Kokteyl retseptlari, spirtli ichimliklar va mahalliy barlar

Tuxumlangan tuxumli vanillin retsepti

Tuxumlangan tuxumli vanillin retsepti



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Retseptlar
  • Idish turi
  • Shirin
  • Shirin soslar
  • Qaymoq

Bu eng mazali pirojnoe tayyorlashning tez va oson retsepti. Bug'da pishirilgan pudinglar, keklar, mevalar yoki xohlagan narsangizga xizmat qiling.

Buni 9 kishi qildi

TarkibiXizmat qiladi: 4

  • 1 vanil loviya, uchdan biriga bo'ling
  • 100 g maydalangan shakar
  • 4 ta tuxum sarig'i
  • 500 ml sut
  • 1 osh qoshiq tuz

UsulTayyorlanishi: 10min ›Pishirish: 10min› Tayyorlanishi: 20min

  1. Vanil loviya, sut va tuzni qaynatib oling. Bir chetga surib qo'ying.
  2. Katta idishda sarig'i va shakarni engil va yumshoq bo'lguncha uring.
  3. Panli vanilni olib tashlang, so'ngra asta -sekin tuxum sarig'iga sut quying, doimo aralashtiring.
  4. Barchasini panga to'kib tashlang va qalinlashguncha doimo aralashtirib, past olovda pishiring. Qaynatmang.
  5. Silliq bo'lgach, issiqdan olib tashlang va bir necha daqiqa sovushini kuting, xizmat qiling yoki kerak bo'lguncha muzlatgichga qo'ying.

Yaqinda ko'rilgan

Sharhlar va reytinglarO'rtacha global reyting:(4)


Keto Custard 3 ta ingredientdan iborat

Bu qaymoq, shirin va baribir 100% shakarsiz bo'lgani uchun keto kremining mukammal retsepti! Bizning oson tayyorlanadigan retseptimizga atigi 4 ta ingredient va 10 daqiqa tayyorgarlik vaqti kerak. Biz bu retseptni yaxshi ko'ramiz va siz ham bilasiz, chunki keto shirinligi har doim yoqadi!


Retseptlar haqida qisqacha ma'lumot

  • 1 stakan tuzsiz sariyog '
  • ¾ stakan oq shakar
  • 1 ta katta tuxum
  • 2 ½ stakan ko'p maqsadli un
  • 4 tuxum
  • ½ stakan oq shakar
  • 2 choy qoshiq vanil ekstrakti
  • 2 stakan sut
  • 1 chimdim maydalangan yong'oq, yoki ta'mga

Pechni 400 daraja F (200 daraja) ga oldindan qizdiring. Chuqur pishiriladigan pirog plastinkasining pastki qismini ozgina yog'lang.

Bir piyola ichida sariyog ', shakar va tuxumni qaymoq bo'lguncha uring. Xamirni un bilan aralashtiring, so'ng qo'llaringizni yoğurun.

Xamirni ozgina unli yuzaga yoyib, tayyor pirogga qo'ying, shunda u pastki va yon tomonlarini yopadi.

Tuxum va shakarni idishga elektr mikser yordamida urting. Vanil ekstrakti bilan urib oling. Sovuq sutni asta -sekin aralashtirib bo'lguncha aralashtiring. Qandolat aralashmasini xamir bazasiga to'kib tashlang va muskat yong'og'i seping.

Oldindan qizdirilgan pechda qaymoq tayyorlangunga qadar pishiring va o'rtasiga o'tkir pichoq solib chiqadi, taxminan 45 daqiqa. Pechdan chiqarib oling va xizmat qilishdan oldin to'liq sovutib oling, taxminan 1 soat.


Tuxumlangan vanil tuxum

Pechni 350 ° F ga oldindan qizdiring va o'rta holatga pechkani qo'ying. Ovqat pishirish uchun buzadigan amallar bilan beshta (6-oz) ramekinga engil seping.

O'rtacha yirtqichlardan, sutni o'rtacha olovda juda past olovga keltiring. Aralash biroz qaynab ketgach, idishni olovdan olib tashlang.

Kichkina idishda tuxum, shakar, tuz va vanilni ko'pirtiring.

Tuxum aralashmasini qaynab turgan sutga sekin aralashtiramiz.

Tayyorlangan ramekinlarga aralashmani teng ravishda to'kib tashlang, so'ngra tepalariga yangi maydalangan muskat yong'og'i seping. Ramekinlarni 9x13 dyuymli pishiriladigan idishga joylashtiring. Kastryulkalarning yon tomonlariga qadar etguncha issiq (qaynab ketmaydigan) suv quying.

Pishiriq tayyor bo'lgunga qadar pishiring va o'rtasiga pichoq toza bo'lib chiqadi (markazlar hali ham yumshoq bo'ladi), taxminan 30 daqiqa. Qisqichlardan foydalanib, ramekinlarni pishiriladigan idishdan ehtiyotkorlik bilan chiqarib oling va ularni tel panjaraga qo'ying, taxminan 5-10 daqiqa sovushini kuting. Sovuq bo'lguncha iliq yoki muzlatgichda xizmat qiling.


Vanil tuxumli qaymoq

Pechni 350 ° F ga oldindan qizdiring va pechning rafini o'rta holatga qo'ying. Ovqat pishirish uchun buzadigan amallar bilan beshta (6-oz) ramekinga engil seping.

O'rtacha yirtqichlardan, sutni juda past olovda o'rta olovda keltiring. Aralash biroz qaynab ketgach, idishni olovdan olib tashlang.

Kichkina idishda tuxum, shakar, tuz va vanilni ko'pirtiring.

Tuxum aralashmasini qaynab turgan sutga sekin bir hil holga keltiring.

Tayyorlangan ramekinlarga aralashmani teng ravishda to'kib tashlang, so'ngra tepalariga yangi maydalangan muskat yong'og'i seping. Ramekinlarni 9x13 dyuymli pishiriladigan idishga joylashtiring. Kastryulkalarning yon tomonlariga qadar etguncha panga issiq (qaynab ketmaydigan) suv quying.

Pishiriq tayyor bo'lgunga qadar pishiring va o'rtasiga pichoq toza bo'lib chiqadi (markazlar hali ham yumshoq bo'ladi), taxminan 30 daqiqa. Qisqichlardan foydalanib, ramekinlarni pishiriladigan idishdan ehtiyotkorlik bilan chiqarib oling va ularni tel panjaraga qo'ying, taxminan 5-10 daqiqa sovushini kuting. Sovuq bo'lguncha iliq yoki muzlatgichda xizmat qiling.


Ko'proq yirtqich hayvonlarga do'stona shirinliklar

Mening keto -yirtqich parhezli shirin retseptlarim tuxum, qaymoq va sut kabi hayvonlarning oziq -ovqat mahsulotlariga asoslangan. Keyin maqsadingizga qarab, odatda vanilin va keto tatlandırıcı yoki asal bilan shirinlanadi.

Ular har xil shakl va o'lchamda keladi! Bu mening eng sevimlilarim.

Yirtqich pishloqli pirojnoe bitta uchun pishirilmaydi – Yovvoyi bo'lmagan pishloqli kek retsepti, bu taom bitta xizmat va atigi 2 qadamda tayyor!

Pishiriqsiz pishloqli puding yo'q – Ideal keto yirtqichlar uchun qulay desert! Bu silliq va qaymoqli shirin, bundan tashqari, uni tayyorlash uchun atigi 3 ta asosiy ingredient va 10 daqiqa vaqt kerak bo'ladi.

Pishiriladigan pirojnoe yo'q (yirtqichlar uchun qulay) – Bu pishirilmagan keto yirtqichlardan tayyorlangan pirojnoe an'anaviy qaymoqqa o'xshab ajoyib ta'm va ipak silliq tuzilishga ega, lekin unchalik oson ish emas!

Pishirilgan tuxumli puding yo'q – Pishiriqsiz pishloqsiz puding silliq va qaymoqli bo'lib, tuxumning barcha lazzatlari bor!

Agar sizga tolasiz qattiq yirtqichlardan tayyorlangan retseptlar yoqsa, asl nusxasini oling Yirtqich ovqatlar kitobi ham! U butunlay hayvonot ovqatlaridan tayyorlangan 100 dan ortiq retseptlarga ega va burundan quyruqgacha butun hayvonni qanday ishlatishni o'rgatadi!


Vanilla Magic Custard keklari

Biroq, buni aniqlashning yagona yo'li bor edi. Men aralashmani tayyorladim va xamirni kek qog'ozli astarlarga ajratdim. Keyin, men kichik sinov qildim. Men oltitasini qog'oz astar bilan qoplangan kek pishiriladigan idishda va oltitasini astarlanmagan yog'langan kek pishiriladigan idishda pishirdim.

Mening asosiy shubham, qog'oz qopqog'ida pishirilgan keklarni yaxshi tozalash mumkinmi, chunki ular juda yumshoq va o'rtada jigarrang qaymoq bilan yumshoq. Boshqa tomondan, agar men ularni yog'langan idishda pishirsam, tashvishlanardim. Men ularni olib chiqishga harakat qilsam, ular skovorodkaga yopishib, sindirib ketarmidi.

Ikkala yakuniy natija ham juda qoniqarli. Lekin menga qog'oz astarlarda pishirilganlar ko'proq yoqdi. Yog 'solingan idishda pishirilganlar biroz tiqilib qolib, yupqa pichoqni tortdan tortib olishlariga yordam berish uchun keklarni aylanib o'tishga majbur bo'ldilar.

Bundan tashqari, men ularni etarlicha pishirmasam bo'ladimi, deb o'ylardim, ular parchalanmasdan panadan chiqmaydi. Axir, bu sehrli pirojnoe keklarining asosiy hiylasi - to'g'ri pishirish vaqtini taxmin qilish. Agar siz ularni etarlicha pishirmasangiz, markaz oqmaydi va siz bo'laklarni kesolmaysiz. Va agar siz ularni juda uzoq vaqt pishirsangiz, o'rta qatlam juda ko'p bo'ladi va pastki qatlamga o'xshab zich bo'lib chiqadi, shuning uchun siz uchta emas, balki ikkita pirojnoe qatlamiga ega bo'lasiz.

Biroq, mening kichik tajribam yaxshi o'tdi. Men vanilya bilan tayyorlangan mazali keklardan juda mamnun bo'ldim. Va tepaga ko'pirtirilgan qaymoq qo'shib, uning ta'mini to'ldiradi.


Eski uslubdagi vanillinli qaymoq

Bir nechta oddiy ingredientlar g'ayrioddiy narsani yaratadi.

Shirin krem ​​bilan to'ldirilgan hamma narsa, albatta, bizning sevimlilarimiz ro'yxatidan joy oladi va bu hashamatli va qaymoqli vanil kremi o'sha erda. Biz dam olish kunlari bularning bir qismini qamchilashni yaxshi ko'ramiz va agar iloji bo'lsa, ertalab bir piyola rezavorlar ustiga chiqish uchun bir yoki ikki qo'g'irchoq olib kelamiz. Bu, shuningdek, shirinlik uchun iliq holda taqdim etilgan. Bilamizki, bu jarayon biroz qo'rqinchli ko'rinishi mumkin, lekin bu juda oddiy. Qolaversa, buni qilganingizdan so'ng, siz uni qayta -qayta takrorlaysiz, shunda u deyarli ikkinchi tabiatga aylanadi!

Klassik vanil kremi biroz eskirgan, lekin bu shirin va mazali narsa hech qachon uslubdan chiqmaydi. Oddiy ingredientlar, sut, qaymoq, tuxum sarig'i, vanilya va shakar va ko'p chayqalish natijasida shirin, baxmal qalinlashgan krem ​​va o'z -o'zidan eyish mumkin bo'lgan narsaga qo'shiladi. , rezavorlardan kreplargacha. Biz buni bodom yoki zanjabil pishiriqlari tepasida maydalangan desert sifatida xizmat qilishni yaxshi ko'ramiz va rostini aytsam, biz ham kechaning yarmida muzlatgichdan bir qoshiq (yoki ikki yoki uchtasini) olib qochganmiz. . Bu shunchaki yaxshi.

Qovurish va chayqash o'rtasida, qaymoqning tuzilishini to'g'ri olish uchun (va tuxumni pishirish uchun) qo'llaringiz albatta mashg'ulotlarga kiradi! Agar siz ilgari hech qachon qaymoq tayyorlamagan bo'lsangiz, jarayon sizni qo'rqitishiga yo'l qo'ymang va hamma narsa birlashishiga ishonch hosil qilish uchun chayqalishda davom eting. Tayyor mahsulot - ilohiy ta'mga ega bo'lgan silliq va qaymoqli qaymoq. Kastryulkalardan kakaofonlarning kakofoniyasini eshitishni kuting, chunki odamlar idishdan har bir oxirgi qandilni qirib tashlashga harakat qilmoqdalar!


Mening uy qurgan taomlar retseptlarim va maslahatlarim

Men to'ldirish uchun vanil kremi ishlataman ekler va krem ​​puflar. Buni qilish oson (shunchaki aralashtirishni unutmang) va ta'mi mazali!

Bu qaymoqni "Napoleon" kabi ko'p qavatli keklarning yupqa quruq qatlamlari bilan surtish mumkin.

Vanil kremi tuxum sarig'ini chaqiradi, shuning uchun siz tuxum oqini talab qiladigan retseptlarni topishingiz mumkin.

Tarkibi:

  • 2,5 stakan sut
  • 4 ta tuxum sarig'i
  • 1/2 chashka shakar (yoki ta'mga ko'ra ko'proq)
  • 1/2 chashka barcha maqsadli un
  • Vanil ekstrakti ta'mga qarab

Qanday tayyorlanish kerak, bosqichma-bosqich:

  1. Ingredientlarni tayyorlang: Vanil kremi retsepti: 1 -qadam
  2. Tuxum sarig'ini tuxum oqidan ajratib oling (bu retsept uchun sizga tuxum oqi kerak bo'lmaydi): Vanil kremi retsepti: 2 -qadam
  3. Hamma shakarni qo'shing (agar siz sariyog'ini skovorodkaga quyib, shu erda ingredientlarni aralashtira boshlasangiz, idishlarni tozalash uchun kamayadi): Vanil kremi retsepti: 3 -qadam
  4. Tuxum sarig'i bilan shakar bir hil bo'lguncha aralashtiriladi: Vanil kremi retsepti: 4 -qadam
  5. Keyin barcha unni qo'shing: Vanil kremi retsepti: 5 -qadam
  6. Va uni aralashtiring: Vanil kremi retsepti: 6 -qadam
  7. Sutni panga quying va qaynatib oling: Vanil kremi retsepti: 7 -qadam
  8. Sarig'i-shakar-un aralashmasini skovorodkaga o'tkazing (agar siz ham men kabi etarlicha e'tibor bermagan bo'lsangiz va uni idishga aralashtirmagan bo'lsangiz), so'ngra asta-sekin issiq sutni to'kib tashlang va yaxshilab aralashguncha ko'pirtirish bilan aralashtiring: Vanil kremi retsepti: 8 -qadam
  9. Qovurilgan idishni past olovli pechga qo'ying va qaymoqni qalinlashguncha pishiring (10-15 daqiqa), oxirigacha ko'pirtirish bilan davom ettiring, so'ngra ta'mga vanil shakar yoki vanil ekstrakti qo'shing: Vanil kremi retsepti: 9 -qadam
  10. Qalampirning qalinligi sariyog 'sutiga o'xshay boshlaganda, pishirgichdan tortni olib tashlang va pishiriq yoki pirojnoe ishlatishdan oldin salqin qaymoqni pastga tushiring: Vanil kremi retsepti: 10 -qadam

Vanil qaymoqli sos

BEAT tuxum, shakar va tuz aralashtirilgunga qadar o'rtacha og'ir idishda. KIRISH sut.

Pishirish past olovda, doimo aralashtirib turing, lekin muloyimlik bilan aralashtiring, shunda metall qoshiqni yupqa plyonka bilan qoplang va harorat 160 ° F ga yetguncha, taxminan 15 daqiqa. Qaynatishga yo'l qo'ymang. OCHIRISH darhol issiqdan.

SOG'UN tez: SET muzli suvli katta idishga soling. KIRISH vanilya. XIZMAT QILING terining shakllanishiga yo'l qo'ymaslik uchun sos yuzasiga issiq yoki plastmassa plyonkani bosing. Sovutgich to'liq sovutilguncha, kamida 1 soat.

Krem -anglaise deb ham ataladigan bu vanil kremli qaymoqni o'zi yoki maydalangan meva bilan xizmat qilib, granola bilan to'ldirish mumkin.

Shokoladli qaymoq sousining o'zgarishi: sutni 2 1/4 stakangacha kamaytiring. Sut qo'shganda 1/4 chashka shokoladli siropni aralashtiring.

Mocha muhallabi sosining o'zgarishi: sutni 2 1/4 stakangacha kamaytiring. 1/4 chashka shokoladli xushbo'y sirop va 2 osh qoshiq aralashtiring. sut qo'shganda eriydigan qahva granulalari.

Hindiston yong'og'i sosining xilma -xilligi: 1/2 chashka qovurilgan maydalangan hindiston yong'og'ini soviganidan keyin qaymoqqa aralashtiring.

Jigarrang shakar muhallabi sosining o'zgarishi: granüllangan shakar bilan to'ldirilgan jigarrang shakarni almashtiring.

Tuxum sarig'ini butun tuxum bilan almashtirish mumkin. O'zgartirilgan har bir tuxum uchun 2 tuxum sarig'idan foydalaning.

Past issiqlik, og'ir yirtqichlardan, doimiy aralashtirish va sabr - qaymoq sousini tayyorlash kalitlari. Agar siz jarayonni tezlashtirish uchun pishirish haroratini oshirib qo'ysangiz, qaymoq pishishi mumkin. Tovoqning pastki va burchaklarini yopib qo'yganingizga ishonch hosil qilib, doimo aralashtirib turing, kuyishning oldini oladi va aralashmaning bir tekis qizishini ta'minlaydi.

Diqqat bilan kuzatib turing va pishirish vaqtining oxirida, taxminan 10-12 daqiqadan so'ng, tez -tez sinab ko'ring. Oxirgi daqiqalar hal qiluvchi ahamiyatga ega. Pishmagan sos ingichka bo'ladi va suvli pishgan sous burishadi. Farqi faqat bir necha daraja.

Termometr eng yaxshisidir, lekin agar sizda yo'q bo'lsa, tayyorlik uchun ushbu testdan foydalaning. Metall qoshiqni qisqichbaqaga botirib, keyin tortib oling. Qisqichbaqasimon qoshiqdan yopishib turadigan yupqa qoplama qoldirib, tomchilab ketishi kerak. Tegishli bosqichga kelgunga qadar har safar toza qoshiq yordamida testni takrorlang.

Muzli suvli hammom chayqalishni oldini olishning yana bir yordamchisidir. Bu qaymoqni sovutadi va pishirishni tezda to'xtatadi. Oldindan tayyorlang. Bu vaqtda doimo emas, balki vaqti -vaqti bilan aralashtirish muhim ahamiyatga ega. Haddan tashqari aralashtirish qalinlashgan kremning tuzilishini buzadi va natijada ingichka mustahkamlikka olib keladi.

Yangi boshlanuvchilar qaymoqli sosni qaynab turgan suv ustida ikki qavatli qozonda pishirishni xohlashlari mumkin. Bu usul sosning qalinlashishi uchun ko'proq vaqt talab etadi, lekin ko'proq nazorat qilish imkonini beradi va kıvrılma xavfini kamaytiradi.