerak edi, Grubhub SF-dagi mijozlariga elektron pochtani yuborib, buyurtmaga qarshi chiqishlarini so'radi. Ta'kidlash joizki, shu hafta boshida DoorDash 13 -apreldan may oyi oxirigacha besh yoki undan kam joyli restoranlar uchun barcha komissiya to'lovlarini 50 foizga kamaytirishi haqida e'lon qilgan edi. Bu taraqqiyot bo'lsa -da, juda oz, juda kech bo'lishi mumkin. Shuningdek, u bu yirtqich amaliyotlarga doimiy yechim taklif qilmaydi.

COVID-19 pandemiyasi biz bilganimizdek restoran sanoatini butunlay ag'darib tashladi. Hozirda mavjud bo'lgan sanoat - bu bir oy oldin qanday bo'lganining qobig'i. Restoranlar o'z xodimlarini xavfsiz saqlashning axloqiy dilemmalari va yopilishining moliyaviy dilemmasiga qarshi bahslashar ekan, restoranlar inqirozdan oldin sanoatning ko'p qismi buzilganligi, restoranlarning noma'lum dunyoda qanday ishlashni tushunib yetgani kabi. ilovalarga koronavirusdan oldingi dunyoda ishlatilgan xuddi shunday mashaqqatli amaliyotlarni davom ettirishiga yo'l qo'ymaslik kerak.

Bu ilovalar cheklovlarni qabul qilishga faol rozilik bera boshlaguncha, etkazib berish ilovalarini o'chirib tashlash va ularni yoqish vaqti keldi.

Bu maqola 13 aprelda Uber kompaniyasining bayonotini aks ettirish uchun yangilangan.  


Dekabr uchun 31 ta oson kechki ovqat retsepti

Rojdestvo kechki ovqat - yilning eng murakkab taomlaridan biri, lekin bu sizni dekabr oyi davomida mazali taomlar tayyorlashingizga xalaqit bermasin! Sizni iliq va qoniqtiradigan dekabr uchun 31 ta oson kechki ovqat retsepti. Ushbu to'plamda siz mavsumiy ingredientlar bilan to'ldirilgan sho'rvalar, mazali pishiriqlar va kechki ovqatlarni topishingiz mumkin. Bundan tashqari, siz Rojdestvo kechki ovqat menyusi uchun ushbu asosiy taomlardan va yon qismlardan osongina foydalanishingiz mumkin. Bu taomlarni oilangizga xizmat qiling va yaxshi ovqat va yaxshi kompaniyaning dekabr oyi an'anasini boshlang.

Bizning oshxona retseptlarini hali ko'rmadingizmi? Ularga siz kuzatib borishingiz mumkin bo'lgan oson videolar kiradi! To'liq to'plamimizni bu erda ko'ring!